Às vezes, após o tratamento térmico, as batatas têm um sabor adocicado. Isso não significa de forma alguma que os tubérculos estejam congelados. Em algumas variedades, esta característica se desenvolve no nível genético. O sabor adocicado não diminui em nada os méritos da batata e o número de seus admiradores é cada vez maior. Existem muitas variedades com esta propriedade, mas abordaremos as cinco que são mais procuradas.
Zekura
A variedade é cultivada na Alemanha. Em 1997 foi incluído no registo da Federação Russa. Recomendado para cultivo nas regiões Volga-Vyatka, Médio Volga e Volga-Vyatka, na região central do Mar Negro e no Extremo Oriente. Mas há muito que é cultivado em outras regiões do país.
Descrição da variedade:
- Período de maturação no meio da temporada - 80–100 dias a partir do plantio.
- A altura do arbusto é média, pequenas folhas verdes claras, pequenas flores vermelho-violeta.
- Os tubérculos são oblongos, com olhos pequenos e superfície lisa.
- A pele e a polpa são amarelas. Peso da batata: 100–190 g. Composição do amido: 13–18,2%.
- Em 1 hectare são colhidos de 195 a 323 centavos, o que indica o alto rendimento da variedade.
Após o tratamento térmico, os tubérculos tornam-se adocicados e muito macios. Portanto, as batatas não são recomendadas para fritar.
Vantagens:
- graças à imunidade desenvolvida, a variedade não tem medo de doenças como os nematóides e o câncer da batata;
- A resistência ao estresse da variedade permite que os arbustos tolerem facilmente as baixas temperaturas;
- sujeita às condições de manutenção, a apresentação é preservada. A variedade pode ser armazenada sem perdas por até 6 meses.
As desvantagens incluem a necessidade de rega regular devido à sensibilidade à seca. Devido ao grande volume de amido, o uso da batata Zekura é limitado em alguns casos.
Sinfonia
A variedade foi criada por criadores holandeses em 1993. E três anos depois foi registrado na Rússia e recomendado para cultivo na região central.
Descrição da variedade:
- Meio tarde. O tempo de amadurecimento é de 100–120 dias após a germinação.
- A altura dos arbustos verticais é de 50–70 cm.
- Os tubérculos ovais com casca vermelha e lisa atingem em média 70–140 g.
- Polpa amarela da fruta, teor de amido - 13–19%.
- Produtividade – 46 t/ha.
As batatas são quebradiças e adequadas para fazer purê de batata, mas não são utilizadas para saladas e sopas.
Vantagens da variedade:
- resistente a doenças da batata, como nematóides e câncer;
- a apresentação ideal dos tubérculos não se deteriora durante o armazenamento, transporte ou colheita com colhedoras de batata;
- atendimento simples que dispensa consultas adicionais;
- prazo de validade longo.
Entre as desvantagens está a suscetibilidade à requeima, que afeta tanto os tubérculos quanto as copas.
Papai Noel
A variedade foi criada na Holanda. Inscrito no Registro Estadual em 1993. Recomendado para cultivo nas regiões Central, Volga-Vyatka, Noroeste, Extremo Oriente e Oeste.
Descrição da variedade:
- Meio cedo. Prontidão para colheita - 80–95 dias após o plantio.
- Os arbustos são compactos, com quantidade mínima de vegetação.
- Frutificação abundante. Até 20 raízes são removidas do arbusto.
- O peso do tubérculo oval é de cerca de 150 g.Os tamanhos e formato são iguais.
- A pele é fina, mas densa, de cor amarela, com olhos pequenos.
- A polpa é amarela.
As batatas não fervem suavemente devido à pequena percentagem de amido.
Vantagens da variedade:
- sabor intenso, falta de aguado e secura;
- amadurecimento rápido e alto rendimento;
- longa vida útil, super resistência a danos;
- transportabilidade;
- resistência à seca.
As desvantagens para os jardineiros incluem a intolerância às flutuações de temperatura, o que leva a uma diminuição acentuada na produção.
Adreta
Há mais de 40 anos, os veranistas conhecem uma variedade com características de sabor impecáveis. Criado por criadores alemães. Recomendado para cultivo no oeste da Sibéria, Extremo Oriente e Médio Volga.
Descrição da variedade:
- Uma variedade de maturação precoce que amadurece 70–80 dias após a germinação.
- Arbustos altos e eretos. Não há propagação.
- Folhas verdes claras de tamanho médio a grande. Flores brancas em miniatura aparecem juntas e abundantemente.
- Os tubérculos são ovais, de tamanho médio e pesam de 100 a 150 g.
- A pele é amarela, áspera e reticulada, coberta por olhos sutis e não recuados.
- A cor da polpa varia do amarelo claro ao amarelo profundo. A proporção de amido é de 15 a 18%.
- O rendimento de um arbusto é de até 2 kg e de 1 hectare - até 450 c.
Após o cozimento, as batatas ficam quebradiças, com grãos pequenos. Utilizado cozido, para primeiros pratos e para fazer batatas fritas.
Vantagens da variedade:
- alta produtividade;
- obtenção de 2 colheitas durante o período vegetativo devido ao período de maturação precoce;
- facilidade de atendimento;
- sensibilidade à fertilização;
- resistência a doenças e pragas;
- resistência, resistência a mudanças bruscas de temperatura.
As desvantagens incluem má qualidade de conservação e incapacidade de resistir à seca.
Vineta (Veneta)
A variedade foi criada na Alemanha em 1986. E já em 2001 foi incluído no Registro Estadual da Federação Russa e recomendado para reprodução em condições climáticas difíceis.
Descrição da variedade:
- O período de maturação precoce e maturação completa é de 75 a 80 dias a partir do plantio, embora os tubérculos estejam prontos já no 50º dia.
- Os arbustos extensos crescem até 75 cm. A superfície das folhas verde-escuras é áspera e ondulada.
- Os topos eretos são grossos e inquebráveis. Na inflorescência existem até 8–10 flores brancas.
- Mais de 13 tubérculos ovais de diferentes tamanhos e cores são formados em um arbusto. A tonalidade depende do solo e varia do amarelo claro ao marrom escuro.
- A casca das batatas é fina e lisa. Existem olhos imperceptíveis na superfície.
- A polpa da fruta é mais clara que a casca, com suculência média.
- Peso da raiz – 60–200 g Produtividade – 2–2,5 kg/m.2.
As batatas são utilizadas no preparo de sopas e pratos principais. Os frutos torrados mantêm a forma e a qualidade.
Vantagens da variedade:
- amadurecimento precoce, sabor e rendimento;
- cuidado fácil e longa vida útil sem desperdício;
- adaptabilidade às condições de solo e climáticas, seca;
- resistência a danos e transporte de longa distância;
- imunidade às doenças da batata.
Somente a requeima pode afetar a variedade. Mas a doença cobre as pontas e não atinge os tubérculos.Além disso, as batatas atraem o besouro da batata do Colorado. Mas os jardineiros não têm medo desse problema devido à disponibilidade de meios de combate à praga.
As batatas, adocicadas depois de cozidas, não assustam, mas até atraem os jardineiros pelas suas qualidades positivas. Essas variedades são cultivadas na Rússia não apenas em chalés de verão, mas também em escala industrial.
