Aby przechowywać pomidory przez miesiące, musisz spełnić szereg warunków. Obejmuje to odpowiednią pielęgnację roślin, zbiór dojrzałych pomidorów w odpowiedniej fazie dojrzałości oraz odpowiednie ich przechowywanie. Ale najważniejsze jest, aby mądrze wybrać odmianę. Następnie pomidory zbierane w sierpniu-wrześniu przetrwają do stycznia, a czasami do kwietnia.
"Żyrafa"
Jedna z pierwszych odmian do długotrwałego przechowywania. Krzew jest wysoki, do 2 metrów wysokości. W ciepłych regionach można ją uprawiać na zewnątrz, ale w chłodniejszych miejscach lepiej nadaje się do szklarni.
Owoce są żółto-pomarańczowe z grubą skórką. Z krzaka zbiera się do 5 kg.
Specyfiką tej odmiany jest to, że pomidory na gałązce nigdy nie dojrzewają. Zbiera się je jeszcze zielone, kiedy osiągną pełną wagę (ze względu na swoją odmianę). Ten etap nazywa się dojrzałością techniczną. Po miesiącu przechowywania pomidory można jeść. Przechowywane do końca lutego - początku marca.
„Długi bramkarz”
Roślina dobrze dojrzewa na otwartym miejscu lub zabezpieczona folią. Wysokość łodygi wynosi do 1,8 metra, wydajność wynosi około 4 kg pomidorów z rośliny.
Same owoce w stanie dojrzałym są żółtoróżowe, a po rozcięciu ciemnoróżowe lub szkarłatne. Pomidory mają twardą skórkę, a miąższ jest nieco suchy i gęsty.
Pomidory zbiera się na zielono, w fazie mlecznej dojrzałości dojrzewanie następuje w ciągu 30–40 dni. Odpowiednio przechowywane przetrwają do końca kwietnia.
„Ozaltin”
Wysoka odmiana do uprawy na wolnym powietrzu i w szklarniach.Krzew rozciąga się do 2 metrów; w okresie owocowania gałęzie wymagają podparcia.
Pomidory dojrzewają późno (po 130–140 dniach). Dojrzałe stają się jasnoszkarłatne, o regularnym okrągłym kształcie i wadze od 60 g. Z jednej rośliny można zebrać do 5 kg.
Miąższ jest słodki, gęsty, aromatyczny. „Ozaltin” jest uważany za najsmaczniejszy z pomidorów, które zachowują świeżość przez całą zimę.
Jeśli chcesz zachować owoce na 6–8 miesięcy, zbiera się je w połowie zielone. Idealnie, przetrwają do wiosny.
„Dar jesieni”
Nisko rosnący krzew standardowy, który najlepiej rośnie w szklarni. Owoce dojrzewają późno (wrzesień-październik). Niedojrzałe mają „marmurkowy” czerwono-pomarańczowy kolor, a im bardziej dojrzały pomidor, tym bardziej staje się pomarańczowy. Zbiór - do 7 kg na krzak.
Pomidor jest soczysty, o dość dużej wadze - 250–300 g. Są usuwane w kolorze jasnozielonym lub brązowym. Nie psują się aż do marca.
„Rio Grande”
Roślina samotna, dorastająca do 1 metra wysokości. To stara holenderska odmiana, pierwotnie stworzona wyłącznie do szklarni. Ale dziś jest to jeden z najpopularniejszych pomidorów na świecie, rosnący zarówno na otwartym terenie, jak i w schroniskach. „Rio Grande” daje doskonałe plony (do 8 kg na krzak).
Owoc to klasyczny mięsisty krem o grubej skórce. Smak jest jasny i kwaśny. Aby pomidory przetrwały kilka miesięcy, zbiera się je przed przymrozkami, wybierając owoce o bladoróżowej barwie (dojrzałość blange). Przechowywane do stycznia-lutego.
„Zimowe serce”
Odmiana nisko rosnąca, późno dojrzewająca. Roślina kocha ciepło, więc dobre zbiory (4–5 kg) można uzyskać tylko w szklarni.
Pomidory są sercowate, koloru jasnożółtego, o wadze do 200–400 g.Miąższ jest mięsisty, o delikatnym smaku.
Dojrzewanie rozpoczyna się we wrześniu. Jeśli zbierzesz pomidory niedojrzałe, będą jadalne aż do późnej wiosny.
„Arcydzieło 1”
Mieszaniec późny, wysoki (nieokreślony), uprawiany przeważnie w szklarniach. Chociaż pomidor ma mocną łodygę, należy go związać. „Arcydzieło 1” daje do 5–6 kg z krzaka. Duże owoce (do 500 gramów) mają okrągły, lekko spłaszczony kształt i czerwoną barwę.
Do przechowywania pomidory zbiera się na jasnozielony kolor we wrześniu-październiku. Dobrze się przechowują do połowy wiosny.
Istnieje wiele odmian o dobrej jakości przechowywania, a co roku pojawiają się nowe odmiany. Prawie każdy ogrodnik-rolnik może znaleźć odpowiednie pomidory do długotrwałego przechowywania.
