כלי בישול מאלומיניום: כללי שימוש

סוג אחד של כלי מתכת הוא כלים העשויים מאלומיניום. במשך שנים רבות, עקרות בית משתמשות בפריטי המטבח הללו בהנאה. כיום, מנות כאלה שינו את המראה והמאפיינים שלהם. אלה כבר לא אותם סירים ומחבתות אפורים המוכרים לנו מימי ברית המועצות. יצרני כלי בישול מאלומיניום מגדילים את הטווח שלהם, שכן הביקוש למוצרים אינו פוחת, אלא להיפך, עולה מדי שנה.

מגוון המוצרים הדרושים במטבח העשויים מאלומיניום הוא רב. מה היצרן לא מייצר:

• סירים מחבתות;
• קערות, ספלים;
• דוודים, קדרות;
• כפיות מזלגות;
• מסננות, סירי ברווז ועוד ועוד.

אין זה פלא מדוע כלי הכלים האלה כל כך פופולריים בקרב עקרות בית.

זה קל, המנה מתבשלת מהר יותר, שכן החומר מוליך חום היטב. אוכל לא נשרף.

היצרן מגדיל את הייצור של כלי בישול מאלומיניום ומרחיב את המגוון שלו, מאחר והחומר אינו יקר מדי, עמיד בפני קורוזיה, קל משקל ובעל נקודת התכה נמוכה. תכונות אלו של המתכת מבטיחות ייצור של מוצרים זולים.

ייצור כלי בישול מאלומיניום

בהתאם לטכנולוגיית הייצור, הכלים יכולים להיות:

• חָתוּם;
• ללהק.

ייצור פריטי מטבח מאלומיניום שחול.

1. הכל מתחיל עם ריק עגול, שיהפוך לתחתית המוצר העתידי. הוא מסומן בנפח ובשם היצרן.
2. חומר העבודה ממוקם במחרטה מול הריק.יש עליו רולר פלסטיק שנכנס לפעולה. הריק מסתובב במהירות של 1000 סל"ד. פעולת הרולר נשלטת על ידי מחשב. כל זה מזכיר את עבודתו של קדר במכונת חרס. רק סיבוב מתרחש לא סביב ציר אנכי, אלא ציר אופקי.
3. המכונה חותכת את עודפי האלומיניום ותוחבת את הקצוות.
4. לאחר ההתאמה הסופית לגודל הרצוי, חותך נוסף חותך את הקצוות החדים מהשפה של המוצר העתידי.

כלי חותמת

פריטי מטבח מוטבעים עשויים מיריעות שלמות של אלומיניום טהור באמצעות פעולה מכנית של מכבשים ופטישים. מוצרים נוצרים לצורות פשוטות. בהשפעת שחול ומשיכה, מבנה המתכת מופרע. מנות כאלה הן קלות, עם קירות דקים ותחתית. לכן, הוא רגיש לעיוותים מטמפרטורות גבוהות והשפעות קלות. העלות של מוצרים כאלה נמוכה.

ציפוי הנון-סטיק מגולגל על ​​ריק האלומיניום, לא על המוצר המוגמר. לכן, במהלך תהליך הדפוס, מופרת שלמות המבנה של לא רק המתכת, אלא גם ציפוי הנון-סטיק. מסתבר שהוא פחות עמיד.

ייצור כלים יצוקים יקר יותר. המתכת אינה חווה כל לחץ מכני, כתוצאה מכך המבנה שלה אינטגרלי.

1. אלומיניום יוצקים לתבנית שבה הוא מתקשה תוך 3 דקות.
2. המוצר הקפוא נושר מהתבנית. מכבש הידראולי חותך את העודפים.
3. לאחר חיתוך העודפים, הקירות הפנימיים מצופים בתחמוצת אלומיניום לבנה באמצעות 6 חרירים. הוא משפר את ההדבקה לציפוי הנון-סטיק שייושם מאוחר יותר.

כלי יצוק

הוא עשוי מאלומיניום באיכות גבוהה, אשר יוצקים לתבניות יציקה.כאשר מתמצקים, מתקבלים מוצרים עמידים עם קירות ותחתית עבים. המתכת אינה חווה כל לחץ מכני, ולכן שלמות המבנה אינה נפגעת. מוצרים העשויים ממנו עמידים וחזקים יותר. לא נתון לעיוות מטמפרטורות גבוהות ולחץ מכני.

ציפוי הנון-סטיק גם עמיד יותר, שכן הוא מוחל על המוצר המוגמר באמצעות ריסוס.

מנות כאלה שומרות על חום לאורך זמן, אוכל מתבשל בו, וטעם המנות יוצא שונה, עשיר ובולט יותר.

כיום, חלק מהיצרנים מייצרים כלי בישול מאלומיניום ממתכת טהורה, בעוד שאחרים מוסיפים סגסוגות שונות; ליישם ציפויים פנימיים וחיצוניים.

סוגי כלי בישול מאלומיניום

אם כבר מדברים על מגוון כלי הבישול מאלומיניום, על הסוגים הקיימים, בואו נעשה טבלה פשוטה.

פרמטרים של הבדל	סוגים
לפי שיטת הייצור.	יצוק ומוטבע
לפי "טוהר"	עשוי מאלומיניום טהור ובתוספת סגסוגות, למשל, duralumin.
לפי הטופס.	סירים, מחבתות, ניירות אפייה, קערות וכו'.
עם ציפויים.	חיצוני ופנימי.

עם ציפוי צבעוני

יצרנים רבים החלו לייצר מוצרי מטבח מאלומיניום עם ציפוי צבעוני. הם נראים יפים ומושכים. שיטות גימור סירים ומחבתות אלומיניום: אילגון (יצירת סרט הגנה), מריחת אמייל עמיד, לכה או צביעה בצבע אורגני (אקריליק או פוליאמיד). השיטה הנפוצה ביותר היא יישום של תמיסת חרסינה. גימור זה מבחוץ נותן לכלים מראה אלגנטי ומהווה שכבת הגנה חיצונית.

1. ראשית, מנקים את המוצר לקראת מריחת שכבת הגנה.
2. הציפוי הצבעוני מיושם על ידי מרססים המצפים את הכלים בתמיסת חרסינה.פורצלן הוא חומר דמוי חימר. מתקשה בעת ירי.
3. הכבשן יורה פורצלן בטמפרטורות מעל 500 מעלות.
4. החום העז הופך את החרסינה לציפוי חיצוני עמיד ויפה שלא יישרף או נשרט.
5. לאחר הקירור מורחים שכבת טפלון על הקירות הפנימיים.

יצרני כלי בישול מאלומיניום ישפרו את מוצריהם.

עם תחתית מעובה

כדי להגדיל את חיי השירות שלהם, הם מייצרים כלים עם קירות עבים יותר ותחתית כפולה או משולשת. דיסקים חסיני מתכת מובנים בתוכו. פריטי מטבח כאלה הופכים כבדים יותר, אך הם מועדפים בעת הרכישה. תחתית מעובה:

• מונע התחממות יתר;
• מפיץ חום באופן שווה;
• מונע מהמזון להידבק לקירות ולתחתית.

מוצרים עם קירות ותחתית עבים יציבים יותר. הם פחות רגישים ללחץ מכני.

מחבתות עם תחתית מחורצת

מוצר חדש נוסף של יצרני כלי בישול מאלומיניום הוא מחבתות עם תחתית לא אחידה ומחורצת. הם נקראים מחבתות גריל. ההבדל העיקרי מהמחבת הרגילה הוא שהתחתית אינה חלקה, אלא מפוספסת: אורכית או רוחבית - גלית. כל עקרת בית שאוהבת לפנק את אהוביה במשהו טעים צריכה פריט כזה. למאכל שבושל על מחבת גריל יש טעם מיוחד. מזכיר לי עשן של מדורה, של פיקניק בארץ. גאדג'ט מטבח זה מאפשר לך לבשל סטייקים, בשר, דגים וירקות באותו אופן כמו על גריל או ברביקיו. המוצרים אינם מאבדים את התכונות המועילות שלהם. הם באים במגע עם פני המחבת רק על הצלעות המורמות. שומן עודף זורם למרווחים שביניהם. בשל כך, האוכל לא יישרף ויתבשל מהר מספיק.

עם ציפוי אבן או שיש

כיום, אחד הציפויים הטובים ביותר הוא אבן. זה נקרא גם שיש. מדובר בפיתוח מיוחד של מהנדסים מגרמניה. מחבתות, סירים, סירים - זו לא כל הרשימה של הפריטים המצופים באבן. הוא מורכב ממספר שכבות משובצות בשבבי אבן ותכולת מינרלים גבוהה. עשוי מאבן טבעית שנכרה בהרי האלפים.

1. הציפוי עצמו נחשב בטוח, שכן הוא אינו מכיל חומרים מזיקים, אלא מורכב ממינרלים טבעיים.
2. היצרנים טוענים שהמנות שלהם מיועדות לאנשים שמחליטים לרדת במשקל. או כאלה שנאלצים לאכול בדיאטה.
3. לדברי מומחים, כלי הבישול משתמש ברזרבות של המזון עצמו, ללא צורך בשמן או שומן. בשל כך, מתרחש חיסכון תקציבי.
4. חיי השירות המובטחים של כלים כאלה הם לפחות 15 שנים.
5. הציפוי אינו דורש טיפול זהיר נוסף.
6. אוכל לא נשרף. אתה יכול להשתמש באביזרי מתכת ללא חשש לשרוט את פני השטח.

המחיר למנות כאלה גבוה. אבל האיכות מעולה.

ציפוי קרמי

זה נחשב ידידותי לסביבה ובטוח. עשוי מחומרים טבעיים: חימר וחול. זה החליף את הטפלון. עקרות בית אוהבות מאוד מוצרי מטבח.

טכנולוגיית הציפוי מורכבת. נעשה שימוש בתרכובות סיליקון וכלור ומקשים שונים. אי אפשר לדבר על הבטיחות המלאה של קרמיקה על כלי בישול מאלומיניום. אתה גם לא צריך לפחד: התרכובות של חומרים מזיקים הם חסרי משמעות.

ציפוי מונע הידבקות

אחד הראשונים הוא טפלון (טטרופלואורואתילן). טפלון הוא חומר לבן ושקוף בשכבה דקה, המזכיר פרפין או פוליאתילן. זה, מוחל על החלק התחתון של כלי הבישול, נותן לו תכונות נון-סטיק.הטפלון אינו נרטב על ידי מים או שומן. עמיד בטמפרטורות ממינוס 70 עד 170 מעלות. אם מחממים אותו ל-300 מעלות הטפלון מתאדה. המשמעות היא שציפוי נון-סטיק זה אינו יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות.

כאשר מחומם מעל 160 מעלות, הטפלון משחרר חומצה פרפלואורואוקטנואית לאוויר. זה יכול לגרום לתסמינים דמויי שפעת: כאב ראש, נזלת, גודש באף. הרופאים קראו לזה פולימר שפעת. חומצה Perfluorooctanoic היא תרכובת מתמשכת המצטברת בגוף. משפיע לרעה על הכבד, המערכת האנדוקרינית ותפקוד הרבייה. בהתאם לאמנת שטוקהולם על תרכובות אורגניות מתמידות, PFOA נאסר לשימוש נרחב. רוסיה חתמה ואישררה את האמנה במרץ 2011. חייב לעקוב אחר יישומו. אירופה אסרה את השימוש בטפלון להכנת כלי בישול.

כלי אוכל חד פעמיים מאלומיניום

נוח, פרקטי, אין צורך לשטוף. בתחילה הוא שימש רק בתעופה. ארוחת הצהריים הוגשה לנוסעים במחבתות נייר אלומיניום. מאוחר יותר היא התפשטה בכל התחומים הקשורים למזון ולמוצרים. היצרנים מייצרים מוצרים המשתנים בצורה, ייעוד וגודל. זה מאוד נוח לשימוש בעת הכנת מנות בתנור. עטפו אותו בנייר כסף או מניחים אותו בצורה עשויה ממנו, והתבשיל לא יישרף וישמור על סגולותיו וטעמו המועילים.

נייר כסף בטוח, מכיוון שחיידקים אינם חיים בו. הוא מעשי, נוח ואינו מכיל חומרים מזיקים. מוצרים אינם מתקלקלים זמן רב יותר ושומרים על חיי המדף שלהם אם מניחים אותם בנייר אלומיניום או במיכל.

עֵצָה. אין לאחסן מזון חומצי בנייר אלומיניום.חמצון נוסף מתרחש, ואלומיניום חודר לגוף האדם.

יתרונות וחסרונות

העיקר הוא לעקוב אחר כללי ההפעלה.

כלי בישול מאלומיניום כיום כבר אינם זהים למה שאנו זוכרים במטבחי הסבתות שלנו. בעבר סירים ומחבתות היו עשויים מאלומיניום טהור, וייתכן שהיה חשש לחדירת מתכת לגוף אם יופרו כללי השימוש. הודות לציפויים חיצוניים ופנימיים, כלי מטבח מאלומיניום מונעים מגע ישיר של מזון עם מתכת.

יתרונות	פגמים
זול	אין לבשל מאכלים המכילים חומצות.
מוליכות תרמית גבוהה. חוסך זמן בישול.	לא מומלץ לאחסן מזון.
עמיד בפני קורוזיה.
זה לא דורש טיפול מיוחד.
קל משקל, גם אם גדול במידותיו.
מראה אטרקטיבי.
האוכל אינו נדבק או נשרף.
מיועד לבישול.

כפי שניתן לראות מהטבלה, ישנם כמה יתרונות.

האם יש נזק

לפני מספר שנים, היו מספר עצום של סיפורי אימה על הסכנות של אלומיניום על גוף האדם. לדברי מומחים בתחום, צריך להיות סקפטי. אין חומרים מסוכנים, הם אומרים, אלא רק מינונים מסוכנים. כמות האלומיניום המסוכנת לגוף האדם, בריאותו ותפקודיו החיוניים חייבת לעלות על 50 מ"ג ליום. אבל עם אוכל, תרופות ומים, אדם לא אוכל כל כך הרבה מתכת. לשם השוואה: מרק כרוב חמצמץ, לאחר עמידה של שבוע במחבת אלומיניום, נספג לא יותר מ-3 מ"ג. אדם יכול לאכול עד 40 מ"ג אלומיניום ללא פגיעה בבריאות.

נמצא כי אנשים עם מחלת אלצהיימר מכילים כמויות גדולות של אלומיניום בתאי הגוף. אך הקשר בין המחלה לבין נוכחות המתכת בגוף לא הוכח.למחלה אין שום קשר למחבתות וסירים מאלומיניום. ניסויים קליניים האם כלי בישול מאלומיניום מזיקים להתפתחות מחלת האלצהיימר לא אושרו.

בסוף שנות ה-90, ארגון הרפואה העולמי פרסם דו"ח שקבע כי אלומיניום אינו מסרטן ואינו יכול לגרום לסרטן. המשמעות היא שההצהרה לגבי הסכנות של כלי בישול מאלומיניום היא שגויה. ומוצרי המטבח עצמם כבר אינם זהים לבעבר. ציפויי מתכת שונים מבחוץ ומבפנים מונעים מגע ישיר עם אלומיניום.

מה אתה יכול לבשל?

לא ראוי לדבר על איסורים קטגוריים על שימוש במחבתות אלומיניום. אבל עדיף לא לבשל בו מנות בודדות שעלולות להרוס את המראה ולקצר את חיי המדף.

אין לבשל מזון חומצי או אלקליין במחבתות אלומיניום, כגון מרק כרוב חמוץ, לפתנים, רטבים, מרינדות, ירקות: תפוחי אדמה, סלק; מזון לתינוקות ומזון דיאטטי. החומצה והאלקלי הכלולים במוצרים כאלה הורסים את שכבת התחמוצת המגנה, וכתוצאה מכך נוצרת תחמוצת אלומיניום בצורה של ציפוי כהה. עלול להיווצר אלומיניום הידרוקסיד, שהוא רעיל.

אתה לא יכול לאסוף פירות יער חמוצים במיכל כזה, למשל, חמוציות. מכיוון שהוא מכיל הרבה חומצה, והוא הורס את שכבת ההגנה, המתכת באה במגע עם המוצר ומעשירה אותו בעצמה. ריכוז גבוה של אלומיניום בפירות יער מזיק לגוף.

מחבתות אלומיניום נחשבות הכרחיות בעת הכנת תוספות מדגנים, פסטה ותפוחי אדמה. כלים אלו אינם נשרפים ואינם פוגעים בכלים.

האם אפשר להכין ריבה?

אין תשובה ברורה. בעת בישול שימורים, ריבות, ריבה, פירות היער מכוסים בסוכר מגורען עד להופעת המיץ.היא משחררת חומצה, הידועה כהורסת את שכבת ההגנה של מחבת אלומיניום, והמתכת באה במגע עם המוצר. הריבה מבושלת ב-2 או אפילו 3 שלבים. מסתבר שהמוצר בא במגע עם אלומיניום לאורך זמן, והריבה סופגת את המתכת. לכן עדיף לא להשתמש במחבת אלומיניום להכנת ריבה. אם זה נוגע לריבה של חמש דקות, אז אתה יכול לבשל אותה ולהעביר אותה מיד לצנצנות. אבל, אם מבשלים אותו מספר פעמים, רצוי לא להשתמש בכלי בישול מאלומיניום.

עֵצָה. אין לבשל ריבה במחבת אלומיניום.

מחבת אמייל ללא שבבים או שריטות היא האפשרות המתאימה ביותר להכנת ריבה. העיקר לערבב לעתים קרובות כדי לא להישרף.

האם ניתן לאחסן מזון

הוויכוח על השימוש בכלי בישול מאלומיניום נמשך עד היום. אך לא נמצאה עדות לכך שאלומיניום הוא האשם במחלות אנושיות רבות. כמו שאומרים: "אלוהים מגן על הנזהרים". עלינו לגלות מתינות בכל דבר. בישול במחבת אלומיניום זה דבר אחד, אבל אחסון מזון הוא משהו אחר לגמרי.

הכנו אוכל בכלי אלומיניום והעברנו לאחר. גם אם פתאום המתכת הצליחה להיכנס לתגובה כימית עם המוצר, כאשר המזון הועבר, התגובה נעצרה. מה קורה כאשר מזון מאוחסן במיכלי אלומיניום לאורך זמן. מה שקורה הוא המשך התגובה של המתכת עם המוצר. כלומר, ריכוז האלומיניום במזון עולה משמעותית. אז המוצר הופך לרעיל, ואדם יכול ממש להרעיל.

אם מקפידים על כללי השימוש במוצרי אלומיניום ובטיפול נאות, המתכת אינה מתחברת למוצר. אבל אין כמעט עקרת בית שנוקטת בכל אמצעי הזהירות.

חָשׁוּב.אין לאחסן מזון במחבת אלומיניום.

למה אתה לא יכול לקטוף פירות יער בכלי אלומיניום

לשם כך, קחו מיכל נוסף, רצוי עם אמייל. במהלך תהליך הקטיף, הגרגרים מתחילים להילחץ זה על זה. ככל שהקערה מלאה יותר, כך הלחץ גדול יותר. הגרגרים עלולים להיפגע ממשקלם. החומצה הכלולה בהם משתחררת בעוצמה רבה יותר. זה הורס את סרט תחמוצת האלומיניום. המתכת פעילה מאוד. הוא נכנס מיד לתגובה כימית עם הגרגרים ועובר אליהם. אם תהליך קטיף פירות היער מתעכב, ריכוז האלומיניום עלול להיות גבוה. זה טומן בחובו הרעלה.

למה אתה לא יכול לאחסן תמיסות אלקליות וחומציות

כידוע, מלחים, חומצות ואלקליות הורסים את סרט התחמוצת. כדי למנוע כמויות גדולות של אלומיניום להיכנס למוצר ולאחר מכן לגוף האדם, עדיף לא לאחסן תמיסות כאלה במיכל אלומיניום. אם כבר בישלתם מרק כרוב חמוץ או לפתן במחבת אלומיניום, אז מיד לאחר הבישול שופכים אותו לקערת אמייל. זה ימזער את הסיכון לחדירת מתכת לגוף.

כללי הפעלה

פעל לפי הכללים הבסיסיים לטיפול בכלי בישול מאלומיניום.

1. אין לשטוף כלים עם ספוגים קשים או חומרי ניקוי שוחקים.
2. השתמש רק לבישול ואל תאחסן מזון.
3. לשטוף מיד לאחר השימוש.
4. אין לבשל מאכלים המכילים חומצות.

כיצד להתכונן לשימוש ראשון

לפני השימוש במחבת אלומיניום או מחבת חדשה, הכינו אותה כראוי לשימוש. ישנן שיטות רבות להכנת מנות לשימוש.

1. שטפו במים חמים באמצעות סבון כביסה או חומר ניקוי כגון Feri או AOC, נגבו יבש.
2. אם מדובר בסיר, ממלאים אותו במים, מרתיחים ומרוקנים את המים. אם נוצרים כתמים כהים על הקיר, נגב אותם עם צמר גפן טבול בתמיסה של חומץ ומים ביחס של 1:1.
3. אם אתם מכינים מחבת, אופים אותה לאחר הכביסה והניגוב שלה. כדי לעשות זאת, יוצקים שמן צמחי לכיסוי התחתית. מוסיפים 1 כף מלח ומחממים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות עד להופעת עשן שחור.
4. תנו להתקרר, לנקז ולשטוף היטב במים חמים ללא שימוש בחומרי ניקוי.
5. ניתן לבריחה ללא שמן או מלח.

משמנים את התבנית משני הצדדים עם צמר גפן טבול בשמן צמחי. מכניסים את המחבת הפוכה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומחממים שעה. לאחר הקירור יש לשטוף במים חמים.

חָשׁוּב. שיטות הכנה אלו חלות על כלי בישול מאלומיניום ללא ציפוי קרמי או אבן. זה מספיק כדי לשטוף אותם עם מים חמים וסבון כביסה או חומר ניקוי.

האם אני יכול לשים אותו במיקרוגל או בתנור?

אפשר לבשל בתנור בתבנית אלומיניום. אפילו אופים עוגות פסחא. אבל אין צורך לאחסן מזון לאחר הבישול, עדיף לשפוך או לשפוך את המנה המבושלת לקערת אמייל.

מחבתות אלומיניום, אם מסירים את הידית, יכולות לשמש גם לתבשיל ואפייה בתנור.

חָשׁוּב. אין להכניס מוצרי מתכת למיקרוגל.

המשמעות היא שלא ניתן להכניס מוצרי אלומיניום לתנור מיקרוגל.

השתמש על כיריים אינדוקציה

כלי בישול מאלומיניום אינם מתאימים לכיריים אינדוקציה. האינדיקטור העיקרי לשימוש הוא היכולת למגנט.לאלומיניום אין תכונה זו.

למרות שיש כל כך הרבה מוצרים חדשים בחנויות. היצרנים מייצרים כלים עם תחתית מסגסוגות שונות. עדיף לקרוא את ההוראות או להתייעץ עם המוכר לפני הרכישה.

טיפול בכלי בישול מאלומיניום

אם אתה משתמש ומטפל בכלי בישול מאלומיניום כל יום, לא קשה לשמור אותם נקיים.

עצה אוניברסלית

כדי למנוע סירים ומחבתות להתקלקל עם הזמן, עדיף לשטוף אותם מיד לאחר הבישול. התנאי היחיד הוא לתת לזה להתקרר. אם טיפת מים קרים נופלת על מחבת חמה, המחבת עלולה להתעוות.

כשהמחבת נשטפת מיד, אין צורך במאמץ מיוחד. לכביסה, השתמש במים חמים ואבקת חרדל במקום כימיקלים. אם זה לא עובד מיד, ושאריות המזון כבר התייבשו, מלאו את הכלים במים חמימים בתוספת סבון כביסה או חומרי ניקוי והשאירו למשך שעה. מזהמים ניתן לשטוף בקלות.

כיצד להסיר שחור

עם תחילתם של ימים חמים, מי לא אוהב להירגע מחוץ לעיר בטבע. עשן מהמדורה, ברביקיו, תה חם. או דיג, מרק דגים, שגם הוא מבושל על אש. סירי אלומיניום, סירים וקומקומים משחירים לאחר שריפה. אל תיבהל. זה לא קשה לנקות אותו. חומץ יין או חומצת לימון יעזרו.

1. השתמשו במטלית ספוגה בחומץ או בחומצת לימון כדי לשפשף את החלק החיצוני של הכלים ולשטוף היטב במים חמים.
2. אם נוצר שחור בתוך הכלי, שפכו לתוכו מים חמימים, הוסיפו 7-8 כפות חומץ יין או סחטו מיץ לימון, ככל שתרצו.
3. להרתיח, לתת להתקרר. מסננים את התמיסה.
4. שטפו במים חמימים בעזרת ספוג רך.

הכלים יחזרו להיות נקיים.

שימוש במקלפים קשיחים לניקוי

בשום פנים ואופן אסור לנקות כלי בישול מאלומיניום עם ספוגים קשים, הרבה פחות פלדה או ברזל.

ראשית, הם הורסים את הסרט המגן של כלי בישול מאלומיניום, המונע ממתכת להיכנס למזון.

שנית, מטליות כביסה קשות משאירות שריטות רחבות שאליהן ייסתם הלכלוך לאחר מכן. כמעט בלתי אפשרי לשטוף אותו שם.

כיצד לנקות סירים ומחבתות משריפה ושומן

אם הכלים מלוכלכים מאוד ואתם מצטערים להיפרד מהם, אז השתמשו בעצה כיצד לנקות סיר או מחבת משריפה ומשמנים.

1. ממלאים מיכל גדול במים.
2. מגררים או חותכים בסכין חתיכה אחת של סבון כביסה. יוצקים פנימה 300 גרם דבק סיליקט.
3. מביאים את התמיסה לרתיחה ומניחים שם את הכלים שצריך לנקות.
4. מרתיחים על אש קטנה עם מכסה סגור למשך שעה.
5. הסר את המוצר מהמיכל, היזהר לא לשרוף את עצמך. בד פלנל רך או ספוג יכולים להסיר בקלות משקעי שומן ופחמן.
6. לשטוף היטב במים.

אחרי אמבטיה כזו, הסירים והמחבתות שלך יודו לך.

כיצד להסיר אבנית ממשטח אלומיניום

באותה שיטה ששימשה להסרת שריפה ושומן, ניתן להסיר אבנית. בנוסף, אמוניה או חומץ יעזרו להסיר אותו.

יש לדלל 8-11 טיפות אמוניה בכמות קטנה של מים, לשפשף עם 1/3 חתיכת סבון כביסה. פתרון זה ייפטר משכבה קטנה של אבנית.

1. יוצקים מים ו-5-6 כפות חומץ לתוך המיכל שברצונך להסיר אבנית,
2. מרתיחים את המים במשך 10 דקות.
3. מסננים ושוטפים היטב במים חמימים.

לא מומלץ לשטוף מוצרי אלומיניום במדיח כלים. הם מאבדים את הברק שלהם.

כיצד להחזיר את הברק לכלים

אם פריטי המטבח מאלומיניום שלכם איבדו את הברק שלהם והתכהו, הטיפים האלה יעזרו לכם להחזיר את המראה המבריק שלהם.

1. אם הוא מתכהה בפנים, יוצקים קפיר או חלב חמוץ ומשאירים למשך 30-40 דקות. לשטוף במים חמים. מיץ לימון או תפוח יעזור למנוע התכהות מבחוץ. שפשפו חצי לימון או תפוח חמוץ על הקירות הכהים, השאירו למשך 1-3 שעות ושטפו במים חמימים.
2. במקום מיץ פירות, אתה יכול להשתמש בחומץ 6 - 9%. הטכנולוגיה זהה.
3. חותכים את הבצל למספר חתיכות, מניחים בקערה, מוסיפים מים ומרתיחים 10 דקות.
4. שפשפו את המשטח הרטוב באבקת שיניים והשאירו למשך 11 שעות. לשטוף היטב במים חמים.

הכלים שלך יבריקו כמו חדשים.

ניקוי עם סודה וחול

לא מומלץ לנקות כלי בישול מאלומיניום עם מוצרים אלו. אלומיניום הוא מתכת רכה. סודה מכילה אלקלי, והיא מזיקה לסרט המגן. סודה תהרוס אותו לחלוטין.

חול במבנה שלו מורכב מחלקיקים קטנים. אם מנקים משטח אלומיניום בחול, הוא ישאיר שריטות, לא גדולות מדי, אלא עמוקות. ואז לכלוך ייסתם שם. בנוסף, הסרט המגן במקומות של שריטות לא ישוחזר.

עֵצָה. אין להשתמש בסודה או חול לניקוי מוצרי אלומיניום.

הסרת רובד כהה

אם מופרים הכללים לשימוש בכלי בישול מאלומיניום, מופיעים כתמים כהים וכתמים על קירותיו. ככל הנראה, בסיר התבשלו תפוחי אדמה, סלק ומרק כרוב חמצמץ. זה לא נעים להשתמש בכלים כאלה. איך אני יכול להחזיר אותו למראה הקודם שלו? בצל רגיל יעזור להסיר את המטרד הזה.

1. קחו 2 בצלים בינוניים והניחו אותם בכלי שרוצים לקלף.
2. יוצקים מים ומרתיחים חצי שעה.

מגררים את סבון הכביסה, מוסיפים מים ומרתיחים 20-25 דקות.

לאחר כל ההליכים, יש לשטוף היטב את הכלים במים חמים ולנגב יבש.

נסו לנקות כתמים כהים על הקירות שאינם ישנים מדי עם תפוח או לימון.

חותכים את הפירות לשניים ומשפשפים את החצאים על האזורים הכהים. לאחר מכן, לשטוף במים חמים ולייבש.

הסרת מזון שרוף

כדי למנוע שריפת מזון, על עקרת הבית לשלוט בתהליך הבישול, לערבב בזמן ולוודא שהמזון לא "יברח". אז לא תצטרך שום מאמץ כדי לשטוף את הסיר או המחבת. אם יתברר שמסיבה כלשהי המארחת לא שמה לב, והאוכל הצליח להישרף, אז אל תיבהלו. מלח יתמודד עם שאריות מזון שרוף.

1. משרים את המחבת - יוצקים לתוכה מים קרירים ומשאירים לזמן מה.
2. מסננים את המים ומוסיפים כמה מלח שרוצים. השאירו למשך 3-4 שעות.
3. נקה עם ספוג רך ושטוף במים חמים.

אם חלב נשרף, פחם פעיל יעיל.

1. טוחנים 10 טבליות לאבקה, יוצקים לתחתית הכלי ומשאירים למשך שעה.
2. יוצקים מים קרים ונותנים לתמיסה לשבת עוד 30-40 דקות.
3. שטפו את המחבת עם חומר ניקוי רגיל לשטיפת כלים. יישטף בקלות.

הכלל העיקרי שיש להקפיד עליו הוא שאם אוכל נשרף, אין לדחות את הניקוי למאוחר יותר.

האם כדאי לשטוף כלי בישול מאלומיניום במדיח כלים?

לא ניתן לשטוף כלי בישול מאלומיניום במדיח כלים. המוצרים המשמשים במכונות מכילים הרבה אלקלי. יצרנים מגדילים במיוחד את הרכבו כדי לשפר את איכות הכביסה. אלקלי הורס את סרט ההגנה הצפוף. אלומיניום הוא מתכת פעילה. הוא מגיב מיד עם מים.המים חמים מאוד, הם הורסים אותם.

כלי בישול מאלומיניום, אם נשטפים במדיח כלים, לא רק יקבלו מראה לא נעים. המשך השימוש בו אינו בטוח.

בעת טיפול בפריטי מטבח מאלומיניום, פעל לפי הכללים.

1. אין לשטוף מוצרים עם חומרי ניקוי שוחקים או חומרי ניקוי קשים. השתמש רק בספוג רך.
2. כמה טיפות של אמוניה או חומץ יעזרו להסיר משקעים כהים.
3. אין להשתמש בסודה לשתייה, מכיוון שהיא בסיסית ותשמיד את הסרט המגן.
4. לא ניתן לנקות עם חול, שכן הוא מכיל חלקיקים שעלולים לשרוט ולפגוע בשלמות המשטח על הקירות הפנימיים.
5. כדי לשטוף סירים או מחבתות כל יום, אם אין לכלוך כבד, השתמש באבקת חרדל.

כל עקרת בית תחליט לעצמה באילו כלים היא תשתמש. הבחירה היא בידי הצרכן.