Varajane kapsasaak on juulis koristusvalmis. Mõned sordid valmivad isegi varem – juuni teisel poolel. Varajase valmimisega köögiviljad jäävad maitselt alla hilise valmimisega sortidele, kuid sisaldavad rohkem vitamiine. Seda tüüpi kapsast istutatakse tarbimiseks suvel. Seda lisatakse salatitele ning kasutatakse esimese ja teise roa valmistamiseks.
Varajase valmimise kapsa omadused
Varajased sordid annavad väikeseid lahtise struktuuriga kapsapäid. Seetõttu ei talu köögivili transportimist ja ladustamist hästi. Ka varajane kapsas kipub pragunema. Kuid aias talub köögivili kergesti kergeid (kuni -2 °C) pakase. Kahjuks ei saa varajast kapsast kääritada, kuna mõne aja pärast muutub see pehmeks. Kääritamiseks kasutatakse tavaliselt keskhilisi ja hilisi sorte.
Populaarsed varavalmivad sordid
Traditsioonilised varajase kapsa sordid aretati eelmise sajandi keskel. Neid kasvatatakse edukalt tänaseni. Köögivilja kasvuperiood võib olenevalt sordist kesta 75–105 päeva. Varajased pole mitte ainult sordid, vaid ka hübriidid.
"Gribovskaja 147"
Sort aretati tagasi 1947. aastal kahest Saksa hübriidist. Valiku tulemusena on kapsas omandanud vastupidavuse ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes, mis võimaldab seda kasvatada kõigis Venemaa piirkondades, välja arvatud Kaug-Põhja. “Gribovskaja 147” valmimisaeg on 100 päeva seemnete koorumise hetkest.Kui arvestada seemikute avamaale istutamise kuupäevast, kulub kapsapeade kasvatamiseks 2 kuud.
Kahvlid on ümara kujuga ja nende keskmine kaal kuni 3 kg. Ülemised lehed on rohelist värvi ja kaetud vahaja kattega. Kapsapeade lõige on valge. Köögivilja viljaliha on mahlane ja magus. See sort ei karda külma ilma, põuda ega liigset niiskust. Köögivili on rikas karoteeni ja C-vitamiini poolest. Kapsapead valmivad koos ja on peaaegu ühesuurused. Alates 1 ruutmeetrist m saavad kuni 7 kg taimseid tooteid.
"juuni"
1971. aastal riiklikus registris registreeritud traditsiooniline sort. Soovitatav kasvatamiseks kogu Venemaal. Kapsa valmimisaeg on 90-110 päeva. Köögivili moodustab 50 cm läbimõõduga roseti Välislehed on helerohelised, keskmise suurusega, laineliste servadega ja vahaja kattega. Kapsapeade keskmine kaal on 2 kg. Neil on lame ja ümar kuju ja neid eristab ka suurenenud tihedus.
Viljaliha on õrn, mahlane, magus. Saaki saab transportida pikkade vahemaade taha. Atraktiivne esitlus võimaldab tooteid turul müüa. Puuduseks on kalduvus lõhenemisele, halb vastupanuvõime lampjuure- ja kapsakärbeste vastu ning talumatus isegi lühiajaliste külmade suhtes. Sordi iseloomustab kõrge saagikus: alates 1 ruutmeetrist. m saad 7 kg köögivilju.
"Kuldne hektar"
Traditsiooniline sort, mis kanti riiklikusse registrisse juba 1943. aastal. Vene aednikud kasvatavad seda kapsast endiselt erinevates piirkondades. Köögivilja valmimiseks kulub 100 päeva (või 60 päeva pärast seemikute istutamist). Taimed moodustavad kompaktse roseti. Välised lehed on hallikasrohelist värvi, mõnikord lainelised.
Kapsapeade keskmine kaal on 2,5 kg.Saak valmib koos. Tiheduse näitajad on keskmised. Köögivili on rikas C-vitamiini poolest. See sort peab edukalt vastu enamikule kapsahaigustest, kuid kannatab sageli ka klubijuure all. Liigse niiskuse tõttu võivad kapsapead praguneda. Sort talub hästi lühiajalisi külmasid ja põuda. Saaki võib säilitada lühikest aega. Alates 1 ruutmeetrist m saada 5-6 kg kapsast.
"Ülivarajane ime" (F1)
Selle kapsa valmimisaeg on vaid 60-70 päeva. Köögivili moodustab kompaktse, vaid 40-50 cm kõrguse ja sama läbimõõduga roseti. Kapsa ülemised lehed on servadest kergelt lainelised, vahaja kattega. Kapsapeade kaal on 1,5-2 kg. Neid iseloomustab ümar kuju. Kahvlid on keskmise tihedusega ja lühikese kännuga. Lõikatuna on kapsa pea valge või kreemjas.
Köögivilja maitses puudub täielikult kibedus ja teravus. Sordi eesmärk on universaalne, kapsast saab süüa nii värskelt kui ka keedetud kujul. Hübriid on vastupidav tüüpilistele põllukultuuride haigustele ja ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Köögivili talub kergeid külmakraade ja temperatuurimuutusi. “Ülivarane ime” vajab regulaarset kastmist. Tootlikkus - 6-8 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
"Kasakas" (F1)
Vene selektsiooni hübriid, aretatud eelmise sajandi lõpus. Kapsast soovitatakse kasvatada kõigis Venemaa piirkondades. Leheroseti kõrgus ei ületa 30 cm, selle läbimõõt on 70 cm. Kapsapeade ülemised lehed on tumerohelised, servas on kerge laineline. Peade kaal ei ületa 1 kg. Lõigatud viljalihal on kreemjas toon.
Köögivilja soovitatakse kasutada salatites.Hübriid ei ole vastuvõtlik bakterioosile, fusariumile ja on keskmise resistentsusega lampjuurele. Kapsas talub kergeid, lühikesi külmasid ja võib anda hea saagi ka kehval pinnasel. Kapsapead valmivad koos. Mida sort ei talu, on põud ja valgusepuudus. Kapsa saagikus on üsna kõrge - kuni 5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
"Express" (F1)
Ukraina valiku varajase valmimisega hübriid. See registreeriti Venemaal 2003. aastal. Kapsast saab kasvatada kesk- ja põhjapiirkondades. Kasvuperiood kestab olenevalt ilmastikutingimustest 60–95 päeva. Küpsed kapsapead on ümara kuju ja keskmise tihedusega. Keskmiselt kaaluvad kahvlid 1 kg.
Viljaliha on valge ja maitsev. Ülemised lehed on rohelised, kergelt vahaja kattega. Saak valmib koos. Kapsapeadel on suurepärane esitus, nii et neid saab müügiks kasvatada. Puudused hõlmavad kalduvust praguneda ja kahvlite ebapiisavat kasvu ebasoodsa ilmaga. Alates 1 ruutmeetrist m voodikohtadest saate kuni 4 kg taimseid tooteid.
Varajane kapsas on sobiv köögivili suvisele toidulauale, rikastades toidulauda vitamiinide ja kiudainetega. Et kultuur vastaks kirjeldusele, tuleb põllukultuuri põua ajal kasta ja korrapäraselt väetada. Valmimiskuupäevad on otseselt seotud ilmastikuga ja võivad varieeruda. Mida rohkem sooja ja päikesepaistelisi päevi, seda varem tekivad kapsapead.
Varasematest meeldivad mulle “Üllatus” ja “Parel”.