Každý slyšel o výhodách čerstvě vymačkaných šťáv. Čerstvá šťáva se vyrábí pomocí odšťavňovače nebo staromódním způsobem - vymačkáním nastrouhaného ovoce nebo zeleniny přes čistou gázu. Jako každý potravinářský výrobek má i čerstvá šťáva svou vlastní trvanlivost. Odpověď na otázku, jak dlouho lze skladovat čerstvě vymačkanou šťávu, přímo závisí na ovoci, ze kterého se připravuje. Různé čerstvé šťávy musí být skladovány po různou dobu a vyžadují zvláštní podmínky.
Jak jej správně používat
Ovocné výlisky často obsahují hodně cukru, což je pro vás špatné. Proto se doporučuje ředit je vodou v poměru 1:1. Kyselé tekutiny (pomeranč, citron a další) se doporučuje pít brčkem, aby byla zubní sklovina chráněna před zničením.
Nejlepší čas na vychutnání vitaminového nápoje je mezi jídly. Mnoho šťáv (zejména kyselých) by se rozhodně nemělo pít na lačný žaludek, aby nedošlo k vyvolání onemocnění gastrointestinálního traktu. Po sklenici džusu snězte jídlo o 30–40 minut později.
Odborníci na výživu doporučují pít pouze 200 ml čerstvé šťávy denně.
Do mrkvové šťávy je vhodné přidat pár kapek olivového oleje a smetany – tyto složky pomohou vitamíny lépe vstřebat v těle.
Pravidla skladování
Čerstvě vymačkanou šťávu lze uchovávat v chladničce, těsně uzavřenou víkem. Trvanlivost tohoto nápoje je 24 hodin. Předpokládá se, že maximální užitek z domácího nektaru lze získat během prvních 10 až 30 minut po lisování.Z tohoto pravidla existuje výjimka - řepná šťáva, která bude muset být před použitím nějakou dobu v chladu.
Pokud si plánujete vzít čerstvě vymačkanou šťávu na piknik nebo dlouhou procházku, budete se muset postarat o termotašku a přenosnou ledničku.
Chcete-li prodloužit životnost čerstvé šťávy, přidejte pár kapek citronu.
Jablko čerstvé
Jablečný nápoj lze skladovat pouze 4 hodiny na chladném místě. Vitamíny v tomto produktu se extrémně rychle ničí a chuť se rychle mění. Chcete-li prodloužit trvanlivost na 60 minut, přidejte do nápoje citronovou šťávu. Kromě prodloužení doby skladování umožňuje popsaná technika, aby nápoj neztmavl kvůli vysokému obsahu železa.
oranžový
Čerstvě vymačkaný pomerančový nápoj si uchová své vlastnosti po dobu 48 hodin. Je nesmírně důležité uchovávat oranžovou tekutinu v těsně uzavřené skleněné nádobě na polici chladničky.
Citronová
Navzdory skutečnosti, že citron je považován za přírodní konzervant, citronovou šťávu nelze skladovat v chladničce déle než 3 dny. Při pokojové teplotě se čerstvá šťáva po několika hodinách zkazí. Zmrazený citronový nápoj si zachovává své výhody po dobu šesti měsíců.
Mrkev
Čerstvá mrkev je užitečná téměř pro všechny lidi. Obrovskou nevýhodou tohoto nápoje ale je, že se extrémně špatně skladuje – na vzduchu se neudrží déle než 30 minut. Je potřeba ho vyždímat přesně v takovém objemu, který člověk hned vypije. Pobyt v chladu nemá vliv na trvanlivost.
Červená řepa
Tato odrůda není skladována déle než 48 hodin. Před použitím musí být čerstvá šťáva uchovávána v chladničce po dobu 40 minut - škodlivé sloučeniny se odpaří.
Vlaštovičník
Vlaštovičník je bylina, která se používá k léčbě některých kožních onemocnění. Jeho šťáva se nepoužívá k jídlu - pouze zevně. Pro správný účinek se vylisované extrakty fermentují a následně skladují rok na chladném místě. Tato čerstvě vymačkaná šťáva má nejdelší trvanlivost.
Bříza
Čerstvá jarní březová míza se skladuje tři dny. Je důležité uchovávat nápoj ve skleněné nádobě pod těsným víčkem. Po 72 hodinách po obdržení nektaru by se měl vylít a ne požívat!
Rajče
Nápoj vylisovaný ze zralých rajčat je mimořádně bohatý na kyselinu listovou a železo. Po přípravě ho musíte vypít co nejrychleji. Skladování je možné 12 hodin v lednici, umístěné v keramické nebo skleněné nádobě.
Granátové jablko
Nápoj vyrobený ze semínek granátového jablka se pije ihned po přípravě. Skladování ho zbavuje téměř všech užitečných látek.
Grapefruit
Šťáva z nejzdravějšího grapefruitu je považována za nejméně kalorickou. Čerstvý grapefruit se doporučuje uchovávat v chladu maximálně jeden den. Ale je lepší vychutnat si chuť ihned po odstředění.
Hroznová
Dospělí i děti mají rádi hroznovou šťávu. Tento vitamínový nápoj lze skladovat na chladném místě ne déle než 12 hodin.
Zelí
Mnoho lidí podceňuje cenu mačkaných listů zelí. Obsahuje všechny užitečné mikroprvky zeleniny, které tělo velmi snadno vstřebává v tekuté formě. Chcete-li zlepšit chuť zelí, můžete připravit směs zelí a mrkvové šťávy. Tento nápoj by neměl být skladován na vzduchu déle než 20 minut.
Okurka
Tento typ džusu se často mísí s jinými čerstvými džusy, ale lze jej konzumovat i jako samostatný nápoj. Okurkovou šťávu je nutné připravit bezprostředně před použitím, aniž by byla vystavena dlouhodobému skladování.
Vodní meloun
Melounová šťáva se skladuje ne déle než 30 minut, pak ztratí všechny své pozitivní vlastnosti. Pro prodloužení této krátké doby se zmrazí ve sterilní nádobě. Zmrazený produkt lze skladovat po dobu 90 dnů.
Rakytník
Šťáva z těchto jasně červených bobulí je velmi kyselá, proto se obvykle připravuje s cukrem. Kromě zlepšení chuti pomáhá cukr uchovat šťávu v původní podobě po dobu několika měsíců. Nápoj se nalije do skleněné nádoby a uchovává se na chladném a tmavém místě. Chcete-li zvýšit trvanlivost extraktu z rakytníku, můžete jej vařit po dobu 5-10 minut. Nápoj tím ztratí část vitamínů, ale lze jej skladovat 6 měsíců.
Ananas
Tato aromatická čerstvá šťáva může být uložena v chladničce po dobu tří dnů. Nádoba musí být skleněná a víko musí být těsné. Před nalitím šťávy do skladovací nádoby je nutné ji sterilizovat jakoukoli dostupnou metodou.
Třešeň
Tento typ šťávy lze v chladničce skladovat nejvýše 12 hodin. K prodloužení trvanlivosti se používá následující technika: Šťáva se nalije do čisté skleněné láhve, navrch se pokape citronová šťáva a ihned se uzavře víko. Nádoba se vloží do chladničky. Tento nápoj má trvanlivost 24 hodin.
Kiwi
Tato čerstvá zelená šťáva se vždy konzumuje zředěná vodou. Tento nápoj lze skladovat v chladu 24 hodin, ale je lepší si ho připravit jednorázově a ihned konzumovat.
Broskev
Červené čerstvé lze uchovávat na chladném místě ne déle než 12 hodin. Má hustou konzistenci, kterou lze ředit vodou okyselenou citronem – tím se mírně zvýší trvanlivost tekutiny.
Meruňka
Meruňkový tlačenka si zachovává své vlastnosti jen několik hodin. Nápoj připravte pouze jednou.
Švestka
Šťáva vyrobená ze švestek se skladuje jeden den. Vyberte si skleněnou nádobu s víkem.
Krátkou trvanlivost čerstvých šťáv je možné zvýšit pouze zavařováním nebo zmrazením. Ale po těchto postupech se získá úplně jiný produkt s jiným chemickým složením. Je přijatelné uchovávat čerstvě vymačkanou šťávu v chladničce ne déle než jeden den, ale je lepší připravit nápoj 1krát - okamžitě, když jste připraveni jej vypít. Tělo tak získá 100% benefitů z čerstvě vymačkané šťávy.
