Do nedavnega so bili pogosti le paradižniki rdeče, rumene in bele barve. Pojav temnoplodnih primerkov je sprva vrtnarje spravil v stupor. Ljudje niso razumeli, od kod prihajajo ti čudni paradižniki in ali jih je vredno gojiti. A kmalu je eksotika zbledela v ozadje. Vrtnarji, ki so poskusili črne paradižnike, so začeli uživati v gojenju rastlin na svojih parcelah. In po prvih žetvah so se celo zaljubili v nenavadne sorte.
Kaj je posebnega pri črnem paradižniku?
Črni paradižniki so skupni koncept. Ko dozorijo, se plodovi obarvajo vijolično, temno rjavo ali čokoladno rjavo. Sorte temnih paradižnikov tako kot njihovi rdeči sorodniki rastejo na grmovju, imajo raje sončno vreme in so nezrele zelene barve. Pridobljeno s križanjem gojenih paradižnikov z divjimi predstavniki družine nightshade.
Primerki aronije vsebujejo povečano vsebnost antociana. Ta snov vpliva na barvo paradižnika. Toda glavna značilnost antocianina je njegov pozitiven učinek na zdravje ljudi.
Najboljše sorte črnega paradižnika po mnenju gurmanov
Nekateri vrtnarji ne marajo eksotičnih paradižnikov. Nekateri menijo, da je sadje sladko, brez kislosti. Drugi trdijo, da paradižnik ni primeren za konzerviranje, saj dobi netržen videz. Tretja kategorija vrtnarjev so ljubitelji črnih paradižnikov, le da jih gojijo na svojih parcelah.
Obstaja veliko sort črnega paradižnika, pravi gurmani pa ločijo štiri. Združujejo najboljši okus in koristne lastnosti. Rastline se dobro prilagajajo vsem vremenskim razmeram. Dajejo visok donos.
Črni baron
Mnogi ljubitelji črnoplodnih paradižnikov se strinjajo, da je to eden najbolj okusnih predstavnikov rodu. Plodovi imajo nežno mesnato kašo, sladko-kisel okus in svetel vonj po paradižniku. Plodovi so dobri sveži ali konzervirani. Paradižnik se uporablja za izdelavo paste, kečapa in omak. Majhne primerke vložimo in nasolimo. In tako neverjetnega soka ni mogoče dobiti iz drugih sort.
Kultura je visoka. Doseže 2 metra višine. Vsak grozd vsebuje 3-5 srednje velikih plodov. Vsaka teža je 150-250 g. Paradižnik ima okroglo obliko, rahlo sploščen na obeh koncih. Ko dozori, se lupina obarva čokoladno. Čas zorenja je 115-125 dni, šteto od pojava prvih poganjkov do zrelosti prvih plodov. Povprečni pridelek na grm v odprtem terenu je do 3 kg, v rastlinjaku pa 5 kg. Raste na vseh ozemljih Ruske federacije.
Vrtnarji priznavajo pomanjkljivost sorte v visoki rasti, ki zahteva namestitev opor in podvezovanje grmovja. In poleg tega plodovi ne trajajo dolgo.
Črni Rus
Domovina sorte je Anglija, vendar je po izboljšanju v Ruski federaciji sorta dobila svoje sedanje ime in se tukaj naselila za dolgo časa. In mnogi vrtnarji trdijo, da so našli sorto, o kateri so dolgo sanjali. Na jugu se paradižniki gojijo na odprtem terenu, na drugih območjih pa se priporočajo za rastlinjake.
Grmovje je visoko, doseže 1,8 m, kar pomeni, da je potrebna podveza.Plodovi so ploščato okrogli, sladki, brez kislosti, čokoladno-češnjeve ali malinove barve. Okusno in zdravo. Teža doseže 300-400 g na grm je do 3,5 kg. Čas zorenja je 110-120 dni.
Idealno za poletne solate. Vrtnarji so navdušeni nad okusom in donosom sorte. Vendar ugotavljajo, da so paradižniki nagnjeni k razpokanju.
Črni ananas
Čeprav višina rastline ni večja od 1,5 m, grmi potrebujejo podporo in oblikovanje. Plodovi so ploščato okrogli z zeleno rjavo lupino. Celuloza je rdečkasta z večbarvnimi vključki. Teža sadja včasih doseže 500 g. Ni veliko semen.
Paradižnik ima neverjetno aromo in sladkast okus s pridihom citrusov. Primerno za svežo uporabo.
Pravi gurmani opazijo okus in odpornost proti razpokanju. Poleg tega vrtnarji poudarjajo visoke donose, dolg rok trajanja in transportnost.
Črna hruška
Kljub dejstvu, da sorta še ni vključena v državni register, je veliko občudovalcev paradižnika. Črna hruška se goji v mnogih regijah Ruske federacije tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu. Primerno za konzerviranje in svežo uporabo.
Grmovje je visoko. Na odprtem terenu dosežejo 1,2-1,3 m, v rastlinjaku - do 2 metra. Paradižnik izgleda kot majhne hruške z debelo, temno rdečo ali rjavo kožo. Celuloza je gosta, s semenskimi komorami.
V grozdu se oblikuje 5-8 plodov po 50-80 g. Pridelek na grm je do 5-6 kg na 1 m². m – do 20 kg. Paradižnik odlikuje dobra predstavitev, odpornost proti razpokanju, miren odziv na prevoz in rok uporabnosti do 1-1,5 meseca po obiranju iz grma. Praktično ni dovzeten za bolezni.
Vrtnarji so zelo zadovoljni s sorto, vendar trdijo, da je v deževnem obdobju okus hrušk blag. V sončnem, vročem vremenu črna hruška obrodi sladke plodove s klasičnim okusom paradižnika.
Gurmani razlikujejo tudi druge sorte črnega paradižnika, saj ima vsaka vrsta svoj okus in veliko oboževalcev. Toda te 4 sorte so v vseh pogledih boljše od ostalih.
