Ljubitelji jabolk jih cenijo ne le zaradi velike količine mineralov in vitaminov, temveč tudi zaradi njihove sočne kaše in dišeče arome. Njihov okus je lahko sladek, sladko-kisel, pikanten, z okusom limone, medu ali hruške. Sladkost katerega koli sadja dajejo saharidi - glukoza in fruktoza, ki kasneje pomagajo povečati vsebnost hranil.
Belo polnilo
Beli nadev velja za eno najstarejših in najljubših sort naše nacionalne selekcije, saj daje zgodnjo in izdatno letino. Jablana ima povprečno višino, podolgovato krono, ki sčasoma lahko postane bolj okrogla. Drevo ima dobro odpornost proti zmrzali, lahko obrodi do 200 kg sadja in začne aktivno obroditi po 3-4 letu sajenja.
Prvi plodovi zorijo od 10. do 15. julija, imajo stožčasto obliko z robom od peclja do sepala na eni strani. Teža enega sadja je 150-200 gramov. Zrela jabolka, ki so svetlo zelene ali rumene barve, so lahko prekrita z belim premazom. Meso jabolk ima nežen, sladek, sočen okus.
Te sorte ni mogoče hraniti ali prevažati dlje časa, ker se ob stiskanju na koži pojavijo rjave lise. Velikodušna žetev belega nadeva vrtnarjem predstavlja problem hitre predelave.
Snežni Calville
To je sorta močne jablane z razprto, "jokajočo" krono, ki v drugi polovici septembra obrodi bogato letino. Odraslo sadno drevo ima lahko pridelek do 200 kg. Celoten pridelek dozori istočasno.
Jabolka so običajno precej velika - do 250 gramov, imajo okroglo obliko, sočno, sladko aromo in hrustljav okus. Uživate lahko sveže sadje, uporabite pa ga tudi za pripravo soka in marmelade.
Snow Calvil velja za zimsko sorto jabolk, vendar med skladiščenjem plodovi izgubijo svetel okus, njihova pulpa postane ohlapna in neokusna.
Nektar
Ta izbirna sorta stebraste jablane ima dokaj kompakten in izviren videz - jablana ima pokončno deblo, visoko 2-2,5 m in široko do 30 cm, prekrito s plodovi. Drevo raste samo v višino, brez stranskih vej. Pridelek zrelih dreves je 10 kg.
Zrelo jabolko ima svetlo, skoraj belo barvo lupine, izrazito medeno aromo, sladek, sočen okus in zrnato meso. Plodovi dozorijo do konca poletja, zaradi nežnega okusa se lahko uporabljajo za svežo porabo, pa tudi za peko in sladice.
Zlati delišes
Drevo te sorte je srednje velika jablana z obilnim rodom. Plodovi zorijo do konca septembra, v optimalnih pogojih skladiščenja pa jih je mogoče shraniti do pomladi, ne da bi posebej izgubili okus. Povprečna teža ploda je 140-220 g.
Zrela jabolka so svetlo zlate barve s številnimi temnimi pikami in čvrstim, sladkim, aromatičnim bledo kremnim mesom.
Bolj racionalno je odstraniti plodove z drevesa, da bi izboljšali njihovo skladiščenje, prevoz in ohranili visoko tržnost. Jabolka Golden Delicious so zelo iskana vse leto, uživajo se sveža in se pogosto uporabljajo v različnih kulinaričnih jedeh.
Večina vrtnarjev in ljubiteljev jabolk ceni sladke sorte zaradi njihove edinstvene arome in bogatega, harmoničnega okusa.
