Dolgo časa je bil paradižnik tradicionalno rdeč. Sčasoma so rejci razvili rumene, rožnate in celo vijolične paradižnike. Vendar le malo ljudi ve, da obstaja vrsta zelenih paradižnikov. In tako ostanejo do polne zrelosti.
Zelenoplodne paradižnike odlikuje obilica sladkorjev in majhna količina kislin, kar daje tem paradižnikom sladek okus.
Smaragdna hruška
Ta sorta je dobila to ime zaradi podobnosti s plodovi hrušk. Zrelost takšnega paradižnika lahko določite po njegovi barvi, saj ima v fazi zrelosti temnejšo barvo kot v fazi zorenja. Plodovi zrastejo majhni, z največjo težo 170 g. Zrel paradižnik ima sladek, saden okus. Plodovi smaragdne hruške so za razliko od svojih zelenih primerkov bolje shranjeni in so redko dovzetni za bolezni.
Grmi dosežejo do dva metra višine, zato jih je bolje gojiti v rastlinjakih. Smaragdna hruška zahteva oporo in stalno podvezico.
Irski liker
Plodovi te sorte so rahlo rebrasti in ploščato okrogle oblike. Tehtajo od 200 do 400 g, ko dozorijo, postanejo rumenkasto zelene barve z majhnimi, rahlo opaznimi progami. Zrelo sadje ima okusno in sočno meso.
Priporočljivo je, da sorto gojite v rastlinjakih. Obvezno odstranite odvečne poganjke, jih privežite na oporo in tedensko zalijte.Za bogato obroditev je potrebno gnojenje z mineralnimi gnojili.
kivi
To prvotno ime je paradižnik dobil zaradi podobnosti rezanja s kivijem, pa tudi zaradi sladkega sadnega okusa. Plodovi so okrogle, rahlo sploščene oblike, tehtajo do 350 g. Imajo rumeno-zelen odtenek.
Grmovje zraste do 1,5 m v rastlinjaku, na odprtem terenu - ne več kot 1 m. Sorta je zelo produktivna - iz enega grma lahko dobite do 12 kg paradižnika. Obdobje zorenja sadja je 4 mesece.
Chile Verde
Ti sadeži, ki imajo obliko paprike, sodijo med desertno sadje. Zreli paradižniki tehtajo v povprečju 100 g. Imajo zeleno barvo z zlatim odtenkom. Sorta je zelo trpežna in odporna na bolezni. Uporablja se tako za prigrizke kot za pripravo zelenega kečapa.
Grm je visok, doseže 180 cm, proces zorenja traja do 4 mesece. Ker se zrelo sadje po barvi praktično ne razlikuje od zgodnjega, je težko določiti njegovo zrelost.
Mesečev kamen
Ti paradižniki bodo okrasili gredico zaradi svoje eksotične barve - sivega vrha in zelenega dna ter strani z rumenimi črtami. Dišeča srednjeletna sorta, primerna za sveže solate. Ima sladek okus s kislostjo in mastno, zmerno sočno kašo. Povprečna teža paradižnika je 120-150 g.
Grmovje je nizko rastoče, v višino doseže 50-60 cm. Ne potrebujejo pastorka. Sorta je precej produktivna in odporna na bolezni.
Prednosti zelenoplodnega paradižnika so velika vsebnost klorofila, pigmenta, ki daje zeleno barvo. Njegova struktura je podobna hemoglobinu, zato je zelo koristen za ljudi z anemijo.Prav tako je nemogoče ne opozoriti na majhno verjetnost razvoja alergij pri uživanju zelenoplodnih paradižnikov, saj ne vsebujejo likopena.
