Come preparare la cantina per l'inverno per ridurre al minimo la formazione di condensa

Preparare la cantina per un lungo inverno permette di preservare un ricco raccolto autunnale di frutta e verdura. I problemi principali quando si organizza una cantina sono la comparsa di condensa, funghi, muffe e roditori. Per conservare gli alimenti conservati è necessario ventilare, asciugare e disinfettare il locale.

Essiccazione

È necessario iniziare a preparare il seminterrato asciugandolo. Questo dovrebbe essere fatto non al caldo, poiché l'aria calda non “affonderà” nelle profondità della cantina. Apri le porte o il portello spalancato. Posizionare un elemento riscaldante o un riscaldatore a infrarossi nella stanza. Inoltre, alla vecchia maniera, puoi mettere secchi di carboni ardenti in cantina con la porta chiusa. L'aria calda salirà e fuggirà. La procedura di asciugatura deve essere ripetuta per 3-4 giorni.

Durante l'aerazione, togliere tutte le scatole di legno e gli scaffali per asciugarli. Il materiale della parete non deve essere permeabile all'umidità; questo viene posato durante la costruzione sotto forma di impermeabilizzazione esterna, mentre per il trattamento interno saranno necessarie impregnazioni idrorepellenti penetranti. Le pareti ed il soffitto dovranno essere intonacate utilizzando una malta cementizia con calce e sabbia. Questo metodo consentirà all'umidità in eccesso di evaporare e disinfettare la stanza. Puoi posizionare secchi di sale da cucina o lime negli angoli in modo che le sostanze assorbano l'umidità in eccesso.

Condensa

Per affrontare efficacemente l'umidità, è necessario eliminare la causa della sua comparsa.Il problema principale con la conservazione invernale delle verdure sono le gocce di umidità che scorrono dal soffitto. La condensa appare su una superficie fredda solo nei casi in cui c'è una stanza non riscaldata o una strada sopra con una temperatura inferiore a quella della cantina.

La ventilazione aiuterà a gestire la condensa. È necessario portare all'esterno due tubi di uguale lunghezza, posizionandoli a livelli diversi. Il primo tubo aspira l'aria di scarico da sotto il soffitto, mentre il secondo tubo fornisce aria fresca al pavimento dalla strada. A temperature negative, l'umidità diminuisce, quindi la cantina si asciugherà più velocemente.

Isolamento

Per ridurre al minimo l'impatto delle temperature negative sulla cantina, è necessario isolare il soffitto e le pareti in diversi modi:

• copertura con penoplex o polistirolo espanso;
• coprire con argilla espansa sopra;
• riempire con imbottitura isolante in polistirolo espanso.

Per eliminare gli sbalzi di temperatura improvvisi tra la strada e il soffitto, è possibile rivestirlo con pannelli di schiuma, coprendo la superficie con impermeabilizzazione.

Disinfezione

Disinfettare la stanza con tutti i cassetti, ripiani e divisori riduce al minimo il rischio di muffe e combatte i funghi già esistenti. Se sulle superfici si sono formate muffe è opportuno pulirle con una spazzola ed effettuare azioni antisettiche. Un metodo universale consiste nell'imbiancare con la calce. Un antisettico efficace consiste nell'estinguere la calce in secchi con acqua e lasciarla in casa durante la notte. È possibile trattare superfici, pareti e aria significa "Bianchezza" da un flacone spray o da una spugna.

Per asciugare e disinfettare il pavimento, è necessario versare una soluzione di solfato di rame sul pavimento, lasciarla riposare per 2 ore in ammollo, cospargere sopra un sottile strato di polvere di calce e coprire con foglie di noce.Lasciare aerare il pavimento trattato per circa una settimana.

Una corretta ventilazione, asciugatura e disinfezione del seminterrato normalizza la temperatura e l'umidità della cantina e favorisce la conservazione di frutta e verdura.