Τα κύρια κριτήρια για την αγορά κουζινών είναι η ευελιξία, η ανθεκτικότητα, η αντοχή και η ευκολία. Τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα πληρούν αυτές τις απαιτήσεις. Είναι αισθητικά ευχάριστα, διαρκούν πολύ και είναι εύχρηστα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Πλεονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα:
- Η επιφάνεια καθαρίζεται εύκολα.
- Εάν η νοικοκυρά προτιμά μεταλλικά κουτάλια και σπάτουλες, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα - το μέταλλο δεν θα βλάψει τον ανοξείδωτο χάλυβα.
- Είναι δυνατή η παρασκευή πιάτων που απαιτούν την προσθήκη ξιδιού και άλλων οξέων τροφίμων,
- Τα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι αλλαγές θερμοκρασίας δεν βλάπτουν την αισθητική και τα κομμάτια μετάλλου δεν σπάνε.
- Τα παχιά τοιχώματα και ο πυθμένας εμποδίζουν το κάψιμο των τροφίμων.
- Ένα ειδικό εξαιρετικά φιλικό προς το περιβάλλον κράμα διακρίνεται από αντιβακτηριακές ιδιότητες και διατηρεί τα ευεργετικά μικροστοιχεία που περιέχονται στα προϊόντα.
- Είναι δυνατό να μειωθεί η ποσότητα λαδιού που απαιτείται για το μαγείρεμα.
Δυσκολίες στη χρήση ταψιών από ανοξείδωτο χάλυβα:
- Υψηλή τιμή σε σχέση με πιάτα από άλλα υλικά.
- Η ανάγκη για προθέρμανση πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
- Μεγάλη ποσότητα αλατιού και έντονη υπερθέρμανση αφήνουν λεκέδες στην εσωτερική επιφάνεια.
Πώς να επιλέξετε σωστά
Όταν επιλέγετε ένα ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένες συστάσεις.
- Τα πιο ανθεκτικά τηγάνια είναι κατασκευασμένα από χάλυβα με την ένδειξη 18/10.
- Ο πυθμένας πρέπει να αποτελείται από 2 ή περισσότερα στρώματα μετάλλου, το πάχος του είναι τουλάχιστον 3 mm.
- Τα μαγειρικά σκεύη μεσαίας κατηγορίας πρέπει να έχουν τοιχώματα πάχους 0,5 mm, τα premium - 0,8 mm. Οι λεπτότεροι τοίχοι παραμορφώνονται γρήγορα, οι παχύτεροι χρειάζονται πολύ χρόνο για να ζεσταθούν.
- Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημιές ή λεκέδες στην επιφάνεια του πυθμένα και των τοίχων.
- Οι βέλτιστες λαβές είναι χάλυβας, δεν θερμαίνονται. Ορισμένες ευρωπαϊκές μάρκες χρησιμοποιούν λαβές σιλικόνης για να αποτρέψουν την υπερθέρμανση των λαβών και να τις διευκολύνουν στη χρήση.
- Είναι καλύτερα να προτιμάτε πιάτα με συγκολλημένες λαβές.
- Η κύρια απαίτηση για το καπάκι είναι η σφιχτή εφαρμογή και η παρουσία εξόδου ατμού. Μπορεί να κατασκευαστεί από χάλυβα ή από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί.
Περιγραφή εμπορικών σημάτων
Μια ποικιλία εταιρειών που παράγουν τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα επιτρέπουν σε κάθε αγοραστή να κάνει μια επιλογή ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις ανάγκες του. Μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα από γνωστές παγκόσμιες μάρκες ή να αγοράσετε πιάτα εγχώριας παραγωγής.
BergHOFF
Τα μαγειρικά σκεύη BergHOFF, που παράγονται στο Βέλγιο, θεωρούνται τα πιο δημοφιλή στην εγχώρια αγορά. Γνωστό για την ποιότητα και την προσιτή τιμή. Σχεδιασμένο για επαγωγικές, αερίου και ηλεκτρικές σόμπες. Τα τηγάνια είναι κατασκευασμένα από χάλυβα χρωμίου-νικελίου: ανθεκτικό στην κρούση, ανθεκτικό στη θερμότητα και φιλικό προς το περιβάλλον.
Χαρακτηρίζονται από λακωνικό σχέδιο. Το κάτω μέρος είναι διακοσμημένο με χάλκινη πλάκα. Οι λαβές προστατεύονται με ειδικό σύστημα από υπερθέρμανση. Εγγύηση κατασκευαστή – 1 έτος.
Blaumann
Τα μαγειρικά σκεύη μάρκας Blaumann χαρακτηρίζονται από την αναλογία καλής ποιότητας και προσιτής τιμής. Η παρουσία ενός πολυστρωματικού πυθμένα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα χωρίς να τα αφήνετε να καούν.
Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο καπάκι εφαρμόζει σφιχτά στα τοιχώματα του τηγανιού, προστατεύοντας το φαγητό που παρασκευάζεται από την είσοδο ξένων ουσιών. Οι λαβές από χάλυβα είναι ανθεκτικές στη θερμότητα και διαθέτουν κλίμακα μέτρησης για ευκολία.
Cristel
Premium γλάστρες που κατασκευάζονται στη Γαλλία. Είναι γνωστά για τον κομψό, προσεγμένο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητά τους. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία όχι μόνο σταθερών, αλλά και αφαιρούμενων λαβών.
Τα προϊόντα της μάρκας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε σόμπα λόγω του απλού, λακωνικού σχεδιασμού τους, καθαρίζονται και πλένονται εύκολα. Ο πάτος και τα τοιχώματα του μαγειρικού σκεύους είναι πολυεπίπεδα, το μαγείρεμα απαιτεί λιγότερο χρόνο και δεν υπάρχει κίνδυνος καύσης.
Χόφμαν
Το βασικό χαρακτηριστικό των προϊόντων Hoffmann είναι ο ασυνήθιστος σχεδιασμός τους. Τα τηγάνια έχουν αντικολλητική επίστρωση, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι ανθεκτικά, ανθεκτικά στη σκουριά και την παραμόρφωση.
Το καπάκι είναι εξοπλισμένο με αεραγωγό για τον ατμό που επιτρέπει τον έλεγχο όλων των σταδίων του μαγειρέματος. Μπορεί να πλυθεί σε αυτόματο πλυντήριο πιάτων. Το μόνο μειονέκτημα που σημειώνεται είναι η συσσώρευση βρωμιάς στα σημεία που συνδέονται οι λαβές.
Φίσλερ
Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας κατασκευασμένα στη Γερμανία. Κατασκευασμένο με προηγμένες τεχνολογίες και εξοπλισμένο με γυάλινο καπάκι. Εάν τηρούνται οι κανόνες λειτουργίας, οι αισθητικές ιδιότητες διατηρούνται κατά την καθημερινή χρήση.
Τα μαγειρικά σκεύη Fissler είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους εστιών, έχουν αντικολλητικές ιδιότητες και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Υπάρχουν εξειδικευμένες σειρές:
- Πρωτότυπη συλλογή επαγγελματιών. Χρησιμοποιείται από επαγγελματίες σεφ.
- Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες θερμικής αποθήκευσης, έχει έναν ελκυστικό και κομψό σχεδιασμό.
- Χάρη στο ενσωματωμένο κόσκινο, είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα ζυμαρικών. Υπάρχει μια κλίμακα μέτρησης.
- Σας επιτρέπουν να συγκρατείτε τον ατμό κατά το μαγείρεμα και, εάν είναι απαραίτητο, να τον απελευθερώνετε λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του καπακιού. Εξοπλισμένο με συσκευή αποστράγγισης υγρού.
Philipiak Milano
Γλάστρες από Ιταλό κατασκευαστή υψηλής αντοχής. Δεν υπόκειται σε σκουριά και μηχανικές βλάβες. Ο παχύρρευστος πάτος έχει υψηλό ρυθμό θέρμανσης, γεγονός που αυξάνει την ταχύτητα μαγειρέματος.
Ένα καλό επίπεδο διατήρησης θερμότητας σάς επιτρέπει να διατηρείτε το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό για αρκετές ώρες. Χάρη στη σχεδίαση των άκρων του καπακιού, το δοχείο κλείνει ερμητικά.
Tefal
Μια παγκοσμίου φήμης εταιρεία που παράγει μια ποικιλία σειρών μαγειρικών σκευών. Τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι γνωστά για την ανθεκτικότητά τους και τη μακροχρόνια χρήση τους. Ανήκουν στη μεσαία κατηγορία τιμών. Καθαρίζονται εύκολα και άνετα. Τα καπάκια είναι εξοπλισμένα με ατσάλινες πλευρές με ειδικές οπές για εύκολη αποστράγγιση του υγρού.
Ορισμένα τηγάνια είναι εξοπλισμένα με αντικολλητική επίστρωση. Τα χερούλια είναι κατασκευασμένα από σιλικόνη, που τα διατηρεί δροσερά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε οποιαδήποτε εστία.
Καλοφαγάς
Κατσαρόλες κορυφαίας κατηγορίας κατασκευασμένες στη Ρωσία. Διακρίνονται από μια εντελώς λεία επιφάνεια στο εσωτερικό. Οι λαβές δεν θερμαίνονται και είναι συγκολλημένες, καθιστώντας τους εύκολο να καθαριστούν. Τα προϊόντα δεν οξειδώνονται και διατηρούν τη φυσική τους γεύση. Τα δομικά χαρακτηριστικά του πάτου και των τοίχων πολλαπλών στρώσεων σάς επιτρέπουν να διατηρείτε το πιάτο ζεστό για έως και 6 ώρες.
Κατάλληλο για μαγείρεμα σε όλους τους τύπους εστιών. Η απουσία πλαστικών εξαρτημάτων τα καθιστά ασφαλή στο φούρνο.Μπορείτε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στον δικό τους χυμό χωρίς να προσθέσετε νερό. Η σειρά «Pro» είναι κατάλληλη για μεγάλες οικογένειες, καθώς περιλαμβάνει γλάστρες μεγάλου όγκου.
Μια πλούσια σοδειά
Τα προϊόντα αυτού του κατασκευαστή είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις νοικοκυρές που αγαπούν να συντηρούν τα τρόφιμα. Ένας ειδικός χοντρός πάτος διευκολύνει πολύ αυτή τη διαδικασία.
Εύκολο στη φροντίδα και ανθεκτικό. Τα ανθεκτικά στη θερμότητα γυάλινα καπάκια εφαρμόζουν σφιχτά στο δοχείο και είναι εξοπλισμένα με συσκευή απελευθέρωσης ατμού. Οι λαβές είναι εργονομικές και δεν θερμαίνονται.
Τα κουζινικά σκεύη αγοράζονται σπάνια και για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως κατά την αγορά είναι σημαντικό να προσέχετε την ετικέτα, να επιλέξετε έναν γνωστό κατασκευαστή και στη συνέχεια να φροντίσετε σωστά την αγορά σας. Σε αυτή την περίπτωση, το αγορασμένο σετ θα διαρκέσει για πολλά χρόνια. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι η κουζίνα πρέπει να έχει γλάστρες διαφορετικών μεγεθών, επομένως συνιστάται να αγοράσετε ένα σετ ώστε να μπορείτε να βράζετε γρήγορα ένα αυγό για πρωινό και να ετοιμάζετε σούπα για πολλά μέλη της οικογένειας.
