كم جرام في ملعقة كبيرة وجداول قياس سريعة

غالبا ما تحدث مثل هذه المشاكل عندما تحتاج بشكل عاجل إلى طهي شيء جديد لتناول طعام الغداء وفقا لوصفة صارمة، ولكن لا توجد موازين، أو أن البطارية "ميتة". في مثل هذه الحالة، لا ينبغي أن تضيع، لأن المطبخ يحتوي على العديد من أدوات المائدة والأشياء التي يمكن من خلالها حل مشكلة تحديد وزن أو حجم المنتجات المختلفة دائمًا. على سبيل المثال، غالبا ما تستخدم ربات البيوت لهذا الغرض كوبًا أو ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة. من المهم فقط معرفة مقدار ما يملكونه. وستساعدك جداول المقاييس والأوزان الخاصة في ذلك والتي تحتاج إلى التركيز عليها. لن تتذكر الكثير عن ظهر قلب. في أغلب الأحيان، يتم استخدام ملعقة كبيرة، لذلك دعونا نتحدث عنها، والتي تعمل كنوع من "الميزان".

المنتجات السائبة

تجدر الإشارة إلى أن ملعقة كبيرة كمقياس لوزن المواد المختلفة تختلف قليلاً في الدقة عن نفس الأجهزة الميكانيكية أو الإلكترونية الموجودة في المطبخ الحديث. لتحديد وزن المنتجات السائبة يتم استخدام كميتين:

• عندما تمتلئ الملعقة حتى أسنانها فقط (بدون شريحة)؛
• عندما يتم وضع أكبر كمية من الطعام (مع شريحة) في الملعقة.

يختار الطباخ بنفسه كيفية قياس الكمية المطلوبة من منتج معين، أو ملء الملعقة بكومة أم لا. يعتمد ذلك على عدد الجرامات التي يحتاجها للطبق الذي يعده بالضبط. في بعض الأحيان يكون من الملائم أكثر أخذ الوزن باستخدام شريحة للحساب، وفي حالات أخرى - بدونها.

جدول نسبة وزن المنتجات السائبة الموجودة في ملعقة كبيرة بالجرام.

المنتجات السائلة واللزجة

يتم قياس المنتجات في شكل سائل إما بالملليلتر أو الجرام. يمكن العثور على هذين الإجراءين في وصفات الطهي. في ملعقة كبيرة، تم تحديد وتبويب حجم (مل) ووزن (جم) العديد من السوائل الشائعة في الطهي منذ فترة طويلة. يمكن للمضيفة فقط النظر فيها واستخدام أدوات المائدة هذه لقياس الكمية المطلوبة لطبقها - سواء كان ذلك بالملليتر أو الجرام.

فيما يلي جدول لمحتوى السوائل والمنتجات اللزجة في ملعقة كبيرة بالجرام. لن يكون من الممكن صب السائل في الملعقة فوق حوافها، وبالتالي فإن الحد الأقصى لكمية الطعام يقتصر على هذه الحواف. ولكن يمكن وضع بعض المكونات اللزجة في أكوام، على سبيل المثال، العسل السميك أو القشدة الحامضة عالية الدهون محلية الصنع. ولهذا السبب يوضح الجدول أدناه وزنين للمنتجات اللزجة.

جدول نسبة وزن المنتجات السائلة واللزجة الموجودة في ملعقة كبيرة بالجرام.

وينبغي القول أن ملعقة القياس القياسية تعتبر منتجًا يبلغ طول مغرفةه 7 سم، وعرض أوسع جزء منه 4 سم. وهذا هو نوع الملعقة المذكورة في الطبخ. إذا كان أي شخص لا يعرف ما إذا كانت هناك ملعقة قياسية في المنزل، فيمكنك أخذ أي ملعقة أخرى وقياسها عن طريق وضع أو صب المنتج في وعاء معروف حجمه. من خلال حساب عدد الملاعق المطلوبة لملء الوعاء، من السهل معرفة مقدار المنتج بالجرام الذي يناسب ملعقة واحدة من نوع معين.

قياس المنتجات الشعبية بسرعة

فيما يلي جداول لتحديد العدد المطلوب من ملاعق كبيرة من المنتجات الأكثر شعبية في المطبخ بسرعة، اعتمادا على وزنها المحتمل في الوصفة.

ملح

سكر

دقيق

سمنة

دعونا نعطي بيانات عن الزبدة المذابة. في شكل صلب، يمكنك وضع الكثير من الزبدة في ملعقة.

زيت نباتي

عسل

من الأفضل هنا إعطاء مؤشرات لمنتج سميك.

سميد

الكريمة الحامضة

لنأخذ وصف القشدة الحامضة الدهنية ذات السماكة الجيدة.

خل

ليس من الممكن دائمًا قياس الخل بملعقة كبيرة فقط. ملعقة كبيرة تحتوي على 15 جرام. وفي بعض الحالات، يمكنك المساعدة بملعقة صغيرة تحتوي على 5 جرام من الخل. دعونا نستخدم هذا في الجدول التالي.

نشاء

مايونيز

ماء

يجب أحيانًا قياس هذا السائل، تمامًا مثل الخل، باستخدام ملعقة كبيرة مع ملعقة صغيرة. في ملعقة صغيرة وزنها 5.5 جرام وفي ملعقة كبيرة تزن 17-18.

100 و 200 جرام..

الآن، بناء على البيانات التي تم الحصول عليها، من الممكن إنشاء جدول لعدد الملاعق لبعض المنتجات التي غالبا ما تستخدمها ربات البيوت لإعداد الحبوب وغيرها من المنتجات الغذائية لكل 100 و 200 جرام.

لقد تمت مناقشة العديد من المنتجات الشائعة أعلاه؛ تحتوي الجداول على معلومات تتعلق بـ 100 و200 جرام، لذلك لم يتم تضمينها في الجدول أدناه.

توفر جميع البيانات المقدمة معلومات مفيدة لأولئك الذين يحبون تعلم أطباق جديدة لتنويع قائمة العائلة، ولكن بشكل خاص، بالطبع، للطهاة المبتدئين. عادة ما يتعلم هؤلاء الأشخاص الطبخ من كتب الطبخ، لذلك يحاولون الالتزام الصارم بالوصفة ونسب وزن المنتجات الموجودة فيها. يمكنك طباعة المعلومات ووضع الأوراق مع الجداول في دفتر منزلك بحيث تكون في متناول يدك دائمًا.