So schneiden Sie Weintrauben im Herbst richtig

Das Beschneiden von Weinreben ist ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Weinentwicklung. Es ist notwendig, die Stammbildung zu kontrollieren und eine qualitativ hochwertige Beerenernte zu erzielen. Büsche müssen jährlich nach einem bestimmten Muster beschnitten werden. Früchte werden nur aus einjährigen Trieben gewonnen. Daher müssen jedes Jahr gesunde neue Triebe gebildet werden, um eine gesunde Beerenproduktion aufrechtzuerhalten.

Das Beschneiden der Trauben während der Ruhephase im Herbst ist notwendig, um eine ordnungsgemäße Unterstützung zu gewährleisten. Auf diese Weise können Sie Fruchttriebe auswählen und die potenzielle Anzahl produzierter Beeren manipulieren. Die richtige Bildung der Pflanze trägt dazu bei, den Zuckergehalt zu erhöhen, die Geschmackseigenschaften zu verbessern und die Reifezeit zu beschleunigen.

Warum Weintrauben im Herbst beschneiden?

Der Rebschnitt erfolgt in der Zeit zwischen dem Laubfall im Herbst und der ersten Kälte. Die Ernte bedeutet für die Pflanze Stress; die Sträucher müssen einige Wochen ruhen, um sie nicht doppeltem Stress auszusetzen. Wenn die Blätter nicht auf natürliche Weise fallen, tun Sie dies manuell.Wenn jedoch noch Zeit bis zum Frost bleibt, ist es besser, zu warten. Absterbende Blätter übertragen alle Nährstoffe auf den Stängel und die Wurzeln und fliegen erst dann von selbst ab.

Im Frühjahr wird der Busch vor dem Saftfluss für den Sommer geformt. Alle im Winter getrockneten und erfrorenen Zweige werden herausgeschnitten und die Pflanze auf Stangen oder andere Stützen gestellt. Dieses Verfahren ist in Regionen mit nicht sehr kalten Wintern sinnvoll, da das Abdecken unbeschnittener Trauben nicht funktioniert.

Es gibt die Praxis des „doppelten Beschneidens“. Manchmal wird es verwendet, um Verletzungen durch Frühlingsfröste zu vermeiden. Im Winter werden die Zweige oberflächlich beschnitten und im Frühjahr, sobald eine Knospe erscheint, wird der Vorgang wiederholt, wobei die optimale Anzahl an Knospen erhalten bleibt. Dadurch wird der Knospenausbruch an der Basis effektiv um mehrere Tage verzögert.

Das Beschneiden der Weintrauben im Herbst wirkt sich schonender auf die Pflanze aus, da sie sich bereits in einer Ruhephase befindet. Wenn Sie im Frühjahr einen kleinen Fehler beim Timing machen, können Sie ein „Weinen des Weinstocks“ provozieren.

Die Knospen blühen schneller und die Blüte beginnt früher, wenn der richtige Schnitt durchgeführt wird. Es verlangsamt nicht die Reifung der Früchte und verringert nicht die Kraft des Triebwachstums. Beim Beschneiden im Frühjahr erfolgt die Fruchtbildung später, da der Strauch vom Weinen erschöpft ist. Der Schnitt im Herbst eignet sich für Regionen mit überdachtem Weinanbau. Dies erleichtert die Pflege des Busches bis zum Frühjahr.

Wann man Weintrauben beschneidet

Erfahrene Winzer lichten die Sträucher bei Bedarf im Sommer, Frühling und Herbst aus. Der Hauptschnitt im Herbst (prägend) wird Mitte/Ende Oktober durchgeführt.

Um das Datum zu bestimmen, müssen Sie Klima und Gelände, Bodeneigenschaften, Verarbeitungsmethoden, Wetterbedingungen und die Sorte technischer oder Tafeltrauben berücksichtigen.Die optimale Berechnung erfolgt 20 Tage nach dem Laubfall.

Ein Schnitt im Frühherbst kann im Vergleich zu einem späteren Schnitt die Anfälligkeit der Rebe für Frostschäden erhöhen. In Regionen, in denen ein erhebliches Risiko von Kälteeinbrüchen besteht, ist es ratsam, den Zeitpunkt bis zu den kältesten Temperaturen im Winter zu verschieben.

Abhängig von der Sorte

Frühreifende Sorten werden etwas früher beschnitten als spätreifende. Das ist logisch, denn der Countdown beginnt nach der Ernte. Der Unterschied beträgt ca. 3-5 Wochen. Hybriden werden im Herbst nach dem gleichen Prinzip beschnitten – 3-4 Wochen nachdem die Blätter vollständig abgefallen sind. Rebsorten werden in frostbeständige und hitzeliebende Rebsorten unterteilt. Es ist besser, den Schnitt auf das Frühjahr zu verschieben.

Abhängig von der Region

In den Regionen Zentralrusslands lohnt es sich, sich mit dem Frühjahrsschnitt zu beeilen, rechtzeitig bevor der Saft zu fließen beginnt. Mit dem Beschneiden der Weintrauben im Herbst besteht jedoch kein Grund zur Eile.

Im Fernen Osten, Norden und Sibirien hingegen ist es besser, den Eingriff nicht zu lange aufzuschieben. Es ist ratsam, hier einen doppelten Schnitt vorzunehmen. Die ersten - 3 Wochen nach der Ernte (zweite Septemberhälfte). Der zweite – unmittelbar nach dem ersten Frost, bevor der Schnee fällt (Ende September – erste zehn Tage im Oktober).

In Gebieten mit offenem Weinbau und in warmen Klimazonen ist die Hauptzeit für den Rebschnitt Ende September bis Anfang November.

Zentralrussland	Ende Oktober - Anfang November.
Krim	Süden – November, nördliche Regionen – Oktober.
Moskau und Moskauer Gebiet	Zweite Oktoberhälfte - Anfang November.
Kuban	September Oktober.
Ural	Ende Oktober – Anfang November (bevor das kalte Wetter einsetzt).
Sibirien	Ende August bis Mitte September.
Ukraine	Mitte November.
Weißrussland	September Oktober.

Nach dem Mondkalender

Es wird angenommen, dass der Mondkalender alle biologischen Prozesse nicht nur der Weintrauben, sondern aller Pflanzen beeinflusst. Der zunehmende Mond hebt die Säfte in den oberen Teil, daher sollten Sie den Eingriff in dieser Zeit nicht durchführen. Die Ausnahme bilden junge Weinsträucher.

Pflanzensäfte dringen bei abnehmendem Mond in die Wurzeln ein. In diesem Zusammenhang wird der Schnitt in diesem Zeitraum unmittelbar nach dem Vollmond durchgeführt.

Einige Winzer synchronisieren alle Manipulationen mit der Pflanze nach dem Mondkalender. Aber verlassen Sie sich nicht blind darauf. Von Wissenschaftlern über viele Jahre gesammelte Daten liefern wertvollere Informationen über den Zeitpunkt verschiedener Verfahren zur Pflege von Obst- und Beerenkulturen.

Vorbereitung zum Beschneiden

Sie sollten nicht direkt in den Steinbruch stürzen. Vor dem Beschneiden müssen Sie sich vorbereiten. Bei einem Rundgang durch den Weinberg können Sie alle Büsche untersuchen, Schädlinge finden und kranke Pflanzen identifizieren. Instrumente werden vorab geschärft und unmittelbar vor dem Eingriff desinfiziert (mit Alkohol, Kupfersulfat, Chlorhexidin)

Vorbereitung des Busches

Der Hauptvorgang zur Bildung eines Traubenstrauchs beginnt nicht sofort, sondern nach sorgfältiger Vorarbeit. Laub und getrocknete Trauben werden entfernt, überschüssige Wurzeln an der Oberfläche und Wucherungen werden herausgeschnitten.

Werkzeug

Benötigte Werkzeuge zum Beschneiden von Trauben:

• Gartenschere;
• Sägen;
• Astschere

Eine Gartenschere ist ein einfaches Werkzeug, das einfach zu bedienen ist. Es eignet sich zum Primärschnitt und zum Entfernen dünner Zweige junger Reben. Die Bedienung ist einfacher, wenn es mit zwei Edelstahlklingen ausgestattet ist.

Wenn die Pflanze ausgewachsen ist und die Rankendicke bereits 8 cm erreicht hat, müssen Sie Sägen oder Bügelsägen verwenden.

Eine Astschere ist eine Art Gartenschere, die sich in der Länge des Griffs und der Größe der Klingen unterscheidet. Damit können Sie Äste bis zu 5 cm an schwer zugänglichen Stellen entfernen.

So schneiden Sie Weintrauben

Obwohl es mehrere Möglichkeiten gibt, eine Weinrebe zu beschneiden. Jede hat ihre eigenen Eigenschaften, aber alle haben die gleichen grundlegenden Schritte zur Pflege von Sorten, die vor Winterkälte geschützt werden müssen. Diese Rebsorten müssen zu einem oder mehreren horizontalen Stämmen geformt werden. Alte, vertrocknete Zweige der Rebe werden stufenweise entfernt, mit Ausnahme neuer fruchttragender Zweige und Knospen. Ein starker Zweig wird ausgewählt und in etwa 1 Meter Höhe angedockt, so dass ein kleiner Trieb mit zwei Knospen zurückbleibt. Dieser Ast sollte an einer Drahtstütze oder einem Gitter befestigt werden. Alle anderen Zweige werden gelöscht.

Allgemeine Regeln und Schnittschema

(Vierarmbildung nach der Kniffen-Methode)

Rebsorten, die keinen Winterschutz benötigen, lassen sich am einfachsten mit der Kniffen-Vierarmmethode beschneiden. Bei dieser Methode werden nicht nur einer, sondern zwei horizontale Drähte zur Stützung der Rebe verwendet. Der untere befindet sich normalerweise etwa 90–100 cm über dem Boden und der andere etwa 150 cm. Während die Rebe wächst, wird sie über den Draht gezogen, alle Triebe zwischen den beiden Drähten werden entlang der Unterseite der Rebe bis zu zwei Knospen entfernt . Reife Reben haben vier bis sechs Zweige, von denen jeder fünf bis zehn Knospen und vier bis sechs Wiederherstellungsknoten haben kann.

Bei der Knospenzählung werden in der Regel nur Knospen gezählt, deren Internodien in beiden Richtungen klar definiert sind.Basalknospen werden nicht gezählt, da sie häufig keine Triebe bilden, und wenn doch Triebe entstehen, sind sie oft unfruchtbar.

Der Winzer beschneidet Weinreben häufig, um ein Gleichgewicht zwischen Beerenproduktion und ausreichendem, aber nicht übermäßigem Triebwachstum zu erreichen. Eine Erhöhung der Knospenzahl erhöht die Triebzahl und ein Überschuss führt zu einer stärkeren Beschattung.

Einjähriger Busch

Im ersten Jahr der Vegetationsperiode werden alle Früchte und unerwünschten Seitentriebe vom Weinstock entfernt. Die Rebe neigt dazu, schnell von ihrem Hauptwachstumspunkt aus zu wachsen, sobald die Seitentriebe und Früchte entfernt werden. Ein einjähriger Weinstrauch sollte auf eine Unterlage (Schnur oder Seil) gelegt werden, sodass die neue Hülse einen geraden Stamm bildet. Die Blätter müssen am sich entwickelnden Stamm bleiben, um die notwendigen Kohlenhydrate für die Ernährung der Pflanze zu produzieren; Alle Seitentriebe müssen jedoch entfernt werden.

Manchmal erreicht ein junger Busch in einem Jahr das oberste Seil (150 cm). Schneiden Sie in diesem Fall das Triebende am oberen Draht ab, dann wachsen die Seitentriebe horizontal in beide Richtungen der Länge nach. Sie werden zur Bildung neuer Kordons verwendet. Der Schnitt von einjährigen Harthölzern wird minimal sein, aber möglicherweise ist ein gewisser Schnitt erforderlich, um die Rebe vor Beginn des zweiten Wachstumsjahres in Form zu bringen.

Zweijähriger Busch

Im zweiten Jahr lohnt es sich, alle Beeren und eventuell entstandene Seitentriebe am Stamm zu entfernen. Wenn die Reben ihre strukturelle Entwicklung im ersten Jahr noch nicht abgeschlossen haben, bilden Sie das richtige Wachstum neuer Triebe, damit die Hülsen den vorgesehenen horizontalen Stützbereich vollständig ausfüllen.

Sobald die Seitentriebe am oberen Draht entlang bis zur gewünschten Stelle gewachsen sind, docken Sie die Enden der Hauptseitentriebe (am oberen Draht) an. Dadurch entwickeln sich an den beiden Hauptseiten Nebentriebe. Das verbleibende Fruchtholz sollte den Durchmesser eines Bleistifts haben. Durch die Erneuerung der Triebe entstehen vegetative Triebe, die für die Fruchtbildung im nächsten Jahr verwendet werden.

Dreijähriger Busch

Das dritte Jahr ist das erste Jahr der Fruchtbildung des Busches. Einjähriges Holz sollte auf drei, vier oder fünf Äste zurückgeschnitten werden. Die Rebe sollte gleichmäßig entlang der Stütze verteilt sein und nach unten zeigen.

In diesem Fall bleiben an jedem Ärmel 2-3 Ranken übrig. Die Gesamtzahl der Knospen sollte nicht mehr als 50 betragen. Bei dünnen Stämmen sollte die Anzahl reduziert werden.

4, 5 Jahre und älter

Der mehrjährige Strauch ist bereits eine kräftige, ausgewachsene, fruchttragende Pflanze. Triebe, Laub und vertrocknete Ranken werden daraus entfernt. Klein und schwach, die Triebe haben einen Durchmesser (ungefähr so ​​groß wie ein kleiner Finger), weisen Risse auf und halten sich nur schwach am Stamm fest.

Alle Zweige sind älter als 2 Jahre, die Stängel tragen keine Früchte. Zum Schutz vor Regen sind die Schnitte im 45-Grad-Winkel ausgeführt.

Es ist praktisch, von jeder Rebe zwei bis vier neueste Fruchtzweige auszuwählen und sie mit hellem, fluoreszierendem Klebeband zu markieren. Die größten und dicksten Zweige, die nur wenige Triebe haben, werden markiert, sodass sie zuerst entfernt werden, sodass die dünnsten Zweige mit den meisten Knospen erhalten bleiben.

Es ist notwendig, alle unproduktiven Triebe und Triebe mit weniger als 14 Knospen abzuschneiden, wobei eine gleichmäßige Verteilung im Busch zu berücksichtigen ist.

vernachlässigter Busch

Weinbauern beschweren sich über vernachlässigte Fälle, in denen einjährige Zweige entlang von Stützen und Drähten verflochten sind. Sie lassen sich zum Schneiden nur äußerst schwer abwickeln. Es ist so, als würde man sich die Haare kämmen.

Sobald die grünen Triebe ausreichend entwickelt sind (ca. Mitte Juli), kann jeder Trieb in einer geordneten Position parallel zum vertikalen Stamm platziert werden. Das Kämmen oder Positionieren der Triebe kann dazu beitragen, die Gesamtzahl der verwickelten Triebe zu verringern und die Lichteindringung in das Blätterdach der Weinrebe zu erhöhen. Eine erhöhte Sonneneinstrahlung verbessert die Fruchtqualität, die Winterhärte und den Ertrag im nächsten Jahr.

Pflege nach dem Schnitt

Nach ordnungsgemäß durchgeführtem Herbstschnitt bis zum Frühjahr bedarf der Weinberg keiner besonderen Pflege. Es ist jedoch wichtig, jeden Schnitt zu verarbeiten, da sonst die gesamte Pflanze absterben kann. Und decken Sie es auch für den Winter gut ab, bevor der Frost einsetzt.

Scheiben verarbeiten

Das Wichtigste nach dem Herbstschnitt der Weintrauben ist die Behandlung der Schnittwunden vor Schädlingen, Feuchtigkeit und Infektionen. Hierfür gibt es viele spezielle Chemikalien, Gele und Pasten. Eine traditionelle wirksame Methode ist die Behandlung mit einer heißen 5-7%igen Kupfersulfatlösung. Und erst danach können Sie damit beginnen, es sorgfältig für den Winter abzudecken.

Schutz für den Winter

Abhängig von der Rebsorte, der Frostbeständigkeit und anderen technischen Eigenschaften muss entschieden werden, ob es ratsam ist, die Büsche für den Winter abzudecken. In warmen Klimazonen ist dies möglicherweise überhaupt nicht erforderlich. Bei der Sortenauswahl gilt es zunächst darauf zu achten und nicht deckenden Sorten mit hoher Kältebeständigkeit den Vorzug zu geben.In den ersten Entwicklungsjahren (bis zu drei Jahren) ist es jedoch immer noch sinnvoll, den Busch abzudecken, um ihm die Möglichkeit zu geben, ohne Stress an Kraft zu gewinnen und nach und nach zu lernen, dem Winter standzuhalten. Manchmal bevorzugen erfahrenere Gärtner das Eingraben in einen Bodenschutz.

Tipps für Neulinge

Winzeranfänger machen einen häufigen Fehler: Sie schneiden den Stamm nicht kurz genug.

Zu wissen, wie man Trauben beschneidet, macht den Unterschied zwischen einer guten und einer schlechten Ernte aus. Durch das Beschneiden wird das Wachstum von neuem Holz angeregt, das Früchte hervorbringt.

Weitere wichtige Punkte:

1. Für junge Reben mit einem Durchmesser von 1,5 cm werden Gartenscheren verwendet, für 5–8 cm oder für schwer zugängliche Bereiche der Pflanze werden Astscheren verwendet. Verwenden Sie für dickere Äste eine Astsäge.
2. Die Weinrebe hat vier sehr kurze Zweige, sogenannte Regenerationstriebe, die vegetative Fruchttriebe tragen. Bei der Berechnung der Gesamtzahl der zu konservierenden Knospen lohnt es sich, die Anzahl der Knospen an den regenerativen Trieben sowie an den Stielen zu berücksichtigen.
3. Ein zusätzlicher Zweig am Weinstock sollte intakt bleiben, für den Fall, dass der zusätzliche Zweig beim Beschneiden beschädigt wird. Sie können es später löschen, wenn Sie es nicht mehr benötigen.
4. Wenn Trauben für die Weinherstellung angebaut werden, lassen Sie 20 bis 30 Knospen pro Pflanze übrig. Zum Verzehr - 50 bis 80 Knospen.
5. Beim Beschneiden müssen Sie einen kurzen Stumpf (1,5–3 cm) stehen lassen. Wenn Sie den Stamm kürzer schneiden, kann es sein, dass er austrocknet und der gesamte Zweig abstirbt.

Die Reben müssen in den ersten drei Jahren ordnungsgemäß bewirtschaftet und beschnitten werden.Sobald sie Früchte tragen, ist ein jährlicher Schnitt erforderlich, um ein Gleichgewicht zwischen vegetativem Wachstum und Produktion aufrechtzuerhalten. Wenn ein Weinstock in einem Jahr zu viele Früchte trägt, wird er im nächsten Jahr keine gute Ernte einbringen und kann im Winter beschädigt werden. Trägt eine Weinrebe in einem Jahr zu wenig Früchte, produzieren die Reben zu viele Triebe und Blätter. Durch die Einhaltung der Grundregeln des Rebschnitts können Sie sicherstellen, dass der Weinberg vollwertige Zuckerbeeren trägt und an Stärke und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Frost gewinnt.