Recolta timpurie a verzei este gata pentru recoltare în iulie. Unele soiuri se coc chiar mai devreme - în a doua jumătate a lunii iunie. Legumele cu coacere timpurie sunt inferioare ca gust față de soiurile cu coacere târzie, dar conțin mai multe vitamine. Acest tip de varză se plantează pentru consum vara. Se adaugă în salate și se folosește la prepararea primului și a celui de-al doilea fel.
Caracteristicile varzei de coacere timpurie
Soiurile timpurii produc capete mici de varză cu o structură liberă. Din această cauză, legumele nu tolerează bine transportul și depozitarea. Varza timpurie este, de asemenea, predispusă la crăpare. Dar în grădină, legumele pot rezista cu ușurință la înghețuri ușoare (până la -2 °C). Din păcate, varza timpurie nu va fi posibilă, deoarece după ceva timp va deveni moale. Pentru fermentare se folosesc de obicei soiuri mijlocii-tarzii și târzii.
Soiuri populare de coacere timpurie
Soiurile tradiționale de varză timpurie au fost crescute la mijlocul secolului trecut. Ele sunt cultivate cu succes și astăzi. Sezonul de vegetație al unei legume poate dura de la 75 la 105 de zile, în funcție de soi. Nu numai soiurile, ci și hibrizii sunt timpurii.
„Gribovskaya 147”
Soiul a fost crescut în 1947 din doi hibrizi germani. Ca urmare a selecției, varza a dobândit rezistență la condițiile meteorologice nefavorabile, ceea ce îi permite să fie cultivată în orice regiune rusă, cu excepția Nordului Îndepărtat. Perioada de maturare pentru „Gribovskaya 147” este de 100 de zile din momentul în care semințele eclozează.Dacă numărați de la data plantării răsadurilor în pământ deschis, este nevoie de 2 luni pentru a crește capete de varză.
Furcile au forma rotunda si o greutate medie de pana la 3 kg. Frunzele superioare sunt de culoare verde și sunt acoperite cu un strat de ceară. Tăierea capetelor de varză este albă. Pulpa legumei este suculentă și dulce. Acest soi nu se teme de vremea rece, de secetă sau de excesul de umiditate. Leguma este bogată în caroten și vitamina C. Capetele de varză se coc împreună și au aproape aceeași dimensiune. De la 1 mp. m primesc până la 7 kg de produse vegetale.
"Iunie"
Soi tradițional înregistrat în Registrul de Stat în 1971. Recomandat pentru cultivare în toată Rusia. Perioada de coacere a varzei este de 90-110 zile. Leguma formează o rozetă cu un diametru de 50 cm. Frunzele exterioare sunt de culoare verde deschis, de dimensiuni medii, cu margini ondulate și un înveliș ceros. Greutatea medie a capetelor de varză este de 2 kg. Au o formă plat-rotunda și se disting și prin densitate crescută.
Pulpa este fragedă, suculentă, dulce. Recolta poate fi transportată pe distanțe lungi. O prezentare atractiva permite vanzarea produselor pe piata. Dezavantajele includ tendința la crăpare, rezistența slabă la muștele de rădăcină și varză și intoleranța chiar și la înghețurile pe termen scurt. Soiul se caracterizează printr-un randament ridicat: de la 1 mp. m puteți obține 7 kg de legume.
„Hectarul de aur”
Un soi tradițional inclus în Registrul de stat încă din 1943. Grădinarii ruși încă cresc această varză în diferite regiuni. Este nevoie de 100 de zile pentru ca legumele să se coacă (sau 60 de zile din momentul plantării răsadurilor). Plantele formează o rozetă compactă. Frunzele exterioare sunt de culoare gri-verde, uneori ondulate.
Greutatea medie a capetelor de varză este de 2,5 kg.Recolta se coace împreună. Indicatorii de densitate sunt medii. Leguma este bogată în vitamina C. Acest soi rezistă cu succes la majoritatea bolilor de varză, dar suferă adesea de clubroot. Din cauza excesului de umiditate, capetele de varză se pot crăpa. Soiul tolerează bine înghețurile și seceta pe termen scurt. Recolta poate fi păstrată pentru o perioadă scurtă de timp. De la 1 mp. m obține 5-6 kg de varză.
„Miracolul ultra timpuriu” (F1)
Perioada de coacere a acestei varze este de numai 60-70 de zile. Leguma formează o rozetă compactă cu o înălțime de doar 40-50 cm și același diametru. Frunzele superioare ale varzei sunt ușor ondulate de-a lungul marginilor, cu un înveliș ceros. Greutatea capetelor de varză este de 1,5-2 kg. Se caracterizează printr-o formă rotundă. Furcile au o densitate medie și un butuc scurt. La tăiat, capul de varză este alb sau crem.
Gustul legumei este complet lipsit de amărăciune și picătură. Scopul soiului este universal; varza poate fi consumată proaspătă și gătită. Hibridul este rezistent la bolile tipice ale culturilor și la vremea nefavorabilă. Leguma poate rezista la înghețuri ușoare și la schimbările de temperatură. „Minunea ultra timpurie” necesită udare regulată. Productivitate - 6-8 kg pe 1 mp. m.
"Cazac" (F1)
Un hibrid de selecție rusească, crescut la sfârșitul secolului trecut. Varza este recomandată pentru cultivare în toate regiunile Rusiei. Rozeta frunzelor nu depășește 30 cm înălțime, diametrul său este de 70 cm. Greutatea capetelor nu depășește 1 kg. Pulpa tăiată are o nuanță cremoasă.
Leguma este recomandată pentru utilizare în salate.Hibridul nu este susceptibil la bacterioză, fusarium și are rezistență medie la clubroot. Varza tolerează înghețurile ușoare, scurte și poate produce o recoltă bună chiar și pe soluri sărace. Capetele de varză se coc împreună. Ceea ce soiul nu tolerează este seceta și lipsa luminii. Randamentul de varză este destul de mare - până la 5 kg pe 1 mp. m.
„Express” (F1)
Un hibrid cu maturarea timpurie a selecției ucrainene. A fost înregistrată în Rusia în 2003. Varza poate fi cultivată în regiunile centrale și nordice. Sezonul de vegetație durează de la 60 la 95 de zile, în funcție de condițiile meteorologice. Capetele de varză coapte au o formă rotundă și densitate medie. În medie, furcile cântăresc 1 kg.
Pulpa este albă și gustoasă. Frunzele superioare sunt verzi, cu un strat ușor de ceară. Recolta se coace împreună. Capetele de varză au o prezentare excelentă, astfel încât pot fi cultivate pentru vânzare. Dezavantajele includ tendința de crăpare și creșterea insuficientă a furcilor pe vreme nefavorabilă. De la 1 mp. m de paturi puteți obține până la 4 kg de produse vegetale.
Varza timpurie este o legumă potrivită pentru masa de vară, îmbogățind dieta cu vitamine și fibre. Pentru ca cultura să corespundă descrierii, cultura trebuie să fie prevăzută cu udare în timpul secetei și fertilizare regulată. Datele de maturare sunt direct legate de vreme și pot varia. Cu cât zilele mai calde și însorite, cu atât se vor forma mai devreme capete de varză.
Dintre primii, îmi plac „Surprise” și „Parel”.