Tiêu chí chính khi mua đồ dùng nhà bếp là tính linh hoạt, độ bền, độ bền và sự tiện lợi. Chảo inox đáp ứng được những yêu cầu này. Chúng có tính thẩm mỹ cao, tuổi thọ lâu dài và dễ sử dụng.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm của dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ:
- Bề mặt dễ lau chùi;
- Nếu bà nội trợ thích thìa và thìa kim loại thì có thể sử dụng chúng trong khi nấu ăn - kim loại sẽ không làm hỏng thép không gỉ;
- Có thể chế biến các món ăn cần thêm giấm và các axit thực phẩm khác,
- Hộp đựng bằng thép không gỉ giữ được hình dáng ban đầu trong thời gian dài, thay đổi nhiệt độ không gây tổn hại đến tính thẩm mỹ và các mảnh kim loại không bị vỡ ra;
- Thành và đáy dày giúp thực phẩm không bị cháy;
- Một hợp kim đặc biệt thân thiện với môi trường được phân biệt bởi đặc tính kháng khuẩn và bảo tồn các nguyên tố vi lượng có lợi có trong sản phẩm;
- Có thể giảm lượng dầu cần thiết để nấu ăn.
Những khó khăn khi sử dụng chảo inox:
- Giá cao so với các món ăn làm từ vật liệu khác;
- Cần phải hâm nóng trước khi nấu;
- Một lượng lớn muối và quá nhiệt sẽ để lại vết ố trên bề mặt bên trong.
Làm thế nào để lựa chọn chính xác
Khi chọn chảo inox, điều quan trọng là phải tuân theo một số khuyến nghị.
- Những chiếc chảo bền nhất được làm bằng thép được đánh dấu 18/10.
- Đáy phải có từ 2 lớp kim loại trở lên, độ dày ít nhất là 3 mm.
- Dụng cụ nấu ăn loại trung nên có thành dày 0,5 mm, loại cao cấp - 0,8 mm. Những bức tường mỏng nhanh chóng biến dạng, những bức tường dày hơn mất nhiều thời gian để nóng lên.
- Cần phải đảm bảo rằng không có hư hỏng hoặc vết bẩn nào trên bề mặt đáy và tường.
- Tay cầm tối ưu là thép, chúng không nóng lên. Một số thương hiệu châu Âu sử dụng kẹp silicon để tránh tay cầm quá nóng và giúp sử dụng dễ dàng hơn.
- Tốt hơn là nên ưu tiên những món ăn có tay cầm hàn.
- Yêu cầu chính đối với nắp là vừa khít và có lỗ thoát hơi. Nó có thể được làm bằng thép hoặc thủy tinh chịu nhiệt.
Mô tả thương hiệu
Một loạt các công ty sản xuất chảo inox cho phép mỗi người mua đưa ra lựa chọn tùy theo túi tiền và nhu cầu của mình. Bạn có thể lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới hoặc mua các món ăn được sản xuất trong nước.
BergHOFF
Dụng cụ nấu ăn BergHOFF được sản xuất tại Bỉ được coi là phổ biến nhất trên thị trường nội địa. Được biết đến với chất lượng và giá cả phải chăng. Được thiết kế cho bếp cảm ứng, gas và điện. Chảo được làm bằng thép crom-niken: chịu va đập, chịu nhiệt và thân thiện với môi trường.
Chúng được đặc trưng bởi một thiết kế laconic. Phía dưới được trang trí bằng một tấm đồng. Tay cầm được bảo vệ bởi một hệ thống đặc biệt khỏi quá nóng. Bảo hành của nhà sản xuất - 1 năm.
Blaumann
Dụng cụ nấu nướng thương hiệu Blaumann được đặc trưng bởi tỷ lệ chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Sự hiện diện của đáy nhiều lớp cho phép bạn nấu các món ăn mà không để chúng bị cháy.
Nắp kính chịu nhiệt vừa khít với thành chảo, bảo vệ thực phẩm được chế biến khỏi sự xâm nhập của các chất lạ. Tay cầm bằng thép chịu nhiệt và có thang đo tiện lợi.
Cristel
Nồi cao cấp sản xuất tại Pháp. Chúng được biết đến với thiết kế và chức năng trang nhã, chu đáo. Một tính năng đặc biệt là sự hiện diện của không chỉ tay cầm cố định mà còn có thể tháo rời.
Các sản phẩm của thương hiệu có thể được sử dụng trên bất kỳ loại bếp nào do thiết kế đơn giản, gọn gàng nên dễ dàng làm sạch và rửa sạch. Đáy và thành nồi được làm nhiều lớp, nấu ít thời gian hơn và không có nguy cơ cháy.
Hoffmann
Đặc điểm chính của các sản phẩm của Hoffmann là thiết kế khác thường. Chảo có lớp chống dính giúp bạn có thể nấu thức ăn ở nhiệt độ cao. Chúng bền, chống gỉ và biến dạng.
Nắp nồi được trang bị lỗ thoát hơi nước; kính chịu nhiệt giúp kiểm soát mọi công đoạn nấu nướng. Có thể rửa trong máy rửa chén tự động. Hạn chế duy nhất được lưu ý là sự tích tụ bụi bẩn ở những nơi gắn tay cầm.
Fissler
Chảo inox cao cấp sản xuất tại Đức. Được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến và được trang bị nắp kính. Nếu tuân thủ các quy tắc vận hành, chất lượng thẩm mỹ sẽ được bảo toàn trong quá trình sử dụng hàng ngày.
Nồi Fissler thích hợp với mọi loại bếp, có đặc tính chống dính, có thể rửa sạch bằng máy rửa bát. Có dòng chuyên biệt:
- Bộ sưu tập chuyên nghiệp gốc. Được sử dụng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp.
- Ngoài các đặc tính lưu trữ nhiệt hữu ích, nó còn có thiết kế hấp dẫn và trang nhã.
- Nhờ có lưới lọc tích hợp nên rất thích hợp để nấu mì ống. Có thang đo.
- Chúng cho phép bạn giữ lại hơi nước trong khi nấu và nếu cần, giải phóng hơi nước do các tính năng đặc biệt của nắp. Được trang bị một thiết bị để thoát chất lỏng.
Philipiak Milano
Chậu từ một nhà sản xuất Ý có độ bền cao. Không bị rỉ sét và hư hỏng cơ học. Đáy dày có tốc độ làm nóng cao, giúp tăng tốc độ nấu.
Khả năng giữ nhiệt tốt cho phép bạn giữ nóng thức ăn đã nấu trong vài giờ. Nhờ thiết kế các cạnh của nắp nên hộp đựng được đóng kín.
Tefal
Một công ty nổi tiếng thế giới sản xuất nhiều dòng dụng cụ nấu nướng. Chảo inox được biết đến với độ bền và thời gian sử dụng lâu dài. Họ thuộc phân khúc giá trung bình. Chúng rất dễ dàng và thuận tiện để làm sạch; nắp được trang bị các mặt thép có lỗ đặc biệt để dễ dàng thoát chất lỏng.
Một số chảo được trang bị lớp chống dính. Tay cầm được làm bằng silicone, giúp chúng luôn mát mẻ. Bạn có thể nấu trên bất kỳ bếp nào.
người sành ăn
Nồi cao cấp sản xuất tại Nga. Chúng được phân biệt bởi một bề mặt hoàn toàn mịn bên trong. Tay cầm không nóng lên và được hàn nên dễ dàng vệ sinh. Sản phẩm không bị oxy hóa và giữ được hương vị tự nhiên. Đặc điểm cấu trúc của đáy và thành nhiều lớp cho phép bạn giữ nóng món ăn lên đến 6 giờ.
Thích hợp nấu trên mọi loại bếp. Việc không có các bộ phận bằng nhựa giúp chúng an toàn khi sử dụng trong lò nướng.Có thể nấu rau bằng nước ép riêng mà không cần thêm nước. Dòng “Pro” phù hợp cho những gia đình đông người vì bao gồm những loại chậu có dung tích lớn.
Thu hoạch dồi dào
Các sản phẩm của nhà sản xuất này đặc biệt được các bà nội trợ yêu thích bảo quản thực phẩm ưa chuộng. Đáy dày đặc biệt hỗ trợ rất nhiều cho quá trình này.
Dễ chăm sóc và bền. Nắp kính chịu nhiệt vừa khít với hộp đựng và được trang bị thiết bị xả hơi. Tay cầm tiện dụng và không nóng lên.
Đồ dùng nhà bếp hiếm khi được mua và mua trong thời gian dài, vì vậy khi mua, điều quan trọng là phải chú ý đến nhãn mác, chọn nhà sản xuất nổi tiếng và sau đó quan tâm đúng mức đến việc mua hàng của bạn. Trong trường hợp này, bộ đã mua sẽ tồn tại trong nhiều năm. Bạn cũng nên nhớ rằng nhà bếp nên có những chiếc nồi có kích cỡ khác nhau, vì vậy nên mua một bộ để có thể luộc nhanh một quả trứng cho bữa sáng và nấu súp cho nhiều thành viên trong gia đình.
