Les tomates récoltées dans votre jardin sont savoureuses et saines, mais seulement si leur pulpe a une structure uniforme, sans stries blanches. Pourquoi des pousses dures apparaissent-elles dans les tomates ? Il y a plusieurs raisons à cela. Il est préférable d'éliminer les facteurs défavorables à l'avance, il sera alors possible de récolter une récolte d'excellente qualité pour les salades et les conserves.
Exposition à la chaleur
En pleine terre, les tomates souffrent rarement de la chaleur, mais en serre, c'est un phénomène courant. Les tomates poussent mieux à des températures comprises entre 20 et 26°C. Dans ce cas, il est conseillé d’éviter les changements de température. Pourquoi est-il si important de maintenir un régime de température adapté ? En raison de la surchauffe, les racines des tomates cessent d'absorber le potassium, responsable de la formation et du développement des fruits.
Si la température est trop élevée, le légume cesse de produire du lycopène (c'est ce caroténoïde qui est responsable de la couleur et du goût des tomates). Par temps chaud, il est urgent de réduire la température dans la serre par tous les moyens. Cela pourrait inclure l’arrosage des allées avec de l’eau froide, la peinture des murs avec une solution de craie, l’utilisation d’un écran solaire et une ventilation fréquente.
Alimentation déséquilibrée
Durant les premiers stades de croissance, les tomates ont besoin de plus d’azote. Dès la période de floraison, les plantes ont besoin d’être fertilisées avec du potassium, du phosphore et du calcium.Si vous appliquez un engrais à prédominance d'azote à ce stade, des fruits avec des stries blanches se formeront et la quantité de vitamines et de glucides dans les légumes diminuera.
Un excès de substances azotées dans le sol se manifestera par la croissance accélérée des tomates et la formation de grandes feuilles avec une riche couleur sombre. En cas de manque de potassium, la pourriture apicale apparaît et des brûlures marginales se produisent sur les feuilles. Dans ce cas, les tomates doivent être nourries de toute urgence avec du sulfate de potassium (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau). 0,5 litre de solution nutritive est versé sous chaque plante.
Pour éviter un déséquilibre des minéraux lors de la floraison et de la fructification, il est préférable d'utiliser un engrais complexe ou de fertiliser avec de la cendre de bois (1 tasse pour 10 litres d'eau). Les composés chlorés ne doivent pas être ajoutés ; ils ont un effet néfaste sur les légumes. Un relâchement et un arrosage abondant aideront à éliminer l'excès d'azote dans le sol.
Dommages à la phytoplasmose
Les maladies virales sont une autre raison de l'apparition de stries blanches sur les tomates. Le plus souvent, les tomates sont affectées par la phytoplasmose (stolbur). Les agents responsables de la maladie utilisent les mauvaises herbes comme réservoir naturel. Ils sont transférés aux plantes cultivées par les ravageurs (pucerons, légionnaires).
Sur le buisson affecté, les feuilles deviennent violettes, deviennent plus petites et se déforment. Les fruits d’une telle plante sont également petits et insipides ; vous ne voudrez pas les manger. Le buisson malade est déraciné et brûlé, et le sol est renversé avec une solution de permanganate de potassium. Pour prévenir le stolbur, il est nécessaire de lutter contre les insectes nuisibles et de maintenir la propreté dans la zone, en éliminant les mauvaises herbes en temps opportun.
Maturité incomplète des fruits
Si vous cueillez des tomates sans les laisser mûrir complètement sur le buisson, des veines dures peuvent également rester à l'intérieur. Dans des conditions ambiantes, les tomates, bien sûr, acquerront progressivement la couleur caractéristique de la variété et deviendront plus douces, mais les pousses légères à l'intérieur peuvent rester.
Placer à proximité des pommes, des poires et des bananes, qui émettent de l'éthylène, contribuera à accélérer la maturation. Il est préférable de ne pas cueillir des tomates dures et complètement vertes dans le buisson, mais d'attendre que les fruits acquièrent une teinte blanchâtre ou brune. Après 1,5 à 2,5 semaines, ils ne seront plus différents des fruits bien mûrs.
Dans le plein respect de la technologie agricole, les tomates seront définitivement sucrées, savoureuses, sans stries blanches. Les plantes doivent être arrosées et nourries en temps opportun, protégées des changements brusques de température, de la chaleur extrême et des attaques d'insectes. Des soins appropriés des cultures vous aideront à obtenir une récolte abondante et de haute qualité.
