5 Tipps zum Ernten von Zwiebeln für mehr Erntesicherheit

Damit Zwiebeln gut haltbar sind, müssen Sie nicht nur die Pflanz- und Pflegeempfehlungen befolgen, sondern auch rechtzeitig im Garten ernten. Wann und wie geht das? Der Rat erfahrener Gärtner hilft dabei.

Äußere Zeichen

Sie müssen mit der Zwiebelernte beginnen, wenn das Gemüse auf dem Boden liegt und seine Federn gelb und trocken werden. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich die geformte Zwiebel im Boden.

Fristen

Es ist schwierig, den allgemeinen Erntetermin zu bestimmen; er ist für jede Region unterschiedlich. Beispielsweise kann ein Gemüse in umliegenden Dörfern mit einer Differenz von ein bis zwei Wochen reifen.

In Zentralrussland beginnt die Ernte reifer Zwiebeln Ende Juli und endet Mitte August. Der Hauptfaktor ist jedoch das Wetter: Wenn der Sommer trocken und heiß war, reift das Gemüse schnell.

Wetter

Vor dem voraussichtlichen Erntetermin der Zwiebeln ist es wichtig, die Wettervorhersage zu studieren und mehrere Tage für die Ernte des Gemüses auszuwählen. Wenn das Wetter draußen sonnig ist, wird die Ernte nicht nass und kann direkt im Garten getrocknet werden. Dieses Wetter hat noch weitere Vorteile: Rüben werden trocken ausgegraben und lassen sich leicht von der Erde befreien.

Wenn dies jedoch passiert und es anfängt zu regnen, muss die Zwiebel nach der Ernte gewaschen, von Federn und Schalen befreit, die Wurzeln abgeschnitten und zum Trocknen in einem belüfteten Gebäude ausgelegt werden. Nach 2-3 Wochen bekommen die Zwiebeln goldene neue Hemden.

Wichtig. Sie müssen Zwiebeln vor dem ersten Frost sammeln. Andernfalls gefriert es und ist für die Lagerung und den Verzehr ungeeignet.

Regeln zum Graben von Zwiebeln

Gießen Sie die Zwiebeln 2–3 Wochen vor der Ernte nicht mehr.
Entfernen Sie das Gemüse vorsichtig vom Boden, sonst verrottet es, wenn die Spitzen beschädigt sind.
Nehmen Sie zum Reinigen eine Gartengabel oder eine spezielle Zwiebelschneideschere.
Wenn Erde auf dem Gemüse zurückbleibt, kann diese mit der Hand oder mit der Seite einer Schere entfernt werden.
Nach dem Graben müssen die Zwiebeln 2–3 Stunden im Garten und dann 10–12 Tage im Haus getrocknet werden.

Wichtig. Schlagen Sie Wurzelgemüse nicht gegeneinander oder gegen Fremdkörper. Stöße führen zu Schäden und Fäulnis der Glühbirnen.

Wenn Sie auf unreife Exemplare mit saftigem Hals stoßen, sollten Sie diese sofort in die Küche bringen, da solche Zwiebeln nicht für die Winterlagerung geeignet sind.

Trimmen, Sortieren

Wenn die Zwiebel trocknet, müssen Sie die Blätter abschneiden, aber achten Sie darauf, dass ein Hals von 50 mm Länge übrig bleibt. Dadurch wird verhindert, dass die Glühbirne infiziert wird.
Benutzen Sie getrocknete Federn als Bindfaden zum Binden.
Bevor Sie Rüben lagern, sortieren Sie sie nach Größe. Geben Sie kleine Zwiebeln in Gläser, mittlere und große in Kartons oder lagern Sie sie zugebunden.
Saubere, geschälte Zwiebeln können in einer Kiste aufbewahrt werden. Am besten werden Zwiebeln mit einem offenen, verdickten Hals ausgewählt und zum Kochen verwendet.
Zwiebeln ohne Schale haben keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen.

Gesundes Gemüse

Zwiebeln sind ein Heilmittel gegen „sieben Krankheiten“. Es enthält die Vitamine A, B1, B2, C, PP und 18 chemische Elemente, darunter Kalzium, Phosphor, Kalium und Natrium. Damit all diese nützlichen Stoffe aber lange in der Zwiebel verbleiben, ist es wichtig, sie nicht nur rechtzeitig, sondern auch richtig zu entfernen. Und dann wird die Familie bis zur nächsten Saison mit Vitaminen und gesundem Gemüse versorgt.