Actas yra tam tikros koncentracijos maisto rūgšties ir vandens mišinys. Jis naudojamas ne tik virtuvėje gaminant patiekalus, bet ir medicinoje, kosmetologijoje, maisto pramonėje ar kasdieniame gyvenime. Su juo reikia dirbti labai atsargiai ir pridėti tikslią sumą. Norėdami tai padaryti, neturėdami po ranka darbinių svarstyklių, galite naudoti šaukštus ir šaukštelius, stiklines ir stiklines. Mes jums pasakysime, kiek gramų ir mililitrų acto yra šaukšte ar arbatiniame šaukštelyje, taip pat jūsų patogumui pateiksime greitųjų acto matavimų šaukštais lenteles.
- Kiek gramų ir mililitrų acto šaukšte?
- Valgomasis
- Arbatos kambarys
- Desertas
- Suvestinės lentelės
- Greitų acto matavimų šaukštais pagal gramus lentelė
- Greitų acto matavimų šaukštais mililitrais lentelė
- Greitų acto matavimų pagal šaukštų skaičių lentelė
- Kiek šaukštų acto stiklinėje
- Kiek šaukštų acto yra stiklinėje
- Svorio ir tūrio skirtumas viename šaukšte, priklausomai nuo acto rūšies
Kiek gramų ir mililitrų acto šaukšte?
Šaukštai kaip matavimo vienetas naudojami labai dažnai, o tai nenuostabu: juose telpa tik tam tikras kiekis reikiamo produkto. Klaidos minimalios.
Kasdieniame gyvenime naudojami visų rūšių šaukštai: valgomasis šaukštas, arbatinis šaukštelis ir net desertinis šaukštas. Kaip juos panaudoti, kad nesuklystumėte skaičiavimuose ir išmatuotų reikiamą ingrediento svorį?
Valgomasis
Standartinių stalo įrankių parametrai yra vienodi visose NVS šalyse.Taigi, šaukštas yra 70 mm ilgio ir 40 mm pločio, o jo tūris yra 15 ml. Su juo galite išmatuoti 15 gramų acto: stalas, esencija ar rūgštis.
Arbatos kambarys
Paprastai į patiekalą įpilama šiek tiek acto. Tokiems tikslams puikiai tiks arbatinis šaukštelis. Jo matmenys yra 46 mm ilgio ir 32 mm pločio, o tūris yra 5 ml. Atlaiko iki 5 gramai acto, nepriklausomai nuo procento.
Desertas
Desertinis šaukštas, skirtingai nei arbatos ir valgomasis šaukštas, naudojamas kelis kartus rečiau. Įprasta jį naudoti daugiausia desertams valgyti. Jis kaip kulinarinis svorio matas naudojamas itin retai.
Jo parametrai: 60 mm ilgio ir 40 mm pločio, o tūris iki 10 ml. Šis stalo įrankis gali išmatuoti 10 gramų acto.
Suvestinės lentelės
Sujungus informaciją paaiškėja, kad duomenų struktūra yra tokia:
| Kiekis | Svoris | Mililitrai | |
| Valgomasis šaukštas acto | 1 šaukštas | 15 gramų | 15 ml |
| Desertinis šaukštas acto | 1 šaukštas | 10 gramų | 10 ml |
| Šaukštelis acto | 1 šaukštas | 5 gramai | 5 ml |
Greitų acto matavimų šaukštais pagal gramus lentelė
Lentelė padės nustatyti reikiamą šaukštų skaičių, kurį reikia pridėti, jei nurodytas tikslus ingrediento svoris.
| Svoris | šaukštai | arbatinius šaukštelius |
| 5 gramai | 1/3 (šiek tiek mažiau nei pusė) | 1 |
| 10 gramų | 2/3 (šiek tiek daugiau nei pusė) | 2 |
| 20 gramų | 1+1 arbata | 4 |
| 30 gramų | 2 | 6 |
| 40 gramų | 2+2 arbatos | 8 |
| 50 gramų | 3+1 arbata | 10 |
| 60 gramų | 4 | 12 |
| 70 gramų | 4+2 arbatos | 14 |
| 75 gramai | 5 | 15 |
| 80 gramų | 5+1 arbata | 16 |
| 90 gramų | 6 | 18 |
| 100g | 6+2 arbatos | 20 |
| 120 gramų | 8 | 24 |
| 150 gramų | 10 | 30 |
| 180 gramų | 12 | 36 |
| 200 gramų | 13+1 arbata | 40 |
| 250 gramų | 16+2 arbatos | 50 |
| 300 gramų | 20 | 60 |
Greitų acto matavimų šaukštais mililitrais lentelė
Norėdami išmatuoti reikiamą šaukštų skaičių, jei nurodytas tam tikras ingrediento tūris, galite peržiūrėti lentelę.
| Mililitrai | šaukštai | arbatinius šaukštelius |
| 5 ml | 1/3 (šiek tiek mažiau nei pusė) | 1 |
| 10 ml | 2/3 (šiek tiek daugiau nei pusė) | 2 |
| 20 ml | 1+1 arbata | 4 |
| 30 ml | 2 | 6 |
| 40 ml | 2+2 arbatos | 8 |
| 50 ml | 3+1 arbata | 10 |
| 60 ml | 4 | 12 |
| 70 ml | 4+2 arbatos | 14 |
| 80 ml | 5+1 arbata | 16 |
| 90 ml | 6 | 18 |
| 100 ml | 6+2 arbatos | 20 |
| 120 ml | 8 | 24 |
| 150 ml | 10 | 30 |
| 180 ml | 12 | 36 |
| 200 ml | 13+1 arbata | 40 |
| 250 ml | 16+2 arbatos | 50 |
| 300 ml | 20 | 60 |
Greitų acto matavimų pagal šaukštų skaičių lentelė
Kiek acto reiškia tam tikras šaukštų skaičius? Tai aiškiai parodyta lentelėje.
| Šaukštų skaičius | Gramai šaukštais | Gramai arbatiniais šaukšteliais | ml šaukštais | ml arbatiniais šaukšteliais |
| 1 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| 2 | 30 | 10 | 30 | 10 |
| 3 | 45 | 15 | 45 | 15 |
| 4 | 60 | 20 | 60 | 20 |
| 5 | 75 | 25 | 75 | 25 |
| 6 | 90 | 30 | 90 | 30 |
| 7 | 105 | 35 | 105 | 35 |
| 8 | 120 | 40 | 120 | 40 |
| 9 | 135 | 45 | 135 | 45 |
| 10 | 150 | 50 | 150 | 50 |
Kiek šaukštų acto stiklinėje
Stiklas dažnai naudojamas kasdieniame gyvenime tam tikram produktui išmatuoti. Tačiau jei anksčiau kiekvienoje šeimoje jis buvo maždaug vienodo dydžio, tai dabar gali kilti tam tikrų sunkumų: akiniai gaminami skirtingų dydžių, formų ir tūrių. Ką tokiu atveju daryti?
Jei recepte nurodytas pridedamo ingrediento kiekis briaunuotose stiklinėse, tai reiškia, kad jos tūris yra 200 ml arba 250 ml – tokie buvo standartai NVS šalyse. Todėl prieš pradėdami ruoštis turėtumėte pasiteirauti su autoriumi, kuris iš dviejų pagrindinių tomų buvo paimtas.
Remdamiesi šiais duomenimis galime nustatyti, kad:
- 200 ml stiklinėje telpa 200 ml arba 200 gramų acto. Jei perskaičiuojama į šaukštus, tai yra maždaug 13 šaukštų, 20 desertinių šaukštų arba 40 arbatinių šaukštelių.
- 250 ml stiklinėje telpa 250 ml arba 250 gramų produkto.
Tai atitinka maždaug 17 šaukštų, 25 desertinių šaukštų ir 50 arbatinių šaukštelių.
Kiek šaukštų acto yra stiklinėje
Stiklinė stiklinė yra maža stiklinė (šotinė stiklinė), kuri dažniausiai naudojama alkoholiniams gėrimams gaminti. Jis buvo naudojamas kaip matavimo indas nuo senovės Rusijos laikų, o dabar tai yra reta. Jei anksčiau jo tūris buvo 50-60 ml, tai dabar yra daugybė variantų: nuo 25 iki 100 ml. Tačiau paprastai jie naudoja 25, 40, 50, 60 ir 100 ml rietuves. Receptuose, matuojant ingredientą, kiekvienas iš jų gali būti numanomas, todėl šį klausimą reikėtų iš anksto išsiaiškinti.
- 25 ml stiklinė – 25 ml arba 25 gramai acto; maždaug 1,5 šaukšto, 2,5 desertinio šaukšto, 5 arbatinius šaukštelius.
- 40 ml stiklinė – 40 ml arba 40 gramų acto; šiek tiek mažiau nei 3 šaukštai, 4 desertiniai šaukštai, 8 arbatiniai šaukšteliai.
- 50 ml stiklinė – 50 ml arba 50 gramų acto; šiek tiek daugiau nei 3 šaukštai, 5 desertiniai šaukšteliai arba 10 arbatinių šaukštelių.
- 60 ml stiklinė – 60 ml arba 60 gramų acto; 4 šaukštai, 6 desertas arba 12 arbatinių šaukštelių.
- 100 ml tūrio stiklinė – 100 ml arba 100 gramų acto; šiek tiek mažiau nei 7 šaukštai, 10 desertinių šaukštų arba 20 arbatinių šaukštelių.
Svorio ir tūrio skirtumas viename šaukšte, priklausomai nuo acto rūšies
Actas turi 3 pagrindines rūšis ir daugybę veislių. Tipai skirstomi procentais: stalo (3%, 6%, 9%, 15%), esencija (70%, 75%, 80%) ir acto rūgštis (100%). Tačiau, kaip taisyklė, kai jie mini „actą“, jie turi omenyje stalo actą, paprastai devynis procentus. Beje, norėdami gauti mažesnę rūgšties koncentraciją, galite ją tiesiog atskiesti vandeniu tam tikru procentu.Visų rūšių tankis yra beveik vienodas, todėl jų svoris ir tūris šaukštuose ar stiklinėse bus vienodi.
Atsižvelgdami į acto rūšis pagal jų žaliavas, galime išskirti:
- stalo alkoholis iš rektifikuoto etilo alkoholio ir tarpiniai jo gamybos produktai;
- obuolių sidro actas iš sulčių arba spaustų obuolių;
- raudonojo ir baltojo vyno actas, pagamintas iš, kaip rodo pavadinimas, raudonojo arba baltojo vyno;
- ryžiai, pagaminti iš fermentuotų ryžių arba ryžių vyno;
- balzamikas iš vynuogių sulčių;
- salyklas iš fermentuotos alaus misos;
- cheresas iš šerio.
Nepaisant to, kad pradiniai produktai yra skirtingi, jų svoris ir tūris bus vienodi.
Moksliškai įrodyta, kad actas saikingais kiekiais mažina cukraus kiekį kraujyje ir turi antimikrobinį poveikį. Be to, tai pagerina patiekalo skonį ir ilgam suteikia sotumo.
