Apfelliebhaber schätzen sie nicht nur wegen ihres hohen Gehalts an Mineralien und Vitaminen, sondern auch wegen ihres saftigen Fruchtfleisches und ihres duftenden Aromas. Ihr Geschmack kann süß, süß-sauer, würzig, mit Zitronen-, Honig- oder Birnenaroma sein. Die Süße jeder Frucht wird durch Saccharide – Glukose und Fruktose – verliehen, die später dazu beitragen, ihren Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Weiße Füllung
Weiße Füllung gilt als eine der ältesten und beliebtesten Sorten unseres nationalen Sortiments, da sie eine frühe und großzügige Ernte liefert. Der Apfelbaum hat eine durchschnittliche Höhe und eine längliche Krone, die mit der Zeit runder werden kann. Der Baum hat eine gute Frostbeständigkeit, kann bis zu 200 kg Früchte tragen und beginnt nach dem 3. bis 4. Pflanzjahr aktiv Früchte zu tragen.
Die ersten Früchte reifen vom 10. bis 15. Juli und haben eine konische Form mit einer Kante vom Stiel bis zum Kelchblatt auf einer Seite. Das Gewicht jeder Frucht beträgt 150-200 Gramm. Reife Äpfel mit hellgrüner oder gelber Farbe können mit einem weißen Belag überzogen sein. Das Fruchtfleisch von Äpfeln hat einen zarten, süßen und saftigen Geschmack.
Diese Sorte kann nicht über einen längeren Zeitraum gelagert oder transportiert werden, da beim Auspressen braune Flecken auf der Schale entstehen. Die großzügige Ernte der weißen Füllung stellt Gärtner vor das Problem einer schnellen Verarbeitung.
Verschneites Calville
Hierbei handelt es sich um eine kräftige Apfelbaumsorte mit einer ausladenden, „weinenden“ Krone, die in der zweiten Septemberhälfte eine reiche Ernte bringt. Ein ausgewachsener Obstbaum kann einen Ertrag von bis zu 200 kg haben. Die gesamte Ernte reift gleichzeitig.
Äpfel sind normalerweise recht groß – bis zu 250 Gramm –, haben eine runde Form, ein saftiges, süßes Aroma und einen knackigen Geschmack. Sie können frische Früchte genießen und daraus auch Saft und Marmelade herstellen.
Snow Calvil gilt als Winterapfelsorte, aber während der Lagerung verlieren die Früchte ihren hellen Geschmack, ihr Fruchtfleisch wird locker und fade.
Nektar
Diese ausgewählte Sorte säulenförmiger Apfelbäume hat ein recht kompaktes und originelles Aussehen – der Apfelbaum hat einen aufrechten Stamm von 2 bis 2,5 m Höhe und bis zu 30 cm Breite, der mit Früchten bedeckt ist. Der Baum wächst nur in die Höhe, ohne Seitenzweige. Der Ertrag ausgewachsener Bäume beträgt 10 kg.
Ein reifer Apfel hat eine helle, fast weiße Schalenfarbe, ein ausgeprägtes Honigaroma, einen süßen, saftigen Geschmack und körniges Fruchtfleisch. Die Reifung der Früchte ist bis zum Ende des Sommers abgeschlossen; dank ihres delikaten Geschmacks können sie sowohl zum Frischverzehr als auch zum Backen und für Desserts verwendet werden.
Golden Delicious
Der Baum dieser Sorte ist ein mittelgroßer Apfelbaum mit reichlich Fruchtbildung. Die Früchte reifen bis Ende September und können bei optimalen Lagerbedingungen bis zum Frühjahr gelagert werden, ohne dass sie besonders an Geschmack verlieren. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt 140-220 g.
Reife Äpfel haben eine hellgoldene Farbe mit zahlreichen dunklen Flecken und festes, süßes, aromatisches, hellcremefarbenes Fruchtfleisch.
Es ist sinnvoller, Früchte vom Baum zu entfernen, um ihre Lagerung und ihren Transport zu verbessern und eine hohe Marktfähigkeit aufrechtzuerhalten. Golden Delicious-Äpfel sind das ganze Jahr über sehr gefragt, werden frisch verzehrt und finden häufig Verwendung in verschiedenen kulinarischen Gerichten.
Die meisten Gärtner und Apfelliebhaber schätzen süße Sorten wegen ihres einzigartigen Aromas und ihres reichen, harmonischen Geschmacks.
