粥是俄羅斯美食的主菜。它含有大量的纖維、維生素和微量元素。為了保持良好的健康和福祉，醫生建議每天將其添加到您的飲食中。粥能有效預防胃腸道疾病，降低膽固醇和血糖水平，治療肥胖。你必須喜歡這道菜，這樣你才能每天吃它。但如果吃麥片不能喚起正面情緒怎麼辦？它可能只是煮得不正確。讓我們來看看妨礙你煮出美味粥的8個錯誤。
未洗淨的麥片
麥片必須洗乾淨。即使看起來很乾淨。在出現在商店之前，它被存放在倉庫裡。倉庫不能總是誇口清潔。灰塵和污垢使粥的味道變得難聞。此外，剩餘的穀物麵包屑使菜餚具有粘稠度。
為了避免這種情況，請用冷水沖洗麥片。粥會煮得又香又脆。用熱水沖洗有助於去除豆子中的苦味。煮小米和薏仁需要這樣的準備。
帶有斑點的烹飪
製造商試圖盡可能清除穀物中的蛋糕和其他異物顆粒。儘管他們付出了努力，還是發現了小石頭和其他類型的穀物。花更多的時間做飯比破壞你的牙齒和食物印像要好。煮粥前一定要先將穀物分類，以確保粥的味道鮮美。
只用牛奶煮
牛奶粥味道細膩。很多人錯誤地認為，要增加奶油味，就必須只用牛奶來煮，而不加水。高級廚師將穀物在水中煮沸幾分鐘，然後加入牛奶。這有助於防止菜餚變成糊狀。
熱
美味的粥不喜歡急，也不喜歡高溫。在羅斯，它是通過慢燉來製備的。鍋裡的粥放入烤箱，四面受熱很久。這使得豆子的味道得以充分發揮。因此，煮麥片時要用小火。準備好後一定要靜置20分鐘。一定要蓋上蓋子並用毛巾包住鍋子以保溫。
大量液體
在烹調過程中，水會吸收食物的味道。如果煮粥結束時鍋內還有液體，必須將其瀝乾。隨著過量的水，菜餚的味道就會消失。要準備美味的粥，請按照食譜中指示的比例進行操作。最好用少量水煮麥片，必要時添加液體。
打開蓋子烹飪
粥煮好了，水蒸氣蒸發了。穀物的味道也消失了。結果是菜餚味道平淡、差勁，沒有應有的香氣。烹調時務必蓋上鍋蓋。當強烈沸騰時，移到一邊。
拒絕脂肪
試圖減肥的人對脂肪有不公平的歧視。它實際上含有大量的卡路里。但也有大量的必需物質。為了有效減肥，營養師建議不要放棄吃脂肪。
隨意在粥中添加脂肪。將穀物用豬油炒熟，然後煮。或用一塊奶油給成品粥調味。這對健康和情緒都有好處。
粥煮好後加入鹽和糖
粥煮好後加鹽、糖，會使粥的味道不均勻、顏色蒼白。當水中還沒有穀物時，將增味劑倒入水中。每粒穀物都會獲得濃鬱、明亮的味道。此外，在水中加鹽可以加快烹調時間。
