البطاطس هي الخضار الرئيسي على المائدة الروسية. هناك أصناف تتطلب تخزينًا طويل الأمد. ومع ذلك، في شهر يونيو، يريد الجميع حقًا تذوق البطاطس الصغيرة الطازجة، لذلك من المؤكد أن سكان الصيف سيزرعون بعض الدرنات الناضجة المبكرة. يمكنك حفر شجيرات الأصناف المبكرة النضج في بداية الصيف.
مزايا أصناف البطاطس المبكرة
حتى الأصناف المبكرة تنضج تمامًا في حوالي 70 يومًا، ولكن بعد 1.5 شهرًا من لحظة الزراعة، يمكنك حفر الشجيرات وإزالة الدرنات الأكثر نضجًا. تحتوي البطاطس الصغيرة على أقصى قدر من الفوائد ولها مذاق جيد.
خلال الموسم، تنتج هذه الأصناف محصولين. تشمل المزايا الإضافية حقيقة أن البطاطس المبكرة تكون أقل تأثراً بالأمراض والآفات، حيث يتم حفرها قبل أن يكون لدى الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، مثل الديدان السلكية وخنفساء البطاطس في كولورادو، الوقت للتكاثر في التربة.
أصناف شعبية من البطاطس المبكرة
اليوم، تم تطوير عدد لا بأس به من أنواع البطاطس المبكرة. تختلف الدرنات في الشكل والحجم ولون اللب والجلد ومحتوى النشا. من المهم أيضًا تقييم خصائص النباتات ككل. ولهذا السبب يتم تقديم وصف لكل صنف.
"جوكوفسكي"
مجموعة متنوعة شائعة من البطاطس للاستخدام العالمي. يمكن اختيار الدرنات طوال فصل الصيف وفي بداية الخريف. لا يتم تخزين الحصاد لفترة طويلة.يشكل النبات شجيرة مدمجة ذات تاج شبه منتشر وأوراق خضراء زاهية. يحدث تكوين البطاطس على أعمدة طويلة، لذلك من المناسب حفر المحصول في أجزاء دون الإضرار بالدرنات المتبقية في الأرض.
لحم الخضار أبيض وحلو المذاق. لا تصبح البطاطس داكنة بعد التقشير أو أثناء الطهي ولا تفقد قوامها. يتم الحفر الأول للدرنات بعد 40 يومًا من تاريخ ظهورها. يستغرق وقت النضج الكامل 55-65 يومًا. محتوى النشا في الدرنات منخفض. إذا تم الاحتفاظ بالمحصول في الأرض، فإن طعم البطاطس يتدهور بشكل ملحوظ. يصل وزن كل درنة إلى 150 جرامًا.
"ريفييرا"
مجموعة متنوعة مبكرة ولدت في هولندا. تحظى البطاطس بشعبية كبيرة في العديد من البلدان بسبب نموها السريع وطعمها الرائع. الدرنات صالحة للأكل بعد 30 يومًا من الزراعة. فترة النضج المعلنة من قبل الشركة المصنعة هي 40-50 يومًا. محتوى النشا في الدرنات أقل من 17٪، ويعتمد هذا الرقم بشكل مباشر على نوع التربة.
من عش واحد يمكنك الحصول على ما يصل إلى 11 درنة، مع مراعاة الممارسات الزراعية السليمة. شجيرات هذا التنوع لها سيقان قوية ونظام جذر متطور. الأوراق لها لون أخضر داكن. عندما تنضج البطاطس تصبح متفتتة. متوسط وزن الدرنات هو 110-120 جرام. الصنف مقاوم لللفحة المتأخرة والأمراض الخيطية والفيروسية.
"كولومبو"
نوع هولندي آخر يحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف الروس. تصبح الدرنات صالحة للأكل بعد 40 يومًا من الإنبات. لب البطاطس وقشرها أصفر اللون. متوسط وزن الدرنات 100-110 جرام يمكن تكوين من 10 إلى 15 حبة بطاطس في العش الواحد.
الخضار لا تنهار أثناء الطهي.يمكن طهي البطاطس بأي طريقة تقريبًا، فهي ليست مناسبة فقط للهرس. العمر الافتراضي للدرنات في القبو طويل - يصل إلى 6 أشهر. الصنف مقاوم لأمراض مثل اللفحة المتأخرة والجرب والسرطان ولا يتأثر تقريبًا بالديدان الخيطية ويتحمل تقلبات الطقس جيدًا.
"فيجا"
صنف ألماني مسجل في السجل الروسي. يوصى بزراعة نبات "Vega" في قطع أراضي منزلية خاصة في المنطقة الوسطى، ولكن يتم زراعته أيضًا بواسطة سكان الصيف في مناطق أخرى. حجم الأدغال متوسط، وتقع البراعم عموديا. يستغرق 50-65 يومًا حتى ينضج المحصول بالكامل. التنوع له غرض الجدول. متوسط وزن البطاطس 110 جرام، الشكل بيضاوي، قشر ولب الدرنات أصفر.
يعتبر المحصول المحصود هو الأنسب للقلي وتحضير السلطات ؛ ولا يتحول لون الخضار إلى اللون الأسود أثناء الطهي. تتميز الدرنات بجودة حفظ ممتازة وليست عرضة للإنبات. البطاطس مقاومة للأمراض التقليدية ويسهل العناية بها. "Vega" يتحمل بسهولة تأثيرات العوامل الجوية السيئة.
قم بزراعة البطاطس المبكرة في الأرض دون تأخير، ومن ثم يمكن الحصول على الحصاد بشكل أسرع. بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى +10 درجة مئوية، فقد حان الوقت لبدء الزراعة. إن إنبات الدرنات مسبقًا يؤدي أيضًا إلى تسريع نضج الخضار. يبدأ إنبات مادة الزراعة قبل شهر من الزراعة.
