Ocet je směs potravinářské kyseliny a vody v určité koncentraci. Používá se nejen v kuchyni při přípravě pokrmů, ale také v lékařství, kosmetologii, potravinářství nebo v běžném životě. Je potřeba s ním pracovat velmi opatrně a přidávat ho v přesném množství. K tomu, aniž byste měli po ruce pracovní váhy, můžete použít polévkové lžíce a čajové lžičky, sklenice a panáky. Řekneme vám, kolik gramů a mililitrů octa je v polévkové lžíci nebo lžičce, a také pro vaše pohodlí poskytneme tabulky rychlých odměrek octa ve lžičkách.
- Kolik gramů a mililitrů octa v lžíci?
- Jídelna
- Čajovna
- Dezert
- Kontingenční tabulka
- Tabulka rychlých odměrek octa po lžičkách po gramech
- Tabulka rychlých odměrek octa po lžících po mililitrech
- Tabulka rychlých odměrek octa podle počtu lžic
- Kolik lžic octa ve sklenici
- Kolik lžic octa je ve sklenici
- Rozdíl v hmotnosti a objemu v jedné lžíci v závislosti na druhu octa
Kolik gramů a mililitrů octa v lžíci?
Lžíce jako měrná jednotka se používají velmi často, což není překvapivé: pojmou pouze určité množství požadovaného produktu. Chyby jsou minimální.
V každodenním životě se používají všechny typy lžic: stolní lžíce, čajová lžička a dokonce i dezertní lžíce. Jak je můžete použít, abyste se nepletli ve výpočtech a změřili požadovanou hmotnost přísady?
Jídelna
Parametry standardních příborů jsou stejné ve všech zemích SNS.Takže polévková lžíce měří 70 mm na délku a 40 mm na šířku a její objem je 15 ml. S ním můžete měřit 15 gramů octa: stolní, esence nebo kyselina.
Čajovna
Zpravidla se do pokrmu přidává trochu octa. Čajová lžička je pro takové účely ideální. Jeho rozměry jsou 46 mm na délku a 32 mm na šířku a jeho objem je 5 ml. Drží až 5 gramů octa, bez ohledu na procenta.
Dezert
Dezertní lžíce, na rozdíl od čajové a stolní lžíce, se používá několikrát méně často. Je zvykem používat ho hlavně k pojídání dezertů. Jako kulinářské měřítko hmotnosti se používá velmi zřídka.
Jeho parametry jsou: 60 mm na délku a 40 mm na šířku a jeho objem je až 10 ml. Tento příbor umí měřit 10 gramů octa.
Kontingenční tabulka
Kombinací informací se ukáže, že data jsou strukturována takto:
| Množství | Hmotnost | Mililitry | |
| Lžíce octa | 1 lžíce | 15 gramů | 15 ml |
| Dezertní lžička octa | 1 lžíce | 10 gramů | 10 ml |
| Lžička octa | 1 lžíce | 5 gramů | 5 ml |
Tabulka rychlých odměrek octa po lžičkách po gramech
Tabulka pomůže určit požadovaný počet lžic, které je třeba přidat, pokud je uvedena přesná hmotnost přísady.
| Hmotnost | polévkové lžíce | lžičky |
| 5 gramů | 1/3 (o něco méně než polovina) | 1 |
| 10 gramů | 2/3 (o něco více než polovina) | 2 |
| 20 gramů | 1+1 čaj | 4 |
| 30 gramů | 2 | 6 |
| 40 gramů | 2+2 čaj | 8 |
| 50 gramů | 3+1 čaj | 10 |
| 60 gramů | 4 | 12 |
| 70 gramů | 4+2 čaj | 14 |
| 75 gramů | 5 | 15 |
| 80 gramů | 5+1 čaj | 16 |
| 90 gramů | 6 | 18 |
| 100 g | 6+2 čaj | 20 |
| 120 gramů | 8 | 24 |
| 150 gramů | 10 | 30 |
| 180 gramů | 12 | 36 |
| 200 gramů | 13+1 čaj | 40 |
| 250 gramů | 16+2 čaj | 50 |
| 300 gramů | 20 | 60 |
Tabulka rychlých odměrek octa po lžících po mililitrech
V tabulce můžete změřit požadovaný počet lžic, které je třeba přidat, pokud je uveden určitý objem přísady.
| Mililitry | polévkové lžíce | lžičky |
| 5 ml | 1/3 (o něco méně než polovina) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (o něco více než polovina) | 2 |
| 20 ml | 1+1 čaj | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 čaj | 8 |
| 50 ml | 3+1 čaj | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 čaj | 14 |
| 80 ml | 5+1 čaj | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 čaj | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 čaj | 40 |
| 250 ml | 16+2 čaj | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Tabulka rychlých odměrek octa podle počtu lžic
Kolik octa znamená určitý počet lžic? Je to jasně uvedeno v tabulce.
| Počet lžic | Gramy v polévkových lžících | Gram po lžičkách | ml v polévkových lžících | ml po lžičkách |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Kolik lžic octa ve sklenici
Sklenice se v každodenním životě často používá k měření konkrétního produktu. Pokud však dříve byla přibližně stejná velikost v každé rodině, nyní mohou nastat určité potíže: brýle se vyrábějí v různých velikostech, tvarech a objemech. Co dělat v tomto případě?
Pokud je v receptu uvedeno množství přidané přísady ve fazetových skleničkách, znamená to buď objem 200 ml nebo 250 ml - to bývaly standardy v zemích SNS. Než se tedy pustíte do vaření, měli byste si u autora ověřit, který ze dvou hlavních svazků byl pořízen.
Na základě těchto údajů můžeme určit, že:
- Sklenice o objemu 200 ml pojme 200 ml nebo 200 gramů octa. Pokud se převede na lžíce, je to přibližně 13 polévkových lžic, 20 dezertních lžic nebo 40 čajových lžic.
- Sklenice o objemu 250 ml pojme 250 ml nebo 250 gramů produktu.
Což odpovídá přibližně 17 polévkovým lžícím, 25 dezertním lžičkám a 50 čajovým lžičkám.
Kolik lžic octa je ve sklenici
Panák je malá sklenice (sklenička), která se obvykle používá na alkoholické nápoje. Od dob starověké Rusi se používal jako odměrná nádoba, což je dnes vzácné. Pokud byl dříve jeho objem míněn jako 50-60 ml, pak nyní existuje mnoho možností: od 25 do 100 ml. Zpravidla však používají stohy po 25, 40, 50, 60 a 100 ml. V receptech může být při měření přísady zahrnuta každá z nich, takže tento bod by měl být vyjasněn předem.
- Sklenice 25 ml – 25 ml nebo 25 gramů octa; přibližně 1,5 polévkové lžíce, 2,5 dezertní lžíce, 5 čajových lžiček.
- Sklenice na 40 ml – 40 ml nebo 40 gramů octa; o něco méně než 3 polévkové lžíce, 4 dezertní lžíce, 8 čajových lžiček.
- Sklenice na 50 ml – 50 ml nebo 50 gramů octa; o něco více než 3 polévkové lžíce, 5 dezertních lžic nebo 10 čajových lžiček.
- Sklenice na 60 ml – 60 ml nebo 60 gramů octa; 4 polévkové lžíce, 6 dezertů nebo 12 čajových lžiček.
- Sklenice na 100 ml – 100 ml nebo 100 gramů octa; o něco méně než 7 polévkových lžic, 10 dezertních lžic nebo 20 čajových lžiček.
Rozdíl v hmotnosti a objemu v jedné lžíci v závislosti na druhu octa
Ocet má 3 hlavní druhy a mnoho odrůd. Typy se dělí procentuálně: stolní (3 %, 6 %, 9 %, 15 %), esence (70 %, 75 %, 80 %) a kyselina octová (100 %). Ale zpravidla, když se řekne „ocet“, myslí se tím stolní ocet, obvykle devět procent. Mimochodem, abyste získali nižší koncentraci kyseliny, můžete ji jednoduše zředit vodou v určitém procentu.Hustota všech druhů je téměř stejná, takže jejich hmotnost a objem ve lžičkách nebo sklenicích budou stejné.
Vzhledem k typům octa na základě jejich surovin můžeme rozlišit následující:
- stolní líh z rektifikovaného lihu a meziprodukty jeho výroby;
- jablečný ocet ze šťávy nebo lisovaných jablek;
- červený a bílý vinný ocet vyrobený z, jak název napovídá, červeného nebo bílého vína;
- rýže vyrobená z fermentované rýže nebo rýžového vína;
- balsamico z hroznové šťávy;
- slad z fermentované pivní mladiny;
- sherry od sherry.
Navzdory skutečnosti, že výchozí produkty jsou různé, jejich hmotnost a objem budou stejné.
Bylo vědecky prokázáno, že ocet v mírném množství snižuje hladinu cukru v krvi a má antimikrobiální účinek. Navíc zlepší chuť pokrmu a zasytí na dlouhou dobu.
