Las patatas son la verdura principal en la mesa rusa. Hay variedades que requieren un almacenamiento prolongado. Sin embargo, en junio todo el mundo quiere probar patatas tiernas frescas, por lo que los veraneantes seguramente plantarán algunos de los tubérculos de maduración temprana. Puede desenterrar arbustos de variedades de maduración temprana a principios de verano.
Ventajas de las variedades tempranas de patatas.
Incluso las variedades de maduración más temprana maduran completamente en aproximadamente 70 días, pero ya después de 1,5 meses desde el momento de la siembra, se pueden desenterrar los arbustos y eliminar los tubérculos más maduros. Las patatas tiernas contienen los máximos beneficios y tienen buen sabor.
Durante la temporada, estas variedades producen 2 cosechas. Las ventajas adicionales incluyen el hecho de que las patatas tempranas se ven menos afectadas por enfermedades y plagas, ya que se desentierran antes de que los microorganismos patógenos, como los gusanos de alambre y el escarabajo de la patata de Colorado, tengan tiempo de multiplicarse en el suelo.
Variedades populares de patatas tempranas.
Hoy en día se han desarrollado bastantes variedades de patatas tempranas. Los tubérculos difieren en forma, tamaño, color de pulpa y piel y contenido de almidón. También es importante evaluar las características de las plantas en su conjunto. Es por esto que se da una descripción de cada variedad.
"Zhukovsky"
Una variedad común de patata para uso universal. Los tubérculos se pueden seleccionar durante todo el verano y principios de otoño. La cosecha no se almacena durante mucho tiempo.La planta forma un arbusto compacto con una copa semi-extendida y follaje de color verde brillante. La formación de las patatas se produce sobre estolones largos, por lo que conviene desenterrar el cultivo en partes sin dañar los tubérculos que quedan en el suelo.
La pulpa de la verdura es blanca y de sabor dulzón. Las patatas no se oscurecen después de pelarlas ni durante la cocción y no pierden su textura. La primera excavación de tubérculos se realiza 40 días después de la fecha de aparición. El tiempo de maduración total tarda entre 55 y 65 días. El contenido de almidón de los tubérculos es bajo. Si la cosecha se mantiene en el suelo, el sabor de las patatas se deteriora notablemente. El peso de cada tubérculo es de hasta 150 g.
"Riviera"
Variedad temprana criada en Holanda. Las patatas son populares en muchos países debido a su rápido crecimiento y su maravilloso sabor. Los tubérculos son comestibles 30 días después de la siembra. El período de maduración declarado por el fabricante es de 40 a 50 días. El contenido de almidón en los tubérculos es inferior al 17%; esta cifra depende directamente del tipo de suelo;
De un nido se pueden obtener hasta 11 tubérculos, sujeto a prácticas agrícolas adecuadas. Los arbustos de esta variedad tienen tallos fuertes y un sistema de raíces desarrollado. Las hojas tienen un tinte verde oscuro. Cuando se cocinan, las patatas se vuelven desmenuzables. El peso medio de los tubérculos es de 110 a 120 g. La variedad es resistente al tizón tardío, nematodos y enfermedades virales.
"Colombia"
Otra variedad holandesa, popular entre los veraneantes rusos. Los tubérculos se vuelven comestibles 40 días después de la germinación. La pulpa y la piel de la patata son de color amarillento. El peso medio de los tubérculos es de 100 a 110 g. En un nido se pueden formar de 10 a 15 patatas.
La verdura no se desmorona durante la cocción.Las patatas se pueden cocinar de casi cualquier forma, no sólo son aptas para hacer puré. La vida útil de los tubérculos en el sótano es larga: hasta 6 meses. La variedad es resistente a enfermedades como el tizón tardío, la sarna y el cáncer, casi no se ve afectada por los nematodos y tolera bien las fluctuaciones climáticas.
"vega"
Variedad alemana inscrita en el registro ruso. "Vega" se recomienda para plantar en parcelas domésticas privadas en la zona media, pero también la cultivan residentes de verano en otras regiones. El tamaño del arbusto es mediano, los brotes están ubicados verticalmente. La cosecha tarda entre 50 y 65 días en madurar por completo. La variedad tiene finalidad de mesa. El peso medio de las patatas es de 110 g, la forma es ovalada, la piel y la pulpa de los tubérculos son amarillas.
La cosecha recolectada es la más adecuada para freír y preparar ensaladas; la verdura no se pone negra durante la cocción. Los tubérculos se caracterizan por una excelente calidad de conservación y no son propensos a la germinación. Las patatas son resistentes a las enfermedades típicas y fáciles de cuidar. "Vega" resiste fácilmente los efectos de factores climáticos adversos.
Plante patatas tempranas en el suelo sin demora y luego podrá obtener la cosecha más rápido. Tan pronto como la temperatura del suelo alcance los +10 °C, es hora de empezar a plantar. La pregerminación de los tubérculos también acelera la maduración de la verdura. La germinación del material de siembra comienza un mes antes de la siembra.
