A veces, después del tratamiento térmico, las patatas tienen un sabor dulce. Esto no significa en absoluto que los tubérculos estén congelados. En algunas variedades, esta característica se desarrolla a nivel genético. El sabor dulzón no resta valor a las ventajas de las patatas y el número de sus admiradores va en aumento. Hay muchas variedades con esta propiedad, pero tocaremos las cinco que tienen mayor demanda.
Zekura
La variedad se cultiva en Alemania. En 1997 fue incluido en el registro de la Federación de Rusia. Recomendado para el cultivo en las regiones Volga-Vyatka, Volga Medio y Volga-Vyatka, en la región central del Mar Negro y en el Lejano Oriente. Pero se cultiva desde hace mucho tiempo en otras regiones del país.
Descripción de la variedad:
- Período de maduración a mitad de temporada: 80 a 100 días desde la siembra.
- La altura del arbusto es media, pequeñas hojas de color verde claro, pequeñas flores de color rojo violeta.
- Los tubérculos son oblongos, con ojos pequeños sobre una superficie lisa.
- La piel y la pulpa son amarillas. Peso de la patata: 100-190 g. Composición del almidón: 13-18,2%.
- Se cosechan de 195 a 323 céntimos por hectárea, lo que indica el alto rendimiento de la variedad.
Después del tratamiento térmico, los tubérculos se vuelven dulces y muy suaves. Por tanto, no se recomiendan las patatas para freír.
Ventajas:
- gracias a su inmunidad desarrollada, la variedad no teme enfermedades como los nematodos y el cáncer de papa;
- La resistencia al estrés de la variedad permite que los arbustos toleren fácilmente las bajas temperaturas;
- sujeto a condiciones de mantenimiento, se conserva la presentación. La variedad se puede almacenar sin pérdidas hasta por 6 meses.
Las desventajas incluyen la necesidad de riego regular debido a la sensibilidad a la sequía. Debido al gran volumen de almidón, el uso de patatas Zekura es limitado en algunos casos.
Sinfonía
La variedad fue obtenida por criadores holandeses en 1993. Y tres años después fue registrada en Rusia y recomendada para su cultivo en la región central.
Descripción de la variedad:
- Medio tarde. El tiempo de maduración es de 100 a 120 días después de la germinación.
- La altura de los arbustos erguidos es de 50 a 70 cm.
- Los tubérculos ovalados con piel roja y lisa alcanzan un peso promedio de 70 a 140 g.
- Pulpa amarilla de la fruta, contenido de almidón: 13-19%.
- Productividad - 46 t/ha.
Las patatas se desmenuzan y son aptas para hacer puré de patatas, pero no se utilizan para ensaladas ni sopas.
Ventajas de la variedad:
- resistente a enfermedades de la papa como nematodos y cáncer;
- la presentación ideal de los tubérculos no se deteriora durante el almacenamiento, transporte o recolección con cosechadoras de papa;
- atención sencilla que no requiere citas adicionales;
- larga vida útil.
Entre las desventajas está la susceptibilidad al tizón tardío, que afecta tanto a los tubérculos como a las puntas.
Papa Noel
La variedad fue criada en Holanda. Inscrito en el Registro Estatal en 1993. Recomendado para el cultivo en las regiones Central, Volga-Vyatka, Noroeste, Lejano Oriente y Oeste.
Descripción de la variedad:
- Mediados de principios. Listo para la cosecha: entre 80 y 95 días desde la siembra.
- Los arbustos son compactos, con una mínima cantidad de vegetación.
- Abundante fructificación. Se eliminan del arbusto hasta 20 cultivos de raíces.
- El peso del tubérculo ovalado es de unos 150 g.Los tamaños y la forma son los mismos.
- La piel es fina, pero densa, de color amarillo, con ojos pequeños.
- La pulpa es amarilla.
Las patatas no hierven suavemente debido al pequeño porcentaje de contenido de almidón.
Ventajas de la variedad:
- sabor intenso, falta de agua y sequedad;
- maduración rápida y alto rendimiento;
- larga vida útil, súper resistencia al daño;
- transportabilidad;
- resistencia a la sequía.
Las desventajas para los jardineros incluyen la intolerancia a las fluctuaciones de temperatura, lo que conduce a una fuerte disminución del rendimiento.
Adretta
Desde hace más de 40 años, los veraneantes conocen una variedad con unas características gustativas impecables. Creado por criadores alemanes. Recomendado para el cultivo en el oeste de Siberia, el Lejano Oriente y el Medio Volga.
Descripción de la variedad:
- Variedad de maduración temprana que madura entre 70 y 80 días después de la germinación.
- Arbustos altos y erectos. No hay propagación.
- Hojas de color verde claro, de tamaño mediano a grande. Las flores blancas en miniatura aparecen juntas y en abundancia.
- Los tubérculos son ovalados, de tamaño mediano y pesan de 100 a 150 g.
- La piel es amarilla, áspera y reticulada, cubierta de ojos sutiles y no hundidos.
- El color de la pulpa varía del amarillo claro al amarillo intenso. La proporción de almidón es del 15-18%.
- El rendimiento de un arbusto es de hasta 2 kg, y de 1 hectárea, hasta 450 c.
Después de cocinarlas, las patatas se vuelven quebradizas y con granos pequeños. Se utiliza hervido, para primeros platos y para hacer patatas fritas.
Ventajas de la variedad:
- alta productividad;
- obtener 2 cosechas durante la temporada de crecimiento debido al período de maduración temprana;
- facilidad de cuidado;
- sensibilidad a la fertilización;
- resistencia a enfermedades y plagas;
- Resistencia, resistencia a cambios bruscos de temperatura.
Las desventajas incluyen una mala calidad de conservación y la incapacidad de resistir la sequía.
Vineta (Véneta)
La variedad fue criada en Alemania en 1986. Y ya en 2001 fue incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia y recomendado para su cría en condiciones climáticas difíciles.
Descripción de la variedad:
- El período de maduración temprana y completa es de 75 a 80 días desde la siembra, aunque los tubérculos ya están listos al día 50.
- Los arbustos extendidos crecen hasta 75 cm. La superficie de las hojas de color verde oscuro es rugosa y ondulada.
- Las puntas erectas son gruesas e irrompibles. En la inflorescencia hay hasta 8-10 flores blancas.
- En un arbusto se forman más de 13 tubérculos ovalados de diferentes tamaños y colores. El tono depende del suelo y varía del amarillo claro al marrón oscuro.
- La piel de las patatas es fina y lisa. Hay ojos discretos en la superficie.
- La pulpa del fruto es más clara que la piel, con una jugosidad media.
- Peso de la raíz – 60–200 g Productividad – 2–2,5 kg/m2.
Las patatas se utilizan para preparar sopas y platos principales. Los frutos tostados conservan su forma y calidad.
Ventajas de la variedad:
- maduración temprana, sabor y rendimiento;
- fácil cuidado y larga vida útil sin desperdicio;
- adaptabilidad al suelo y a las condiciones climáticas, sequía;
- resistencia a daños y transporte de larga distancia;
- inmunidad a las enfermedades de la papa.
Sólo el tizón tardío puede afectar a la variedad. Pero la enfermedad cubre la parte superior y no afecta a los tubérculos.Además, las patatas atraen al escarabajo de la patata de Colorado. Pero los jardineros no temen este problema debido a la disponibilidad de medios para combatir la plaga.
Las patatas, dulces después de cocinarlas, no asustan, pero incluso atraen a los jardineros con sus cualidades positivas. Estas variedades se cultivan en Rusia no solo en casas de verano, sino también a escala industrial.
