Com preparar el teu celler per a l'hivern per minimitzar la condensació

Preparar el vostre soterrani per a un llarg hivern us permet conservar una rica collita de tardor de fruites i verdures. Els principals problemes a l'hora d'organitzar un celler són l'aparició de condensació, fongs, floridura i rosegadors. Per emmagatzemar els aliments en conserva, cal ventilar, assecar i desinfectar l'habitació.

Assecat

Cal començar a preparar el soterrani assecant-lo. Això no s'ha de fer a la calor, ja que l'aire calent no s'enfonsarà a les profunditats del celler. Obriu les portes o l'escotilla ben oberta. Col·loqueu un element de calefacció o un escalfador d'infrarojos a l'habitació. A més, a l'antiga manera, podeu posar galledes de brases al celler amb la porta tancada. L'aire càlid pujarà i s'escaparà. El procediment d'assecat s'ha de repetir durant 3-4 dies.

Quan airegeu, traieu totes les caixes i prestatges de fusta perquè s'assequin. El material de la paret no ha de ser permeable a la humitat; es col·loca durant la construcció en forma d'impermeabilització externa i, per al tractament intern, es necessitaran impregnacions repel·lents a l'aigua. Les parets i el sostre s'han d'arrebossar amb un morter de ciment amb calç i sorra. Aquest mètode permetrà que l'excés d'humitat s'evapori i desinfecti l'habitació. Podeu col·locar galledes de sal de taula o llima a les cantonades perquè les substàncies absorbeixin l'excés d'humitat.

Condensat

Per tractar eficaçment la humitat, cal eliminar la causa de la seva aparició.El principal problema amb l'emmagatzematge de verdures a l'hivern són les gotes d'humitat que flueixen del sostre. La condensació apareix en una superfície freda només en els casos en què hi ha una habitació sense calefacció o un carrer a dalt amb una temperatura inferior a la del celler.

La ventilació ajudarà a fer front a la condensació. Cal portar a l'exterior dos tubs d'igual longitud, col·locant-los a diferents nivells. La primera canonada pren l'aire d'escapament de sota del sostre, i la segona canonada subministra aire fresc al terra des del carrer. A temperatures negatives, la humitat disminueix, de manera que el celler s'assecarà més ràpidament.

Aïllament

Per minimitzar l'impacte de les temperatures negatives a la sala del celler, cal aïllar el sostre i les parets de diferents maneres:

• cobrir amb penoplex o escuma de poliestirè;
• cobrir amb argila expandida a la part superior;
• farciment amb encoixinat aïllant d'escuma de poliestirè.

Per eliminar els canvis bruscos de temperatura entre el carrer i el sostre, podeu entapissar-lo amb taulers d'escuma, cobrint la superfície amb impermeabilització.

Desinfecció

La desinfecció de l'habitació amb tots els calaixos, prestatges i envans minimitza el risc de floridura i combat els fongs ja existents. Si s'ha format floridura a les superfícies, s'ha de netejar amb un raspall i s'han de realitzar accions antisèptiques. Un mètode universal és aplicar calç amb calç. Un antisèptic eficaç és apagar la calç en galledes amb aigua i deixar-la a l'interior durant la nit. Es poden tractar superfícies, parets i aire significa "blancura" d'una ampolla d'esprai o una esponja.

Per assecar i desinfectar el terra, cal abocar una solució de sulfat de coure sobre el terra, deixar reposar 2 hores en remull, ruixar una fina capa de pols de llima per sobre i cobrir amb fulles de nou.Deixeu que el sòl tractat s'airegi durant aproximadament una setmana.

La ventilació, l'assecat i la desinfecció adequats del soterrani normalitzen la temperatura i la humitat del celler i afavoreixen la conservació de verdures i fruites.