Še posebej okusno in zdravo je samoniklo zelje. Zbudi apetit in naše telo napolni z vitamini. Že pozimi začneš razmišljati, kaj boš letos posadil. Obstaja veliko sort belega zelja. Izbira 2-3 sort iz stotine je težka naloga, a tudi začetnik v tem poslu lahko pridela to zelenjavo.
Na kaj paziti pri izbiri
Belo zelje se razlikuje glede na zorenje, tj. po številu dni od setve semen do prve žetve:
- zgodaj (80-110 dni);
- srednje zgodnji (110-130 dni);
- srednje pozno (130-160 dni);
- pozno (160-180 dni).
Sorte morate izbrati glede na namen uporabe gojene zelenjave.
- Za svežo porabo so primerne zgodnje in srednje sorte. Pozne sorte zelja lahko uživamo tudi surove, le da so njegovi listi trši.
- Vse sorte so primerne za kuhanje, cvrtje in dušenje.
- Obstajajo posebne sorte za kislo testo. Običajno gre za zelenjavo srednjega in poznega zorenja.
- Za skladiščenje so primerne samo pozne sorte.
Nasveti izkušenih vrtnarjev
Izkušeni ljudje priporočajo sajenje preizkušenih in novih sort za vaš vrt. Tukaj so njihovi izbori za leto 2020.
Hibridna sorta Pandion F1
nizozemski izbor. Od setve semena do zorenja mine 85 dni. Zeljna glava je srednje gosta, okrogle oblike. Zraste do 1,5 kg. Zgornji listi so svetlo zeleni, srednji listi pa beli. Zelje je sočno, sladko, nežno.Zaužijemo sveže. Pripravljena sta prva in druga jed. Hibrid je odporen na bolezni in razpoke.
junija
Sorta je bila vzgojena v Rusiji. Zgodaj, do tehnične zrelosti mine 110 dni. Glava je ohlapna, okrogle oblike, tehta do 2 kg. Zgornji listi so svetlo zeleni, srednji so kremasti. Ohrovt je sočen, hrustljav in sladek. Uporablja se sveža za solate. Kuhajo juhe, dušijo in cvrejo. Hitro se pripravi. Sorta je odporna na palico in razpoke.
Slava 1305
Sovjetska selekcija. Rastna doba je 130 dni. Zeljna glava je srednje gosta, sploščena, težka do 5 kg. Notranji listi so beli. Okus je sladek in sočen. Uporablja se sveže, za konzerviranje in fermentacijo. Slava 1305 zori gladko in daje visok pridelek. Je odporen proti razpokam. Pomanjkljivosti vključujejo dovzetnost za nekatere bolezni.
Hibridni SB 3
Vzrejeni s strani ruskih rejcev. Srednje pozna sorta. Od kalitve do zorenja žetve 135 dni. Zeljna glava je gosta, okrogle oblike, težka približno 4 kg. Zgornji listi so modrikasto zeleni, notranjost je svetlo zelena. Ohrovt je hrustljav, sočen in rahlo sladek. Priporočljivo za svežo uporabo in za fermentacijo. Lahko se hrani 2,5-3 mesece. Odpornost na bolezni je dobra.
Hibrid Valentina F1
ruski izbor. Pozno obdobje zorenja (180 dni). Zeljne glave so zelo goste, okrogle, proti dnu podolgovate, težke do 4 kg. Zunanja stran glave je zelena, prekrita z modrikasto voskasto prevleko. Notranjost bela. Okus je čudovit v solatah, soljanki in kislem testu. Hibrid je odporen na bolezni, razpoke in zmrzal.Shranjeno do konca junija.
Hibridni agresor F1
Država izvora: Nizozemska. Obdobje od setve semena do pripravljenosti je 150 dni. Glave zelja so okrogle, rahlo sploščene, goste, težke do 6 kg. Barva zelja je svetlo zelena z modrikastim odtenkom. Listi so znotraj kremasto beli. Okus presega vsa pričakovanja. Zelje je hrustljavo, zelo sočno, z visoko vsebnostjo sladkorjev. Sveže listje je užitek jesti. Dobro je tudi fermentirano in po kuhanju. Shranjeno do konca zime. Hibrid ni dovzeten za bolezni.
Na vašem vrtu bi bilo dobro posejati sorte z različnimi obdobji zorenja. Manj je zgodnje pridelave, več pa za soljenje in skladiščenje. Potem boste zelje lahko uživali vse leto.
Dobra izbira in visoki donosi!
Samo čudoviti nasveti in pomoč neizkušenim vrtnarjem, hvala.