المعايير الرئيسية عند شراء أدوات المطبخ هي التنوع والمتانة والقوة والراحة. المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تلبي هذه المتطلبات. إنها جميلة من الناحية الجمالية، وتدوم لفترة طويلة، وسهلة الاستخدام.
المميزات والعيوب
مزايا تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:
- السطح سهل التنظيف.
- إذا كانت ربة المنزل تفضل الملاعق والملاعق المعدنية، فيمكن استخدامها أثناء الطهي - فالمعدن لن يلحق الضرر بالفولاذ المقاوم للصدأ؛
- من الممكن تحضير أطباق تتطلب إضافة الخل والأحماض الغذائية الأخرى،
- تحتفظ حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بمظهرها الأصلي لفترة طويلة، والتغيرات في درجات الحرارة لا تضر بالجماليات، ولا تنكسر القطع المعدنية؛
- الجدران السميكة والجزء السفلي تمنع الطعام من الاحتراق؛
- تتميز سبيكة خاصة صديقة للبيئة للغاية بخصائص مضادة للبكتيريا وتحافظ على العناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في المنتجات؛
- من الممكن تقليل كمية الزيت اللازمة للطهي.
صعوبات استخدام المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:
- سعر مرتفع مقارنة بالأطباق المصنوعة من مواد أخرى؛
- ضرورة الإحماء قبل البدء بالطهي؛
- كمية كبيرة من الملح وارتفاع درجة الحرارة الشديدة تترك بقعًا على السطح الداخلي.
كيفية الاختيار بشكل صحيح
عند اختيار مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ، من المهم اتباع عدد من التوصيات.
- المقالي الأكثر متانة مصنوعة من الفولاذ الذي يحمل علامة 18/10.
- يجب أن يتكون الجزء السفلي من طبقتين أو أكثر من المعدن، بسمك لا يقل عن 3 مم.
- يجب أن تحتوي أواني الطهي من الطبقة المتوسطة على جدران بسمك 0.5 مم، وجدران متميزة - 0.8 مم. تتشوه الجدران الرقيقة بسرعة، وتستغرق الجدران السميكة وقتًا طويلاً للتسخين.
- ومن الضروري التأكد من عدم وجود أضرار أو بقع على سطح القاع والجدران.
- المقابض المثالية هي الفولاذ، ولا تسخن. تستخدم بعض العلامات التجارية الأوروبية مقابض السيليكون لمنع ارتفاع درجة حرارة المقابض وتسهيل استخدامها.
- من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطباق ذات المقابض الملحومة.
- الشرط الرئيسي للغطاء هو التركيب المحكم ووجود مخرج بخار. يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ أو الزجاج المقاوم للحرارة.
وصف العلامات التجارية
تسمح مجموعة متنوعة من الشركات التي تنتج المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لكل مشتري بالاختيار وفقًا لميزانيته واحتياجاته. يمكنك اختيار المنتجات من العلامات التجارية العالمية المعروفة أو شراء الأطباق المنتجة محليًا.
بيرجهوف
تعتبر تجهيزات المطابخ BergHOFF المنتجة في بلجيكا الأكثر شعبية في السوق المحلية. معروف بالجودة والسعر المناسب. مصممة لمواقد الحث والغاز والكهرباء. المقالي مصنوعة من فولاذ الكروم والنيكل: مقاوم للصدمات، ومقاوم للحرارة، وصديق للبيئة.
تتميز بتصميم مقتضب. الجزء السفلي مزين بلوحة نحاسية. المقابض محمية بنظام خاص من الحرارة الزائدة. ضمان الشركة المصنعة – سنة واحدة.
بلومان
تتميز أواني الطبخ من ماركة Blaumann بنسبة الجودة الجيدة والسعر المناسب. يتيح لك وجود قاع متعدد الطبقات طهي الأطباق دون السماح لها بالاحتراق.
يتناسب الغطاء الزجاجي المقاوم للحرارة بإحكام مع جدران الوعاء، مما يحمي الطعام الذي يتم تحضيره من دخول المواد الغريبة. المقابض الفولاذية مقاومة للحرارة ولها مقياس قياس للراحة.
كريستيل
أواني فاخرة مصنوعة في فرنسا. وهي معروفة بتصميمها ووظائفها الأنيقة والمدروسة جيدًا. السمة المميزة هي وجود ليس فقط مقابض ثابتة ولكن قابلة للإزالة أيضًا.
يمكن استخدام منتجات العلامة التجارية على أي موقد، وذلك بفضل تصميمها البسيط والمقتضب، فهي سهلة التنظيف والغسل. الجزء السفلي والجدران من أواني الطهي متعددة الطبقات، ويستغرق الطهي وقتًا أقل ولا يوجد خطر الاحتراق.
هوفمان
السمة الرئيسية لمنتجات هوفمان هي تصميمها غير العادي. تتميز المقالي بطبقة غير لاصقة، مما يسمح لك بطهي الطعام في درجات حرارة عالية. فهي متينة ومقاومة للصدأ والتشوه.
الغطاء مزود بفتحة تهوية للبخار؛ زجاج مقاوم للحرارة يتيح التحكم في جميع مراحل الطهي. يمكن غسله في غسالة الصحون الأوتوماتيكية. العيب الوحيد الذي لوحظ هو تراكم الأوساخ في أماكن ربط المقابض.
فيسلر
مقالي من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة مصنوعة في ألمانيا. تم تصنيعها باستخدام تقنيات متقدمة ومجهزة بغطاء زجاجي. إذا تم اتباع قواعد التشغيل، يتم الحفاظ على الصفات الجمالية أثناء الاستخدام اليومي.
أواني الطبخ من فيسلر مناسبة لجميع أنواع المواقد، وتتميز بخصائص مضادة للالتصاق، ويمكن غسلها في غسالة الأطباق. هناك سلسلة متخصصة:
- المجموعة الاحترافية الأصلية. يستخدم من قبل الطهاة المحترفين.
- بالإضافة إلى خصائص التخزين الحراري المفيدة، فهو يتميز بتصميم جذاب وأنيق.
- بفضل الغربال المدمج، فهو مناسب تمامًا لطهي المعكرونة. يوجد مقياس قياس.
- إنها تسمح لك بالاحتفاظ بالبخار أثناء الطهي، وإذا لزم الأمر، إطلاقه بسبب الميزات الخاصة للغطاء. مزود بجهاز لتصريف السوائل.
فيليبياك ميلانو
أوعية من شركة إيطالية ذات قوة عالية. لا تخضع للصدأ والأضرار الميكانيكية. يتميز الجزء السفلي السميك بمعدل تسخين مرتفع، مما يزيد من سرعة الطهي.
يتيح لك المستوى الجيد من الاحتفاظ بالحرارة الحفاظ على الطعام المطبوخ ساخنًا لعدة ساعات. بفضل تصميم حواف الغطاء، تغلق الحاوية بإحكام.
تيفال
شركة مشهورة عالميًا تنتج مجموعة متنوعة من خطوط تجهيزات المطابخ. المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ معروفة بمتانتها واستخدامها طويل الأمد. إنهم ينتمون إلى شريحة السعر المتوسط. إنها سهلة ومريحة للتنظيف؛ الأغطية مجهزة بجوانب فولاذية مع فتحات خاصة لسهولة تصريف السائل.
بعض المقالي مجهزة بطبقة غير لاصقة. المقابض مصنوعة من السيليكون، مما يبقيها باردة. يمكنك طهي الطعام على أي موقد.
الذواقة
أواني من الدرجة الممتازة مصنوعة في روسيا. تتميز بسطح أملس تمامًا من الداخل. المقابض لا تسخن وهي ملحومة مما يجعلها سهلة التنظيف. المنتجات لا تتأكسد وتحتفظ بطعمها الطبيعي. تسمح لك الميزات الهيكلية للقاع والجدران متعددة الطبقات بإبقاء الطبق ساخنًا لمدة تصل إلى 6 ساعات.
مناسبة للطهي على جميع أنواع المواقد. عدم وجود أجزاء بلاستيكية يجعلها آمنة للاستخدام في الفرن.من الممكن طهي الخضار في عصيرها الخاص دون إضافة الماء. خط “Pro” مناسب للعائلات الكبيرة، حيث يتضمن أوعية كبيرة الحجم.
حصاد وفير
تحظى منتجات هذه الشركة المصنعة بشعبية خاصة بين ربات البيوت اللاتي يحببن الحفاظ على الطعام. قاع سميك خاص يسهل هذه العملية بشكل كبير.
من السهل العناية به ومتين. تتناسب الأغطية الزجاجية المقاومة للحرارة بشكل محكم مع الحاوية ومجهزة بجهاز لإطلاق البخار. المقابض مريحة ولا تسخن.
نادرًا ما يتم شراء أدوات المطبخ ولفترة طويلة، لذلك عند الشراء، من المهم الانتباه إلى الملصقات واختيار شركة مصنعة معروفة ثم الاهتمام بعملية الشراء بشكل صحيح. في هذه الحالة، سوف تستمر المجموعة المشتراة لسنوات عديدة. يجب أن تتذكر أيضًا أن المطبخ يجب أن يحتوي على أوعية بأحجام مختلفة، لذا يُنصح بشراء مجموعة حتى تتمكن من غلي البيضة بسرعة لتناول الإفطار وإعداد الحساء للعديد من أفراد الأسرة.
