當您迫切需要按照嚴格的食譜做一些新的午餐時，通常會出現此類問題，但要么沒有秤，要么電池「沒電了」。在這種情況下，您不應該迷路，因為廚房裡有各種餐具和物品，借助這些餐具和物品，始終可以解決確定各種產品的重量或體積的問題。例如，家庭主婦經常為此使用玻璃杯或湯匙和茶匙。重要的是要知道他們持有多少東西。特殊的尺寸和重量表將對此有所幫助，您需要注意這一點。你不會記得太多。最常用的是湯匙，所以我們來談談它，它充當一種「秤」。
散裝產品
應該指出的是，作為各種物質的重量測量單位的湯匙與現代廚房中存在的相同機械或電子設備的精度相差不大。為了確定散裝產品的重量，請使用兩個數量：
- 當湯匙僅填滿邊緣時（沒有滑塊）；
- 當最大量的食物（有滑塊）放入湯匙中。
廚師自己選擇如何測量特定產品所需的量，是否在湯匙中填滿或不填滿。這取決於他準備的菜餚需要多少克。有時，使用滑軌測量重量進行計算會更方便，而在其他情況下，則無需使用滑軌。
一湯匙中所含散裝產品的重量比表（以克為單位）。
| 產品 | 重量（聖）滿匙（克） | 重量（聖）水平湯匙（克） |
| 糖/糖粉 | 25/30 | 20/25 |
| 檸檬酸晶體 | 16 | 12 |
| 岩鹽（粗） | 30 | 25 |
| 細鹽（額外） | 28 | 22 |
| 圓飯 | 20 | 16 |
| 乾蕎麥 | 25 | 20 |
| 小米 | 25 | 20 |
| 麵粉 | 25 | 20 |
| 小蘇打 | 28 | 22 |
| 研磨咖啡 | 20 | 15 |
| 明膠顆粒 | 15 | 10 |
| 澱粉 | 30 | 20 |
| 粗糧 | 25 | 20 |
| 可可粉 | 25 | 20 |
| 赫拉克勒斯 | 14 | 10 |
| 碎餅乾 | 15 | 12 |
液體和粘稠產品
液體產品以毫升或克為單位進行測量。這兩種措施都可以在烹飪食譜中找到。烹飪中許多常用液體在一湯匙中的體積（毫升）和重量（克）早已確定並製成表格。女主人只能查看這些餐具並用這個餐具來測量她的菜餚所需的量——無論是毫升還是克。
這是一湯匙液體和黏性產品的含量表（以克為單位）。不可能將液體倒入湯匙的邊緣以上，因此最大食物量僅限於這些邊緣。但有些黏性成分可以堆放，例如濃稠的蜂蜜或自製的高脂酸奶油。這就是為什麼下表顯示了黏性產品的兩種重量。
一湯匙中所含液體和黏性產品的重量比表（以克為單位）。
| 產品 | 克 湯匙 | 最大產品總數 |
| 水 | 18 | — |
| 原料乳 | 20 | — |
| 煉乳 | 28 | — |
| 醋 | 15 | — |
| 融化的奶油 | 17 | — |
| 融化的人造奶油 | 15 | — |
| 植物油（葵花籽油） | 17 | — |
| 液體脂肪 | 20 | — |
| 液體堵塞（平均） | 35 | — |
| 果醬很濃稠（平均） | 45（不含滑軌） | 最多 60 個 |
| 液體蜂蜜 | 35 | — |
| 蜂蜜很濃稠 | 50（不含幻燈片） | 最多 70 個 |
| 濃奶油 | 30（不含幻燈片） | 高達50 |
| 濃稠的酸奶油 | 30（不含幻燈片） | 高達50 |
| 低脂酸奶油 | 25 | — |
| 美乃滋 | 20（不含幻燈片） | 30 |
| 番茄醬 | 30（不含幻燈片） | 40 |
| 乾酪（平均） | 20（不含幻燈片） | 35 |
應該說，標準計量湯匙是指湯匙長度為7厘米，最寬部分寬度為4厘米的產品，這就是烹飪中提到的那種湯匙。如果有人不知道家裡是否有標準勺子，那麼您可以使用任何其他勺子，將產品放入或倒入已知容量的容器中進行測量。透過計算填充容器所需的湯匙數量，可以輕鬆找出給定類型的 1 個湯匙適合多少產品（以克為單位）。
快速測量熱門商品
下表可根據食譜中可能的重量，快速確定廚房中最受歡迎的產品所需的湯匙數量。
鹽
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 25 | 1 無幻燈片 (b/g) |
| 30 | 1 個載玻片 (s/g) |
| 40 | 1 b/g + 1/2 s/g |
| 50 | 2 磅/克 |
| 60 | 2秒/克 |
| 70 | 1 b/g + 1 s/g + 1/2 s/g |
| 80 | 2 b/g + 1 s/g |
| 100 | 4 磅/克 |
| 130 | 4 b/g + 1 s/g |
| 150 | 6 磅/克 |
| 200 | 8 磅/克 |
糖
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 20 | 1 桶/克 |
| 30 | 1 b/g + 1/2 b/g |
| 60 | 3 磅/克 |
| 70 | 2 秒/克 + 1 秒/克 |
| 75 | 3秒/克 |
| 80 | 4 磅/克 |
| 90 | 2 b/g + 2 s/g |
| 100 | 4秒/克 |
| 120 | 4 秒/克 + 1 秒/克 |
| 130 | 4 b/g + 2 s/g |
| 150 | 6秒/克 |
| 160 | 6 秒/克 + 1/2 倍/克 |
| 180 | 9 磅/克 |
| 200 | 10 桶/克 |
| 250 | 10秒/克 |
| 300 | 12秒/克 |
| 350 | 14 秒/年 |
麵粉
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 25 | 1秒/克 |
| 40 | 2 磅/克 |
| 50 | 2秒/克 |
| 60 | 3 磅/克 |
| 70 | 2 秒/克 + 1 秒/克 |
| 90 | 2 b/g + 2 s/g |
| 100 | 4秒/克 |
| 120 | 4 秒/克 + 1 秒/克 |
| 125 | 5秒/克 |
| 130 | 4 b/g + 2 s/g |
| 150 | 6秒/克 |
| 160 | 6 秒/克 + 1/2 倍/克 |
| 170 | 6 秒/克 + 1 秒/克 |
| 180 | 9 磅/克 |
| 200 | 8 s/g（或 10 b/g） |
| 220 | 8 秒/克 + 1 秒/克 |
| 250 | 10秒/克 |
| 300 | 12秒/克 |
| 400 | 16秒/克 |
| 500 | 20秒/克 |
奶油
讓我們提供有關融化黃油的數據。如果是固態，你可以在湯匙裡放入相當多的黃油。
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
植物油
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
蜂蜜
在這裡最好給出厚產品的指標。
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 50 | 1 |
| 100 | 2 |
| 150 | 3 |
| 200 | 4 |
| 300 | 6 |
粗糧
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 20 | 1 桶/克 |
| 30 | 1 b/g + 1/2 b/g |
| 40 | 2 磅/克 |
| 50 | 2秒/克 |
| 60 | 3 磅/克 |
| 65 | 2 b/g +1 s/g |
| 70 | 2 秒/克 + 1 秒/克 |
| 75 | 3秒/克 |
| 80 | 4 磅/克 |
| 90 | 2 秒/克 + 2 比特/克 |
| 100 | 4秒/克 |
| 130 | 4 b/g + 2 s/g |
| 150 | 6秒/克 |
| 160 | 6 秒/克 + 1/2 倍/克 |
| 180 | 9 磅/克 |
| 200 | 8秒/克 |
| 250 | 10秒/克 |
| 270 | 10 秒/克 + 1 秒/克 |
| 300 | 12秒/克 |
酸奶油
讓我們以濃稠度好的脂肪酸奶油為例。
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 100 | 2秒/克 |
| 120 | 4 磅/克 |
| 150 | 3 s/g（或 5 b/g） |
| 200 | 4秒/克 |
| 250 | 5秒/克 |
醋
僅用湯匙來測量醋並不總是可行的。一湯匙含有 15 克。在某些情況下，您可以用一茶匙含有 5 克醋的茶匙來幫助。讓我們在下表中使用它。
| 克 | 所需湯匙數量 |
| 10 | 2 茶匙（茶匙） |
| 20 | 1 湯匙。湖+ 1 茶匙。 |
| 25 | 1 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 30 | 2 湯匙。湖 |
| 40 | 2 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 50 | 3 湯匙。湖+ 1 茶匙。 |
| 55 | 3 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 60 | 4 湯匙。湖 |
| 70 | 4 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 75 | 5 湯匙。湖 |
| 80 | 5 湯匙。湖+ 1 茶匙。 |
| 90 | 6 湯匙。湖 |
| 100 | 6 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 150 | 10 湯匙。湖 |
| 200 | 13世紀湖+ 1 茶匙。 |
澱粉
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 20 | 1 桶/克 |
| 30 | 1秒/克 |
| 40 | 2 磅/克 |
| 50 | 1 秒/克 + 1 比特/克 |
| 60 | 2秒/克 |
| 70 | 2 b/g + 1 s/g |
| 75 | 3 b/g + 1/2 b/g |
| 100 | 5 桶/克 |
| 200 | 10 b/g（或 6 b/g + 1 b/g） |
美乃滋
| 克 | 所需湯匙數。湯匙 |
| 20 | 1 桶/克 |
| 30 | 1秒/克 |
| 50 | 1 b/g + 1 s/g |
| 80 | 2 秒/克 + 1 秒/克 |
| 100 | 5 桶/克 |
| 120 | 4 s/g（或 5 b/g） |
| 125 | 3 秒/克 + 1 秒/克 + 1/2 秒/克 |
| 130 | 4 秒/克 + 1/2 比特/克 |
| 150 | 5秒/克 |
| 200 | 10 桶/克 |
| 250 | 11 個 b/g + 1 個 b/g |
水
這種液體就像醋一樣，有時需要用一湯匙和一茶匙來量出。一茶匙的重量為 5.5 克，一湯匙的重量為 17-18 克。
| 克 | 所需湯匙數量 |
| 40 | 2 湯匙。湖+ 1 茶匙。 |
| 50 | 3 湯匙。湖 |
| 60 | 3 湯匙。湖+ 2 茶匙。 |
| 100 | 6 湯匙。湖 |
100克和200克是...
現在，根據所獲得的數據，可以建立一個表格，列出家庭主婦經常用來準備穀物和其他膳食產品的每 100 克和 200 克的湯匙數量。
上面已經討論了許多流行的產品；表中包含與 100 克和 200 克相關的信息，因此它們未包含在下表中。
| 產品 | 有多少聖。湖100克含有 | 有多少聖。湖200克含有 |
| 蕎麥 | 4 秒/克（5 比特/克） | 8 秒/克（10 秒/克） |
| 米 | 5 秒/克（6 比特/克） | 10 秒/克（12 秒/克） |
| 麥片 | 6 秒/克（8 比特/克） | 12 秒/克（16 比特/克） |
| 小米 | 4 秒/克（5 比特/克） | 8 秒/克（10 秒/克） |
| 乾酪 | 3 秒/克（5 秒/克） | 6 秒/克（10 克/克） |
| 薄片 | 7 秒/克（10 秒/克） | 14 秒/克（20 秒/克） |
| 牛奶 | 5 | 10 |
| 酵母菌 | 8 秒/克（12 秒/克） | 17 秒/克（25 秒/克） |
提供的所有數據為那些喜歡學習新菜餚以使家庭菜單多樣化的人提供了有用的信息，尤其是對於新手廚師來說。這些人通常是從食譜中學習烹飪的，因此他們會嚴格遵守食譜和其中產品的重量比例。您可以列印這些訊息，並將表格和表格放入您的房屋簿中，以便您隨時可以拿到。
謝謝您的幫忙！
我失去了電子秤和普通秤，但我真的很想做美味且均衡的食物。