A paradicsom sokáig hagyományosan vörös volt. Idővel a tenyésztők sárga, rózsaszín és még lila paradicsomot fejlesztettek ki. Kevesen tudják azonban, hogy sokféle zöld paradicsom létezik. És ilyenek maradnak a teljes érettségig.
A zöld gyümölcsű paradicsomot sok cukor és kis mennyiségű sav jellemzi, ami édes ízt ad ezeknek a paradicsomoknak.
Smaragd körte
Ez a fajta a körte gyümölcséhez való hasonlósága miatt kapta ezt a nevet. Az ilyen paradicsom érettségét a színe alapján határozhatja meg, mivel az érett szakaszban sötétebb színű, mint az érési szakaszban. Gyümölcsei kicsik, legfeljebb 170 g súlyúak. Az érett paradicsom édes, gyümölcsös ízű. Zöld társaikkal ellentétben a smaragdkörte termései jobban tárolhatók, és ritkán érzékenyek a betegségekre.
A bokrok akár két méter magasak is lehetnek, ezért jobb üvegházakban termeszteni. A smaragd körte támogatást és állandó harisnyakötőt igényel.
Ír likőr
Ennek a fajtának a termései enyhén bordázottak és lapos kerek alakúak. Súlyuk 200-400 g Érésük során sárgászöld színűvé válnak, apró, enyhén észrevehető csíkokkal. Az érett gyümölcsök ízletes és lédús péppel rendelkeznek.
A fajtát üvegházakban ajánlott termeszteni. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felesleges hajtásokat, kösse támasztékra, és hetente öntözze meg.A gazdag termés érdekében ásványi műtrágyákkal kell etetni.
Kiwi
A paradicsom ezt az eredeti nevet a kivire vágott hasonlósága, valamint édes gyümölcsös íze miatt kapta. A gyümölcsök kerek, enyhén lapított alakúak, súlyuk legfeljebb 350 g. Sárga-zöld árnyalatú.
A bokrok 1,5 m-re nőnek üvegházban, nyílt terepen - legfeljebb 1 m A fajta nagyon produktív - egy bokorból akár 12 kg paradicsom is elérhető. A gyümölcs érési ideje 4 hónap.
Chile Verde
Paprika alakúak ezek a gyümölcsök a desszert gyümölcsöknek minősülnek. Az érett paradicsom átlagosan 100 g súlyú, zöld színű, arany árnyalatú. A fajta nagyon szívós és betegségálló. Uzsonnára és zöld ketchup készítésére egyaránt használható.
A bokor magas, eléri a 180 cm-t Az érési folyamat legfeljebb 4 hónapig tart. Mivel az érett gyümölcs színe gyakorlatilag nem különbözik a korai gyümölcstől, nehéz meghatározni az érettségét.
Hold szikla
Ezek a paradicsomok egzotikus színüknek köszönhetően díszítik a kerti ágyat - szürke felső és zöld alja és oldala sárga csíkokkal. Illatos középszezon fajta friss salátákhoz. Édes íze savanyú, olajos, mérsékelten lédús pép. A paradicsom átlagos súlya 120-150 g.
A bokrok alacsony növekedésűek, elérik az 50-60 cm magasságot. Nem igényelnek mostohaadást. A fajta meglehetősen termékeny és betegségekkel szemben ellenálló.
A zöld gyümölcsű paradicsom előnyei közé tartozik a nagy mennyiségű klorofill, a zöld színt adó pigment. Szerkezete hasonló a hemoglobinhoz, ezért nagyon hasznos a vérszegénységben szenvedők számára.Azt sem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy a zöld gyümölcsű paradicsom fogyasztása során alacsony az allergia kialakulásának valószínűsége, mivel nem tartalmaznak likopint.
