Domatesler sadece taze değil aynı zamanda konserve için de kullanılan çok popüler sebzelerdir. Meyvelerin belirli standartları karşılaması gerektiğinden, tüm çeşitler kışa hazırlık yapmaya uygun değildir. Konserve meraklıları tarafından en çok seçilen en popüler altı çeşitten bahsedelim.
Gina
Gina domatesi, üst kısımlarında çiçek salkımları oluştuktan sonra saplarının büyümesi duran bir çeşittir. Bu çeşitlilik 80 cm'den fazla büyümez ve çalının bağlanmasını gerektirir. Lezzetli meyveler, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 115-120 gün sonra olgunluğa ulaşır.
Yuvarlak şekilli domateslerin neredeyse fark edilmeyen nervürleri vardır. Ortalama olarak ağırlıkları 230 gram arasında değişmektedir. Belirgin bir taze aroması, tatlı tadı olan etli sulu hamur. Hafif bir ekşilik, bu çeşidin meyvelerine lezzetini verir. Kalın kırmızı kabuğu elastikiyetini iyi korur ve konserveleme sırasında patlamaz.
Turşu mucizesi
Çeşit, yüksekliği 50 cm'yi geçmeyen kompakt bir çalıdır. Buna rağmen turşu mucizesi uzun süre bol miktarda meyve verir. İlk sebzeler ekimden 3 ay sonra olgunlaşmaya başlar. Oval meyveler 10-12 adetlik salkımlar halinde toplanır. Her sebzenin ağırlığı 100 gram arasında değişmektedir.
Olgun domateslerin kabuğu parlak kırmızı bir renk alır ve yoğun, sulu posayı hasara ve çatlamaya karşı iyi korur. Domatesler gastronomik tatları nedeniyle değerlidir.
Bayan parmaklar
Bu çeşitlilik erken olgunlaşan bir çeşittir, çünkü ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 100 gün sonra ilk meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Açık alanda yetiştirildiğinde çalılar kompakt olup 55-60 cm'den fazla büyümezler. Bu özelliğiyle bile bitki aynı anda 5-6 meyveden oluşan salkımlar oluşturabildiğinden kazıklamaya ihtiyaç duyar.
Silindirik domatesler hafifçe belirgin nervürlere sahiptir. Domatesin tek boyutlu olması çeşidin sevildiği bir diğer özelliktir. Yoğun, yumuşak etin tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Zengin kırmızı renkte pürüzsüz, parlak bir cilt ile korunur.
Volgogradsky 595
Kültür, büyüme mevsiminin başlangıcından yaklaşık 110 gün sonra meyve vermeye başlayan, az büyüyen çeşitlere aittir. Yuvarlak, hafif basık sebzeler, çatlamaya eğilimli olmayan ve ısıl işlem sırasında bütünlüğünü mükemmel şekilde koruyan ince kırmızı-turuncu bir kabukla kaplanmıştır.
Kağıt hamuru yoğundur ancak aynı zamanda yumuşak ve suludur. Tadı tatlıdır, hafif bir ekşilik vardır. Baharatlı ekşilik, kışa hazırlanan soslara ve meyve sularına zenginlik ve tazelik katıyor. Meyvelerin tek boyutlu olması ve boyutlarının küçük olması, ev hanımlarının domatesleri bütün olarak saklamasına olanak tanır.
Kırmızı Başlıklı Kız
Çeşitlilik erken olgunlaşan bir çeşittir ve sebze yetiştiricileri arasında oldukça popülerdir. Standart düşük büyüyen çalı, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından üç aydan daha kısa bir süre sonra bol miktarda meyve verir.
Domatesler, her biri yaklaşık 7 sebze oluşturan kümeler halinde büyür. Yuvarlak meyveler parlak bir kabukla kaplıdır ve rengi tam olgunlaştığında kırmızıya döner. Orta boy domatesler ısıl işlemi iyi tolere eder ve çatlamaz. Sulu etin tadı tatlıdır ve hoş bir taze aromaya sahiptir.
Moskova lezzeti
Güçlü, uzun çalılarla karakterize edilen, yüksek verimli, sezon ortasında bir çeşittir. Yüksekliği iki metreye ulaşabilen sapların bağlanması gerekir. Domateslerin olgunlaşma dönemi tohumların ekiminden 4 ay sonra başlar.
Biber şeklindeki domatesler yoğun ve etlidir, bu da onları kış için püreler, soslar ve meyve suları yapmak ve taze yemek için ideal kılar. Meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 110 gramdır. Sulu, parlak kırmızı etin tatlı bir tadı vardır. Sebzenin bütünlüğünü mükemmel şekilde koruyan yoğun, zengin kırmızı renkli bir kabukla kaplıdır.
Konserve domatesler hem hafta içi hem de tatil günlerinde masamızı süslüyor. Asitleme için uygun çeşidin seçimi her zaman bahçıvanlara kalmıştır. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde bu tür domateslerin listesi sürekli büyüyor.
