سر الحصاد الجيد للبطاطس هو اختيار الصنف المناسب للزراعة. يعتمد معظم سكان الصيف على مؤشرات الإنتاجية وعندها فقط سوف يفكرون في خصائص أخرى. من المهم أيضًا تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة دون فقدان الجودة التجارية. سيساعدك وصف 8 أصناف من البطاطس المنتجة على تحديد اختيارك.
"عملاق"
طاولة متنوعة من الاختيار المحلي مع فترات نضج متوسطة. تم إدراج البطاطس في سجل الدولة في عام 2013. يمكن زراعة الخضروات في الجزء الأوسط من روسيا الأوروبية. ينتج الصنف حصادًا ممتازًا بغض النظر عن تقلبات الطقس والظروف الأخرى، كما أنه لا يهتم بجودة التربة. يستمر موسم نمو البطاطس 115-120 يومًا.
بالفعل من الاسم يتضح أن حجم الدرنات مثير للإعجاب. من شجيرة واحدة تحصل على من 8 إلى 13 حبة بطاطس يصل وزنها إلى 150 جرامًا بيضاوية الشكل. لون القشر واللب كريمي والعينان حمراء وصغيرة الحجم. الإنتاجية – 613 كجم من الخضروات لكل مائة متر مربع. مؤشر العمر الافتراضي يتوافق مع 97٪. يحتوي اللب على ما معدله 17% من النشا. يمكن تحضير البطاطس بعدة طرق.
"الراية"
يوصى بالصنف للزراعة في الجزء الأوسط وشمال غرب روسيا. لديها فترة نضج متوسطة، ويتم الحصاد الشامل لمدة 80-90 يومًا من لحظة الزراعة. من مائة متر مربع يحصلون على 560 كجم من الدرنات ذات الشكل البيضاوي ذات الجلد الأصفر واللب الكريمي. متوسط وزن البطاطس 120 جرام، محتوى النشا 13-16.5%، الطعم مرتفع.الحفاظ على الجودة – 93%.
يتميز اللب بزيادة كثافته. الخضار لها غرض عالمي. يمكن غليها أو خبزها أو قليها أو استخدامها في الحساء. لا تتفاعل البطاطس مع التغيرات المفاجئة في الطقس وهي مناسبة لجميع أنواع التربة. الصنف مقاوم لأمراض المحاصيل النموذجية والعفن والديدان الخيطية. يمكن نقل المحصول بسهولة لمسافات طويلة. من بين عيوب الصنف هو تعرضه لصراصير الخلد وخنفساء البطاطس في كولورادو.
"تيمو"
صنف بطاطس منتج ممتاز مخصص للزراعة في سيبيريا والمناطق الروسية الأخرى. يحظى "تيمو" بشعبية كبيرة بين سكان الصيف بسبب قدرته الممتازة على التخزين طويل الأمد وإنتاجيته العالية التي تصل إلى 610 كجم من البطاطس لكل مائة متر مربع. "تيمو" مناسب للحصاد المبكر، ويستمر موسم النمو من 60 إلى 70 يومًا. متوسط وزن الثمرة 100 جرام، الشكل بيضاوي، القشرة خفيفة.
لون اللب أبيض. وتتكون من 5 إلى 9 درنات في العش الواحد. الحفاظ على مؤشر الجودة – من 91%. البطاطس لذيذة والجميع يحبها. يمكن قليها أو غليها أو خبزها أو حشوها أو استخدامها في السلطات والمهروسات. اللب متفتت إلى حد ما ولا يغمق أثناء الطهي. الصنف سهل العناية به ومناسب للمبتدئين. مقاومته للأمراض ضعيفة ويحتاج إلى علاجات وقائية.
"كريستل"
صنف جديد نسبيا تم تسجيله عام 2017. تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف في منطقة موسكو، ويمكن أيضا زراعتها في المناطق الباردة. مواعيد الحصاد مبكرة. يمكنك حفر الشجيرات في وقت مبكر من شهر يونيو. الدرنات لها شكل بيضاوي دائري ومغطى بقشرة صفراء.الإنتاجية – 617 كجم لكل مائة متر مربع.
العيون صغيرة ومتوسطة العمق. اللب أصفر غني. متوسط وزن الدرنات 110-120 جم. يصل محتوى النشا إلى 14٪. تتمتع البطاطس بطعم ممتاز وتستخدم في الطبخ لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق. الصنف مقاوم لتقرحات البطاطس والديدان الخيطية الذهبية، ولكنه عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.
"حظ"
إن عائد هذا التنوع مرتفع حتى بالمقارنة مع حاملي الأرقام القياسية المعترف بهم، ومن شجيرة واحدة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 15 درنة تزن 100 جرام أو أكثر. يحظى الصنف الروسي بشعبية كبيرة بين سكان الصيف في المنطقة الوسطى والمناطق الشمالية. يستمر نضج الحصاد 65-80 يومًا. يتراوح محتوى النشا في الدرنات من 11 إلى 15٪. تصل نسبة الحفاظ على الجودة إلى 97%، ولكنها قد تكون أقل (حسب ظروف النمو والمنطقة).
تتميز الدرنات بالشكل البيضاوي. لون القشر مصفر أو كريمي. تصبح البطاطس بيضاء اللون عند تقطيعها. العيون صغيرة ومظلمة اللون. الدرنات ليست خائفة من البرد وتنبت في الأرض بالفعل عند درجة حرارة +10 درجة. الصنف مقاوم للجرب واللفحة المتأخرة والفسيفساء التجاعيد وسرطان البطاطس. هذا التنوع لا يخاف من الأمراض الفيروسية أيضًا. الخضار لذيذة وتحتفظ بشكلها جيدًا أثناء الطهي.
"سينجلازكا"
مجموعة متنوعة من البطاطس المشهورة بعيون أرجوانية. تم تربية العين الزرقاء منذ حوالي 70 عامًا. ومنذ ذلك الحين، لم يفقد هذا التنوع الاهتمام. يستمر موسم النمو 80-90 يومًا. يصل محصول الفدان الواحد إلى 500 كجم من البطاطس. متوسط وزن الدرنات 90-100 جرام تتشكل في عش واحد ما يصل إلى 12 حبة بطاطس. محتوى النشا حوالي 15٪.
عندما تنضج البطاطس تتفكك لأن لحمها طري.لنفس السبب، يتم تخزين المحصول بشكل سيء. الصنف مقاوم لسرطان البطاطس، واللفحة المتأخرة، والجرب، ولا يتضرر بشكل خطير من الديدان الخيطية الذهبية وخنفساء البطاطس في كولورادو، ولكنه عرضة للديدان السلكية. طعم البطاطس على أعلى مستوى. التنوع متواضع في الرعاية.
"السلاف"
البطاطس ذات فترات نضج متوسطة ومتأخرة. يمر 120 يومًا قبل الحصاد الجماعي. سلافيانكا هي مجموعة متنوعة من المائدة. يتكون العش الواحد من 13-15 درنة بمتوسط وزن 180 جرام ومؤشر مدة الصلاحية يصل إلى 95%. تحتوي الدرنات على 11-13% نشا.
عند قطع البطاطس تكون ذات لون كريمي، والقشرة وردية اللون مع لون أرجواني. من مائة متر مربع يمكنك الحصول على أكثر من 500 كجم من البطاطس. يقاوم الصنف بنجاح الالتهابات الفيروسية، والسرطان، واللفحة المتأخرة، والجرب، والألترناريا، والفسيفساء المتجعدة، ولكن يمكن أن يتضرر بسبب خنفساء البطاطس في كولورادو والدودة السلكية. نظرًا لأن الصنف متأخر، يتم تخزينه جيدًا دون فقدان الطعم والصفات التجارية.
"ريد سكارليت"
مجموعة عالية الإنتاجية لمحبي البطاطس الحمراء. من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 15 درنة بيضاوية الشكل تزن من 80 إلى 150 جرامًا. يظهر اللحم الأصفر على القطع. "Red Scarlett" هو مزيج من الاختيار الهولندي. تتحمل البطاطس نقص الرطوبة والطقس الحار بشكل جيد، لذا يمكن زراعتها بنجاح في الجنوب.
تستمر فترة النمو حوالي 70 يومًا. من مائة متر مربع يحصلون على ما يصل إلى 660 كجم من الحصاد. أثناء عملية الطهي، لا تفقد البطاطس لونها. محتوى النشا منخفض (11-15٪)، مما يسمح للدرنات بالحفاظ على شكلها أثناء الطهي. يتم تخزين المحصول بشكل مثالي لفترة طويلة، مع الحفاظ على الجودة بنسبة 98٪. خصائص تذوق الطعام على مستوى عال. يتطلب الصنف العناية ويتطلب الالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.
يعتمد محصول البطاطس إلى حد كبير على رعاية المزروعات. تلعب جودة مواد الزراعة أيضًا دورًا مهمًا. من الأفضل شرائه من منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة التي لديها شهادة للمنتج. تظهر أفضل النتائج بواسطة الدرنات التي تنتمي إلى فئة النخبة.
كل هذا يتوقف على التربة وظروف النمو. في الوقت الحاضر، أصبحت الأصناف ذات المحتوى المنخفض من النشا رائجة؛ ومن الأفضل تخزينها في الظروف الصناعية وتكييفها مع المعالجة الميكانيكية، لكن مذاقها يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لن أزرع هذه الأصناف في المنزل، لكن هذا رأيي
اسمحوا لي أن أشير على الفور إلى أنه لا توجد "أصناف أكثر إنتاجية" على الإطلاق. لن يكون كل صنف جيدًا إلا في المناطق التي يكون مناخها مناسبًا له من حيث التربة والظروف المناخية.يحدث أنني على دراية بالعديد من الأصناف المذكورة أعلاه. تنطبق تعليقاتي على شمال منطقة موسكو (التربة الطينية والحمضية):
عملاق. أنا مزارع حديث، لذا من الصعب إصدار تعميمات. وأنا أتفق تمامًا مع هذا - نعم، إنها تنتج درنات كبيرة جدًا.
تيمو. العائد المرتفع والمبكر، لا يصبح صغيرا. العيب الحاسم هو عدم الاستقرار الكارثي للآفة المتأخرة. ولهذا السبب توقفت عن زراعته.
حظ. ليس لديها عيوب كبيرة. وهي مستقرة ولا تصغر وتتأثر بدرجة متوسطة باللفحة المتأخرة.
سينجلازكا. هذا التنوع مناسب للأشخاص المقامرين، لأنه... إنه غير مستقر تمامًا - جيد لمدة عام، وليس جيدًا في العام التالي (لا يحب الجفاف بشكل خاص). معدل حدوث اللفحة المتأخرة أعلى من المتوسط. الايجابيات: الدرنات كبيرة ومتفتتة.