Äpfel gehören zu den am meisten konsumierten Lebensmitteln in der Mittelzone. Sie sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Sehr oft werden Früchte vor dem Verzehr geschält und entkernt. In den meisten Fällen landet die Reinigung im Mülleimer. Aber Apfelschalen können als Rohstoff zum Kochen oder für andere Zwecke verwendet werden.
Soll die Schale zum Essen verwendet werden, sollte der Apfel gründlich gewaschen und abgewischt werden.
Salatzutat
Apfelschalen können in dünne Scheiben geschnitten und zu den verschiedensten Salaten hinzugefügt werden. Wenn Sie die Schale sorgfältig abschneiden und ihr eine schöne Form einer Rose oder einer anderen Blume geben, ergibt die Schale eine interessante Dekoration. Für Gemüsesalate verwenden Sie am besten süßsaure oder saure Apfelsorten.
Apfelessig
Für die Zubereitung dieses Produkts können Sie alle Apfelschalen verwenden.
Komponenten:
- sechs große Äpfel schälen (schälen und entkernen);
- 2,5 EL. l. Sahara;
- 2 EL. gekühltes kochendes Wasser.
Reinigungsmittel sollten in ein Literglas gegeben werden. Die Rohstoffmenge sollte etwa drei Viertel der Gesamtmenge betragen. Wasser und Zucker hinzufügen. Die Flüssigkeit sollte die Apfelschale vollständig bedecken. Gründlich mischen und mit einem Kaffeefilter oder Gummihandschuh abdecken. Die Mischung sollte etwa 2 Wochen lang ziehen. Nach Ablauf des Verfallsdatums die Flüssigkeit filtern und weitere 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Essig überprüft und probiert werden. Wenn es fertig ist, verschließen Sie das Glas mit einem festen Deckel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Geheimzutat für den Test
Die Schale wird in sehr dünne Streifen geschnitten und zum Teig für Pfannkuchen, Muffins und Kekse gegeben. Um den leichten Apfelgeschmack hervorzuheben, können Sie eine Prise Vanille und Zimt hinzufügen. Sie können auch Rosinen oder andere in kleine Stücke geschnittene Trockenfrüchte hinzufügen.
Heißer Früchtetee
Um das Getränk zuzubereiten, gießen Sie einfach kochendes Wasser über die Schale. Sie können auch Zimt hinzufügen und mit Honig würzen. Wenn die Äpfel rot wären, nimmt das Getränk einen zarten rosa Farbton an.
Zutat für Cocktails oder Smoothies
Um Apfelschalen als Bestandteil eines Smoothies oder Cocktails zu verwenden, muss der Rohstoff in einem Mixer gemahlen werden. Auch für solche Zwecke können die Schalen in Plastikbehältern im Gefrierregal aufbewahrt werden. Apfelschalen verleihen dem Getränk ein leichtes und unaufdringliches Aroma.
Apfelschalenchips
Dünn geschnittene Schalen werden in einer Pfanne unter Zugabe von Zucker, Zimt und Butter gebraten. Anschließend wird das Halbzeug auf ein Backblech gelegt und in der Mikrowelle getrocknet. Für diese Zwecke können Sie einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen verwenden. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderschönes, leckeres und gesundes Dessert ist.
Gelee
Zur Herstellung von Gelee sollten rote Äpfel verwendet werden. Sammeln Sie Schalen, Kerne und kleine Äpfel, die für andere Zwecke ungeeignet sind. Alle Komponenten waschen, Stiele und beschädigte Stellen entfernen. Alles in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser auffüllen. Verwenden Sie kein Kochgeschirr aus Aluminium. Für mehrere Stunden in den Ofen stellen oder zwei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Flüssigkeit darf nicht verkochen. Sie können während des Kochens kochendes Wasser hinzufügen.
Reiben Sie die gesamte Masse durch ein Sieb und entfernen Sie alle festen Partikel. Anschließend wird das Püree durch mehrere Lagen Gaze filtriert. Sie können die Masse zusätzlich auspressen, um die größtmögliche Menge an Nährstoffen zu erhalten.
Die Flüssigkeit muss abgesetzt werden. Fügen Sie Zucker in einer Menge von 2 kg Sand pro 3 Liter Brühe hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt und blassrosa wird.
Das fertige Produkt kann in sterilisierte Gläser oder Behälter abgefüllt werden. Nach dem Abkühlen ist die Masse sehr dick und das Abfüllen in Flaschen ist unpraktisch.
Um aus dieser Masse Marmelade herzustellen, genügt es, beim Kochen Gelatine hinzuzufügen. Die geschnittenen Marmeladenstücke sollten mit Zucker bestreut werden.
Kochgeschirr aus Aluminium reinigen
Wenn auf der Innenfläche eines Aluminiumtopfes unschöne Flecken entstehen, können diese ganz einfach mit Apfelschalen entfernt werden. Einfach die Peelings in einen Behälter geben, Wasser hinzufügen und mindestens eine halbe Stunde kochen lassen. Die Säure reagiert chemisch mit dem Metall und die Flecken verschwinden.
Apfelschalen können für verschiedene Zwecke verwendet werden. Dies ist eines der gesündesten Lebensmittel, das als zusätzliches Mittel im Kampf gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt werden kann. Wenn keine Notwendigkeit oder Möglichkeit besteht, Apfelschalen sofort zu verwenden, können diese getrocknet oder eingefroren werden.
