Priprava kleti na dolgo zimo vam omogoča, da ohranite bogato jesensko letino sadja in zelenjave. Glavne težave pri urejanju kleti so pojav kondenzacije, gliv, plesni in glodalcev. Za shranjevanje konzervirane hrane je potrebno prostor prezračiti, posušiti in razkužiti.
Sušenje
Pripravo kleti je treba začeti s sušenjem. To ne bi smeli storiti v vročini, saj vroč zrak ne bo "potonil" v globino kleti. Odprite vrata ali loputo na široko. V prostor postavite grelni element ali infrardeči grelec. Tudi na staromoden način lahko postavite vedra tlečega premoga v klet z zaprtimi vrati. Topel zrak se bo dvignil in ušel. Postopek sušenja je treba ponavljati 3-4 dni.
Pri zračenju vzemite ven vse lesene škatle in police, da se posušijo. Stenski material ne sme biti prepusten za vlago, položen je med gradnjo v obliki zunanje hidroizolacije, za notranjo obdelavo pa bodo potrebne prodorne vodoodbojne impregnacije. Stene in strop je treba ometati z uporabo cementne malte z apnom in peskom. Ta metoda bo omogočila, da odvečna vlaga izhlapi in razkuži prostor. V kote lahko postavite vedra kuhinjske soli ali apna, tako da snovi absorbirajo odvečno vlago.
Kondenzat
Da bi se učinkovito spopadli z vlago, je treba odpraviti vzrok njenega pojava.Glavna težava zimskega skladiščenja zelenjave so kapljice vlage, ki tečejo s stropa. Kondenzacija na hladni površini se pojavi le v primerih, ko je zgoraj neogrevan prostor ali ulica z nižjo temperaturo kot v kleti.
Prezračevanje bo pomagalo pri obvladovanju kondenzacije. Zunaj je treba prinesti dve cevi enake dolžine in ju postaviti na različne nivoje. Prva cev odvaja izpušni zrak izpod stropa, druga cev pa dovaja svež zrak na tla z ulice. Pri negativnih temperaturah se vlaga zmanjša, zato se bo klet hitreje posušila.
Izolacija
Da bi zmanjšali vpliv negativnih temperatur na kletni prostor, je potrebno strop in stene izolirati na različne načine:
- pokrijte s penoplexom ali polistirensko peno;
- na vrhu pokrijemo z ekspandirano glino;
- napolnite z izolacijsko oblogo iz polistirenske pene.
Da bi odpravili nenadne temperaturne spremembe med ulico in stropom, ga lahko obložite s penastimi ploščami, ki pokrivajo površino s hidroizolacijo.
Dezinfekcija
Razkuževanje prostora z vsemi predali, policami in predelnimi stenami zmanjša tveganje za nastanek plesni in se bori proti že obstoječim glivicam. Če se je na površinah pojavila plesen, jo je treba očistiti s krtačo in izvesti antiseptične ukrepe. Univerzalna metoda je nanašanje beljenja z apnom. Učinkovit antiseptik je, če apno v vedrih pogasimo z vodo in pustimo čez noč v zaprtih prostorih. Obdelujejo se lahko površine, stene in zrak pomeni "belina" iz razpršilnika ali gobice.
Za sušenje in razkuževanje tal morate tla preliti z raztopino bakrovega sulfata, pustiti stati 2 uri, da se prepoji, po vrhu posuti tanko plast apnenca in prekriti z orehovimi listi.Pustite, da se obdelana tla zračijo približno en teden.
Pravilno prezračevanje, sušenje in dezinfekcija kleti normalizira temperaturo in vlažnost kleti ter spodbuja ohranjanje zelenjave in sadja.
Vzameš lopato. Polovico zemlje iz kletnih tal (globine 15 cm) preložite na drugo polovico. Na stene položite hidroizolacijo s prekrivanjem (običajni polietilen itd.). Pokriješ ga z zemljo in narediš isto na drugi strani! Vso srečo!