Bet kuriai šeimininkei keptuvė – nepamainomas daiktas virtuvėje. Sovietmečiu daug žmonių naudojo ketaus padėjėjus. Jie yra stiprūs, patvarūs, o maistas yra puikaus skonio. Vienintelis trūkumas yra konteinerio sunkumas. Šiais laikais daugelis specializuotų virtuvės reikmenų parduotuvių giria keramines keptuves su nepridegančia danga, kurios neseniai pakeitė ketaus keptuves. Iš reklamos ir radijo galite išgirsti tik teigiamus produkto aspektus. Ar tai tikrai tiesa? Kokie vyrauja keraminių keptuvių privalumai ir trūkumai?
Gamybos technologija
Ne paslaptis, kad virtuvės reikmenys su nepridegančiu sluoksniu gali padaryti nepataisomą žalą žmonių sveikatai. Dauguma keraminių keptuvių gamintojų patikina savo klientus, kad danga yra saugi.
Nelipnus gaminio sluoksnis susideda iš natūralių medžiagų: vandens, molio, smėlio, akmenų. Nelipnių dangų gamintojai nenaudoja perfluoroktano skysčio ir politetrafluoretileno, nes šios medžiagos yra kancerogeninės. Gamintojai naudoja sustiprintą stiklą, kuris neleidžia indui pridegti.
Privalumai
Daugelis moterų kepimui renkasi virtuvinius keraminius indus, kurie turi daug privalumų:
- Dėl lengvo svorio maistą kepti daug lengviau, o rankos niekada nepavargs.
- Keraminės keptuvės gali atlaikyti aukštą temperatūrą, netrūkinės dugnas, nepridegs maistas.
- Galite kepti patiekalus nepridedant augalinio aliejaus.
- Po kiekvieno naudojimo nereikia kruopštaus priežiūros, tiesiog nuplaukite keptuvę riebalus naikinančia priemone. Kai kurios namų šeimininkės naudoja indaplovę.
- Patvarus keraminis dangtelis apsaugo virtuvės reikmenis nuo visų rūšių mechaninių pažeidimų. Naudojant plastikines arba medines menteles, tarnavimo laikas pailgės kelerius metus.
- Produktai retai prilimpa prie paviršiaus. Jei dugnas yra pažeistas ar subraižytas, padidėja prilipimo rizika.
- Pateikiamas platus modelių asortimentas, kuris skiriasi išvaizda ir spalvų schema.
Trūkumai
Keraminės keptuvės gali greitai tapti netinkamos naudoti, jei:
- naudoti valymo priemones, kurios gali subraižyti dugną;
- ugnis ant viryklės įjungiama maksimalia galia;
- staigūs temperatūros pokyčiai ir stiprūs smūgiai;
- sistemingai mirkyti vandenyje;
- nuplaukite paviršių geležiniais šepečiais;
- gaminkite maistą ant indukcinės viryklės.
Kaip išsirinkti tinkamą keraminę keptuvę
Yra keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie šį virtuvės įrankį:
- Nelipnūs indai būna su skirtingais pagrindais: aliuminio, ketaus, plieno. Norint greitai kepti kotletus, žuvį, blynus, tada aliuminis ir plienas bus geriausias pasirinkimas. Nes jie labai greitai įkaista. Šios keptuvės yra nebrangios ir lengvos. Ketaus pagrindas yra daug brangesnis ir tinkamesnis ilgalaikiam daržovių ir mėsos patiekalų troškinimui. Paprastai tokie patiekalai šeimininkei tarnaus ilgai.
- Reikėtų atkreipti dėmesį į gaminio storį. Jei dugnas per plonas, turėtumėte atsisakyti pirkti.Kadangi toks gaminys pagamintas iš žemos kokybės medžiagos. Šis produktas netinka kasdieniam naudojimui ir gali greitai sugesti. Jei produktas turi storą dugną, būtent 5–8 mm, tada maistas bus tolygiai iškepęs. Žinoma, storasienės keptuvės turi didelę kainą, tačiau jos gali būti naudojamos ne vienerius metus.
- Kokybiškas produktas priklauso nuo sluoksnio uždėjimo būdo. Gamintojai naudoja 2 būdus: valcavimą, purškimą. Valcuotą keraminės dangos dengimo būdą daugiausia naudoja kinai. Produktas pasirodo labai plonas ir kepdamas išskiria chemines medžiagas. Kai kurios indų dalys pastebimai deformuotos. Naudojant purškimo technologiją, keraminis paviršius išeina be įbrėžimų, šiurkštumo ar dryžių. Šis metodas laikomas saugiausiu.
- Dugno skersmuo turi atitikti degiklio dydį. Jei yra menkiausias neatitikimas, maistas sudegs arba neprikeps.
- Rankena turi būti patogi. Jei gaminys kokybiškas, rankenos bus atsparios karščiui.
- Dangtis turi visiškai uždengti keptuvę. Judantis garų išleidimo vožtuvas leidžia reguliuoti gaminimo procesą.
- Pardavėjas pasirinktai prekei suteiks garantiją. Jei jis to nepadaro, turėtumėte pagalvoti, ar jums nereikia permokėti už netikrą prekę.
Firmos
Prekinių ženklų Ballarini, Brener, TVS, Maestro gamintojai virtuvės reikmenų rinkoje įrodė save iš teigiamos pusės. Pažvelkime į kiekvieną įmonę atidžiau.
Ballarini
Tai vienas populiariausių itališkų keramine danga dengtų keptuvių gamintojų. Unikalią nepridegančią pagrindą sunku sugadinti ar subraižyti.Tačiau indų savininkai turėtų vengti jų perkaitinti, nes per aukšta temperatūra neigiamai paveiks paviršiaus poliravimą. Moterys, kepančios maistą „Ballarini“ produktuose, pateikia tik teigiamus atsiliepimus:
- Maistas kepamas greitai ir efektyviai, neprilimpa prie dugno.
- Lengva valyti net šaltame vandenyje naudojant kempinę ir ploviklį.
- Formuotos rankenos pagamintos iš karščiui atsparaus plastiko.
- Puiki išvaizda.
Didelė produkto kaina netrukdo dailiosios lyties atstovėms pasirinkti gaminį iš „Ballarini“ serijos.
Breneris
Tai patikimas prekės ženklas už prieinamą kainą, turintis daug gerbėjų ne tik Rusijoje, bet ir Europoje. Brener virtuvės reikmenys net kaitinami iki aukštos temperatūros neišskiria toksiškų junginių. Gofruotas paviršius suteikia patiekalui apetitą keliančią, traškią plutą, o išsiskyrę riebalai suteka į specialius griovelius. Nelipni danga atspari įtrūkimams ir drožlėms. Į gaminių rinkinį įeina dangtelis su specialia skylute, leidžiančia išeiti perteklinei drėgmei. Brener prekės ženklas gamina aukštos kokybės gaminius, kurie tarnaus daug ilgiau nei kitų gamintojų virtuvės reikmenys.
televizoriai
Ši Italijos įmonė yra virtuvės reikmenų pardavimo lyderė. TVS prekės ženklas gamina daugiau nei 50 keraminių keptuvių modelių. Prekės ženklas išleido unikalią keptuvių seriją su balta nepridegančia danga. Produktas yra įgaubtos formos, kuri užtikrina vienodą patiekalo kepimą. TVS indai yra lengvi, kokybiški, patvarūs, juos galima greitai išvalyti nuo maisto likučių. Gaminio kaina priklausys nuo dydžio, spalvos, gylio ir naudojamos medžiagos.
Maestro
Prekės ženklas Maestro gamina įvairių spalvų gaminius su nuimamomis arba formuotomis rankenomis, plokščiu arba grioveluotu dugnu. Šio prekės ženklo virtuvės reikmenys turi galimybę ilgą laiką išlaikyti pagaminto maisto šilumą. Naudojamas augalinis aliejus niekada nepažeis Maestro keptuvės dugno, nes porėta struktūra apsaugo nepridegančią dangą nuo pažeidimų.
Saugus, patikimas ir patvarus pagalbininkas skanumynams kepti kainuos nemažus pinigus. Tačiau ar verta taupyti savo sveikatą, priklauso nuo kiekvieno iš mūsų.
