A paradicsom hónapokig történő tárolásához számos feltételnek kell megfelelnie. Ez magában foglalja a megfelelő növénygondozást, az érett paradicsom megfelelő érési szakaszban történő szedését, valamint a megfelelő tárolást. De a legfontosabb dolog az, hogy bölcsen válasszuk ki a fajtát. Aztán az augusztus-szeptemberben szedett paradicsom januárig, néha áprilisig is eláll.
"Zsiráf"
Az egyik legelső fajta hosszú távú tárolásra. A bokor magas, legfeljebb 2 méter magas. Meleg vidékeken szabadban is termeszthető, de hűvösebb helyeken inkább üvegháznak megfelelő.
Gyümölcse sárgás-narancssárga, vastag héjú. Legfeljebb 5 kg-ot gyűjtenek a bokorból.
A fajta sajátossága, hogy az ágon lévő paradicsom soha nem érik be. Még zölden szüretelik, amikor elérték teljes súlyukat (fajtájukhoz képest). Ezt a szakaszt nevezik technikai érettségnek. Egy hónapos tárolás után a paradicsom fogyasztható. Február végéig - március elejéig tárolva.
"Hosszú őrző"
A növény nyílt helyen vagy fóliával védett helyen jól érik. A szár magassága legfeljebb 1,8 méter, a hozam körülbelül 4 kg paradicsom növényenként.
Maguk a gyümölcsök éretten sárgás-rózsaszín színűek, felvágva sötét rózsaszínűek vagy skarlátvörösek. A paradicsom kemény héjú, a húsa kissé száraz és sűrű.
A paradicsomot zölden szedik, a tejes érettség szakaszában az érés 30-40 napon belül következik be. Megfelelő tárolás esetén április végéig elállnak.
"Ozaltin"
Magas fajta szabadban és üvegházakban.A bokor eléri a 2 métert a termő időszakban az ágak támogatást igényelnek.
A paradicsom későn érik (130-140 napon). Éretten élénk skarlátvörössé válnak, szabályos kerek formájúak, tömegük 60 g-tól kezdődik. Egy növényről akár 5 kg-ot is gyűjthet.
A pép édes, sűrű, aromás. Az „Ozaltint” tartják a legfinomabb paradicsomnak, amelyet egész télen frissen tartanak.
Ha a gyümölcsöket 6-8 hónapig szeretné megőrizni, félzöldre szedjük. Ideális esetben tavaszig kitartanak.
"Őszi ajándék"
Alacsony növekedésű standard bokor, amely üvegházban fejlődik a legjobban. A gyümölcsök későn érnek (szeptember-október). Az éretlenek „márványos” vörös-narancssárga színűek, és minél érettebb a paradicsom, annál narancsosabb lesz. Betakarítás - legfeljebb 7 kg bokronként.
A paradicsom lédús, meglehetősen nagy súlyú - 250–300 g. Eltávolítják őket halványzöld vagy barna. Márciusig nem romlanak meg.
"Rio Grande"
Határozott növény, legfeljebb 1 méter magas. Ez egy régi holland fajta, eredetileg csak üvegházakhoz készült. De ma ez az egyik legnépszerűbb paradicsom a világon, amely nyílt terepen és menedékekben is nő. A "Rio Grande" kiváló termést produkál (bokronként legfeljebb 8 kg).
Gyümölcse klasszikus húsos krém, vastag héjjal. Íze élénk, savanykás. Ahhoz, hogy a paradicsomot több hónapig eltarthassuk, fagy előtt szüreteljük, halvány rózsaszínű (blange érettségű) gyümölcsöket választva. Január-februárig tárolva.
"Téli szív"
Alacsony növekedésű, késői érésű fajta. A növény melegkedvelő, ezért jó termést (4-5 kg) csak üvegházban lehet elérni.
A paradicsom szív alakú, világossárga színű, súlya 200–400 g.A pép húsos, finom ízű.
Az érés szeptemberben kezdődik. Ha éretlenül szeded a paradicsomot, késő tavaszig ehető.
"Remekmű 1"
Késői hibrid, magas (határozatlan), általában üvegházakban termesztik. Bár a paradicsomnak erős szára van, fel kell kötni. A „Masterpiece 1” bozótonként akár 5–6 kg-ot is hoz. A nagy gyümölcsök (legfeljebb 500 gramm) kerek, enyhén lapított alakúak és vörös színűek.
Tárolás céljából a paradicsomot halványzölden szüretelik szeptember-októberben. Tavasz közepéig jól eltartanak.
Számos jó eltarthatóságú fajta létezik, évről évre új fajták jelennek meg. Szinte minden kertész-gazdálkodó találhat megfelelő paradicsomot hosszú távú tárolásra.
