تجهيزات المطابخ الألومنيوم: قواعد الاستخدام

أحد أنواع الأواني المعدنية هو الأواني المصنوعة من الألومنيوم. لسنوات عديدة، كانت ربات البيوت تستخدم أدوات المطبخ هذه بكل سرور. اليوم، تغيرت هذه الأطباق مظهرها وخصائصها. لم تعد هذه هي تلك الأواني والمقالي الرمادية المألوفة لنا منذ العصر السوفييتي. يقوم مصنعو تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم بزيادة نطاق منتجاتهم، حيث أن الطلب على المنتجات لا يتناقص، بل على العكس من ذلك، يتزايد كل عام.

تنوع المنتجات اللازمة في المطبخ المصنوع من الألومنيوم رائع. ما لا تنتجه الشركة المصنعة:

• الأواني والمقالي.
• الأطباق والأكواب.
• الغلايات والمراجل.
• ملاعق وشوك
• المصافي وأواني البط وأكثر من ذلك بكثير.

ليس من المستغرب أن تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة بين ربات البيوت.

إنه خفيف، الطبق ينضج بشكل أسرع، لأن المادة توصل الحرارة بشكل جيد. الطعام لا يحترق.

تعمل الشركة المصنعة على زيادة إنتاج تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم وتوسيع نطاقها، نظرًا لأن المادة ليست باهظة الثمن، ومقاومة للتآكل، وخفيفة الوزن، ولها نقطة انصهار منخفضة. تضمن خصائص المعدن هذه إنتاج منتجات غير مكلفة.

إنتاج تجهيزات المطابخ الألومنيوم

اعتمادا على تكنولوجيا التصنيع، يمكن أن تكون الأطباق:

• مختومة؛
• يقذف.

إنتاج أدوات المطبخ من الألمنيوم المبثوق.

1. يبدأ كل شيء بفراغ دائري سيصبح الجزء السفلي من المنتج المستقبلي. يتم تمييزه بحجم واسم الشركة المصنعة.
2. يتم وضع قطعة العمل في المخرطة المقابلة للفارغ.توجد عليها أسطوانة بلاستيكية تدخل حيز التشغيل. يدور الفراغ بسرعة 1000 دورة في الدقيقة. يتم التحكم في تشغيل الأسطوانة بواسطة جهاز كمبيوتر. كل هذا يذكرنا بعمل الخزاف على آلة الفخار. لا يحدث الدوران فقط حول محور رأسي، بل حول محور أفقي.
3. تقوم الآلة بقطع الألمنيوم الزائد وثني الحواف.
4. بعد التعديل النهائي للحجم المطلوب، يقوم قاطع آخر بقطع الحواف الحادة من حافة المنتج المستقبلي.

سلعة مختومة

تُصنع عناصر المطبخ المختومة من صفائح كاملة من الألومنيوم النقي من خلال العمل الميكانيكي للمكابس والمطارق. يتم تشكيل المنتجات في أشكال بسيطة. تحت تأثير البثق والسحب، يتم كسر هيكل المعدن. هذه الأطباق خفيفة وذات جدران وقاع رفيعة. ولذلك، فهي عرضة للتشوه من درجات الحرارة المرتفعة والتأثيرات الطفيفة. تكلفة هذه المنتجات منخفضة.

يتم دحرجة الطلاء غير اللاصق على قطعة الألومنيوم الفارغة، وليس على المنتج النهائي. لذلك، أثناء عملية التشكيل، يتم انتهاك سلامة الهيكل ليس فقط المعدن، ولكن أيضًا الطلاء غير اللاصق. اتضح أقل متانة.

إنتاج أطباق الزهر أكثر تكلفة. لا يتعرض المعدن لأي ضغط ميكانيكي، ونتيجة لذلك يكون هيكله متكاملاً.

1. يُسكب الألومنيوم في قالب، حيث يتصلب خلال 3 دقائق.
2. المنتج المجمد يسقط من القالب. مكبس هيدروليكي يقطع الفائض.
3. بعد إزالة الفائض، يتم طلاء الجدران الداخلية بأكسيد الألومنيوم الأبيض باستخدام 6 فوهات. إنه يحسن الالتصاق بالطلاء غير اللاصق الذي سيتم تطبيقه لاحقًا.

أدوات الصب

إنه مصنوع من الألومنيوم عالي الجودة، والذي يتم صبه في قوالب الصب.عند التصلب، يتم الحصول على منتجات متينة ذات جدران وقاع سميك. لا يتعرض المعدن لأي إجهاد ميكانيكي، وبالتالي لا يتم المساس بسلامة الهيكل. المنتجات المصنوعة منه أكثر متانة وقوة. لا تخضع للتشوه من درجات الحرارة المرتفعة والضغط الميكانيكي.

كما أن الطلاء غير اللاصق أكثر متانة، حيث يتم تطبيقه على المنتج النهائي عن طريق الرش.

تحتفظ هذه الأطباق بالحرارة لفترة طويلة، ويغلي الطعام فيها، ويصبح طعم الأطباق مختلفًا وأكثر ثراءً وضوحًا.

اليوم، تقوم بعض الشركات المصنعة بتصنيع أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم من المعدن النقي، بينما يضيف البعض الآخر سبائك مختلفة؛ تطبيق الطلاءات الداخلية والخارجية.

أنواع أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم

عند الحديث عن مجموعة متنوعة من أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم، وعن الأنواع الموجودة، فلنقم بعمل طاولة بسيطة.

معلمات الفرق	أنواع
وفقا لطريقة التصنيع.	يلقي ويختم
بـ "النقاء"	مصنوعة من الألومنيوم النقي مع إضافة سبائك، على سبيل المثال، دورالومين.
حسب النموذج.	الأواني والمقالي وألواح الخبز والأوعية وما إلى ذلك.
مع الطلاء.	الخارجية والداخلية.

مع طلاء اللون

بدأت العديد من الشركات المصنعة في إنتاج منتجات مطابخ الألمنيوم المطلية بالألوان. أنها تبدو جميلة وجذابة. طرق إنهاء أواني ومقالي الألمنيوم: الأنودة (إنشاء طبقة واقية)، تطبيق المينا المتين، الورنيش أو الطلاء بالطلاء العضوي (أكريليك أو بولي أميد). الطريقة الأكثر شيوعًا هي تطبيق ملاط ​​​​الخزف. هذا التشطيب من الخارج يمنح الأطباق مظهرًا أنيقًا ويشكل طبقة خارجية واقية.

1. أولاً، يتم تنظيف المنتج استعداداً لوضع طبقة واقية.
2. يتم تطبيق الطلاء الملون بواسطة الرشاشات التي تغطي الأطباق بملاط البورسلين.الخزف مادة تشبه الطين. يصلب عند اطلاق النار.
3. يقوم الفرن بحرق الخزف عند درجات حرارة أعلى من 500 درجة.
4. تعمل الحرارة الشديدة على تحويل البورسلين إلى طبقة خارجية متينة وجميلة لا تحترق أو تخدش.
5. بعد التبريد، يتم تطبيق طبقة غير لاصقة على الجدران الداخلية.

سيقوم مصنعو تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم بتحسين منتجاتهم.

مع قاع سميك

ولزيادة عمر الخدمة، يقومون بتصنيع أطباق ذات جدران أكثر سمكًا وقيعان مزدوجة أو ثلاثية. الأقراص الحرارية المعدنية مدمجة فيه. تصبح عناصر المطبخ هذه أثقل، لكنها مفضلة عند الشراء. قاع سميك:

• يمنع ارتفاع درجة الحرارة.
• يوزع الحرارة بالتساوي.
• يمنع الطعام من الالتصاق بالجدران والأسفل.

المنتجات ذات الجدران السميكة والقاع أكثر استقرارًا. هم أقل عرضة للضغط الميكانيكي.

مقالي ذات قاع مخدد

منتج جديد آخر من الشركات المصنعة لتجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم هو المقالي ذات القيعان غير المستوية والمحززة. يطلق عليهم مقالي الشواية. الفرق الرئيسي عن المقلاة المعتادة هو أن الجزء السفلي ليس سلسًا، ولكنه مخطط: طولي أو عرضي - مموج. كل ربة منزل تحب تدليل أحبائها بشيء لذيذ تحتاج إلى مثل هذا العنصر. الطبق المطبوخ على مقلاة الشواء له طعم خاص. يذكرني بدخان النار، بنزهة في دارشا. تتيح لك أداة المطبخ هذه طهي شرائح اللحم واللحوم والأسماك والخضروات بنفس الطريقة المستخدمة في الشواية أو الشواء. المنتجات لا تفقد صفاتها المفيدة. تتلامس مع سطح المقلاة فقط على الأضلاع المرتفعة. تتدفق الدهون الزائدة إلى الفراغات بينهما. ونتيجة لهذا، لن يحترق الطعام وسيطهى بسرعة كافية.

مع طلاء الحجر أو الرخام

اليوم، واحدة من أفضل الطلاء هو الحجر. ويسمى أيضًا بالرخام. وهذا تطور خاص للمهندسين من ألمانيا. المقالي والقدور والأواني - هذه ليست القائمة الكاملة للعناصر المغطاة بالحجر. يتكون من عدة طبقات تتخللها رقائق حجرية ومحتوى معدني عالي. مصنوع من الحجر الطبيعي المستخرج من جبال الألب.

1. يعتبر الطلاء نفسه آمنا، لأنه لا يحتوي على مواد ضارة، ولكنه يتكون من معادن طبيعية.
2. يدعي المصنعون أن أطباقهم مصنوعة للأشخاص الذين يقررون إنقاص الوزن. أو أولئك الذين يضطرون لتناول الطعام على نظام غذائي.
3. ووفقا للخبراء، تستخدم أواني الطهي مخزون الطعام نفسه، دون الحاجة إلى زيت أو دهون. ونتيجة لهذا، تحدث وفورات في الميزانية.
4. مدة الخدمة المضمونة لهذه الأدوات لا تقل عن 15 عامًا.
5. لا يتطلب الطلاء عناية إضافية.
6. الطعام لا يحترق. يمكنك استخدام الملحقات المعدنية دون الخوف من خدش السطح.

سعر هذه الأطباق مرتفع. لكن الجودة ممتازة.

طلاء السيراميك

تعتبر صديقة للبيئة وآمنة. مصنوعة من مواد طبيعية: الطين والرمل. لقد حل محل تفلون. ربات البيوت مغرمون جدًا بمنتجات المطبخ.

تكنولوجيا الطلاء معقدة. يتم استخدام مركبات السيليكون والكلور والمصلبات المختلفة. من المستحيل الحديث عن السلامة الكاملة للسيراميك في أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. لا ينبغي أن تخاف أيضًا: فمركبات المواد الضارة ضئيلة.

طلاء غير لاصق

واحد من الأول هو تفلون (رباعي فلورو إيثيلين). التيفلون مادة بيضاء شفافة في طبقة رقيقة تشبه البارافين أو البولي إيثيلين. عند وضعه على الجزء السفلي من أواني الطهي، فإنه يمنحها خصائص غير لاصقة.لا يبلل تفلون بالماء أو الشحوم. يتحمل درجات الحرارة من -70 إلى 170 درجة. إذا قمت بتسخينه إلى 300 درجة، يتبخر التيفلون. وهذا يعني أن هذا الطلاء غير اللاصق لا يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة.

عند تسخينه فوق 160 درجة، يطلق التيفلون حمض البيرفلوروكتانويك في الهواء. يمكن أن يسبب أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا: الصداع وسيلان الأنف واحتقان الأنف. أطلق الأطباء على هذا البوليمر اسم الأنفلونزا. حمض البيرفلوروكتانويك هو مركب ثابت يتراكم في الجسم. يؤثر سلبا على الكبد ونظام الغدد الصماء والوظيفة الإنجابية. وفقًا لاتفاقية ستوكهولم بشأن المركبات العضوية الثابتة، تم حظر استخدام حمض PFOA على نطاق واسع. وقعت روسيا وصدقت على الاتفاقية في مارس 2011. ويجب متابعة تنفيذه. منعت أوروبا استخدام التيفلون في صناعة أواني الطهي.

أدوات مائدة من الألومنيوم للاستعمال مرة واحدة

مريحة وعملية ولا تحتاج للغسيل. في البداية تم استخدامه فقط في الطيران. تم تقديم الغداء للركاب في أواني رقائق الألومنيوم. وفيما بعد انتشر على نطاق واسع في جميع المجالات المتعلقة بالأغذية والمنتجات. ينتج المصنعون منتجات تختلف في الشكل والغرض والحجم. إنه مناسب جدًا للاستخدام عند تحضير الأطباق في الفرن. لفه بورق الألمنيوم أو ضعه في قالب مصنوع منه ولن يحترق الطبق ويحتفظ بخصائصه وطعمه المفيد.

الرقائق آمنة حيث لا تعيش فيها الميكروبات، وهي عملية ومريحة ولا تحتوي على مواد ضارة. لا تفسد المنتجات لفترة أطول وتحتفظ بمدة صلاحيتها إذا تم وضعها في رقائق الألومنيوم أو في حاوية.

نصيحة. لا تقم بتخزين الأطعمة الحمضية في ورق الألمنيوم.تحدث أكسدة إضافية، ويدخل الألومنيوم جسم الإنسان.

المميزات والعيوب

الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد التشغيل.

لم تعد أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم اليوم هي نفسها التي نتذكرها في مطابخ جداتنا. في السابق، كانت القدور والمقالي تُصنع من الألومنيوم النقي، وربما كان هناك خطر دخول المعدن إلى الجسم في حالة انتهاك قواعد الاستخدام. بفضل الطلاء الخارجي والداخلي، تمنع أدوات المطبخ المصنوعة من الألومنيوم الاتصال المباشر للطعام بالمعدن.

مزايا	عيوب
تكلفة منخفضة	لا تقم بطهي الأطعمة التي تحتوي على الأحماض.
الموصلية الحرارية العالية. يوفر وقت الطهي.	لا ينصح بتخزين الطعام.
مقاومة للتآكل.
لا يتطلب رعاية خاصة.
خفيف الوزن حتى لو كان حجمه كبير.
مظهر جذاب.
الطعام لا يلتصق ولا يحترق.
مصممة للطهي.

كما يتبين من الجدول، هناك بعض المزايا.

هل هناك أي ضرر

قبل عدة سنوات، كان هناك عدد كبير من قصص الرعب حول مخاطر الألومنيوم على جسم الإنسان. وفقا للخبراء في هذا المجال، ينبغي للمرء أن يكون متشككا. ويقولون إنه لا توجد مواد خطيرة، بل هناك جرعات خطيرة فقط. ويجب أن تزيد كمية الألمنيوم الخطرة على جسم الإنسان وصحته ووظائفه الحيوية عن 50 ملغم في اليوم. ولكن مع الطعام والدواء والماء، لا يأكل الإنسان نفس القدر من المعدن. للمقارنة: حساء الكرنب الحامض، بعد وقوفه لمدة أسبوع في مقلاة من الألومنيوم، يمتص ما لا يزيد عن 3 ملغ. يمكن لأي شخص تناول ما يصل إلى 40 ملغ من الألومنيوم دون الإضرار بالصحة.

وجد أن الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر لديهم كميات كبيرة من الألومنيوم في خلايا الجسم. لكن لم يتم إثبات العلاقة بين المرض ووجود المعدن في الجسم.المرض ليس له علاقة بالمقالي والأواني المصنوعة من الألومنيوم. لم يتم تأكيد التجارب السريرية حول ما إذا كانت أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم ضارة بتطور مرض الزهايمر.

في أواخر التسعينيات، أصدرت المنظمة الطبية العالمية تقريرًا يفيد بأن الألومنيوم ليس مادة مسرطنة ولا يمكن أن يسبب السرطان. وهذا يعني أن البيان حول مخاطر تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم خاطئ. ومنتجات المطبخ نفسها لم تعد كما كانت من قبل. طبقات معدنية مختلفة من الخارج والداخل تمنع الاتصال المباشر بالألمنيوم.

ماذا يمكنك أن تطبخ؟

من غير المناسب الحديث عن الحظر القاطع على استخدام أواني الألمنيوم. ولكن من الأفضل عدم طهي الأطباق الفردية فيه، مما قد يفسد المظهر ويقلل من مدة الصلاحية.

لا تقم بطهي الأطعمة الحمضية أو القلوية في أواني الألومنيوم، مثل حساء الملفوف الحامض والكومبوت والصلصات والمخللات والخضروات: البطاطس والبنجر؛ الطفل والطعام الغذائي. تعمل الأحماض والقلويات الموجودة في هذه المنتجات على تدمير طبقة الأكسيد الواقية، مما يؤدي إلى ظهور أكسيد الألومنيوم على شكل طبقة داكنة. قد يتكون هيدروكسيد الألومنيوم، وهو سام.

لا يمكنك جمع التوت الحامض في مثل هذه الحاوية، على سبيل المثال، التوت البري. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من الأحماض، ويدمر الطبقة الواقية، فإن المعدن يتلامس مع المنتج ويثريه بنفسه. التركيز العالي للألمنيوم في التوت ضار بالجسم.

تعتبر مقالي الألمنيوم لا غنى عنها عند تحضير الأطباق الجانبية من الحبوب والمعكرونة والبطاطس. هذه الأطباق لا تحترق ولا تلحق الضرر بالأطباق.

هل من الممكن صنع المربى؟

لا توجد إجابة واضحة. عند طهي المربى والمربى والمربى والتوت مغطى بالسكر المحبب حتى يظهر العصير.إنه يطلق حمضًا، المعروف أنه يدمر الطبقة الواقية لوعاء الألومنيوم، ويتلامس المعدن مع المنتج. يتم طهي المربى في خطوتين أو حتى ثلاث خطوات. اتضح أن المنتج يتلامس مع الألومنيوم لفترة طويلة، والمربى يمتص المعدن. لذلك، من الأفضل عدم استخدام مقلاة الألمنيوم لصنع المربى. إذا كان هذا يتعلق بالمربى لمدة خمس دقائق، فيمكنك طهيه ونقله على الفور إلى البنوك. ولكن، إذا قمت بطهيها عدة مرات، فمن المستحسن عدم استخدام أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم.

نصيحة. لا تقم بطهي المربى في مقلاة من الألومنيوم.

إن وعاء المينا بدون رقائق أو خدوش هو الخيار الأنسب لصنع المربى. الشيء الرئيسي هو التحريك كثيرًا حتى لا تحترق.

هل من الممكن تخزين المواد الغذائية

يستمر الجدل حول استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم حتى يومنا هذا. ولكن لم يتم العثور على أي دليل على أن الألومنيوم هو السبب في العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان. وكما يقولون: "الله يحفظ المتقين". يجب أن نظهر الاعتدال في كل شيء. الطبخ في مقلاة الألومنيوم شيء، لكن تخزين الطعام شيء مختلف تمامًا.

قمنا بإعداد الطعام في وعاء من الألومنيوم ونقله إلى وعاء آخر. حتى لو تمكن المعدن فجأة من الدخول في تفاعل كيميائي مع المنتج، فعندما تم نقل الطعام، توقف التفاعل. ماذا يحدث عند تخزين الطعام في أوعية الألمنيوم لفترة طويلة؟ ما يحدث هو استمرار تفاعل المعدن مع الناتج. أي أن تركيز الألمنيوم في الطعام يزداد بشكل ملحوظ. ثم يصبح المنتج سامًا، وقد يصاب الشخص بالتسمم بالفعل.

إذا اتبعت قواعد استخدام منتجات الألومنيوم ومع العناية المناسبة، فلن يتحد المعدن مع المنتج. ولكن لا يكاد يكون هناك ربة منزل تتخذ جميع الاحتياطات.

مهم.لا تقم بتخزين الطعام في مقلاة الألومنيوم.

لماذا لا يمكنك قطف التوت في أطباق الألمنيوم؟

لهذا الغرض، خذ حاوية أخرى، ويفضل أن تكون بالمينا. أثناء عملية الانتقاء، يبدأ التوت في الضغط على بعضها البعض. كلما كان الوعاء ممتلئًا، زاد الضغط. قد يتضرر التوت بسبب وزنه. يتم إطلاق الحمض الموجود فيها بقوة أكبر. إنه يدمر طبقة أكسيد الألومنيوم. المعدن نشط للغاية. يدخل على الفور في تفاعل كيميائي مع التوت ويمر فيها. إذا تأخرت عملية قطف التوت، قد يكون تركيز الألومنيوم مرتفعا. هذا محفوف بالتسمم.

لماذا لا يمكنك تخزين المحاليل القلوية والحمضية؟

كما هو معروف، فإن الأملاح والأحماض والقلويات تدمر طبقة الأكسيد. لتجنب دخول كميات كبيرة من الألومنيوم إلى المنتج ومن ثم إلى جسم الإنسان، فمن الأفضل عدم تخزين هذه المحاليل في حاوية من الألومنيوم. إذا كنت قد قمت بالفعل بطهي حساء الملفوف الحامض أو الكومبوت في مقلاة من الألومنيوم، فقم بسكبه على الفور في وعاء المينا بعد الطهي. هذا سوف يقلل من خطر دخول المعدن إلى الجسم.

قواعد التشغيل

اتبع القواعد الأساسية للتعامل مع أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم.

1. لا تغسل الأطباق باستخدام الإسفنج الصلب أو مواد التنظيف الكاشطة.
2. استخدمه فقط للطهي ولا تقم بتخزين الطعام.
3. يغسل مباشرة بعد الاستخدام.
4. لا تقم بطهي الأطعمة التي تحتوي على الأحماض.

كيفية التحضير للاستخدام الأول

قبل استخدام مقلاة أو مقلاة ألومنيوم جديدة، قم بتحضيرها بشكل صحيح للاستخدام. هناك طرق عديدة لإعداد الأطباق للاستخدام.

1. اغسله بالماء الساخن باستخدام صابون الغسيل أو المنظفات مثل Feri أو AOC، ثم جففه.
2. إذا كان قدرًا، املأه بالماء، ثم اغليه ثم صفيه من الماء. إذا تشكلت بقع داكنة على الحائط، امسحها بقطعة قطن مغموسة في محلول من الخل والماء بنسبة 1:1.
3. إذا كنت تحضر مقلاة، فاخبزها بعد غسلها ومسحها. للقيام بذلك، صب الزيت النباتي لتغطية القاع. أضف ملعقة كبيرة من الملح وسخنه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يظهر الدخان الأسود.
4. اتركها تبرد، ثم صفيها واشطفها جيدًا بالماء الساخن دون استخدام المنظفات.
5. يمكن تكليسه بدون زيت أو ملح.

دهن المقلاة على كلا الجانبين بقطعة قطن مغموسة بالزيت النباتي. ضعي المقلاة مقلوبة في فرن محمى على حرارة 180 درجة وسخنيها لمدة ساعة. بعد التبريد، شطف بالماء الساخن.

مهم. تنطبق طرق التحضير هذه على أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم بدون طلاء سيراميك أو حجر. يكفي غسلها بالماء الدافئ وصابون الغسيل أو المنظفات.

هل يمكنني وضعه في الميكروويف أو الفرن؟

يمكنك طهيها في الفرن في مقلاة من الألومنيوم. حتى خبز كعك عيد الفصح. لكن ليست هناك حاجة لتخزين الطعام بعد الطهي، فمن الأفضل سكب الطبق المطبوخ أو سكبه في وعاء من المينا.

يمكن أيضًا استخدام مقالي الألمنيوم، إذا تمت إزالة المقبض، في الطبخ والخبز في الفرن.

مهم. لا تضع أي منتجات معدنية في فرن الميكروويف.

وهذا يعني أنه لا يمكن وضع منتجات الألومنيوم في فرن الميكروويف.

تستخدم على موقد الحث

تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم غير مناسبة لأجهزة الطهي التعريفي. المؤشر الرئيسي للاستخدام هو القدرة على المغنطة.الألومنيوم ليس لديه هذه الميزة.

على الرغم من وجود الكثير من المنتجات الجديدة في المتاجر. يصنع المصنعون أطباقًا ذات قيعان من سبائك مختلفة. من الأفضل قراءة التعليمات أو استشارة البائع قبل الشراء.

العناية بأواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم

إذا كنت تستخدم أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم وتعتني بها كل يوم، فليس من الصعب الحفاظ على نظافتها.

نصيحة عالمية

لمنع تدهور القدور والمقالي مع مرور الوقت، من الأفضل غسلها مباشرة بعد الطهي. الشرط الوحيد هو تركها تبرد. إذا سقطت قطرة من الماء البارد على مقلاة ساخنة، فقد تتشوه المقلاة.

عندما يتم غسل المقلاة على الفور، لا يلزم بذل أي جهد خاص. للغسيل، استخدمي الماء الدافئ ومسحوق الخردل بدلاً من المواد الكيميائية. إذا لم يعمل على الفور، وقد جفت بقايا الطعام بالفعل، فقم بملء الأطباق بالماء الدافئ مع إضافة صابون الغسيل أو المنظفات واتركها لمدة ساعة واحدة. يمكن غسل الملوثات بسهولة.

كيفية إزالة السواد

مع بداية الأيام الدافئة، من لا يحب الاسترخاء خارج المدينة في الطبيعة. دخان من النار، شواء، شاي ساخن. أو صيد السمك، حساء السمك، الذي يتم طهيه أيضًا على النار. تتحول الأواني والمقالي والغلايات المصنوعة من الألومنيوم إلى اللون الأسود بعد الحريق. لا تنزعج. ليس من الصعب تنظيفه. سوف يساعد خل النبيذ أو حامض الستريك.

1. استخدمي قطعة قماش مبللة بالخل أو حامض الستريك لفرك السطح الخارجي للأطباق ثم اشطفيها جيدًا بالماء الدافئ.
2. إذا تشكل السواد داخل الطبق، فاسكبي الماء الدافئ فيه وأضيفي 7-8 ملاعق كبيرة من خل النبيذ أو اعصري عصير الليمون بالقدر الذي تريدينه.
3. تغلي، دعها تبرد. استنزاف الحل.
4. اشطفيه بالماء الدافئ باستخدام اسفنجة ناعمة.

سوف تصبح الأطباق نظيفة مرة أخرى.

استخدام الإسفنج الصلب للتنظيف

لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم باستخدام إسفنجات صلبة، ناهيك عن الفولاذ أو الحديد.

أولاً، يقومون بتدمير الطبقة الواقية لأواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم، مما يمنع المعدن من الدخول إلى الطعام.

ثانيًا، تترك المناشف الصلبة خدوشًا واسعة سوف تنسد فيها الأوساخ لاحقًا. يكاد يكون من المستحيل غسله هناك.

طريقة تنظيف القدور والمقالي من الحروق والشحوم

إذا كانت الأطباق متسخة جدًا وتأسف للتخلي عنها، فاستخدم النصائح حول كيفية تنظيف الوعاء أو المقلاة من الحرق والشحوم.

1. ملء وعاء كبير بالماء.
2. صر أو قطع بسكين قطعة واحدة من صابون الغسيل. صب 300 جرام من غراء السيليكات.
3. يُغلى المحلول في الغليان ويوضع هناك الأطباق التي تحتاج إلى التنظيف.
4. يغلي على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة واحدة.
5. قم بإزالة المنتج من الحاوية، مع الحرص على عدم حرق نفسك. يمكن لقطعة قماش أو إسفنجة ناعمة من الفانيلا إزالة الشحوم ورواسب الكربون بسهولة.
6. شطف جيدا بالماء.

بعد هذا الحمام، سوف تشكرك الأواني والمقالي الخاصة بك.

كيفية إزالة الحجم من سطح الألومنيوم

باستخدام نفس الطريقة التي تم استخدامها لإزالة الحرق والشحوم، يمكنك إزالة الترسبات الكلسية. بالإضافة إلى ذلك، ستساعد الأمونيا أو الخل في إزالته.

قم بتخفيف 8-11 قطرة من الأمونيا في كمية صغيرة من الماء، وافركها بثلث قطعة من صابون الغسيل. سيؤدي هذا الحل إلى إزالة طبقة صغيرة من الحجم.

1. صب الماء و5-6 ملاعق كبيرة من الخل في الوعاء الذي تريد إزالة الترسبات منه.
2. قم بغلي الماء لمدة 10 دقائق.
3. يُصفى ويُشطف جيدًا بالماء الدافئ.

لا ينصح بغسل منتجات الألمنيوم في غسالة الأطباق. يفقدون بريقهم.

كيفية استعادة اللمعان للأطباق

إذا فقدت عناصر مطبخك المصنوعة من الألومنيوم بريقها وأصبحت داكنة، فهذه النصائح ستساعدك على استعادة مظهرها اللامع.

1. إذا كان الظلام في الداخل، صب الكفير أو الحليب الحامض واتركه لمدة 30-40 دقيقة. شطف بالماء الدافئ. يساعد عصير الليمون أو التفاح على منع ظهور اللون الداكن من الخارج. افركي نصف ليمونة أو تفاحة حامضة على الجدران الداكنة، واتركيها لمدة 1-3 ساعات ثم اشطفيها بالماء الدافئ.
2. بدلا من عصير الفاكهة، يمكنك استخدام 6 - 9٪ خل. التكنولوجيا هي نفسها.
3. نقطع البصل إلى عدة قطع، ونضعه في وعاء، ونضيف إليه الماء، ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. افركي السطح المبلل بمسحوق الأسنان واتركيه لمدة 11 ساعة. شطف جيدا بالماء الدافئ.

سوف تتألق أطباقك وكأنها جديدة.

التطهير بالصودا والرمل

لا يُنصح بتنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم بهذه المنتجات. الألومنيوم معدن ناعم. تحتوي الصودا على قلويات، وهي ضارة بالطبقة الواقية. سوف تدمرها الصودا تمامًا.

يتكون الرمل في بنيته من جزيئات صغيرة. إذا قمت بتنظيف سطح الألمنيوم بالرمل، فسوف يترك خدوشًا، ليست كبيرة جدًا، ولكنها عميقة. ثم سيتم انسداد الأوساخ هناك. بالإضافة إلى ذلك، لن يتم استعادة الفيلم الواقي في أماكن الخدوش.

نصيحة. لا تستخدم صودا الخبز أو الرمل لتنظيف منتجات الألومنيوم.

إزالة البلاك الداكن

إذا تم انتهاك قواعد استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم، تظهر بقع داكنة وشرائط على جدرانها. على ما يبدو، تم طهي البطاطس والبنجر وحساء الملفوف الحامض في القدر. من غير السار استخدام مثل هذه الأدوات. وكيف أستطيع إعادته إلى شكله السابق؟ سيساعد البصل العادي في إزالة هذا الإزعاج.

1. أحضري حبتين من البصل متوسطة الحجم وضعيهما في الوعاء الذي تريدين تقشيرهما.
2. صب الماء ويغلي لمدة نصف ساعة.

ابشري صابون الغسيل وأضيفي الماء واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة.

بعد كل الإجراءات، اشطف الأطباق جيدًا بالماء الدافئ وامسحها حتى تجف.

حاول تنظيف البقع الداكنة الموجودة على الجدران والتي لم تعد قديمة جدًا باستخدام تفاحة أو ليمون.

قطعي الفاكهة إلى نصفين وافركي النصفين على المناطق الداكنة. بعد ذلك، اشطفيه بالماء الدافئ وجففيه.

إزالة الطعام المحروق

ولمنع احتراق الطعام، يجب على ربة المنزل التحكم في عملية الطهي، والتقليب في الوقت المناسب، والتأكد من أن الطعام لا "يهرب". وبعد ذلك لن تحتاج إلى أي جهد لغسل الوعاء أو المقلاة. إذا اتضح أن المضيفة لم تنتبه لسبب ما، وتمكن الطعام من حرقه، فلا داعي للذعر. سوف يتعامل الملح مع بقايا الطعام المحروق.

1. انقعي المقلاة - اسكبي الماء البارد فيها واتركيها لبعض الوقت.
2. صفي الماء وأضيفي الملح حسب رغبتك. اترك لمدة 3-4 ساعات.
3. نظف باستخدام اسفنجة ناعمة واشطفها بالماء الدافئ.

إذا تم حرق الحليب، الكربون المنشط فعال.

1. قم بطحن 10 أقراص إلى مسحوق، ثم اسكبها في قاع الطبق واتركها لمدة ساعة.
2. صب الماء البارد واترك المحلول لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
3. اغسل المقلاة بمنظف غسل الأطباق العادي. سوف يغسل بسهولة.

القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها هي أنه إذا احترق الطعام، فلا تؤجل عملية التنظيف إلى وقت لاحق.

هل يجب عليك غسل أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم في غسالة الأطباق؟

لا يمكن غسل أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم في غسالة الأطباق. تحتوي المنتجات المستخدمة في الآلات على الكثير من القلويات. يقوم المصنعون على وجه التحديد بزيادة تركيبته لتحسين جودة الغسيل. القلوي يدمر الفيلم الواقي الكثيف. الألومنيوم معدن نشط. يتفاعل على الفور مع الماء.الماء ساخن جدًا، فهو يدمره.

إن تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم، إذا تم غسلها في غسالة الأطباق، لن تكتسب مظهرًا سيئًا فحسب. استمرار استخدامه ليس آمنا.

عند العناية بأدوات المطبخ المصنوعة من الألومنيوم، اتبع القواعد.

1. لا تغسل المنتجات باستخدام مواد التنظيف الكاشطة أو أدوات التنظيف القاسية. استخدم فقط اسفنجة ناعمة.
2. بضع قطرات من الأمونيا أو الخل ستساعد في إزالة الرواسب الداكنة.
3. لا تستخدم صودا الخبز، لأنها قلوية وسوف تدمر الطبقة الواقية.
4. لا يمكنك التنظيف بالرمل لأنه يحتوي على جزيئات يمكن أن تخدش وتلحق الضرر بسلامة السطح على الجدران الداخلية.
5. لغسل الأواني والمقالي كل يوم، إذا لم يكن هناك اتساخ شديد، استخدم مسحوق الخردل.

ستقرر كل ربة منزل بنفسها الأدوات التي ستستخدمها. الاختيار متروك للمستهلك.