Socker är en vanlig livsmedelsprodukt över hela världen. Produkten används för att tillaga söta eller till och med huvudrätter och drycker, och används som konserveringsmedel. Recept anger ofta ingredienser i gram och under tillagningen är det nödvändigt att lägga till den exakta mängden socker, men vågen är inte alltid till hands. Vissa hemmafruar kan mäta gram socker med ögat, men detta kommer med erfarenhet. För att veta den exakta mängden tillsatt ingrediens kommer matskedar och teskedar till undsättning. Vi kommer att berätta hur många gram socker som finns i en matsked eller tesked, och för din bekvämlighet kommer vi också att tillhandahålla tabeller med snabba mått på socker i skedar.
- Hur många gram socker i en sked
- Matsked
- Tesked
- Dessert sked
- Pivottabell
- Tabell över snabba mått på socker med skedar för gram
- Tabell över snabba mått på socker efter antal skedar
- Hur många skedar socker är det i ett glas
- Hur många skedar är det i 1 sockerbit
- Skillnaden i vikt per sked beroende på typ av socker
- Hur många kalorier är det i en sked socker?
Hur många gram socker i en sked
Alla har vanliga teskedar och matskedar. Med deras hjälp kan du mäta socker med hög noggrannhet.
För renlighet och frånvaro av fel i mätningar måste bulkmatprodukter förvaras på stängda, mörka platser vid en temperatur på 19-20°C och en luftfuktighet på högst 70%.
Matsked
En standardmatsked är 70 mm lång och 44 mm bred. Mängden strösocker i en matsked är 20 gram utan objektglas. Med en bild - 25 gram.
Tesked
Ibland behöver man bara lite produkt för att förbereda en maträtt, några gram eller nypor. I det här fallet är det bäst att mäta mängden ingrediens i teskedar.
Den här enhetens skopa är 46 mm lång och 32 mm bred. Mängden socker i en tesked utan ett objektglas är 7 gram, med ett objektglas rymmer det 10.
Dessert sked
En dessertsked är utformad speciellt för att äta efterrätt, men används ibland för att göra soppor eller gröt. Detta viktmått är ganska sällsynt.
Längden på en vanlig dessertsked är 60 mm och bredden är 40 mm. I storlek upptar den den "gyllene medelvägen" mellan de två föregående. Det är ungefär 1,6 gånger större än ett terum och 1,3 gånger mindre än en matsal (när det gäller ytan på skopor).
Du kan lägga 10 gram socker i en dessertsked utan ett objektglas och 15 gram med ett objektglas.
Pivottabell
| Mäta | Kvantitet | Vikt |
| Jämna matsked socker | 1 sked | 20 gram |
| Höga matsked socker | 1 sked | 25 gram |
| Dessertsked socker utan glid | 1 sked | 10 gram |
| Dessertsked socker med ett objektglas | 1 sked | 15 gram |
| Nivå tesked socker | 1 sked | 7 gram |
| Höga tesked socker | 1 sked | 10 gram |
Tabellerna nedan kommer väl till pass om du behöver mäta den exakta mängden mat som ska tillsättas. Eller tvärtom, ta reda på hur mycket socker som behövs om ingredienserna i receptet anges i skedar.
Tabell över snabba mått på socker med skedar för gram
| Vikt | matskedar | teskedar |
| 5 gram | 1/4 | lite mer än 1/2 |
| 10 gram | 1/2 | 1 med glid |
| 15 gram | 3/4 | ~2 utan rutschkana |
| 20 gram | 1 utan glid | 2 med glid |
| 30 gram | 1+1/2 utan glid | 3 med glid |
| 40 gram | 2 utan glid | 4 med glid |
| 50 gram | 2 med glid | 5 med rutschkana |
| 55 gram | 2 med slid+1/4 | 8 utan glid |
| 60 gram | 3 utan glid | 6 med glid |
| 70 gram | 2 med slid+1 utan slid | 7 med rutschkana |
| 75 gram | 3 med glid | ~11 utan rutschkana |
| 80 gram | 4 utan glid | 8 med glid |
| 90 gram | 4 utan slid+1/2 | 9 med rutschkana |
| 100 g | 4 med glid | 10 med en rutschkana |
| 110 gram | 5 utan slid+1/2 | 11 med rutschkana |
| 120 gram | 6 utan glid | 12 med rutschkana |
| 125 gram | 5 med rutschkana | ~18 utan rutschkana |
| 130 gram | 6 utan slid+1/2 | 13 med rutschkana |
| 140 gram | 7 utan glid | 14 med rutschkana |
| 150 gram | 6 med glid | 15 med rutschkana |
| 160 gram | 8 utan glid | 16 med rutschkana |
| 175 gram | 7 med rutschkana | 25 utan rutschkana |
| 180 gram | 9 utan glid | 18 med rutschkana |
| 190 gram | 9 utan slid+1/2 | 19 med rutschkana |
| 200 gram | 8 med glid | 20 med rutschkana |
| 220 gram | 11 utan rutschkana | 22 med rutschkana |
| 250 gram | 10 med en rutschkana | 25 med rutschkana |
| 300 gram | 12 med rutschkana | 30 med rutschkana |
| 400 gram | 16 med rutschkana | 40 med rutschkana |
| 500 gram | 20 med rutschkana | 50 med rutschkana |
| 1 kg | 40 med rutschkana | 100 med rutschkana |
Tabell över snabba mått på socker efter antal skedar
| Antal skedar | Gram i matskedar | Gram i teskedar |
| 1 | 20 utan rutschkana, 25 med rutschkana | 7 utan rutschkana, 10 med rutschkana |
| 2 | 40 utan rutschkana, 50 med rutschkana | 14 utan rutschkana, 20 st med rutschkana |
| 3 | 60 utan rutschkana, 75 med rutschkana | 21 utan rutschkana, 30 med rutschkana |
| 4 | 80 utan rutschkana, 100 med rutschkana | 28 utan rutschkana, 40 st med rutschkana |
| 5 | 100 utan rutschkana, 125 med rutschkana | 35 utan rutschkana, 50 st med rutschkana |
| 6 | 120 utan rutschkana, 150 med rutschkana | 42 utan rutschkana, 60 st med rutschkana |
| 7 | 140 utan rutschkana, 175 med rutschkana | 49 utan rutschkana, 70 med rutschkana |
| 8 | 160 utan rutschkana, 200 med rutschkana | 56 utan rutschkana, 80 st med rutschkana |
| 9 | 180 utan rutschkana, 225 med rutschkana | 63 utan rutschkana, 90 st med rutschkana |
| 10 | 200 utan rutschkana, 250 med rutschkana | 70 utan rutschkana, 100 med rutschkana |
Hur många skedar socker är det i ett glas
Om tidigare storlekarna på glasögonen i varje hus var samma, nu är det helt annorlunda. De varierar i utseende, storlek och volym. På grund av detta är recept där viktmåttet är ett glas inte särskilt bekväma.
I vardagen betyder volymen på en måttkopp 200 ml till den släta delen av basen och 250 ml, mätt till kanterna. Mindre glas kallas koppar, och mycket små glas kallas snapsglas.
Men oftast används ett glas med en specificerad volym på 200 ml, så du bör komma ihåg att det rymmer 160 gram vitt socker. Det är användbart att använda ett litet fuskblad:
- Ett helt glas socker - 8 jämna matskedar.
- 3/4 kopp (120 gram) - 6 jämna matskedar socker.
- Ett halvt glas socker (80 gram) - 4 jämna matskedar.
- 1/4 kopp (40 gram) - 2 jämna matskedar.
Hur många skedar är det i 1 sockerbit
Sockerbitar är gjorda för att enkelt kunna dispensera och är lätta att ta med sig. Det löser sig snabbt i varmt vatten, så det är bekvämt att dricka te.
Bitar av raffinerat socker är inte alltid lika stora. Men om vi tar medelvärdet blir en kub 5,5 gram. Detta är ungefär en nivå tesked socker.
Om du bara har socker i huset i form av raffinerat socker bör du också veta att:
- En jämn dessertsked innehåller cirka 2 kuber raffinerat socker; Om receptet säger att man ska använda en rågad dessertsked socker, så blir det 3 kuber.
- I en matsked, respektive, finns det 4 kuber utan dia och 5 med dia.
Skillnaden i vikt per sked beroende på typ av socker
Tidigare handlade sammanhanget om det vanliga bordssockret, men det är fortfarande indelat efter typ och typ.Nästan alla har samma sammansättning, skillnaden ligger i den ursprungliga produkten, graden av bearbetning och kvaliteten på reningen av produkten från föroreningar.
Råvaror påverkar inte näringsvärdet, eftersom i alla fall en raffinerad produkt kommer att produceras - ren kolhydrat. Vare sig det är sockerrör, betor, malt, palm, durra eller lönnsocker. Undantaget skulle vara kokosnöt, som anses vara den mest kostsamma och hälsosamma. Dess glykemiska index är bara 35 enheter, och dess kaloriinnehåll är 380 per 100 gram.
Den främsta orsaken till de ojämna volymer som maten tar upp är malning. Var och en har sin egen densitetsindikator, som direkt påverkar volym och vikt. Därför varierar mängden socker som får plats i en sked.
De två huvudsakliga produkttyperna är granulära och flytande. Granular inkluderar:
- Kristallin (vanlig, bord). Den vanligaste när den äts.
- Pekarsky. Skiljer sig i mindre kristallstorlek.
- Grovt socker. Storleken på denna typ av kristaller är större än för vanligt socker.
- Ultrafin Har den minsta kristallstorleken av alla typer av strösocker.
- Socker (konfektyr) pulver.
- Sockerströ. Dekorativt konfektpulver, som är små sockerpartiklar av en eller flera färger.
Varje typ av socker kan vara antingen brunt (oraffinerat) eller vitt (renat, raffinerat). Raffinering är rening av rena sackaroskristaller från föroreningar som melass, mineralsalter, melass.
Den andra formen är flytande. Flytande socker är renad sirap av raffinerad sand utan tillsatser och innehållande 64-67,5% torrsubstans.Flytande sockerarter inkluderar även jordärtskocka, agave, dadlar och lönnsirap. De anses vara hälsosammare, även om energivärdet och glykemiskt index ibland är ännu högre, när det i traditionell sockersirap är 287 kilokalorier per 100 gram.
Ju finare slipning, desto mer vikt kommer den använda enheten att ha. I en matsked får du cirka 25 gram strösocker utan objektglas och 27-28 gram med objektglas. Skillnaden blir 1,25 gånger. Det är lätt att räkna ut att det blir 8-9 gram i en tesked och 12-13 när det tillsätts högt; i dessertrummet 12-13 respektive 18-19 gram.
Skillnaden med den flytande formen av socker kommer att vara 1,3 gånger mängden av en jämn sked (eftersom sirap inte kan tillsättas "högt"). En matsked kommer att ge 15 gram, en dessertsked ger 7 gram och en tesked kommer att innehålla 5 gram.
För enkelhetens skull bör du använda bordet.
| Produkt | gram i matsked | gram i tesked |
| Granulerat socker (vanilj, bord, sockerrör och andra) | 20 utan rutschkana, 25 med rutschkana | 7 utan rutschkana, 10 med rutschkana |
| Florsocker | 25 utan rutschkana, 27-28 med rutschkana | 8-9 utan rutschkana, 12-13 med rutschkana |
| Flytande socker (sirap) | 15 | 5 |
Hur många kalorier är det i en sked socker?
Socker är en ganska kaloririk produkt. Trots att dess näringsvärde inte innehåller proteiner och fetter, vitaminer och mineraler. Socker har inget biologiskt eller näringsmässigt värde. Av denna anledning begränsar konsumenterna ofta produkten i sin kost.
Den maximala dagliga dosen för en vuxen, som rekommenderas av Världshälsoorganisationen (WHO), är 25–50 gram för barn, antalet varierar från 15 till 30 gram per dag beroende på ålder.Socker i en persons dagliga kost står vanligtvis för 2 till 8 % av de totala dagliga kalorierna.
Kolhydrater upptar 99,98% av sockers energivärde, så dess kaloriinnehåll är nästan 400 kilokalorier per 100 gram. Detta gäller alla granulära produkter, inklusive konfektyrpulver. Den flytande formen har mindre näringsvärde på 287 kalorier.
Genom att veta vikten av socker som passar i olika typer av skedar är det inte svårt att beräkna energivärdet av den tillsatta ingrediensen. Vissa människor behöver det, men vissa behöver det.
| Produkt | Kilokalorier per matsked | Kilokalorier per tesked |
| Strösocker | 79 (utan rutschkana), 100 (med rutschkana) | 28 (utan rutschkana), 40 (med rutschkana) |
| Florsocker | 100 (utan rutschkana), 111 (med rutschkana) | 33 (utan rutschkana), 50 (med rutschkana) |
| Kokossocker | 76 (utan rutschkana), 95 (med rutschkana) | 26 (utan rutschkana), 38 (med rutschkana) |
| Socker sirap | 43 | 20 |
Att mäta strösocker med en sked är enkelt och bekvämt. Det finns ingen anledning att använda en köksvåg eller kombinera mat på måfå.
De korrekta proportionerna av socker med andra ingredienser kommer att göra smaken av vilken som helst, även den vanligaste maträtten, ljus och rik.
