Ziemniaki to główne warzywo na rosyjskim stole. Istnieją odmiany wymagające długotrwałego przechowywania. Jednak w czerwcu każdy naprawdę chce spróbować świeżych młodych ziemniaków, więc mieszkańcy lata z pewnością posadzą niektóre wcześnie dojrzewające bulwy. Krzewy odmian wcześnie dojrzewających można wykopać na początku lata.
Zalety wczesnych odmian ziemniaków
Nawet najwcześniej dojrzewające odmiany w pełni dojrzewają po około 70 dniach, ale już po 1,5 miesiąca od momentu sadzenia można wykopać krzaki, usuwając najbardziej dojrzałe bulwy. Młode ziemniaki zawierają maksymalne korzyści i mają dobry smak.
W sezonie takie odmiany dają 2 zbiory. Dodatkową zaletą jest to, że wczesne ziemniaki są mniej podatne na choroby i szkodniki, ponieważ wykopuje się je, zanim mikroorganizmy chorobotwórcze, takie jak drutowce i stonka ziemniaczana, zdążą się rozmnożyć w glebie.
Popularne odmiany wczesnych ziemniaków
Obecnie opracowano sporo odmian wczesnych ziemniaków. Bulwy różnią się kształtem, wielkością, kolorem miąższu i skórki oraz zawartością skrobi. Ważne jest również, aby ocenić cechy roślin jako całości. Dlatego też podany jest opis każdej odmiany.
„Żukowski”
Powszechna odmiana ziemniaka o uniwersalnym zastosowaniu. Bulwy można zbierać przez całe lato i na samym początku jesieni. Zbiory nie są przechowywane przez długi czas.Roślina tworzy zwarty krzew z półrozłożystą koroną i jasnozielonymi liśćmi. Tworzenie się ziemniaków następuje na długich rozłogach, dlatego wygodnie jest kopać plony w częściach, nie uszkadzając bulw pozostających w ziemi.
Miąższ warzywa jest biały i słodkawy w smaku. Ziemniaki nie ciemnieją po obieraniu i podczas gotowania oraz nie tracą swojej tekstury. Pierwsze kopanie bulw odbywa się 40 dni od daty wschodów. Pełne dojrzewanie trwa 55-65 dni. Zawartość skrobi w bulwach jest niska. Jeśli plony są trzymane w ziemi, smak ziemniaków zauważalnie się pogarsza. Waga każdej bulwy wynosi do 150 g.
„Riwiera”
Wczesna odmiana wyhodowana w Holandii. Ziemniaki są popularne w wielu krajach ze względu na szybki wzrost i wspaniały smak. Bulwy są jadalne po 30 dniach od posadzenia. Deklarowany przez producenta okres dojrzewania wynosi 40-50 dni. Zawartość skrobi w bulwach jest mniejsza niż 17%; liczba ta zależy bezpośrednio od rodzaju gleby.
Z jednego gniazda można uzyskać do 11 bulw, pod warunkiem zachowania odpowiednich praktyk rolniczych. Krzewy tej odmiany mają mocne łodygi i rozwinięty system korzeniowy. Liście mają ciemnozielony odcień. Po ugotowaniu ziemniaki stają się kruche. Średnia masa bulw wynosi 110-120 g. Odmiana jest odporna na zarazę, nicienie i choroby wirusowe.
"Colombo"
Kolejna holenderska odmiana, popularna wśród rosyjskich letnich mieszkańców. Bulwy stają się jadalne po 40 dniach od wykiełkowania. Miąższ i skórka ziemniaka mają żółtawy kolor. Średnia masa bulw wynosi 100-110 g W jednym gnieździe można uformować od 10 do 15 ziemniaków.
Warzywo nie kruszy się podczas gotowania.Ziemniaki można ugotować niemal na każdy sposób, nadają się nie tylko do zacierania. Okres przechowywania bulw w piwnicy jest długi - do 6 miesięcy. Odmiana jest odporna na choroby takie jak zaraza, parch, rak, prawie nie jest dotknięta przez nicienie i dobrze toleruje wahania pogody.
„Wega”
Odmiana niemiecka zarejestrowana w rosyjskim rejestrze. „Vega” jest zalecana do sadzenia na prywatnych działkach przydomowych w środkowej strefie, ale jest również uprawiana przez letnich mieszkańców w innych regionach. Wielkość krzewu jest średnia, pędy są umieszczone pionowo. Pełna dojrzałość plonu zajmuje 50–65 dni. Odmiana ma cel stołowy. Średnia waga ziemniaków wynosi 110 g, kształt jest owalny, skórka i miąższ bulw są żółte.
Zebrane plony najlepiej nadają się do smażenia i przygotowywania sałatek, warzywo nie czernieje podczas gotowania. Bulwy charakteryzują się doskonałą jakością przechowywania i nie są podatne na kiełkowanie. Ziemniaki są odporne na typowe choroby i łatwe w pielęgnacji. „Vega” z łatwością wytrzymuje działanie niekorzystnych czynników pogodowych.
Niezwłocznie posadź wczesne ziemniaki w ziemi, a wtedy zbiory będą mogły być uzyskane szybciej. Kiedy temperatura gleby osiągnie +10°C, można przystąpić do sadzenia. Wstępne kiełkowanie bulw przyspiesza również dojrzewanie warzyw. Kiełkowanie materiału do sadzenia rozpoczyna się na miesiąc przed sadzeniem.
