Iga perenaise jaoks on praepann köögis asendamatu ese. Nõukogude ajal kasutasid paljud malmist abistajaid. Need on tugevad, vastupidavad ja toit maitseb suurepäraselt. Ainus puudus on konteineri raskus. Tänapäeval kiidavad paljud spetsialiseeritud köögitarvete kauplused mittenakkuva kattega keraamiliste praepannide kaubamärke, mis on hiljuti asendanud malmist. Reklaamidest ja raadiost saate kuulda ainult toote positiivseid külgi. Kas see on tõesti tõsi? Millised on keraamiliste praepannide eelised ja puudused?
Tootmistehnoloogia
Pole saladus, et mittenakkuva kihiga kööginõud võivad inimeste tervisele korvamatut kahju tekitada. Enamik keraamiliste praepannide tootjaid kinnitavad oma klientidele, et kate on ohutu.
Toote mittenakkuv kiht koosneb looduslikest ainetest: vesi, savi, liiv, kivid. Mittenakkuvate katete tootjad ei kasuta perfluorooktaanvedelikku ja polütetrafluoroetüleeni, kuna need ained on kantserogeensed. Tootjad kasutavad tugevdatud klaasi, mis ei lase nõudel põletada.
Eelised
Paljud naised valivad praadimiseks köögikeraamilisi anumaid, millel on palju eeliseid:
- Tänu kergele kaalule on toidu praadimine palju lihtsam ja teie käed ei väsi kunagi.
- Keraamilised pannid taluvad kõrgeid temperatuure, põhi ei pragune ja toit ei kõrbe.
- Nõusid saate praadida ilma taimeõli lisamata.
- Pärast iga kasutuskorda pole vaja põhjalikku hooldust, lihtsalt peske pann rasvavastase ainega. Mõned koduperenaised kasutavad nõudepesumasinat.
- Vastupidav keraamiline kate kaitseb köögitarvikuid igasuguste mehaaniliste kahjustuste eest. Kasutades plastikust või puidust spaatleid, pikeneb kasutusiga mitu aastat.
- Tooted kleepuvad harva pinnale. Kui põhi on kahjustatud või kriimustatud, suureneb kleepumise oht.
- Esitatakse lai valik mudeleid, mis erinevad välimuse ja värvilahenduse poolest.
Puudused
Keraamilised pannid võivad kiiresti muutuda kasutuskõlbmatuks, kui:
- kasutage puhastusvahendeid, mis võivad põhja kriimustada;
- pliidi tuli lülitatakse sisse maksimaalse võimsusega;
- äkiliste temperatuurimuutuste ja tugevate löökide suhtes;
- süstemaatiliselt leotada vees;
- peske pind rauast harjadega;
- küpseta toitu induktsioonpliitidel.
Kuidas valida sobiv keraamiline pann
Selle köögiriista kohta peate teadma mõnda asja:
- Mittenakkuvad nõud on erinevate alustega: alumiinium, malm, teras. Kotlettide, kala, pannkookide kiireks praadimiseks on parim valik alumiinium ja teras. Sest nad kuumenevad väga kiiresti. Need pannid on odavad ja kerged. Malmpõhi on palju kallim ja sobib paremini köögiviljade ja liharoogade pikaajaliseks hautamiseks. Reeglina teenivad sellised toidud perenaist pikka aega.
- Peaksite pöörama tähelepanu toote paksusele. Kui põhi on liiga õhuke, peaksite ostmisest keelduma.Kuna selline toode on valmistatud madala kvaliteediga materjalist. See toode ei sobi igapäevaseks kasutamiseks ja võib kiiresti rikneda. Kui tootel on paks põhi, nimelt 5–8 mm, siis on toit ühtlaselt praetud. Loomulikult on paksuseinalistel pannidel kõrge hind, kuid neid saab kasutada mitu aastat.
- Kvaliteetne toode sõltub kihi pealekandmise meetodist. Tootjad kasutavad 2 meetodit: rullimine, pihustamine. Valtsitud keraamilise katte pealekandmise meetodit kasutavad peamiselt hiinlased. Toode osutub väga õhukeseks ja vabastab praadimisel kemikaale. Mõned nõude osad on märgatavalt deformeerunud. Pihustustehnoloogiat kasutades tuleb keraamiline pind välja ilma hõõrdumise, kareduse ja triipudeta. Seda meetodit peetakse kõige ohutumaks.
- Põhja läbimõõt peab vastama põleti suurusele. Väikseimagi lahknevuse korral toit kõrbeb või ei küpse läbi.
- Käepide peaks olema mugav. Kui toode on kvaliteetne, on käepidemed kuumakindlad.
- Kaas peaks panni täielikult katma. Auru vabastamiseks liikuv ventiil võimaldab reguleerida toiduvalmistamise protsessi.
- Müüja annab valitud tootele garantii. Kui ta seda ei tee, peaksite mõtlema, kas peate võltsitud kauba eest rohkem maksma.
Firmad
Brändide Ballarini, Brener, TVS, Maestro tootjad on end köögitarvete turul positiivselt tõestanud. Vaatame iga ettevõtet lähemalt.
Ballarini
See on üks populaarsemaid Itaalia keraamilise kattega praepannide kaubamärke. Unikaalset mittenakkuvat alust on raske kahjustada või kriimustada.Kuid kööginõude omanikud peaksid vältima nende ülekuumenemist, sest liiga kõrge temperatuur mõjutab pinna poleerimist negatiivselt. Naised, kes praadivad toitu Ballarini toodetes, annavad ainult positiivseid ülevaateid:
- Toit praaditakse kiiresti ja tõhusalt, ilma põhja külge kleepumata.
- Lihtne puhastada isegi külmas vees, kasutades käsna ja pesuvahendit.
- Vormitud käepidemed on valmistatud kuumakindlast plastikust.
- Suurepärane välimus.
Toote kõrge hind ei takista õiglast sugu valimast toodet Ballarini sarjast.
Brener
See on taskukohaste hindadega usaldusväärne kaubamärk, millel on palju fänne mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas. Breneri kööginõud ei eralda mürgiseid ühendeid isegi kõrge temperatuurini kuumutamisel. Laineline pind annab roale isuäratava krõbeda kooriku ning eralduv rasv voolab spetsiaalsetesse soontesse. Mittenakkuva kate on vastupidav pragudele ja laastudele. Tootekomplekti kuulub kaas, mis on varustatud spetsiaalse auguga, mis laseb liigset niiskust välja pääseda. Breneri kaubamärk toodab kvaliteetseid tooteid, mis kestavad palju kauem kui teiste kaubamärkide köögitarbed.
TVS
See Itaalia ettevõte on köögitarvete müügi liider. TVS kaubamärk toodab enam kui 50 keraamiliste praepannide mudelit. Bränd on välja andnud ainulaadse valge mittenakkuva kattega praepannide seeria. Toode on nõgusa kujuga, mis tagab roa ühtlase praadimise. TVS kööginõud on kerged, kvaliteetsed, vastupidavad ja kiiresti toidujääkidest puhastatavad. Toote maksumus sõltub suurusest, värvist, sügavusest ja kasutatud materjalist.
Maestro
Maestro kaubamärk toodab erinevates värvides eemaldatavate või vormitud käepidemetega, lameda või soonilise põhjaga tooteid. Selle kaubamärgi köögiriistad suudavad pikka aega säilitada keedetud toidu kuumust. Kasutatav taimeõli ei kahjusta kunagi Maestro panni põhja, kuna poorne struktuur kaitseb mittenakkuvat katet kahjustuste eest.
Ohutu, töökindel ja vastupidav abiline maiuste praadimisel maksab palju raha. Kuid see, kas oma tervise pealt kokku hoida, sõltub meist igaühest.
