Roșiile sunt legume foarte populare care sunt folosite nu numai proaspete, ci și pentru conservare. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă, deoarece fructele trebuie să îndeplinească anumite standarde. Să vorbim despre cele mai populare șase soiuri care sunt cel mai des alese de pasionații de conserve.
Gina
Roșia Gina este un soi ale cărui tulpini încetează să crească după ce se formează inflorescențe pe vârfuri. Acest soi nu crește mai mult de 80 cm și necesită legarea tufișului. Fructele gustoase ajung la maturitate la aproximativ 115-120 de zile de la aparitia primilor lastari.
Roșiile în formă rotundă au nervuri abia vizibile. În medie, greutatea lor variază de la 230 de grame. Pulpă suculentă cărnoasă, cu o aromă proaspătă pronunțată, gust dulceag. O ușoară aciditate conferă fructelor acestui soi coaja lor. Pielea groasă de culoare roșie își păstrează bine elasticitatea și nu sparge în timpul conservării.
Miracol de decapare
Soiul este un tufiș compact, a cărui înălțime nu depășește 50 cm. În ciuda acestui fapt, miracolul murăturii dă roade mult timp. Primele legume încep să se coacă la 3 luni după plantare. Fructele ovale sunt colectate în grupuri de 10-12 bucăți. Greutatea fiecărei legume variază în 100 de grame.
Coaja roșiilor coapte capătă o nuanță roșie aprinsă și protejează bine pulpa densă și suculentă de deteriorare și crăpare. Roșiile sunt apreciate pentru gustul lor gastronomic.
degete de femeie
Acest soi este un soi de coacere timpurie, deoarece vă puteți bucura de primele fructe la 100 de zile de la apariția primilor lăstari. Când sunt cultivate în pământ deschis, tufișurile sunt compacte și nu cresc mai sus de 55-60 cm Chiar și cu această caracteristică, planta are nevoie de zăpadă, deoarece este capabilă să formeze ciorchini cu 5-6 fructe în același timp.
Roșiile cilindrice au nervuri ușor pronunțate. Unidimensionalitatea roșiilor este o altă caracteristică pentru care soiul este iubit. Pulpa densă și fragedă are un gust dulce și acru. Este protejat de o piele netedă, strălucitoare, de o culoare roșie bogată.
Volgogradsky 595
Cultura aparține soiurilor cu creștere scăzută, care încep să dea roade la aproximativ 110 zile de la începutul sezonului de vegetație. Legumele rotunde, ușor turtite, sunt acoperite cu o coajă subțire roșie-portocalie, care nu este predispusă la crăpare și își păstrează excelent integritatea în timpul tratamentului termic.
Pulpa este densă, dar în același timp fragedă și suculentă. Gustul este dulceag, cu o ușoară acrișoare. Acrișiunea picant adaugă bogăție și prospețime sosurilor și sucurilor preparate pentru iarnă. Unidimensionalitatea fructelor și dimensiunea lor mică le permite gospodinelor să conserve roșiile întregi.
Scufița roșie
Soiul este un soi de coacere timpurie și este foarte popular printre cultivatorii de legume. Tufa standard cu creștere joasă rodește din abundență la mai puțin de trei luni de la apariția primilor lăstari.
Roșiile cresc în ciorchini, fiecare formând aproximativ 7 legume. Fructele rotunde sunt acoperite cu o coajă lucioasă, a cărei culoare devine roșie la maturitate deplină. Roșiile de mărime medie tolerează bine tratamentul termic și nu crapă. Pulpa suculenta este dulce la gust, cu o aroma proaspata placuta.
delicatețe de la Moscova
Un soi cu randament ridicat, la mijlocul sezonului, caracterizat prin tufișuri puternice și înalte. Tulpinile, a căror înălțime poate ajunge la doi metri, trebuie legate. Perioada de coacere a roșiilor începe la 4 luni de la însămânțarea semințelor.
Roșiile în formă de ardei sunt dense și cărnoase, făcându-le bune pentru a face piureuri, sosuri și sucuri pentru iarnă și pentru a mânca proaspete. Greutatea medie a fructelor este de aproximativ 110 de grame. Pulpa suculentă roșie aprinsă are un gust dulce. Este acoperit cu o coajă densă de culoare roșie bogată, care păstrează perfect integritatea legumei.
Conservele de roșii decorează masa noastră atât în timpul săptămânii, cât și de sărbători. Alegerea unui soi potrivit pentru decapare este întotdeauna la latitudinea grădinarilor. Datorită muncii crescătorilor, lista acestor roșii este în continuă creștere.
