アルミニウム製調理器具: 使用規則

金属製の器具の1つのタイプは、アルミニウム製の器具である。主婦たちに長年愛用されているキッチンアイテムです。今日、そのような料理はその外観と特性を変えました。これらはもはや、ソ連時代から私たちに親しまれてきた灰色の鍋やフライパンではありません。製品の需要は減少することなく、逆に毎年増加しているため、アルミニウム製調理器具のメーカーは製品のラインナップを増やしています。

アルミ製のキッチンに必要な製品が豊富に揃っています。メーカーが製造していないもの:

  • 鍋、フライパン。
  • ボウル、マグカップ。
  • ボイラー、大釜。
  • スプーン、フォーク。
  • ザル、アヒル鍋など。

この食器が主婦の間で人気があるのも不思議ではありません。

素材が熱伝導に優れているため、軽く、料理が早く調理されます。食べ物は燃えません。

このメーカーは、材料がそれほど高価ではなく、耐腐食性があり、軽量で融点が低いため、アルミニウム調理器具の生産を増やし、製品範囲を拡大しています。金属のこれらの特性により、安価な製品の生産が保証されます。

アルミ調理器具の製造

製造技術に応じて、食器は次のようになります。

  • スタンプ付き。
  • キャスト。

アルミ押出材を使用したキッチンアイテムの製造。

  1. すべては将来の製品の底となる丸いブランクから始まります。容量とメーカー名が記載されています。
  2. ワークピースは旋盤内のブランクの反対側に配置されます。プラスチック製のローラーが付いており、それが作動します。ブランクは 1000 rpm の速度で回転します。ローラーの動作はコンピューターによって制御されています。これらすべては、陶器の機械を使った陶芸家の仕事を思い出させます。回転のみが垂直軸の周りではなく水平軸の周りで発生します。
  3. 機械は余分なアルミニウムを切り取り、端を押し込みます。
  4. 希望のサイズに最終調整した後、別のカッターで将来の製品の縁から鋭いエッジを切り取ります。

スタンプウェア

プレス加工されたキッチン用品は、純アルミニウムのシート全体からプレスとハンマーの機械的作用によって作られます。製品はシンプルな形状に成形されます。押し出しや引っ張りの影響により、金属の構造は破壊されます。このような皿は軽く、壁と底が薄いです。そのため、高温や軽い衝撃により変形しやすくなります。このような製品のコストは低いです。

ノンスティックコーティングは、完成品ではなく、アルミニウム素材に塗布されます。したがって、成形プロセス中に、金属だけでなく非粘着コーティングの構造の完全性も侵害されます。耐久性が低いことがわかります。

鋳造皿の製造はより高価です。金属は機械的応力を受けないため、その構造は一体となっています。

  1. アルミニウムを型に流し込むと3分で固まります。
  2. 凍結した製品が型から落ちます。油圧プレスで余分な部分を切り落とします。
  3. 余分な部分を切り落とした後、6つのノズルを使用して内壁を白色の酸化アルミニウムでコーティングします。後から施工するノンスティックコーティングとの密着性が向上します。

鋳物陶器

高品質のアルミニウムを鋳型に流し込んで作られています。固化すると、壁と底が厚い耐久性のある製品が得られます。金属は機械的応力を受けないため、構造の完全性が損なわれることはありません。それから作られた製品はより耐久性と強度があります。高温や機械的ストレスによる変形を受けません。

ノンスティックコーティングはスプレーによって完成品に塗布されるため、耐久性も高くなります。

そのような料理は長時間熱を保ち、食べ物はその中で煮込み、料理の味は異なり、より豊かで顕著になります。

現在、純粋な金属からアルミニウム調理器具を製造するメーカーもあれば、さまざまな合金を添加するメーカーもあります。内側と外側のコーティングを施します。

アルミ調理器具の種類

アルミ調理器具にはどんな種類があるのか​​、簡単な表を作ってみましょう。

差分パラメータ 種類
製造方法によると。 鋳造と刻印
「純粋さ」によって 純アルミニウムにジュラルミンなどの合金を加えて作られています。
フォームによると。 鍋、フライパン、天板、ボウルなど
コーティングあり。 外部と内部。

カラーコーティングあり

多くのメーカーがカラーコーティングを施したアルミニウムキッチン製品の生産を開始しています。見た目も美しく魅力的です。アルミニウムの鍋やフライパンの仕上げ方法: 陽極酸化処理 (保護膜の作成)、耐久性のあるエナメル、ワニスの塗布、または有機塗料 (アクリルまたはポリアミド) での塗装。最も一般的な方法は磁器スラリーの塗布です。この外側の仕上げにより、食器にエレガントな外観が与えられ、外側の保護層になります。

  1. まず、保護層を塗布する準備として製品を洗浄します。
  2. 着色コーティングは、食器を磁器スラリーでコーティングする噴霧器によって塗布されます。磁器は粘土のような素材です。焼成すると硬化します。
  3. 窯では500度以上の温度で磁器を焼きます。
  4. 強烈な熱により、磁器は焦げたり傷がついたりしない耐久性のある美しい外側のコーティングに変わります。
  5. 冷却後、内壁に非粘着層が適用されます。

アルミニウム製調理器具のメーカーは製品を改良する予定です。

厚みのある底部付き

耐用年数を延ばすために、壁が厚く、底が二重または三重になった皿が作られています。金属耐火ディスクが組み込まれています。このようなキッチンアイテムは重くなりますが、購入する際には優先されます。厚みのある底部:

  • 過熱を防ぎます。
  • 熱を均一に分散します。
  • 食べ物が壁や底にくっつくのを防ぎます。

壁と底が厚い製品はより安定します。機械的ストレスの影響を受けにくいです。

底に溝のあるフライパン

アルミニウム調理器具メーカーのもう一つの新製品は、底に凹凸のある溝のあるフライパンです。グリルパンといいます。通常のフライパンとの主な違いは、底が滑らかではなく、縦方向または横方向の波形である縞模様であることです。愛する人においしいものを贈りたい主婦は、このようなアイテムを必要としています。グリルパンで焼いた料理は格別の美味しさがあります。火の煙や田舎でのピクニックを思い出します。このキッチンガジェットを使用すると、グリルやバーベキューと同じ方法でステーキ、肉、魚、野菜を調理できます。製品の有益な品質が失われることはありません。それらは隆起したリブ上でのみ鍋の表面と接触します。余分な脂肪はそれらの間の空間に流れ込みます。そのため、食材が焦げずに素早く調理できます。

石または大理石のコーティングあり

現在、最良のコーティングの 1 つは石です。大理石とも呼ばれます。これはドイツのエンジニアが特別に開発したものです。フライパン、鍋、鍋 - これはストーンコーティングされたアイテムのすべてではありません。石の破片が点在し、ミネラル含有量が高い複数の層で構成されています。アルプス山脈で採掘された天然石を使用しています。

  1. コーティング自体は有害物質を含まず、天然ミネラルで構成されているため安全であると考えられています。
  2. メーカーは、自社の料理は減量を決意した人のために作られていると主張しています。または、ダイエットで食べざるを得ない方。
  3. 専門家によると、この調理器具は油や脂肪を必要とせず、食品自体の蓄えを利用しているという。このため、予算が節約されます。
  4. このような器具の保証耐用年数は少なくとも 15 年です。
  5. コーティングには特別な注意を払う必要はありません。
  6. 食べ物は燃えません。金属製のアクセサリーも傷を気にせずお使いいただけます。

そのような料理の値段は高いです。しかし、品質は優れています。

セラミックコーティング

環境に優しく安全であると考えられています。粘土と砂という天然素材から作られています。テフロンの代わりになりました。主婦はキッチン用品にとても興味があります。

塗装技術は複雑です。シリコンや塩素系化合物、各種硬化剤を使用しております。アルミニウム調理器具上のセラミックの完全な安全性について話すことは不可能です。恐れる必要はありません。有害物質の化合物は微量です。

焦げ付き防止コーティング

最初の 1 つはテフロン (テトロフルオロエチレン) です。テフロンは、パラフィンやポリエチレンを思わせる、薄い層状の白く透明な物質です。調理器具の底に塗布すると、焦げ付き防止効果が得られます。テフロンは水やグリースに濡れません。マイナス70度から170度までの温度に耐えます。 300度に加熱するとテフロンは蒸発します。これは、この焦げ付き防止コーティングが高温に耐えられないことを意味します。

テフロンは 160 度以上に加熱されると、パーフルオロオクタン酸を空気中に放出します。頭痛、鼻水、鼻づまりなどのインフルエンザのような症状を引き起こす可能性があります。医師たちはこれをインフルエンザポリマーと呼びました。ペルフルオロオクタン酸は、体内に蓄積する残留性の化合物です。肝臓、内分泌系、生殖機能に悪影響を及ぼします。残留性有機化合物に関するストックホルム条約に従って、PFOA は広範な使用が禁止されています。ロシアは2011年3月にこの条約に署名し、批准した。その実装に従わなければなりません。ヨーロッパは調理器具の製造にテフロンの使用を禁止しました。

使い捨てアルミ食器

便利で実用的で、洗う必要がありません。当初は航空分野でのみ使用されていました。昼食はアルミホイルの鍋で乗客に提供されました。その後、食品や製品に関連するあらゆる分野に普及しました。メーカーはさまざまな形状、目的、サイズの製品を製造しています。オーブンで料理を作るときにとても便利です。ホイルで包むか、ホイルで作った型に入れれば、料理は焦げず、その有益な品質と味を保持します。

箔には微生物が住んでいないため安全であり、実用的で便利であり、有害物質が含まれていません。アルミホイルや容器に入れておけば、製品は腐らず、保存期間が長くなります。

アドバイス。酸性食品をアルミホイルに入れて保管しないでください。さらに酸化が起こり、アルミニウムが人体に入ります。

長所と短所

大切なのは運用ルールを守ることです。

今日のアルミニウム調理器具は、私たちが祖母の台所で覚えていたものとはもはや同じではありません。従来の鍋やフライパンは純アルミニウムでできており、使用ルールを誤ると金属が体内に侵入する危険性がありました。アルミニウム製のキッチン用品は、外側と内側のコーティングにより、食品と金属の直接接触を防ぎます。

利点 欠陥
低コスト 酸を含む食品を調理しないでください。
熱伝導率が高い。調理時間を節約します。 食品を保管することはお勧めできません。
耐腐食性。
特別な注意は必要ありません。
大きいサイズでも軽い。
魅力的な外観。
食べ物がくっついたり焦げたりしません。
調理用に設計されています。

表からわかるように、いくつかの利点があります。

害はありますか

数年前、アルミニウムの人体に対する危険性についての恐ろしい話がたくさんありました。この分野の専門家によれば、懐疑的になるべきだという。危険な物質は存在せず、危険な用量があるだけだ、と彼らは言う。人体、その健康、重要な機能にとって危険なアルミニウムの量は、1 日あたり 50 mg を超えなければなりません。しかし、食物、薬、水があれば、人はそれほど多くの金属を摂取しません。比較のために:酸っぱいキャベツのスープは、アルミ鍋の中で1週間放置した後でも、3 mgを超えて吸収されませんでした。人は40mgまでのアルミニウムを摂取しても健康に害を及ぼすことはありません。

アルツハイマー病患者の体内細胞には大量のアルミニウムが存在することがわかっています。しかし、この病気と体内の金属の存在との関係は確立されていません。この病気はアルミニウムの鍋や鍋とは何の関係もありません。アルミニウム調理器具がアルツハイマー病の発症に有害かどうかに関する臨床試験は確認されていない。

90年代後半、世界医療機関はアルミニウムは発がん物質ではなく、がんを引き起こす可能性はないとする報告書を発表した。これは、アルミニウム調理器具の危険性に関する記述が誤りであることを意味します。そしてキッチン用品自体も以前と同じではなくなりました。外側と内側のさまざまな金属コーティングがアルミニウムとの直接接触を防ぎます。

あなたは何が料理できますか?

アルミニウム鍋の使用を断固として禁止することについて話すのは不適切です。ただし、見た目が損なわれ、保存期間が短くなる可能性があるので、個別の料理を調理しない方が良いです。

酸性またはアルカリ性の食品(酸っぱいキャベツのスープ、コンポート、ソース、マリネ、野菜、ジャガイモ、ビートなど)をアルミニウム鍋で調理しないでください。赤ちゃんと食事療法食。このような製品に含まれる酸とアルカリは保護酸化層を破壊し、その結果、黒ずんだ皮膜の形で酸化アルミニウムが生成されます。有毒な水酸化アルミニウムが生成する場合があります。

このような容器では、クランベリーなどの酸っぱいベリーを集めることができません。酸が多く含まれており、保護膜を破壊するため、金属が製品と接触し、それ自体が濃縮されます。ベリーに含まれる高濃度のアルミニウムは体に有害です。

アルミ鍋は、シリアル、パスタ、ジャガイモなどのおかずを作るときに欠かせないものと考えられています。これらの食器は焦げず、食器を傷めません。

ジャムを作ることは可能ですか?

明確な答えはありません。ジャム、ジャム、マーマレードを調理するときは、果汁が出るまでベリーをグラニュー糖で覆います。酸が放出され、アルミニウム鍋の保護膜を破壊することが知られており、金属が製品と接触します。ジャムは2段階または3段階で調理されます。製品がアルミニウムと長時間接触すると、ジャムが金属を吸収することがわかりました。そのため、ジャム作りにはアルミ鍋は使わないほうが良いでしょう。これが5分間のジャムに関するものであれば、調理してすぐに瓶に移すことができます。ただし、何度も調理する場合は、アルミニウム製の調理器具を使用しないことをお勧めします。

アドバイス。アルミ鍋でジャムを調理しないでください。

欠けや傷のないホーロー鍋はジャム作りに最適です。焦げないようによくかき混ぜるのがポイントです。

食品の保管は可能ですか

アルミニウム調理器具の使用に関する議論は今日まで続いています。しかし、アルミニウムが多くの人間の病気の原因であるという証拠は見つかっていません。 「神は用心深い者を守ってくださる」と言われています。私たちは何事においても節度を示さなければなりません。アルミ鍋で調理することは別のことですが、食品を保存することはまったく異なります。

アルミ容器で料理を作り、別の容器に移しました。たとえ金属が突然製品と化学反応を起こしたとしても、食品が移されると反応は停止します。食品をアルミニウムの容器に長期間保存するとどうなるか。金属と生成物との反応が継続して起こります。つまり、食品中のアルミニウム濃度が大幅に増加します。その後、その製品は有毒になり、人が実際に中毒になる可能性があります。

アルミニウム製品の使用規則に従い、適切な注意を払えば、金属が製品と結合することはありません。しかし、すべての予防策を講じている主婦はほとんどいません。

重要。アルミ鍋に食品を入れて保管しないでください。

アルミ皿でベリーを摘んではいけない理由

この目的のために、できればエナメル加工された別の容器を用意してください。摘み取りの過程で、ベリーは互いに押し付け合い始めます。ボウルがいっぱいになると、圧力が大きくなります。果実は自重により破損する可能性があります。それらに含まれる酸はより強力に放出されます。酸化アルミニウム皮膜を破壊します。金属は非常に活発です。それはすぐにベリーと化学反応を起こし、ベリーの中に浸透します。ベリーの収穫プロセスが遅れると、アルミニウム濃度が高くなる可能性があります。これは中毒を伴います。

アルカリ性溶液と酸性溶液を保存できない理由

知られているように、塩、酸、アルカリは酸化膜を破壊します。大量のアルミニウムが製品に侵入し、さらに人体に侵入することを避けるために、そのような溶液をアルミニウム容器に保管しないほうがよいでしょう。すでに酸っぱいキャベツのスープやコンポートをアルミ鍋で調理している場合は、調理後すぐにエナメルボウルに注ぎます。これにより、金属が体内に侵入するリスクが最小限に抑えられます。

運用ルール

アルミニウム製調理器具の取り扱いについては、基本的なルールに従ってください。

  1. 硬いスポンジや研磨剤を使用して食器を洗わないでください。
  2. 調理のみに使用し、食品を保存しないでください。
  3. 使用後はすぐに洗ってください。
  4. 酸を含む食品を調理しないでください。

初めて使用するための準備方法

新しいアルミ鍋やフライパンを使用する前に、適切な準備をしてから使用してください。食器を使用するために準備する方法はたくさんあります。

  1. Feri や AOC などの洗濯石鹸または洗剤を使用して熱湯で洗い、乾拭きしてください。
  2. 鍋の場合は水を入れて沸騰させ、水を切ります。壁に黒い斑点ができた場合は、酢と水を 1:1 の割合で混ぜた溶液に浸した綿棒で拭きます。
  3. フライパンを用意する場合は洗って拭いてから焼きましょう。これを行うには、底を覆うように植物油を注ぎます。塩大さじ1を加え、黒煙が出るまで弱火で10~15分加熱する。
  4. 冷ましてから水を切り、洗剤は使わずにお湯でよくすすいでください。
  5. 油や塩を使わずに焼成できます。

植物油に浸した綿棒で鍋の両面にグリースを塗ります。 180度に予熱したオーブンにフライパンを逆さまにして入れ、1時間加熱します。冷却後、熱湯ですすいでください。

重要。これらの準備方法は、セラミックまたは石のコーティングのないアルミニウム調理器具に適用されます。ぬるま湯と洗濯石鹸または洗剤で洗うだけで十分です。

電子レンジやオーブンに入れても大丈夫ですか?

アルミ鍋でオーブン調理も可能です。イースターケーキも焼きます。ただし、調理後に食品を保管する必要はありません。調理した料理をエナメルボウルに注ぐか注ぐことをお勧めします。

アルミフライパンは取っ手を外せば煮込みやオーブン焼きにも使えます。

重要。金属製品を電子レンジに入れないでください。

つまり、アルミ製品は電子レンジに入れることができません。

IHコンロで使用

アルミ製の調理器具は電磁調理器には適していません。使用の主な指標は磁化能力です。アルミにはこのような特徴がありません。

店頭には新製品がたくさんありますが。メーカーはさまざまな合金の底を備えた皿を製造しています。購入する前に説明書を読むか、販売者に相談することをお勧めします。

アルミ調理器具のお手入れ

アルミニウム製の調理器具を毎日使用して手入れしていれば、清潔に保つことは難しくありません。

普遍的なアドバイス

鍋やフライパンの経年劣化を防ぐため、調理後はすぐに洗うのがおすすめです。唯一の条件は冷ますことです。熱いフライパンに冷水が落ちると変形することがあります。

鍋をすぐに洗う場合は、特別な手間は必要ありません。洗濯には化学薬品の代わりにぬるま湯とからし粉を使用してください。すぐに効果がなく、残った食べ物がすでに乾いている場合は、洗濯石鹸または洗剤を加えた温水で食器を満たし、1時間放置します。汚れは簡単に洗い流せます。

黒ずみを取り除く方法

暖かい日が続くと、街の外の自然の中でリラックスしたくない人はいませんか。たき火の煙、バーベキュー、熱いお茶。あるいは釣り、魚のスープも火で調理します。アルミの鍋や鍋、やかんなどは火をつけると真っ黒になります。心配しないでください。掃除するのは難しくありません。ワインビネガーやクエン酸が効果的です。

  1. 酢またはクエン酸を浸した布で食器の外側をこすり、ぬるま湯でよく洗い流します。
  2. 器の内側が黒くなってしまった場合は、お湯を注ぎ、ワインビネガーを大さじ7~8杯加えるか、レモン汁を絞るかお好みの量を加えてください。
  3. 沸騰させて冷まします。溶液を排出します。
  4. 柔らかいスポンジを使用してぬるま湯ですすいでください。

食器もまたきれいになります。

掃除に硬いたわしを使う

いかなる状況でも、アルミニウム製の調理器具を硬いスポンジで洗ってはなりません。ましてやスチールや鉄製の調理器具は避けてください。

まず、金属が食品に入るのを防ぐアルミニウム調理器具の保護膜を破壊します。

第二に、硬い手ぬぐいは広い傷を残し、そこに汚れが詰まりやすくなります。そこで洗うのはほぼ不可能です。

鍋やフライパンの焦げや油汚れを落とす方法

食器がとても汚れていて、手放すのが惜しい場合は、鍋やフライパンの焦げや油汚れを落とす方法に関するアドバイスを参考にしてください。

  1. 大きな容器に水を入れます。
  2. 洗濯石鹸1個をすりおろすかナイフで切ります。 300グラムのケイ酸塩接着剤を注ぎます。
  3. 溶液を沸騰させ、そこに洗う必要がある皿を置きます。
  4. 蓋を閉めたまま弱火で1時間煮ます。
  5. 火傷に注意して容器から製品を取り出してください。柔らかいフランネル布またはスポンジを使用すると、グリースやカーボンの堆積物を簡単に取り除くことができます。
  6. 水でよく洗い流してください。

このようなお風呂の後は、鍋やフライパンが感謝されるでしょう。

アルミニウムの表面からスケールを除去する方法

焦げや油分を除去したのと同じ方法でスケールを除去できます。さらに、アンモニアや酢も除去に役立ちます。

アンモニア 8 ~ 11 滴を少量の水で希釈し、洗濯石鹸 1/3 でこすります。このソリューションは、スケールの小さな層を除去します。

  1. スケールを取り除きたい容器に水と大さじ5〜6杯の酢を注ぎます。
  2. 水を10分間沸騰させます。
  3. 水を切り、ぬるま湯でよく洗い流します。

アルミニウム製品を食器洗い機で洗うことはお勧めできません。彼らは輝きを失います。

食器の輝きを取り戻す方法

アルミニウムのキッチン用品が輝きを失い、黒ずんでしまった場合は、次のヒントを参考にすると、輝きのある外観を取り戻すことができます。

  1. 中が暗くなった場合は、ケフィアまたはサワーミルクを注ぎ、30〜40分間放置します。ぬるま湯ですすいでください。レモンまたはリンゴジュースは、外側の黒ずみを防ぐのに役立ちます。半分のレモンまたは酸っぱいリンゴを黒ずんだ壁にこすりつけ、1〜3時間放置し、温水ですすいでください。
  2. 果汁の代わりに6~9%のお酢を使っても大丈夫です。技術も同じです。
  3. 玉ねぎを数等分に切り、ボウルに入れ、水を加えて10分ほど煮る。
  4. 濡れた表面を歯磨き粉でこすり、11時間放置します。ぬるま湯で十分に洗い流してください。

あなたの食器は新品のように輝きます。

ソーダと砂を使ったクレンジング

これらの製品を使用してアルミニウム調理器具を洗浄することはお勧めできません。アルミニウムは柔らかい金属です。ソーダにはアルカリが含まれており、保護膜に悪影響を及ぼします。ソーダはそれを完全に破壊します。

砂の構造は小さな粒子で構成されています。アルミニウムの表面を砂で掃除すると、大きくはないものの深い傷が残ります。するとそこに汚れが詰まってしまいます。また、傷がついた箇所の保護フィルムは復元しません。

アドバイス。アルミニウム製品の掃除に重曹や砂を使用しないでください。

黒い歯垢の除去

アルミニウム調理器具の使用規則に違反すると、壁に黒い斑点や汚れが現れます。どうやら、ジャケットポテト、ビーツ、酸っぱいキャベツのスープが鍋で調理されたようです。そのような道具を使うのは不快です。どうすれば以前の外観に戻すことができますか?通常の玉ねぎはこの厄介な問題を取り除くのに役立ちます。

  1. 中くらいの大きさの玉ねぎを2個取り、皮をむきたい容器に入れます。
  2. 水を注ぎ、30分煮ます。

洗濯石鹸をすりおろし、水を加えて20〜25分間沸騰させます。

すべての手順が終了したら、食器を温水でよく洗い、乾かしてください。

リンゴやレモンを使って、あまり古くない壁の黒ずみを取り除きましょう。

果物を半分に切り、半分を暗い部分にこすり付けます。この後、ぬるま湯ですすぎ、乾燥させてください。

焦げた食べ物を取り除く

食べ物が焦げるのを防ぐために、主婦は調理プロセスを制御し、時間内にかき混ぜ、食べ物が「逃げない」ことを確認する必要があります。そうすれば、鍋やフライパンを洗う手間がかかりません。何らかの理由でホステスが注意を払わず、食べ物がなんとか焦げたことが判明した場合でも、パニックにならないでください。塩は焦げた食べ物の残りを処理します。

  1. 鍋を浸します - 冷たい水を注ぎ、しばらく放置します。
  2. 水を切って、お好みの量の塩を加えます。 3〜4時間放置します。
  3. 柔らかいスポンジで洗い、ぬるま湯ですすいでください。

牛乳を燃やす場合は活性炭が効果的です。

  1. 10錠を粉末に粉砕し、皿の底に注ぎ、1時間放置します。
  2. 冷水を注ぎ、溶液をさらに30〜40分間放置します。
  3. 鍋は通常の食器用洗剤で洗います。簡単に洗い流せます。

従わなければならない主なルールは、食べ物が焦げた場合、掃除を後回しにしないことです。

アルミ調理器具は食洗機で洗ったほうがいいでしょうか?

アルミ製の調理器具は食洗機では洗えません。機械に使用されている製品にはアルカリが多く含まれています。メーカーは、洗浄の品質を向上させるために、特にその組成を増やしています。アルカリは緻密な保護膜を破壊します。アルミニウムは活性金属です。すぐに水と反応します。水は非常に熱いので、それを破壊します。

アルミニウム製の調理器具を食器洗い機で洗うと、見た目が不快になるだけではありません。継続使用は安全ではありません。

アルミニウム製のキッチン用品をお手入れするときは、ルールに従ってください。

  1. 研磨剤入りの洗剤や強力なたわしで製品を洗わないでください。柔らかいスポンジのみを使用してください。
  2. アンモニアまたは酢を数滴垂らすと、黒ずんだ汚れを取り除くことができます。
  3. 重曹はアルカリ性で保護膜を破壊するので使用しないでください。
  4. 砂には内壁の表面に傷を付けて完全性を損なう可能性のある粒子が含まれているため、砂で掃除することはできません。
  5. 鍋やフライパンを毎日洗う場合、ひどい汚れがない場合は、マスタードパウダーを使用します。

各主婦は、どの道具を使用するかを自分で決定します。選択は消費者次第です。

housewield.tomathouse.com
  1. j7n

    アルミにはデメリットの方が多いと思います。使用しているうちに傷や穴ができ、そこに食べ物や石鹸の香りが吸収され、汚れが蓄積して焦げて落ちなくなります。古い鋳造厚鍋には製造時からすでに凹凸が生じています。チタンコーティングは新品であっても多孔質です。見た目が悪いです。

    特別な注意が必要です (接着剤、アンモニア臭)。相性の悪い食材の長いリストと、ジャガイモ、野菜、酸、または黒い色素を生成する植物(ビート、エンドウ豆、皮付きジャガイモ)を含むすべての料理の割合を見てください。耐腐食性は、エナメルの下にある通常の鉄とのみ比較されます。クエン酸やソーダに耐えられない物質が他にあるでしょうか?オールステンレス製の包丁やフライパンは長持ちします。

    厚い壁は弱火でお粥を調理するのに適しています(ただし、ダークエンドウ豆は不可)。高温では酸やアルカリの影響が増し、すすの形成が増加するため、そのようなフライパンでは揚げることはできません。

    脂肪と色素は水酸化ナトリウムで除去され、アルミニウムのごく一部が除去されます(価格マークと傷はすべて残ります)。すす(石炭)も約 80 ~ 90 度の温度で鋼から落ちます。しかし、アルミニウムではそうではありません。フレッシュコーティングは単なるソーダです。アルミは凹凸があるためスポンジが全面に当たらず、スポンジで拭くことはできません。純粋な柔らかいアルミニウムは白く、硬質合金、ジュラルミン、シルミンは黒くなります。

    酸化皮膜はまたできてしまいます。

読むことをお勧めします

洗濯機の水垢を落とす方法