Robot culinaire : comment choisir pour un usage domestique

Un robot culinaire est un assistant universel pour la femme au foyer. Avec son aide, la cuisine s'accélérera non seulement, mais se transformera également en une cérémonie agréable et facile. Avant de choisir un appareil pour traiter les produits, vous devez connecter toutes les possibilités et tous les besoins. Ayant un tel « ami » dans la cuisine, vous pouvez facilement hacher des légumes, préparer des boissons, hacher de la viande hachée et effectuer d'autres tâches.

Conception

Les moissonneuses sont classées parmi les petits appareils électroménagers ; elles peuvent être compactes ou multifonctionnelles. Ces appareils diffèrent par leur conception, mais les pièces principales sont les mêmes pour tous les types :

1. Moteur.
2. Bol pour la nourriture.
3. Jeu de buses.
4. Contrôle.

Les pièces des appareils sont constituées de matériaux différents et diffèrent par leur poids, mais le but et la conception restent identiques. Grâce à l'action du moteur, les ingrédients alimentaires sont transformés. L'arbre sur lequel sont fixés les accessoires est sorti. Les couteaux sont placés au fond du bol ou dans le couvercle de l'appareil.Les performances d’une moissonneuse-batteuse sont déterminées par la puissance et le régime moteur.

Caractéristiques des robots culinaires

Les modèles de robots culinaires diffèrent les uns des autres par leur poids, leur taille et leur matériau source. Avant d'acheter, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes :

Fonctionnel

Les kits contiennent au moins 5 accessoires différents, qui déterminent le nombre de fonctions possibles de l'appareil. Les principales pièces jointes comprennent :

1. Le broyeur et la râpe broient les aliments.
2. La presse extrait le jus des agrumes.
3. Appuyez pour faire de la purée.
4. Presse-agrumes.
5. Hachoir à viande.
6. Couteau à turbine pour hacher.
7. Fouetter pour fouetter.
8. Crochets pour pétrir la pâte.

Chaque modèle comporte un nombre différent de ces éléments. Plus l'ensemble comprend d'accessoires, plus la machine est efficace et plus son prix est élevé.

Contrôle

Les appareils de cuisine fonctionnent selon le même principe, bien que des différences puissent survenir en raison de conceptions et de vitesses différentes. Pour exécuter des fonctions, de l'énergie est nécessaire, les appareils fonctionnent donc à partir d'un réseau de courant électrique et sont contrôlés par des boutons. Certains modèles plus complexes disposent d’un contrôleur de vitesse.

Le panneau contient des boutons pour sélectionner la température, le temps et la vitesse. Des informations sur les modes de fonctionnement apparaissent à l'écran.

La chose la plus pratique est le contrôle électronique, développé pour les modèles équipés de processeurs, où les paramètres sont sélectionnés indépendamment. Après avoir chargé les produits dans un récipient spécial, le bouton correspondant démarre le moteur, après quoi ils tombent dans le bol. Là, à l'aide de couteaux spéciaux, les produits transformés sont mis dans l'état souhaité.

Matériau du bol

Le plastique, le métal ou le verre sont les matériaux de fabrication du bol. Dans les modèles plus universels, les bols sont fabriqués à partir de matières premières résistantes aux chocs, auquel cas le récipient résistera aux températures élevées d'un four à micro-ondes ou d'un lave-vaisselle.

Les bols en plastique sont légers et faciles à nettoyer, mais sont de qualité inférieure par rapport aux autres produits.

Les récipients en verre résistant à la chaleur sont respectueux de l'environnement, mais nécessitent de la prudence. Ils sont difficiles à casser, mais faciles à ébrécher ou à endommager.

Le métal pour un bol est le plus pratique, mais le plus cher. Un bol en acier ne réagit pas avec les aliments et ne se brise pas. Pratique pour travailler avec des produits chauffés, pour des pièces réfrigérées. Ce type d'ustensile de cuisine est utilisé par les chefs professionnels.

Volume du bol

La capacité du conteneur affecte les performances de la machine. Les ustensiles de travail pour appareils de cuisine sont produits dans des volumes de 1 litre à 7. Lors du choix de la taille du bol, vous devez être guidé par les règles suivantes :

1. Ne prenez pas de grand récipient si vous cuisinez en petites portions. Si vous sélectionnez un bol plus grand sans en avoir besoin, le robot culinaire traitera les aliments de manière inégale et éclaboussera le contenu. Il existe un rapport optimal entre le volume du conteneur et la puissance de la moissonneuse-batteuse de 200:1. Le volume utile des plats est toujours inférieur à celui indiqué dans la notice.
2. Il faut choisir les plats en fonction de la puissance. Plus la puissance est grande, plus le bol doit être grand.
3. Un conteneur contient différentes quantités de produits en vrac et liquides.

Il est pratique d'avoir plusieurs bols de tailles différentes, puis lors de la préparation d'un certain nombre de plats vous pouvez utiliser le récipient approprié.

Pouvoir

Le paramètre le plus important lors du choix d’un appareil de cuisine est la puissance. Cet indicateur dépend des capacités de l'appareil ; sa valeur varie le plus souvent de 550 à 1000W. Une moissonneuse-batteuse à haute puissance traite plus de produits dans un certain temps.Lors de l’achat d’un appareil pour une cuisine professionnelle, c’est une condition importante. Vous ne devriez pas acheter une moissonneuse-batteuse à faible puissance, ce qui s'expliquerait par des économies d'énergie. Les coûts de travail avec lui seront les mêmes.

Les modèles d'une puissance de 300 à 400 W sont appelés à faible puissance ; ils fouettent les liquides, pétrissent la pâte en vrac et broient les aliments mous. La charge dans ce cas est insignifiante.

Les appareils de puissance moyenne (jusqu'à 800 W) peuvent traiter des légumes-racines durs, pétrir une pâte ferme, écraser des noix et piler de la glace. Dans de tels modèles, une fonction de protection est installée dans le moteur, qui éteint automatiquement l'appareil en cas de surchauffe. Ce sont précisément ces appareils qui conviennent aux femmes au foyer, car ils sont multifonctionnels et durables.

Les modèles les plus puissants appartiennent aux équipements professionnels. Ils n'ont pas peur des charges longues et intenses. Leur coût est assez élevé, mais s'ils sont utilisés dans les restaurants et les boulangeries, cela est justifié.

Vitesse rotationnelle

Le nombre de vitesses dépend des caractéristiques spécifiques des modèles - plus il y a de modes, plus l'éventail des possibilités pour déterminer les paramètres de traitement des produits correspondants est large. Cela affecte le nombre de plats préparés à l'aide de l'appareil. Plus la vitesse de rotation est élevée, plus il est facile de maintenir le mode de cuisson requis. À grande vitesse, vous pouvez broyer des produits solides, à basse vitesse, vous pouvez battre des liquides. L'appareil a plusieurs vitesses, dans certains modèles leur valeur atteint 15, mais la pratique montre que 3 à 5 modes sont généralement utilisés.

Modes

Le robot de cuisine dispose de 3 modes de fonctionnement conçus pour traiter des ingrédients durs et mous.

1. Le mode impulsion est assuré en faisant tourner le moteur non pas de manière constante, mais par intermittence.Cela augmente l'efficacité de l'appareil et réduit la charge sur le moteur. Mais il peut être utilisé lorsque vous travaillez avec des ingrédients solides, des fruits ou des légumes surgelés.
2. Le mode Turbo augmente la vitesse de rotation des disques de l'appareil pendant une courte période. Ceci est utilisé lors du traitement de produits solides. Il ne s'agit pas d'un mode de fonctionnement normal de l'appareil, car le moteur reçoit de lourdes charges qui peuvent endommager l'appareil.
3. Le mode de mélange planétaire assure le mouvement de l'outil de travail, fouet ou palette, autour du centre du bol et de son axe, ce qui permet de mélanger uniformément et accélère le processus lui-même. Mais ce mode nécessite un grand bol, d'une capacité d'au moins 5 litres, ce qui affecte la taille et le prix du modèle.

Compacité

Avant d'acheter un robot culinaire, toute femme au foyer doit réfléchir au type de machine dont elle a besoin et évaluer l'espace libre dans la cuisine. Si vous envisagez de l'utiliser pour plusieurs opérations, comme trancher, hacher, fouetter ou remuer, alors vous devez choisir un appareil compact. La puissance de ces appareils est de 400 à 700 W et le bol de 1,5 à 2,5 litres. Dans les petites cuisines, il est recommandé de se limiter à un modèle compact qui remplit uniquement les fonctions les plus demandées.

La compacité de la machine dépend de la méthode de stockage de ses accessoires supplémentaires. Les modèles offrant un espace pour un tel stockage sont plus grands. Les modèles compacts ne disposent pas de tels compartiments et les accessoires sont stockés dans des conteneurs ou des sacs séparés. Le poids moyen de ces appareils est de 4 à 6 kg. Si la femme au foyer utilise souvent l'appareil, il est préférable d'acheter un appareil léger afin qu'il ne soit pas difficile de le ranger dans un placard ou sur une étagère.Mais s'il y a une place permanente pour un robot culinaire dans la cuisine, alors le poids dans cette situation n'a pas d'importance.

Sécurité

Lorsque vous utilisez un robot culinaire, vous devez respecter toutes les règles de sécurité. Son fonctionnement n'est possible que si le bol, le couvercle et les accessoires sont correctement installés. Cela protège vos mains des dommages causés par les couteaux et les murs de la contamination causée par les éclaboussures. La plupart des modèles sont équipés d'un système de protection contre la surchauffe. Cet appareil est protégé des dommages par une fonction qui bloque le moteur si le couteau heurte un objet dur.

Pour assurer la stabilité du robot culinaire sur la surface de la cuisine, des patins ou des pieds en caoutchouc sont fixés à la base.

Caractéristiques supplémentaires

En plus des caractéristiques principales, les modèles de moissonneuses-batteuses modernes présentent des caractéristiques supplémentaires :

• la présence d'une protection anti-éclaboussures permet de maintenir la propreté lors du travail avec de la farine ou des ingrédients liquides ;
• certains modèles ont une niche pour ranger les accessoires, d'autres ont un sac spécial où sont rangés les accessoires ;
• protection mécanique et électronique contre les surcharges. La mécanique est basée sur l'installation entre le moteur et l'embrayage, qui casse en raison de surcharges, mais sauve le reste du mécanisme. Électronique - consiste à utiliser un fusible. Il est réutilisable, contrairement au premier ;
• certains modèles ont une balance intégrée qui indique le poids net du produit en cours de traitement ;
• La fonction autonettoyante permet de nettoyer l'appareil.

Types de robots culinaires

Avec une grande variété de types d’appareils de cuisine, il n’est pas facile de se contenter d’un modèle spécifique. Pour faire le bon choix, il est important de comprendre les différences entre les différents types d’appareils.Après avoir étudié la liste des meilleurs appareils électroménagers pour la cuisine, en tenant compte des préférences personnelles et en évaluant les capacités de chaque type d'appareil, vous pouvez choisir vous-même l'option la plus appropriée.

Universel

Les machines de cuisine de ce type disposent d'un bol amovible, d'un ensemble complet d'accessoires de base et, dans les appareils dotés de fonctions avancées, d'accessoires supplémentaires. Plus il y a de pièces jointes, plus l'appareil offre de possibilités. De telles moissonneuses-batteuses combinent de nombreuses fonctions - couper, pétrir, fouetter et autres.

Avec hachoir à viande

Presque tous les robots culinaires peuvent hacher la viande. Mais les appareils dotés d'un hachoir à viande à vis intégré au corps se distinguent dans une rangée distincte. Lors de l'utilisation de ce modèle, la viande conserve sa structure, le cartilage, les veines et la graisse sont broyés. Lors du choix de ce type d'équipement, vous devez faire attention à la puissance élevée du moteur, à la vitesse et à la présence de trois modes de commutation de vitesse.

Pour le test

Si vous préférez les robots culinaires dont la fonction principale est de pétrir la pâte, vous devez choisir des appareils d'une puissance d'au moins 800 W, avec un grand bol et deux modes.

En dés

Des appareils dotés d'accessoires originaux sont apparus sur le marché de l'électroménager, à l'aide desquels les aliments peuvent être coupés de n'importe quelle manière - en cubes, en cercles ou en bâtonnets.

Avec mixeur

Un mixeur est un élément indispensable dans la cuisine, mais s'il est intégré à un robot culinaire, vous pouvez alors préparer facilement et rapidement des cocktails et des desserts. Dans de telles machines, les aliments sont écrasés, la pâte est pétrie et la crème est fouettée. Les modèles diffèrent par la puissance, les fonctions, les matériaux et le volume du bol.

Avec une râpe

Les moissonneuses-batteuses à râpes se distinguent par leur haute qualité, leur fiabilité et leur design moderne. Avoir une râpe avec différents couteaux vous permettra de préparer de délicieux plats.

Avec presse-agrumes

Pour obtenir du jus, l'appareil nécessite une vitesse de rotation élevée, donc lors du choix d'un modèle, faites attention à ce paramètre. La vitesse optimale est de 8 000 à 12 000. Plus la vitesse est élevée, plus l'appareil est cher. Pour les combinaisons avec la fonction principale d'un presse-agrumes, le bol doit être en verre afin que d'autres matériaux ne réagissent pas avec l'acide. Dans ce cas, la puissance du moteur peut être comprise entre 500 et 600 W.

Avec fonction épluchage de pommes de terre

Assez rarement, l'ensemble d'accessoires comprend un accessoire pour éplucher les pommes de terre. Il est universel et convient à tous les types de moissonneuses-batteuses. Ils remplissent partiellement leur tâche ; il faut parfois nettoyer les racines.

Mini-modèles

De tels appareils ont un ensemble limité de fonctions, mais s'acquittent bien de la tâche confiée. Le kit de base d'un tel appareil comprend un hachoir ; il existe des options avec des fonctions pour pétrir la pâte, hacher la viande et un presse-agrumes. En principe, le paquet contient l'ensemble des actions les plus nécessaires pour cuisiner. La puissance de ces appareils est faible, ne dépassant pas 600 W, le volume du bol peut atteindre 2,5 litres. Les mini modèles ont leurs aspects positifs - compacité et facilité de rangement, mais il y a aussi des inconvénients - faible puissance, petit volume de cuisson.

Récolteuses manuelles

Les appareils portatifs, malgré leur simplicité, sont également considérés comme des moissonneuses-batteuses. Cependant, leurs fonctions ne sont liées qu'au nombre de pièces jointes qui les accompagnent. Ce sont des râpes dotées de couteaux de différentes formes qui coupent les aliments en cubes, en lanières et en tranches. Il vous suffit de tourner la poignée vous-même. D'une part, l'appareil est économique, il ne fonctionne pas sur secteur, mais d'autre part, il faut faire un effort lors du traitement des légumes durs.

Accessoires et disques supplémentaires

Chaque appareil n'est pas équipé de tous les accessoires possibles et la moissonneuse-batteuse remplit donc certaines fonctions. La présence de pièces jointes supplémentaires permettra d'effectuer une liste d'opérations plus complète.

Tous les modèles sont équipés de disques coupe-légumes, de fouets, d'accessoires mélangeurs et de crochets pour pétrir la pâte, ainsi que d'un mixeur. Un coupe-pasteur ou un rouleau à pâte est équipé pour les spécimens plus rares. Des accessoires spécifiques pour les robots de cuisine peuvent être achetés en supplément.

• une variété de motifs de formes sont utilisés pour la cuisson des biscuits ;
• une râpe pour les copeaux, les saupoudrages et la panure, en plus de son objectif principal, broie les craquelins, les noix, le chocolat ;
• étaler la pâte à l'aide de rouleaux et préparer les nouilles ;
• des gabarits sont utilisés pour préparer des pâtes ;
• Les liquides épais sont mélangés jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide de l'accessoire émulsifiant ;
• le moulin moud la farine ;
• à l'aide d'une sorbetière, vous pouvez préparer une délicieuse friandise ;
• un moulin à café est utilisé pour moudre les grains de café, préparer du sucre en poudre, diverses épices et assaisonnements ;
• le shaker est utilisé pour mélanger des produits et réaliser des cocktails ;
• La trancheuse est utilisée pour couper divers produits en fines tranches ;
• Le disque à frites permet de préparer des tranches longues et fines à frire dans l'huile.

Règles de sélection

Le choix des appareils électroménagers dépend avant tout des préférences de la femme au foyer. Si elle possède déjà un hachoir à viande électrique séparé, un presse-agrumes ou Machine à pain, il suffit alors d'acheter une version de l'appareil pour couper et mélanger les produits. Il est très pratique, de petite taille et facile à utiliser. Si la femme au foyer cuisine beaucoup et souhaite plus de fonctionnalités, elle doit alors choisir une machine plus puissante.Mais les principaux points auxquels vous devez prêter attention lors du choix d’un robot culinaire :

1. Puissance selon le volume du bol.
2. Réglage de la vitesse, nombre de modes.
3. Les dimensions du dispositif technique, qui déterminent la disponibilité d'espace libre dans la cuisine.
4. Variétés d'accessoires, de base et supplémentaires.
5. Sélection de marque.

Modèles populaires de robots culinaires

Parmi les modèles d’appareils électroménagers les plus populaires, il y a ceux qui sont les plus appréciés des gens. Les moissonneuses-batteuses de marques mondiales populaires sont très demandées sur le marché domestique.

Philips

L'entreprise néerlandaise Philips a été créée à la fin du XIXe siècle par les frères Philips comme usine de production de lampes électriques. Déjà au début du 20e siècle, la marque est devenue célèbre et l'entreprise a reçu un fier mot supplémentaire dans son nom - « royal ». Les moissonneuses-batteuses de cette société sont incroyablement faciles à utiliser. Avec leur aide, vous pouvez préparer de nombreux plats savoureux et sains.

• Philips HR7778 ;
• Philips HR7761/00 ;
• Philips HR7605/10 ;
• Philips HR7762/90 ;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Les fondateurs de cette marque, les français Jean Mantele et Le Monnier, ont ouvert le premier atelier de production d'équipements en 1922, mais seulement 10 ans plus tard, le premier hachoir à légumes était fabriqué. Depuis 2001, cette marque appartient au Groupe SEB. Les caractéristiques distinctives du produit de ce fabricant sont la facilité d’utilisation. Le processus d'utilisation des appareils Moulinex est comme un jeu amusant et passionnant.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• MoulinexFP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Une marque russe appartenant à Tekhnopoisk LLC et produisant des appareils électroménagers. L'histoire de la marque commence en 2006 avec le dépôt d'une demande d'enregistrement d'entreprise.Les robots culinaires de ce fabricant ressemblent à un mixeur doté de nombreux accessoires, vous permettant d'effectuer diverses opérations.

• Redmond RFP-3950 gris ;
• Redmond RFP-3909 noir ;
• Redmond RFP-CB3910 ;
• Redmond RFP-3902 ;
• Redmond RFP-3907.

Brun

En 1921, l'Allemand Max Braun ouvre un magasin à Francfort-sur-le-Main pour vendre des radios. En 1990, Braun occupait une position de leader dans la production d’appareils électroménagers. Les robots culinaires de cette marque disposent de deux types de presse-agrumes, et l'équipementier a ajouté une brosse de nettoyage et une spatule à l'ensemble. La machine est équipée d'un programme ; il suffit d'introduire les produits et la moissonneuse-batteuse détermine elle-même les paramètres nécessaires pour un processus donné.

• Braun FP 5150 Blanc ;
• Braun FX 3030 hommage ;
• Braun FP 5150 Noir ;
• Braun FP 5160 Noir ;
• Braun FP 5160 Blanc.

Vitek

Cette marque russe a été créée en 2000 par Golder Electronics, une entreprise spécialisée dans la production d'appareils électroménagers et autres. 95 % des produits sont fabriqués en Chine, le reste en Turquie. Un design moderne, une fonctionnalité et un prix abordable sont les principaux avantages de cette marque. L'utilisation à long terme de l'appareil est influencée par la qualité du matériau à partir duquel les principales pièces de rechange sont fabriquées.

• Vitek VT-1618 ;
• Vitek VT-1606 ;
• Vitek VT-1603 ;
• Vitek VT-1604 ;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo appartient à la société turque Deima et est l'un des trois principaux fabricants d'appareils électroménagers en Turquie. Les robots de cuisine sont de haute qualité et à des prix abordables. Les meubles de cette marque sont multifonctionnels et donc indispensables dans la cuisine. Sur le marché de l'électroménager, il existe aujourd'hui des modèles de marque qui ont conquis le cœur des ménagères grâce à leurs avantages.

• Sinbo SHB 3081 ;
• Sinbo SHB 3111 ;
• Sinbo SHB 3070 ;
• Sinbo SMX2738;
• Sinbo SHB 3081.

Téfal

Cette entreprise a été fondée en 1956 par le français Marc Grégoire. En 1968, elle est rachetée par la marque internationale Groupe SEB, qui produit des appareils électroménagers et des arts de la table. Le premier robot culinaire Tefal est apparu en 1999. Elle utilise des solutions de haute technologie et innovantes dans la production d'appareils électroménagers de cuisine.

• Tefal Masterchef Compact QB207 ;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612 ;
• Tefal QB207138;
• Téfal QB612D38 ;
• Tefal QB505D38.

Bosch

La société Bosch a été créée au XIXème siècle à Stuttgart par l'ingénieur allemand Robert Bosch. Il s'agit d'une marque bien connue sous laquelle sont produits des appareils électroménagers pour la cuisine et bien plus encore.

Les équipements Bosch sont très demandés et font confiance aux consommateurs. La combinaison de la commodité et de la fiabilité des appareils de cuisine est la stratégie de l'entreprise. Ce sont des assistantes ménagères universelles qui effectuent de nombreuses opérations différentes.

• Bosch MCM 4000 ;
• Bosch MCM 4100 ;
• Bosch MCM 5529 ;
• Bosch MCM 5540 ;
• Bosch MAMAN 4406.

Kenwood

Cette marque britannique d'électroménager comprend des robots culinaires dans sa vaste gamme. Elle a été fondée en 1947 par l'entrepreneur Kenneth Wood. Après avoir survécu à plusieurs étapes de sa formation et de son développement, Kenwood est aujourd'hui un fabricant d'appareils électroménagers bien connu dans plus de 80 pays et le plus grand fabricant d'appareils électroménagers au Royaume-Uni, en Italie et en Chine.

• Kenwood KVC 3173 S Chef;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospéro ;
• Kenwood KM 289 Prospéro ;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Lors de l'achat d'un robot culinaire, l'essentiel est de ne pas se perdre parmi l'abondance de modèles intéressants, de comparer vos besoins avec vos capacités, de prendre en compte les souhaits individuels et d'acquérir un assistant indispensable en cuisine.