A megfelelő burgonyafajta kiválasztása az ültetési időszakban nehéz feladat egy tapasztalatlan kertész számára. Több mint 4 ezer fajt tenyésztettek ki: mindegyik különbözik ízben, héjvastagságban és hozamban. Európában és Amerikában népszerűek a 40 g-ig terjedő gumósúlyú kis fajták, de a FÁK-ban éppen ellenkezőleg, a nagy burgonyát szeretik: a növények szerények, nem igényelnek gondos gondozást és magas hozamot mutatnak.
Burgonya Varyag
Az Udacha és Moor fajok 2018-as keresztezése után nyert fajta. Oroszország azon központi régiói számára készült, amelyek ellenállnak a kártevő féregnek - az arany burgonya-fonálféregnek és a „burgonyarákot” okozó parazita gombának.
A betakarítás 100 nap alatt érik. A gyökérnövények hosszúkás-oválisak, kis szeműek és sárga bőrűek, helyesen ültetve egyenként 130-150 g súlyúak. Az átlagos keményítőtartalom 15%. A fajta magas hozamúnak tekinthető: egy hektár földről akár 435 centner burgonyát is betakarítanak.
Burgonya Lasunok
A legnagyobb gumókkal rendelkező, Fehéroroszországban tenyésztett fajtát 1988-ban jegyezték be az Orosz Föderációban. A Lasunok íze és kiszámítható hozama miatt nagyra értékelik. Bármilyen talajon megterem, de a fajtája befolyásolja a termést: agyagos talajhoz alkalmazkodik a legrosszabbul, maximumot csak homokos talajon mutat.A növény nem tolerálja jól a száraz időszakokat.
A burgonya 110 nap alatt nő. A gumók nagyok, akár 250 g tömegűek, magas keményítőtartalmúak (15-22%), világos bőrűek és közepes szeműek. Hektáronként 450–500 mázsa gyűlik össze. A betakarítás kiszámíthatósága ellenére a gazdaságok elutasítják a fajtát. A fő probléma az, hogy a gumókat csak 1-3 fokos hőmérsékleten tárolják. Amikor a normát túllépik, csírázni kezdenek.
Burgonya fehér hattyú
Fiatal fajta, amely még nem ment át az állami minősítésen, és nem szerepel az állami nyilvántartásban. Magángazdaságokban termesztik a szmolenszki régióban. Íz és hozam miatt egyre népszerűbb. 90 nap alatt nő. A burgonya igényes a talaj minőségére, öntözésére és gondozására. Nem tűri a szárazságot, fekete talajban fejlődik a legjobban.
250–300 g-os gumók fehér bőrrel és kis szemekkel. Húsa keményítő, halvány krémszínű. A burgonyabokrokat a Colorado burgonyabogár, a gyökérnövényeket pedig az aranyfonálféreg támadja meg. A betakarítást 2-4 fokos hőmérsékleten tárolják.
A felsorolt fajták ritkán találhatók az üzletek polcain, a kiskereskedelmi láncok számára kényelmesebb a kis fajtákkal dolgozni. Az igazán ízletes és nagy gumók csak privát kertekben nőnek, amelyek bármilyen asztalt díszítenek.
