Dụng cụ nấu bằng nhôm: quy tắc sử dụng

Một loại đồ dùng bằng kim loại là đồ dùng làm bằng nhôm. Trong nhiều năm, các bà nội trợ đã sử dụng những món đồ nhà bếp này một cách vui vẻ. Ngày nay, những món ăn như vậy đã thay đổi hình thức và tính chất. Đây không còn là những chiếc nồi, chảo màu xám quen thuộc với chúng ta từ thời Xô Viết nữa. Các nhà sản xuất dụng cụ nấu nướng bằng nhôm đang ngày càng mở rộng phạm vi của mình, vì nhu cầu về sản phẩm không hề giảm mà ngược lại, còn tăng lên hàng năm.

Sự đa dạng của các sản phẩm cần thiết trong nhà bếp làm bằng nhôm là rất lớn. Những gì nhà sản xuất không sản xuất:

• nồi, chảo;
• bát, cốc;
• nồi hơi, vạc;
• thìa nĩa;
• rây, chậu vịt và nhiều thứ khác.

Không có gì ngạc nhiên khi bộ đồ ăn này lại được các bà nội trợ ưa chuộng đến vậy.

Nhẹ, món ăn chín nhanh hơn vì nguyên liệu dẫn nhiệt tốt. Thức ăn không bị cháy.

Nhà sản xuất đang tăng cường sản xuất dụng cụ nấu ăn bằng nhôm và mở rộng phạm vi sản xuất vì vật liệu này không quá đắt, có khả năng chống ăn mòn, nhẹ và có điểm nóng chảy thấp. Những tính chất này của kim loại đảm bảo sản xuất các sản phẩm rẻ tiền.

Sản xuất đồ nấu nướng bằng nhôm

Tùy thuộc vào công nghệ sản xuất, các món ăn có thể là:

• đóng dấu;
• dàn diễn viên.

Sản xuất các mặt hàng nhà bếp từ nhôm ép đùn.

1. Tất cả bắt đầu với một khoảng trống tròn, sẽ trở thành phần dưới cùng của sản phẩm trong tương lai. Nó được đánh dấu bằng khối lượng và tên của nhà sản xuất.
2. Phôi được đặt vào máy tiện đối diện với phôi.Trên đó có một con lăn nhựa đi vào hoạt động. Trống quay với tốc độ 1000 vòng/phút. Hoạt động của con lăn được điều khiển bởi máy tính. Tất cả những điều này gợi nhớ đến công việc của người thợ gốm trên máy làm gốm. Chỉ có chuyển động quay xảy ra không phải quanh trục thẳng đứng mà là trục ngang.
3. Máy cắt bỏ phần nhôm thừa và nhét vào các cạnh.
4. Sau lần điều chỉnh cuối cùng về kích thước mong muốn, một máy cắt khác sẽ cắt các cạnh sắc khỏi viền của sản phẩm trong tương lai.

Đồ đóng dấu

Các vật dụng nhà bếp có tem được làm từ toàn bộ tấm nhôm nguyên chất thông qua tác động cơ học của máy ép và búa. Sản phẩm được tạo thành các hình dạng đơn giản. Dưới tác động của quá trình ép đùn và kéo, cấu trúc của kim loại bị phá vỡ. Những món ăn như vậy nhẹ, có thành và đáy mỏng. Vì vậy, nó dễ bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao và những tác động nhỏ. Chi phí của các sản phẩm như vậy là thấp.

Lớp chống dính được lăn lên phôi nhôm chứ không phải lên thành phẩm. Do đó, trong quá trình đúc, tính toàn vẹn của cấu trúc không chỉ kim loại mà cả lớp chống dính cũng bị vi phạm. Hóa ra kém bền hơn.

Việc sản xuất các món ăn đúc đắt hơn. Kim loại không chịu bất kỳ ứng suất cơ học nào, do đó cấu trúc của nó là không thể thiếu.

1. Nhôm được đổ vào khuôn và nó cứng lại trong 3 phút.
2. Sản phẩm đông lạnh rơi ra khỏi khuôn. Một máy ép thủy lực cắt bỏ phần thừa.
3. Sau khi cắt bỏ phần thừa, các bức tường bên trong được phủ một lớp oxit nhôm màu trắng bằng 6 vòi phun. Nó cải thiện độ bám dính với lớp chống dính sẽ được áp dụng sau này.

Đồ đúc

Nó được làm bằng nhôm chất lượng cao, được đổ vào khuôn đúc.Khi đông cứng, thu được các sản phẩm bền với thành và đáy dày. Kim loại không gặp bất kỳ ứng suất cơ học nào, do đó tính toàn vẹn của cấu trúc không bị ảnh hưởng. Sản phẩm làm từ nó bền hơn và mạnh mẽ hơn. Không bị biến dạng do nhiệt độ cao và ứng suất cơ học.

Lớp chống dính cũng bền hơn vì nó được phủ lên thành phẩm bằng cách phun.

Những món ăn như vậy giữ nhiệt lâu, thức ăn sôi trong đó và hương vị của món ăn trở nên khác biệt, đậm đà và rõ rệt hơn.

Ngày nay, một số nhà sản xuất chế tạo dụng cụ nấu nướng bằng nhôm từ kim loại nguyên chất, trong khi những nhà sản xuất khác bổ sung thêm nhiều loại hợp kim khác nhau; áp dụng lớp phủ bên trong và bên ngoài.

Các loại nồi nhôm

Nói về sự đa dạng của dụng cụ nấu ăn bằng nhôm, về những loại hiện có, chúng ta hãy làm một chiếc bàn đơn giản.

Thông số chênh lệch	Các loại
Theo phương pháp sản xuất.	Đúc và đóng dấu
Bởi “sự tinh khiết”	Được làm từ nhôm nguyên chất và có bổ sung các hợp kim, ví dụ như duralumin.
Theo hình thức.	Nồi, chảo, khay nướng, bát, v.v.
Với lớp phủ.	Bên ngoài và bên trong.

Với lớp phủ màu

Nhiều nhà sản xuất đã bắt đầu sản xuất các sản phẩm bếp bằng nhôm có phủ màu. Họ trông đẹp và hấp dẫn. Các phương pháp hoàn thiện nồi, chảo nhôm: anodizing (tạo màng bảo vệ), tráng men bền, sơn bóng hoặc sơn bằng sơn hữu cơ (acrylic hoặc polyamit). Phương pháp phổ biến nhất là sử dụng vữa sứ. Việc hoàn thiện bên ngoài này mang lại cho món ăn một vẻ ngoài trang nhã và là lớp bảo vệ bên ngoài.

1. Đầu tiên, sản phẩm được làm sạch để chuẩn bị áp dụng lớp bảo vệ.
2. Lớp phủ màu được áp dụng bằng máy phun để phủ lên bát đĩa một lớp vữa sứ.Sứ là một vật liệu giống như đất sét. Cứng lại khi bắn.
3. Lò nung sứ ở nhiệt độ trên 500 độ.
4. Nhiệt độ cao biến sứ thành lớp phủ bên ngoài bền, đẹp, không bị cháy hay trầy xước.
5. Sau khi làm mát, một lớp chống dính được áp dụng cho các bức tường bên trong.

Các nhà sản xuất dụng cụ nấu ăn bằng nhôm sẽ cải tiến sản phẩm của họ.

Với đáy dày

Để tăng tuổi thọ sử dụng, họ làm những chiếc đĩa có thành dày hơn và đáy đôi hoặc đáy ba. Đĩa chịu lửa kim loại được tích hợp vào nó. Những vật dụng nhà bếp như vậy trở nên nặng hơn nhưng lại được ưa chuộng hơn khi mua. Đáy dày:

• ngăn ngừa quá nhiệt;
• phân phối nhiệt đều;
• ngăn chặn thức ăn dính vào tường và đáy.

Sản phẩm có thành và đáy dày ổn định hơn. Chúng ít bị ảnh hưởng bởi áp lực cơ học.

Chảo rán có đáy có rãnh

Một sản phẩm mới khác của các nhà sản xuất dụng cụ nấu bằng nhôm là những chiếc chảo rán có đáy không đều, có rãnh. Chúng được gọi là chảo nướng. Điểm khác biệt chính so với chảo rán thông thường là đáy không nhẵn mà có sọc: dọc hoặc ngang - gấp nếp. Bà nội trợ nào thích chiều chuộng những người thân yêu của mình bằng những món ngon đều cần một món đồ như vậy. Món ăn được nấu trên chảo nướng có hương vị đặc biệt. Làm tôi nhớ đến khói lửa, nhớ một chuyến dã ngoại ở quê. Tiện ích nhà bếp này cho phép bạn nấu bít tết, thịt, cá và rau giống như nướng hoặc nướng thịt. Các sản phẩm không mất đi những phẩm chất có lợi của chúng. Chúng chỉ tiếp xúc với bề mặt chảo ở các gân nổi lên. Chất béo dư thừa chảy vào khoảng trống giữa chúng. Nhờ đó, thức ăn sẽ không bị cháy và chín đủ nhanh.

Với lớp phủ bằng đá hoặc đá cẩm thạch

Ngày nay, một trong những lớp phủ tốt nhất là đá. Nó còn được gọi là đá cẩm thạch. Đây là sự phát triển đặc biệt của các kỹ sư đến từ Đức. Chảo, chảo, nồi - đây không phải là toàn bộ danh sách các mặt hàng được phủ đá. Nó bao gồm một số lớp xen kẽ với đá vụn và hàm lượng khoáng chất cao. Được làm từ đá tự nhiên được khai thác ở vùng núi Alpine.

1. Bản thân lớp phủ được coi là an toàn vì nó không chứa các chất có hại mà bao gồm các khoáng chất tự nhiên.
2. Các nhà sản xuất cho rằng món ăn của họ được làm cho những người quyết định giảm cân. Hoặc những người buộc phải ăn kiêng.
3. Theo các chuyên gia, dụng cụ nấu ăn sử dụng lượng thức ăn dự trữ mà không cần đến dầu, mỡ. Do đó, tiết kiệm ngân sách xảy ra.
4. Tuổi thọ được đảm bảo của các đồ dùng đó ít nhất là 15 năm.
5. Lớp phủ không yêu cầu chăm sóc cẩn thận bổ sung.
6. Thức ăn không bị cháy. Bạn có thể sử dụng các phụ kiện bằng kim loại mà không sợ bị trầy xước bề mặt.

Giá cho những món ăn như vậy là cao. Nhưng chất lượng là tuyệt vời.

Lớp phủ gốm

Nó được coi là thân thiện với môi trường và an toàn. Được làm từ vật liệu tự nhiên: đất sét và cát. Nó thay thế Teflon. Các bà nội trợ rất ưa chuộng các sản phẩm nhà bếp.

Công nghệ phủ rất phức tạp. Các hợp chất silicon và clo và các chất làm cứng khác nhau được sử dụng. Không thể nói về sự an toàn tuyệt đối của gốm sứ trên dụng cụ nấu bằng nhôm. Bạn cũng không nên sợ hãi: hợp chất của các chất có hại là không đáng kể.

Lớp phủ chống dính

Một trong những chất đầu tiên là Teflon (tetrofluoroethylene). Teflon là một chất màu trắng, trong suốt, có lớp mỏng, giống như parafin hoặc polyetylen. Nó được phủ lên đáy dụng cụ nấu nướng để mang lại đặc tính chống dính.Teflon không bị ướt bởi nước hoặc dầu mỡ. Chịu được nhiệt độ từ âm 70 đến 170 độ. Nếu bạn làm nóng nó đến 300 độ, Teflon sẽ bay hơi. Điều này có nghĩa là lớp chống dính này không thể chịu được nhiệt độ cao.

Khi đun nóng trên 160 độ, Teflon giải phóng axit perfluorooctanoic vào không khí. Nó có thể gây ra các triệu chứng giống cúm: nhức đầu, sổ mũi, nghẹt mũi. Các bác sĩ gọi đây là polyme cúm. Axit Perfluorooctanoic là một hợp chất dai dẳng tích tụ trong cơ thể. Ảnh hưởng tiêu cực đến gan, hệ nội tiết và chức năng sinh sản. Theo Công ước Stockholm về các hợp chất hữu cơ khó phân hủy, PFOA đã bị cấm sử dụng rộng rãi. Nga đã ký và phê chuẩn công ước vào tháng 3 năm 2011. Phải tuân theo việc thực hiện nó. Châu Âu đã cấm sử dụng Teflon để làm dụng cụ nấu nướng.

Bộ đồ ăn bằng nhôm dùng một lần

Tiện lợi, thiết thực, không cần giặt. Lúc đầu nó chỉ được sử dụng trong ngành hàng không. Bữa trưa được phục vụ cho hành khách trong những chiếc chảo nhôm. Sau đó nó trở nên phổ biến trong mọi lĩnh vực liên quan đến thực phẩm và sản phẩm. Các nhà sản xuất sản xuất các sản phẩm có hình dạng, mục đích và kích thước khác nhau. Nó rất thuận tiện để sử dụng khi chuẩn bị các món ăn trong lò nướng. Bọc nó trong giấy bạc hoặc đặt nó ở dạng làm từ nó, món ăn sẽ không bị cháy và vẫn giữ được những phẩm chất và hương vị có lợi.

Giấy bạc an toàn vì vi khuẩn không sống trong đó, nó rất thiết thực, tiện lợi và không chứa các chất có hại. Sản phẩm không bị hư hỏng lâu hơn và giữ được thời hạn sử dụng nếu được đặt trong giấy nhôm hoặc hộp đựng.

Khuyên bảo. Không đựng thực phẩm có tính axit trong giấy nhôm.Quá trình oxy hóa bổ sung xảy ra và nhôm đi vào cơ thể con người.

Ưu điểm và nhược điểm

Điều chính là tuân theo các quy tắc hoạt động.

Dụng cụ nấu ăn bằng nhôm ngày nay không còn giống như những gì chúng ta nhớ trong căn bếp của bà ngoại nữa. Trước đây, nồi, chảo được làm bằng nhôm nguyên chất, có thể có nguy cơ kim loại xâm nhập vào cơ thể nếu vi phạm nội quy sử dụng. Nhờ lớp phủ bên ngoài và bên trong, dụng cụ nhà bếp bằng nhôm ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp của thực phẩm với kim loại.

Thuận lợi	sai sót
Giá thấp	Không nấu thức ăn có chứa axit.
Độ dẫn nhiệt cao. Tiết kiệm thời gian nấu nướng.	Không nên lưu trữ thực phẩm.
Chống ăn mòn.
Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt.
Trọng lượng nhẹ, ngay cả khi có kích thước lớn.
Vẻ ngoài hấp dẫn.
Thức ăn không bị dính hoặc cháy.
Được thiết kế để nấu ăn.

Như có thể thấy từ bảng, có một số lợi thế.

Có tác hại gì không

Cách đây vài năm, có rất nhiều câu chuyện kinh dị về sự nguy hiểm của nhôm đối với cơ thể con người. Theo các chuyên gia trong lĩnh vực này, người ta nên hoài nghi. Họ nói rằng không có chất nguy hiểm mà chỉ có liều lượng nguy hiểm. Lượng nhôm nguy hiểm cho cơ thể con người, sức khỏe và các chức năng quan trọng của nó phải vượt quá 50 mg mỗi ngày. Nhưng với thức ăn, thuốc và nước, con người không ăn nhiều kim loại nữa. Để so sánh: súp bắp cải chua, sau khi đứng một tuần trong chảo nhôm, hấp thụ không quá 3 mg. Một người có thể ăn tới 40 mg nhôm mà không gây hại cho sức khỏe.

Những người mắc bệnh Alzheimer được phát hiện có một lượng lớn nhôm trong tế bào cơ thể. Nhưng mối liên hệ giữa căn bệnh này và sự hiện diện của kim loại trong cơ thể vẫn chưa được thiết lập.Bệnh này không liên quan gì đến chảo, nồi nhôm. Các thử nghiệm lâm sàng về việc liệu dụng cụ nấu bằng nhôm có gây hại cho sự phát triển của bệnh Alzheimer hay không vẫn chưa được xác nhận.

Vào cuối những năm 90, tổ chức y tế thế giới đã đưa ra báo cáo khẳng định nhôm không phải là chất gây ung thư và không thể gây ung thư. Điều này có nghĩa là tuyên bố về sự nguy hiểm của dụng cụ nấu bằng nhôm là sai lầm. Và bản thân các sản phẩm nhà bếp cũng không còn như trước nữa. Các lớp phủ kim loại khác nhau ở bên ngoài và bên trong ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp với nhôm.

Bạn có thể nấu món gì?

Sẽ không phù hợp khi nói về những điều cấm tuyệt đối đối với việc sử dụng chảo nhôm. Nhưng tốt hơn hết bạn không nên nấu từng món ăn riêng lẻ trong đó, điều này có thể làm hỏng hình thức và rút ngắn thời hạn sử dụng.

Không nấu các thực phẩm có tính axit hoặc kiềm trong chảo nhôm như súp bắp cải chua, nước hầm, nước sốt, nước xốt, các loại rau: khoai tây, củ cải đường; em bé và thực phẩm ăn kiêng. Axit và kiềm có trong các sản phẩm này phá hủy lớp oxit bảo vệ, tạo ra oxit nhôm ở dạng lớp phủ sẫm màu. Nhôm hydroxit có thể hình thành, gây độc.

Bạn không thể thu thập những quả chua trong một hộp như vậy, chẳng hạn như quả nam việt quất. Vì nó chứa nhiều axit và phá hủy màng bảo vệ, kim loại tiếp xúc với sản phẩm và tự làm giàu nó. Nồng độ nhôm cao trong quả mọng có hại cho cơ thể.

Chảo nhôm được coi là không thể thiếu khi chế biến các món ăn kèm từ ngũ cốc, mì ống, khoai tây. Những món ăn này không bị cháy và không làm hỏng bát đĩa.

Có thể làm mứt được không?

Không có câu trả lời rõ ràng. Khi nấu các món bảo quản, mứt, mứt cam, quả mọng được phủ đường cát cho đến khi nước ép xuất hiện.Nó giải phóng axit, chất có thể phá hủy màng bảo vệ của chảo nhôm và kim loại tiếp xúc với sản phẩm. Mứt được nấu trong 2 hoặc thậm chí 3 bước. Hóa ra sản phẩm tiếp xúc lâu với nhôm nên mứt sẽ hấp thụ kim loại. Vì vậy, tốt hơn hết bạn không nên sử dụng chảo nhôm để làm mứt. Nếu điều này liên quan đến mứt kéo dài năm phút, thì bạn có thể nấu nó và chuyển ngay vào lọ. Tuy nhiên, nếu nấu nhiều lần thì không nên sử dụng nồi nhôm.

Khuyên bảo. Không nấu mứt trong chảo nhôm.

Chảo tráng men không bị sứt mẻ, trầy xước là lựa chọn phù hợp nhất để làm mứt. Điều chính là khuấy thường xuyên để không bị cháy.

Có thể bảo quản thực phẩm được không

Cuộc tranh luận về việc sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Nhưng chưa có bằng chứng nào cho thấy nhôm là thủ phạm gây ra nhiều bệnh tật cho con người. Như người ta nói: “Chúa bảo vệ những ai cẩn thận”. Chúng ta phải thể hiện sự điều độ trong mọi việc. Nấu ăn trong chảo nhôm là một chuyện nhưng bảo quản thực phẩm lại là chuyện hoàn toàn khác.

Chúng tôi chuẩn bị thức ăn trong một hộp nhôm và chuyển nó sang một hộp khác. Ngay cả khi kim loại đột ngột tham gia phản ứng hóa học với sản phẩm thì khi thức ăn được chuyển đi, phản ứng sẽ dừng lại. Điều gì xảy ra khi bảo quản thực phẩm trong hộp nhôm lâu ngày? Điều xảy ra là sự tiếp tục phản ứng của kim loại với sản phẩm. Tức là nồng độ nhôm trong thực phẩm tăng lên đáng kể. Sau đó, sản phẩm trở nên độc hại và một người thực sự có thể bị nhiễm độc.

Nếu bạn tuân thủ các quy tắc sử dụng sản phẩm nhôm và được chăm sóc đúng cách, kim loại sẽ không kết hợp với sản phẩm. Nhưng hiếm có bà nội trợ nào thực hiện mọi biện pháp phòng ngừa.

Quan trọng.Không bảo quản thực phẩm trong chảo nhôm.

Tại sao bạn không thể hái quả mọng trong đĩa nhôm

Với mục đích này, hãy lấy một hộp đựng khác, tốt nhất là tráng men. Trong quá trình hái, các quả bắt đầu ép vào nhau. Bát càng đầy thì áp suất càng lớn. Quả mọng có thể bị hư hỏng do trọng lượng của chính chúng. Axit chứa trong chúng được giải phóng với lực lớn hơn. Nó phá hủy màng oxit nhôm. Kim loại này rất hoạt động. Nó ngay lập tức tham gia phản ứng hóa học với quả mọng và truyền vào chúng. Nếu quá trình hái quả bị trì hoãn, nồng độ nhôm có thể cao. Điều này đầy ngộ độc.

Tại sao bạn không thể lưu trữ dung dịch kiềm và axit

Như đã biết, muối, axit và kiềm phá hủy màng oxit. Để tránh một lượng lớn nhôm xâm nhập vào sản phẩm rồi xâm nhập vào cơ thể con người, tốt hơn hết bạn không nên bảo quản những dung dịch như vậy trong hộp nhôm. Nếu bạn đã nấu súp chua bắp cải hoặc món hầm trong chảo nhôm thì hãy đổ ngay vào bát tráng men sau khi nấu. Điều này sẽ giảm thiểu nguy cơ kim loại xâm nhập vào cơ thể.

Quy tắc hoạt động

Thực hiện theo các quy tắc cơ bản để xử lý dụng cụ nấu bằng nhôm.

1. Không rửa bát đĩa bằng miếng bọt biển cứng hoặc chất tẩy rửa có tính ăn mòn.
2. Chỉ sử dụng để nấu ăn và không lưu trữ thực phẩm.
3. Rửa ngay sau khi sử dụng.
4. Không nấu thức ăn có chứa axit.

Cách chuẩn bị cho lần sử dụng đầu tiên

Trước khi sử dụng chảo nhôm hoặc chảo rán mới, hãy chuẩn bị kỹ lưỡng để sử dụng. Có nhiều phương pháp chế biến món ăn để sử dụng.

1. Giặt bằng nước nóng sử dụng xà phòng giặt hoặc chất tẩy rửa như Feri hoặc AOC, lau khô.
2. Nếu là nồi thì đổ nước vào, đun sôi rồi chắt nước. Nếu vết đen hình thành trên tường, hãy lau chúng bằng tăm bông nhúng vào dung dịch giấm và nước theo tỷ lệ 1:1.
3. Nếu bạn đang chuẩn bị chảo rán, hãy nướng chảo sau khi rửa và lau sạch. Để làm điều này, đổ dầu thực vật để che phía dưới. Thêm 1 thìa muối và đun trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi xuất hiện khói đen.
4. Để nguội, để ráo và rửa kỹ bằng nước nóng mà không cần dùng chất tẩy rửa.
5. Có thể nung mà không cần dầu hoặc muối.

Bôi mỡ chảo lên cả hai mặt bằng tăm bông nhúng dầu thực vật. Đặt chảo rán lộn ngược vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và đun nóng trong một giờ. Sau khi nguội, rửa sạch bằng nước nóng.

Quan trọng. Những phương pháp chuẩn bị này áp dụng cho dụng cụ nấu bằng nhôm không có lớp phủ gốm hoặc đá. Chỉ cần giặt chúng bằng nước ấm và xà phòng giặt hoặc chất tẩy rửa là đủ.

Tôi có thể đặt nó vào lò vi sóng hoặc lò nướng không?

Bạn có thể nấu trong lò nướng trong chảo nhôm. Thậm chí nướng bánh Phục sinh. Nhưng không cần bảo quản thức ăn sau khi nấu xong, tốt hơn hết bạn nên đổ hoặc đổ món ăn đã nấu chín vào tô tráng men.

Chảo nhôm nếu tháo tay cầm ra cũng có thể dùng để hầm, nướng trong lò nướng.

Quan trọng. Không đặt bất kỳ sản phẩm kim loại nào vào lò vi sóng.

Điều này có nghĩa là các sản phẩm nhôm không thể cho vào lò vi sóng.

Sử dụng trên bếp từ

Dụng cụ nấu bằng nhôm không phù hợp với bếp từ. Chỉ số chính để sử dụng là khả năng từ hóa.Nhôm không có tính năng này.

Mặc dù có rất nhiều sản phẩm mới trong cửa hàng. Các nhà sản xuất chế tạo bát đĩa có đáy từ nhiều loại hợp kim khác nhau. Tốt hơn là đọc hướng dẫn hoặc tham khảo ý kiến ​​​​của người bán trước khi mua.

Bảo quản dụng cụ nấu ăn bằng nhôm

Nếu bạn sử dụng và chăm sóc các dụng cụ nấu nướng bằng nhôm hàng ngày thì việc giữ sạch sẽ không khó.

Lời khuyên phổ quát

Để nồi, chảo không bị hư hỏng theo thời gian, tốt nhất bạn nên rửa sạch chúng ngay sau khi nấu. Điều kiện duy nhất là để nó nguội. Nếu một giọt nước lạnh rơi vào chảo đang nóng, chảo có thể bị biến dạng.

Khi chảo được rửa ngay lập tức, không cần nỗ lực đặc biệt. Để giặt, hãy sử dụng nước ấm và bột mù tạt thay vì dùng hóa chất. Nếu nó không hoạt động ngay lập tức và thức ăn thừa đã khô, hãy đổ đầy bát đĩa bằng nước ấm có thêm xà phòng giặt hoặc chất tẩy rửa và để trong 1 giờ. Chất gây ô nhiễm có thể dễ dàng được rửa sạch.

Làm thế nào để loại bỏ màu đen

Với sự khởi đầu của những ngày ấm áp, ai lại không thích thư giãn ngoài thành phố trong thiên nhiên. Khói từ lửa, thịt nướng, trà nóng. Hoặc câu cá, nấu canh cá cũng được nấu trên bếp lửa. Nồi, xoong, ấm nhôm chuyển sang màu đen sau khi cháy. Đừng hoảng hốt. Không khó để làm sạch nó. Giấm rượu hoặc axit citric sẽ giúp ích.

1. Dùng một miếng vải thấm giấm hoặc axit xitric để chà bên ngoài bát đĩa rồi rửa kỹ bằng nước ấm.
2. Nếu bên trong đĩa đã hình thành màu đen, hãy đổ nước ấm vào, thêm 7-8 thìa giấm rượu hoặc vắt lấy nước cốt chanh tùy thích.
3. Đun sôi, để nguội. Xả dung dịch.
4. Rửa sạch bằng nước ấm bằng miếng bọt biển mềm.

Bát đĩa sẽ trở nên sạch sẽ trở lại.

Sử dụng miếng cọ cứng để làm sạch

Trong mọi trường hợp, bạn không nên làm sạch dụng cụ nấu bằng nhôm bằng miếng bọt biển cứng, đặc biệt là bằng thép hoặc sắt.

Đầu tiên, chúng phá hủy lớp màng bảo vệ của dụng cụ nấu bằng nhôm, ngăn kim loại xâm nhập vào thức ăn.

Thứ hai, khăn lau cứng để lại những vết xước rộng, sau đó bụi bẩn sẽ bám vào. Hầu như không thể rửa nó ở đó.

Cách làm sạch nồi, chảo khỏi cháy và dính dầu mỡ

Nếu bát đĩa quá bẩn và bạn rất tiếc phải chia tay chúng, thì hãy sử dụng lời khuyên về cách làm sạch nồi hoặc chảo rán khỏi bị cháy và dính dầu mỡ.

1. Đổ đầy nước vào một thùng chứa lớn.
2. Bào hoặc cắt bằng dao 1 miếng xà phòng giặt. Đổ 300 gam keo silicat vào.
3. Đun sôi dung dịch và đặt bát đĩa cần làm sạch vào đó.
4. Đun sôi ở nhiệt độ thấp và đậy nắp trong 1 giờ.
5. Lấy sản phẩm ra khỏi hộp đựng, cẩn thận để không bị bỏng. Một miếng vải flannel mềm hoặc miếng bọt biển có thể dễ dàng loại bỏ dầu mỡ và cặn carbon.
6. Rửa kỹ bằng nước.

Sau khi tắm như vậy, nồi và chảo của bạn sẽ cảm ơn bạn.

Cách loại bỏ cặn trên bề mặt nhôm

Sử dụng cùng một phương pháp đã được sử dụng để loại bỏ vết cháy và dầu mỡ, bạn có thể loại bỏ cặn. Ngoài ra, amoniac hoặc giấm sẽ giúp loại bỏ nó.

Pha loãng 8-11 giọt amoniac trong một lượng nhỏ nước, chà xát với 1/3 miếng xà phòng giặt. Giải pháp này sẽ loại bỏ được một lớp cặn nhỏ.

1. Đổ nước và 5-6 thìa giấm vào vật chứa mà bạn muốn tẩy cặn,
2. Đun sôi nước trong 10 phút.
3. Xả và rửa kỹ bằng nước ấm.

Không nên rửa các sản phẩm bằng nhôm trong máy rửa chén. Họ mất đi sự tỏa sáng của họ.

Cách phục hồi độ bóng cho bát đĩa

Nếu đồ dùng nhà bếp bằng nhôm của bạn bị mất độ sáng bóng và bị sậm màu, những mẹo này sẽ giúp bạn khôi phục lại vẻ ngoài sáng bóng của chúng.

1. Nếu bên trong sẫm màu, đổ kefir hoặc sữa chua vào và để trong 30-40 phút. Rửa sạch bằng nước ấm. Nước cốt chanh hoặc táo sẽ giúp ngăn chặn tình trạng sạm đen ở bên ngoài. Chà nửa quả chanh hoặc quả táo chua lên những bức tường sẫm màu, để trong 1 - 3 giờ và rửa sạch bằng nước ấm.
2. Thay vì dùng nước ép trái cây, bạn có thể dùng giấm nồng độ 6 - 9%. Công nghệ là như nhau.
3. Cắt hành tây thành nhiều miếng, cho vào tô, thêm nước và đun sôi trong 10 phút.
4. Chà bề mặt ướt bằng bột đánh răng và để trong 11 giờ. Rửa sạch với nước ấm.

Bát đĩa của bạn sẽ sáng bóng như mới.

Làm sạch bằng soda và cát

Không nên làm sạch dụng cụ nấu bằng nhôm bằng các sản phẩm này. Nhôm là kim loại mềm. Soda có chứa chất kiềm, gây bất lợi cho màng bảo vệ. Soda sẽ phá hủy nó hoàn toàn.

Cát trong cấu trúc của nó bao gồm các hạt nhỏ. Nếu bạn làm sạch bề mặt nhôm bằng cát, nó sẽ để lại những vết xước, không quá lớn nhưng sâu. Sau đó bụi bẩn sẽ bị tắc ở đó. Ngoài ra, lớp màng bảo vệ ở những nơi bị trầy xước sẽ không được phục hồi.

Khuyên bảo. Không sử dụng baking soda hoặc cát để làm sạch sản phẩm nhôm.

Loại bỏ mảng bám tối màu

Nếu vi phạm các quy tắc sử dụng dụng cụ nấu bằng nhôm, các vết đen và vết ố sẽ xuất hiện trên tường của nó. Có vẻ như khoai tây bọc ngoài, củ cải đường và súp chua bắp cải đã được nấu trong chảo. Thật khó chịu khi sử dụng những đồ dùng như vậy. Làm cách nào tôi có thể đưa nó trở lại hình dáng trước đó? Dùng hành tây thường xuyên sẽ giúp loại bỏ phiền toái này.

1. Lấy 2 củ hành tây cỡ vừa và đặt chúng vào hộp đựng mà bạn muốn gọt vỏ.
2. Đổ nước và đun sôi trong nửa giờ.

Nghiền xà phòng giặt, thêm nước và đun sôi trong 20-25 phút.

Sau tất cả các thủ tục, rửa kỹ bát đĩa bằng nước ấm và lau khô.

Cố gắng làm sạch những vết đen trên tường không quá cũ bằng táo hoặc chanh.

Cắt đôi quả và chà xát nửa quả lên những vùng da tối màu. Sau đó, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô.

Loại bỏ thực phẩm bị cháy

Để thức ăn không bị cháy, người nội trợ phải kiểm soát quá trình nấu, khuấy đều kịp thời và đảm bảo thức ăn không bị “chảy trôi”. Khi đó bạn sẽ không cần tốn công sức để rửa nồi, chảo. Nếu vì lý do nào đó mà bà chủ nhà không chú ý và thức ăn bị cháy, thì đừng hoảng sợ. Muối sẽ xử lý phần còn lại của thức ăn bị cháy.

1. Ngâm chảo - đổ nước mát vào và để một lúc.
2. Xả nước và thêm bao nhiêu muối tùy thích. Để trong 3-4 giờ.
3. Làm sạch bằng miếng bọt biển mềm và rửa sạch bằng nước ấm.

Nếu sữa bị cháy thì than hoạt tính có tác dụng.

1. Nghiền 10 viên thành bột, đổ vào đáy đĩa và để trong 1 giờ.
2. Đổ nước mát vào và để dung dịch ngấm thêm 30-40 phút nữa.
3. Rửa chảo bằng chất tẩy rửa chén thông thường. Sẽ rửa sạch dễ dàng.

Nguyên tắc chính phải được tuân theo là nếu thực phẩm bị cháy, đừng trì hoãn việc dọn dẹp cho đến sau này.

Có nên rửa dụng cụ nấu ăn bằng nhôm trong máy rửa chén?

Dụng cụ nấu bằng nhôm không thể rửa được trong máy rửa chén. Các sản phẩm sử dụng trong máy móc đều chứa rất nhiều chất kiềm. Các nhà sản xuất đặc biệt tăng thành phần của nó để cải thiện chất lượng giặt. Chất kiềm phá hủy màng bảo vệ dày đặc. Nhôm là một kim loại hoạt động. Nó ngay lập tức phản ứng với nước.Nước rất nóng, nó phá hủy nó.

Dụng cụ nấu bằng nhôm nếu được rửa trong máy rửa bát sẽ không chỉ có vẻ ngoài khó chịu. Việc tiếp tục sử dụng nó là không an toàn.

Khi chăm sóc đồ dùng nhà bếp bằng nhôm, hãy tuân thủ các quy tắc.

1. Không giặt sản phẩm bằng chất tẩy rửa có tính ăn mòn hoặc chất tẩy rửa mạnh. Chỉ sử dụng một miếng bọt biển mềm.
2. Một vài giọt amoniac hoặc giấm sẽ giúp loại bỏ cặn đen.
3. Không sử dụng baking soda vì nó có tính kiềm và sẽ phá hủy lớp màng bảo vệ.
4. Bạn không thể làm sạch bằng cát vì nó chứa các hạt có thể làm trầy xước và làm hỏng tính toàn vẹn của bề mặt trên các bức tường bên trong.
5. Để rửa nồi, chảo hàng ngày, nếu không bị bẩn nhiều thì dùng bột mù tạt.

Mỗi bà nội trợ sẽ tự quyết định mình sẽ sử dụng những đồ dùng nào. Sự lựa chọn là ở người tiêu dùng.