Mnoho ľudí používa korenie pri varení, ale nie každý vie, aké je to pohodlné a čo je najdôležitejšie, ako ich správne skladovať. Existuje niekoľko tipov, ako jednoducho usporiadať všetky koreniny v kuchyni tak, aby nestratili svoje vlastnosti a zároveň harmonicky zapadli do interiéru kuchyne.
Pravidlá skladovania
Korenie by sa malo skladovať vo vzduchotesných nádobách, mimo sporáka a slnečného žiarenia. Špeciálne tégliky sú najlepšou možnosťou, ale mali by ste sa vyhnúť plastovým vreckám. Niektoré koreniny majú jedinečné vlastnosti: napríklad červenú papriku sa odporúča skladovať v chladničke.
Koreniny majú rôzne dátumy spotreby: treba to vziať do úvahy a skontrolovať aspoň raz ročne.
Možnosti organizácie možno rozdeliť do dvoch skupín.
V čom skladovať
- Sklenené nádoby
Najbežnejšia a najpraktickejšia možnosť uloženia. Môžete si vybrať z rôznych dizajnov dóz, od jednoduchých až po ručne zdobené.
- Balíčky
Napriek pohodliu sa neodporúča skladovať koreniny vo vreciach na dlhú dobu: po otvorení strácajú tesnosť a koreniny strácajú svoje vlastnosti. Korenie môžete uchovávať aj v plátenných vrecúškach. Ak však otvorené vrecúška vložíte do nádoby s pevným vekom, nenastanú žiadne problémy.
- Plastové nádoby
Možnosť čiastočne vyplýva z predchádzajúceho odseku. Nemusíte ho však baliť do vrecúšok: môžete si vybrať nádoby správnej veľkosti. Výber je obrovský.
- Plechovky
Hlavnou výhodou plechových dóz oproti iným metódam je, že už chránia korenie pred slnkom, takže neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa miesta skladovania.
- Veľké nádoby na korenie
Vždy si môžete kúpiť špeciálne nádoby. Zvyčajne majú vhodne obdĺžnikový alebo štvorcový tvar - veľké plus v porovnaní s bežnými dózami. Zaberú menej miesta a pekne sa zmestia do zásuviek a políc.
- Skúmavky
Skúmavky sú nezvyčajnou nádobou, no zaujímavo sa hodia do interiéru. Nie sú vhodné na skladovanie veľkého množstva korenín, ale sú vhodné na skladovanie a nalievanie. Hlavné je nezabudnúť skúmavku upchať zátkou.
Kde skladovať
- Nástenné police
Poháre s korením na policiach nad pracovným priestorom budú vyzerať elegantne. Takto budú pri varení vždy po ruke.
- Zásuvky
Pohodlné a praktické: ľahko sa vyberá a zároveň je korenie bezpečne skryté pred slnečným žiarením aj pred zvedavými očami. Štítky na viečkach vám pomôžu rýchlo nájsť to správne korenie.
- Na dvierkach skrinky
Mnoho výrobcov prevzalo túto myšlienku. Na vnútornej strane dvierok kuchynských skriniek sú vyrobené špeciálne vrecká, kde je možné umiestniť veľa pohárov alebo nádob.
- Závesné košíky
Lišty sú pripevnené k stenám alebo stropu a na nich sú už pripevnené závesné koše alebo vrecká s koreninami na „háčikoch“.
- Špeciálne organizéry na korenie
Zvyčajne sa predáva už v sade s korením.
- Magnetické steny
Na stenách sú zavesené magnetické tabule alebo pásky. Sú skvelé nielen na organizáciu korenín, ale aj na uskladnenie nožov a iného náčinia. Dózy sú k nim pripevnené magnetmi.
- Výklenok v stene
Pre tých, ktorí práve plánujú rekonštrukciu kuchyne, je vhodná možnosť so špeciálnym plytkým výklenkom v stene. Je ľahké ho vyrobiť zo sadrokartónu správnej veľkosti, aby sa do neho zmestil ľubovoľný počet korenín.
