Den tidlige kålhøst er klar til høst i juli. Nogle sorter modner endnu tidligere - i anden halvdel af juni. Tidligt modne grøntsager er dårligere i smag end sent modne sorter, men indeholder flere vitaminer. Denne type kål plantes til forbrug om sommeren. Det tilsættes salater og bruges til at tilberede første og anden retter.
Funktioner af tidlig modning af kål
Tidlige sorter producerer små kålhoveder med en løs struktur. På grund af dette tåler grøntsagerne ikke transport og opbevaring godt. Tidlig kål er også tilbøjelig til at revne. Men i haven kan grøntsagerne sagtens tåle let frost (ned til -2 °C). Desværre vil det ikke være muligt at fermentere tidlig kål, da den efter nogen tid bliver blød. Til gæring bruges sædvanligvis mid-sen og sene sorter.
Populære tidligt modne sorter
Traditionelle sorter af tidlig kål blev opdrættet i midten af forrige århundrede. De dyrkes stadig med succes i dag. Vækstsæsonen for en grøntsag kan vare fra 75 til 105 dage, afhængigt af sorten. Ikke kun sorter, men også hybrider er tidlige.
"Gribovskaya 147"
Sorten blev avlet tilbage i 1947 fra to tyske hybrider. Som et resultat af udvælgelsen har kål opnået modstand mod ugunstige vejrforhold, hvilket gør det muligt at dyrke det i enhver russisk region undtagen det fjerne nord. Modningsperioden for "Gribovskaya 147" er 100 dage fra det øjeblik, frøene klækkes.Hvis du tæller fra datoen for plantning af frøplanter i åben jord, tager det 2 måneder at dyrke kålhoveder.
Gaflerne har en rund form og en gennemsnitsvægt på op til 3 kg. De øverste blade er grønne i farven og dækket med en voksagtig belægning. Snittet af kålhovederne er hvidt. Grøntsagens frugtkød er saftigt og sødt. Denne sort er ikke bange for koldt vejr, tørke eller overskydende fugt. Grøntsagen er rig på caroten og C-vitamin. Kålhovederne modner sammen og er næsten lige store. Fra 1 kvm. m modtage op til 7 kg vegetabilske produkter.
"Juni"
Traditionel sort registreret i statsregistret i 1971. Anbefales til dyrkning i hele Rusland. Modningsperioden for kål er 90-110 dage. Grøntsagen danner en roset med en diameter på 50 cm. De ydre blade er lysegrønne, mellemstore, med bølgede kanter og en voksagtig belægning. Den gennemsnitlige vægt af kålhoveder er 2 kg. De har en flad rund form og er også kendetegnet ved øget tæthed.
Frugtkødet er mørt, saftigt, sødt. Høsten kan transporteres over lange afstande. En attraktiv præsentation gør det muligt at sælge produkterne på markedet. Ulemper omfatter en tendens til revnedannelse, dårlig modstandsdygtighed over for køllerod og kålfluer og intolerance over for selv kortvarig frost. Sorten er kendetegnet ved højt udbytte: fra 1 kvm. m kan du få 7 kg grøntsager.
"Golden Hektar"
En traditionel sort inkluderet i statsregistret tilbage i 1943. Russiske gartnere dyrker stadig denne kål i forskellige regioner. Det tager 100 dage for grøntsagerne at modne (eller 60 dage fra det øjeblik, frøplanterne er plantet). Planter danner en kompakt roset. De ydre blade er grågrønne i farven, nogle gange bølgede.
Den gennemsnitlige vægt af kålhoveder er 2,5 kg.Høsten modner sammen. Tæthedsindikatorer er gennemsnitlige. Grøntsagen er rig på vitamin C. Denne sort modstår med succes de fleste kålsygdomme, men lider ofte af køllerod. På grund af overskydende fugt kan kålhovederne revne. Sorten tåler kortvarig frost og tørke godt. Høsten kan opbevares i kort tid. Fra 1 kvm. m få 5-6 kg kål.
"The Ultra Early Miracle" (F1)
Modningsperioden for denne kål er kun 60-70 dage. Grøntsagen danner en kompakt roset med en højde på kun 40-50 cm og samme diameter. De øverste blade på kål er let bølgede langs kanterne med en voksagtig belægning. Vægten af kålhoveder er 1,5-2 kg. De er kendetegnet ved en afrundet form. Gaflerne har en medium tæthed og en kort stub. Når det skæres, er kålhovedet hvidt eller cremet.
Smagen af grøntsagerne er fuldstændig blottet for bitterhed og skarphed. Formålet med sorten er universel kål kan spises frisk og kogt. Hybriden er modstandsdygtig over for typiske afgrødesygdomme og ugunstigt vejr. Grøntsagen tåler let frost og temperaturændringer. "Ultra-tidligt mirakel" har brug for regelmæssig vanding. Produktivitet - 6-8 kg pr. 1 kvm. m.
"Kosak" (F1)
En hybrid af russisk udvælgelse, opdrættet i slutningen af forrige århundrede. Kål anbefales til dyrkning i alle regioner i Rusland. Bladrosetten overstiger ikke 30 cm i højden, dens diameter er 70 cm. De øverste blade på kålhovederne er mørkegrønne med let bølgethed langs kanterne. Hovedernes vægt overstiger ikke 1 kg. Det udskårne kød har en cremet nuance.
Grøntsagen anbefales til brug i salater.Hybriden er ikke modtagelig for bakteriose, fusarium og har gennemsnitlig resistens over for kølerod. Kål tåler let, kort frost og kan give en god høst selv på dårlig jord. Kålhovederne modnes sammen. Det sorten ikke tåler er tørke og mangel på lys. Udbyttet af kål er ret højt - op til 5 kg pr. 1 kvm. m.
"Express" (F1)
En hybrid med tidlig modning af ukrainsk selektion. Det blev registreret i Rusland i 2003. Kål kan dyrkes i de centrale og nordlige regioner. Vækstsæsonen varer fra 60 til 95 dage, afhængigt af vejrforholdene. Modne kålhoveder har en rund form og medium tæthed. I gennemsnit vejer gaflerne 1 kg.
Frugtkødet er hvidt og velsmagende. De øverste blade er grønne, med en let voksagtig belægning. Høsten modner sammen. Kålhovederne har en fremragende præsentation, så de kan dyrkes til salg. Ulemper omfatter en tendens til revner og utilstrækkelig vækst af gaflerne i ugunstigt vejr. Fra 1 kvm. m senge kan du få op til 4 kg vegetabilske produkter.
Tidlig kål er en passende grøntsag til sommerbordet, der beriger kosten med vitaminer og fibre. For at afgrøden kan svare til beskrivelsen, skal afgrøden forsynes med vanding under tørke og regelmæssig gødskning. Modningsdatoer er direkte relateret til vejret og kan variere. Jo flere varme og solrige dage, jo tidligere vil kålhovederne dannes.
Af de tidlige kan jeg godt lide "Surprise" og "Parel".