Die Arbeit der Züchter steht nicht still. Vor nicht allzu langer Zeit haben sie eine erstaunliche Tomatensorte namens Trüffel entwickelt. Das ungewöhnliche Aussehen seiner Früchte und der erstaunliche Geschmack wecken das Interesse selbst begeisterter Gärtner. Die Trüffelserie ist sehr vielfältig; sie kann rot, schwarz und gelb sein. Obwohl der Anbau in manchen Regionen nur unter Dach möglich ist, werden Trüffeltomaten überall angebaut.
Japanische Trüffelorange
Die Orangentrüffelsorte ist ein mittelgroßer Strauch mit einer Höhe von bis zu 120 cm. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten dieser Sorte durch die frühe Reifung der Früchte, die 100 Tage nach dem Auflaufen der Sprossen erfolgt. Die Früchte dieser Sorte werden in kleinen Büscheln zu je 5–7 Stück gesammelt. Birnenförmige Tomaten haben eine kaum wahrnehmbare Rippung. Im Moment der Vollreife nimmt ihre Schale eine leuchtend orange Farbe an. Es schützt das dichte Fruchtfleisch gut vor Umwelteinflüssen, sodass Gemüse lange seine Attraktivität behält. Das Gewicht eines Gemüses liegt zwischen 150 und 200 Gramm. Es wird sowohl frisch als auch in Dosen verwendet, jedoch mit Ausnahme der Herstellung von Säften aufgrund seines hohen Trockenmassegehalts.
Japanischer goldener Trüffel
Tomatensträucher dieser Sorte sind kräftig und hoch, die Stängel werden bis zu 180 cm hoch. Es handelt sich um Sorten mit mittlerer Reifezeit, die Früchte können 125-135 Tage nach der Keimung genossen werden.Um eine reiche Ernte zu erzielen, empfiehlt es sich, die Büsche zu formen und an ein Spalier zu binden. An einem gesunden Stiel können sich bis zu 5 Trauben bilden, die jeweils entweder 5 oder 6 Tomaten enthalten. Das Gewicht der Frucht variiert innerhalb von 100 Gramm. Birnen- oder kürbisförmige Tomaten fallen durch ihre dekorativen Eigenschaften und ihren hervorragenden Geschmack auf. Das süße, saftige Fruchtfleisch ist mit einer dichten Schale bedeckt, deren Farbe bis zur Vollreife einen goldorangen Farbton annimmt.
Japanisches Trüffelrosa
Die Sorte ist ein mittelgroßer Strauch mit mittelfrüher Fruchtreife. Die Sträucher werden bis zu eineinhalb Meter hoch und bilden gleichzeitig bis zu 10 Büschel, die jeweils 6-7 Tomaten enthalten. Ihre Reifung erfolgt 130-135 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Tomaten nehmen bis zu 150 Gramm zu. Die birnenförmige Form ist leicht gerippt. Die Schale reifer Tomaten ist leuchtend rosa. Es schützt gut das dichte, süße Fruchtfleisch mit einer leichten Säure. Die Verwendung von Tomaten ist universell.
Japanische Trüffel schwarz
Die Sträucher von schwarzen Trüffeltomaten sind mittelgroß und können eine Höhe von 150 bis 160 cm erreichen. Die Stängel sind kräftig und haben eine große Anzahl dunkelgrüner Blätter. Tomaten werden in Bündeln zu je 5-6 Stück gesammelt. Die Früchte reifen 105–110 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Braune oder schwarze Tomaten wiegen rund 120 Gramm und sind eindimensional. Das dichte, saftige Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack, ganz ohne Säure. Die Form der Frucht entspricht der anderer Trüffelvertreter. Die Ernte wird lange gelagert und zur Zubereitung frischer Salate und Vorbereitungen für den Winter verwendet.
Japanischer roter Trüffel
Eine unbestimmte Sorte, deren Büsche bis zu zwei Meter hoch werden. Der Strauch enthält eine große Anzahl von Blättern, unter denen helle Büschel mit Früchten hervorstechen. Ein Bund enthält durchschnittlich 6 Tomaten. Ihre Reifung erfolgt 3,5 bis 4 Monate nach der Keimung des Sämlings. Die leichte Rippung birnenförmiger Tomaten verleiht der Ernte eine Ähnlichkeit mit einem Trüffelpilz. Zartes süß-saures Fruchtfleisch ist mit einer plattenförmigen Schale von sattem Rot bedeckt. Universell einsetzbar. Von Gärtnern wegen seiner guten Haltbarkeit und hohen Krankheitsresistenz geschätzt.
Japanischer Trüffelgelb
Bezieht sich auf Sorten in der Zwischensaison, deren Früchte 3 bis 3,5 Monate nach Beginn der Vegetationsperiode zu reifen beginnen. In einem Gewächshaus werden die Büsche bis zu 180 cm hoch, auf offenen Flächen werden bis zu 150 cm hoch. Birnenförmige Tomaten werden in Büscheln von 6 bis 7 Stück gesammelt. Birnenförmige Tomaten mit vertikalen Rippen haben einen süßen Geschmack mit einem würzigen, kaum wahrnehmbaren sauren Geschmack. Das zarte, saftige Fruchtfleisch ist mit einer gelb-orangefarbenen Schale bedeckt.
Auch Anfänger können Tomaten mit gastronomischem Geschmack und ungewöhnlichem Aussehen anbauen. Die Wahl der Sorte hängt von den Vorlieben des Einzelnen ab.
