Per emmagatzemar els tomàquets durant mesos, heu de complir una sèrie de condicions. Això inclou la cura adequada de les plantes i la recollida de tomàquets madurs en l'etapa de maduresa adequada, a més del seu emmagatzematge adequat. Però el més important és triar la varietat amb prudència. A continuació, els tomàquets collits a l'agost-setembre duraran fins al gener, i de vegades fins a l'abril.
"Girafa"
Una de les primeres varietats per a l'emmagatzematge a llarg termini. L'arbust és alt, fins a 2 metres d'alçada. A les regions càlides es pot cultivar a l'aire lliure, però en llocs més freds és més adequat per a un hivernacle.
Els fruits són de color groc ataronjat amb pell gruixuda. Es recullen fins a 5 kg de l'arbust.
L'especificitat de la varietat és que els seus tomàquets a la branca mai maduren. Es cullen encara verdes, quan han arribat a tot el seu pes (per la seva varietat). Aquesta etapa s'anomena maduració tècnica. Després d'un mes d'emmagatzematge, els tomàquets es poden menjar. Emmagatzemat fins a finals de febrer - principis de març.
"Long Keeper"
La planta madura bé en un lloc obert o protegida amb pel·lícula. L'alçada de la tija és de fins a 1,8 metres, el rendiment és d'uns 4 kg de tomàquets per planta.
Els fruits mateixos són de color rosa groc quan estan madurs, i quan es tallen són de color rosa fosc o escarlata. Els tomàquets tenen la pell dura i la polpa és una mica seca i densa.
Els tomàquets es recullen verds, en l'etapa de maduració lletosa, la maduració es produeix en 30-40 dies. Si s'emmagatzemen correctament, duraran fins a finals d'abril.
"Ozaltin"
Varietat alta per a l'aire lliure i hivernacles.L'arbust s'estén fins a 2 metres durant el període de fructificació, les branques necessiten suport.
Els tomàquets maduren tard (entre 130 i 140 dies). Quan estan madurs, es tornen escarlata brillant, amb una forma rodona regular, amb un pes a partir de 60 grams. Podeu recollir fins a 5 kg d'una planta.
La polpa és dolça, densa, aromàtica. "Ozaltin" es considera el més deliciós dels tomàquets que es mantenen frescos tot l'hivern.
Si voleu guardar els fruits durant 6-8 mesos, es recullen semiverds. L'ideal és que durin fins a la primavera.
"Regal de la tardor"
Un arbust estàndard de creixement baix que creix millor en un hivernacle. Els fruits maduren tard (setembre-octubre). Els verds tenen un color vermell-taronja "marbrejat", i com més madur és el tomàquet, més taronja es torna. Collita - fins a 7 kg per arbust.
El tomàquet és sucós, amb un pes bastant gran - 250-300 g. S'eliminen de color verd pàl·lid o marró. No van malament fins al març.
"Rio Gran"
Planta determinada, de fins a 1 metre d'alçada. Aquesta és una varietat holandesa antiga, creada originalment només per a hivernacles. Però avui dia és un dels tomàquets més populars del món, que creix tant en terra oberta com en refugis. "Rio Grande" produeix excel·lents rendiments (fins a 8 kg per arbust).
La fruita és una clàssica crema carnosa amb una pell gruixuda. El gust és brillant i agre. Per conservar els tomàquets durant uns quants mesos, es cullen abans de les gelades, escollint fruites amb un color rosat tènue (maduració de blange). Emmagatzemat fins gener-febrer.
"Cor d'hivern"
Varietat de creixement baix amb maduració tardana. La planta és amant de la calor, de manera que només es pot obtenir una bona collita (4-5 kg) en un hivernacle.
Els tomàquets tenen forma de cor, de color groc clar, pesen fins a 200-400 g.La polpa és carnosa, amb un gust delicat.
La maduració comença al setembre. Si trieu tomàquets verds, seran comestibles fins a finals de primavera.
"Obra mestra 1"
Un híbrid tardà, alt (indeterminat), que se sol cultivar en hivernacles. Tot i que el tomàquet té una tija potent, cal lligar-lo. "Masterpiece 1" produeix fins a 5-6 kg per arbust. Els fruits grans (fins a 500 grams) tenen una forma rodona, lleugerament aplanada i són de color vermell.
Per a l'emmagatzematge, els tomàquets es cullen de color verd pàl·lid, al setembre-octubre. Es conserven bé fins a mitjans de primavera.
Hi ha moltes varietats amb una bona qualitat de conservació i cada any apareixen noves varietats. Gairebé qualsevol jardiner-agricultor pot trobar tomàquets adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini.
