Pomidory to bardzo popularne warzywa, które wykorzystuje się nie tylko świeże, ale także do konserw. Nie wszystkie odmiany nadają się do przygotowania preparatów na zimę, ponieważ owoce muszą spełniać określone standardy. Porozmawiajmy o sześciu najpopularniejszych odmianach, które są najczęściej wybierane przez miłośników konserw.
Gina
Pomidor Gina to odmiana, której łodygi przestają rosnąć, gdy na ich wierzchołkach uformują się kwiatostany. Odmiana ta nie dorasta powyżej 80 cm i wymaga podwiązania krzewu. Smaczne owoce osiągają dojrzałość po około 115-120 dniach od pojawienia się pierwszych pędów.
Okrągłe pomidory mają ledwo zauważalne ściągacze. Średnio ich waga waha się od 230 gramów. Mięsisty soczysty miąższ o wyraźnym świeżym aromacie, słodkawym smaku. Lekka kwaskowatość dodaje owocom tej odmiany smaku. Gruba czerwona skórka dobrze zachowuje swoją elastyczność i nie pęka podczas konserwowania.
Marynujący cud
Odmiana jest zwartym krzewem, którego wysokość nie przekracza 50 cm. Mimo to cud kiszenia owocuje obficie przez długi czas. Pierwsze warzywa zaczynają dojrzewać 3 miesiące po posadzeniu. Owoce owalne zbiera się w gronach po 10-12 sztuk. Waga każdego warzywa waha się w granicach 100 gramów.
Skórka dojrzałych pomidorów nabiera jaskrawoczerwonego odcienia i dobrze chroni gęsty, soczysty miąższ przed uszkodzeniami i pękaniem. Pomidory są cenione ze względu na smak gastronomiczny.
Pani palce
Odmiana ta jest odmianą wcześnie dojrzewającą, gdyż pierwszymi owocami można cieszyć się już 100 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. W uprawie na otwartym terenie krzewy są zwarte i nie osiągają wysokości większej niż 55-60 cm. Nawet przy tej funkcji roślina wymaga palikowania, ponieważ jest w stanie tworzyć grona z 5-6 owocami jednocześnie.
Pomidory cylindryczne mają lekko zaznaczone ściągacze. Jednowymiarowość pomidorów to kolejna cecha, za którą uwielbia się tę odmianę. Gęsty, delikatny miąższ ma słodko-kwaśny smak. Chroni go gładka, błyszcząca skórka o bogatym czerwonym kolorze.
Wołgogradski 595
Kultura należy do odmian nisko rosnących, które zaczynają owocować około 110 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Okrągłe, lekko spłaszczone warzywa pokryte są cienką czerwono-pomarańczową skórką, która nie jest podatna na pękanie i doskonale zachowuje swoją integralność podczas obróbki cieplnej.
Miąższ jest gęsty, ale jednocześnie delikatny i soczysty. Smak jest słodkawy, z lekką kwaskowatością. Pikantna kwaskowatość dodaje bogactwa i świeżości sosom i sokom przygotowywanym na zimę. Jednowymiarowość owoców i ich niewielki rozmiar pozwala gospodyniom domowym zachować całe pomidory.
Czerwony Kapturek
Odmiana jest odmianą wczesno dojrzewającą i cieszy się dużą popularnością wśród hodowców warzyw. Standardowy, nisko rosnący krzew owocuje obficie już po trzech miesiącach od pojawienia się pierwszych pędów.
Pomidory rosną w gronach, z których każdy tworzy około 7 warzyw. Okrągłe owoce pokryte są błyszczącą skórką, która w pełnej dojrzałości zmienia kolor na czerwony. Pomidory średniej wielkości dobrze znoszą obróbkę cieplną i nie pękają. Soczysty miąższ ma słodki smak i przyjemny świeży aromat.
Moskiewski przysmak
Wysoko plenna, średnioroczna odmiana charakteryzująca się mocnymi, wysokimi krzewami. Pędy, których wysokość może osiągnąć dwa metry, muszą być związane. Okres dojrzewania pomidorów rozpoczyna się 4 miesiące po wysianiu nasion.
Pomidory w kształcie papryki są gęste i mięsiste, dzięki czemu nadają się do sporządzania przecierów, sosów i soków na zimę oraz do spożycia na świeżo. Średnia waga owocu wynosi około 110 gramów. Soczysty, jasnoczerwony miąższ ma słodki smak. Pokryty jest gęstą skórką o bogatym czerwonym kolorze, która doskonale zachowuje integralność warzywa.
Pomidory w puszkach zdobią nasz stół zarówno w dni powszednie, jak i w święta. Wybór odpowiedniej odmiany do marynowania należy zawsze do ogrodników. Dzięki pracy hodowców lista takich pomidorów stale rośnie.
