لتخزين الطماطم لعدة أشهر، تحتاج إلى الامتثال لعدد من الشروط. ويشمل ذلك العناية المناسبة بالنباتات، واختيار الطماطم الناضجة في المرحلة المناسبة من النضج، بالإضافة إلى تخزينها بشكل سليم. ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار التنوع بحكمة. ثم تستمر الطماطم التي يتم قطفها في شهري أغسطس وسبتمبر حتى يناير وأحيانًا حتى أبريل.
"زرافة"
أحد الأصناف الأولى للتخزين طويل الأمد. الشجيرة طويلة يصل ارتفاعها إلى مترين. في المناطق الدافئة يمكن زراعته في الهواء الطلق، ولكن في الأماكن الباردة يكون أكثر ملاءمة للدفيئة.
الثمار صفراء برتقالية ذات قشرة سميكة. يتم جمع ما يصل إلى 5 كجم من الأدغال.
خصوصية الصنف هي أن الطماطم الموجودة على الفرع لا تنضج أبدًا. يتم حصادها وهي لا تزال خضراء، عندما تصل إلى وزنها الكامل (لتنوعها). وتسمى هذه المرحلة بالنضج الفني. بعد شهر من التخزين، يمكن أن تؤكل الطماطم. مخزنة حتى نهاية فبراير - بداية مارس.
"الحارس الطويل"
ينضج النبات جيدًا في مكان مفتوح أو محمي بفيلم. يصل ارتفاع الساق إلى 1.8 متر، ويبلغ العائد حوالي 4 كجم من الطماطم لكل نبات.
تكون الثمار نفسها ذات لون أصفر-وردي عندما تنضج، وعندما يتم تقطيعها يكون لونها ورديًا داكنًا أو قرمزيًا. الطماطم لها قشرة صلبة، واللحم جاف وكثيف قليلاً.
يتم قطف الطماطم باللون الأخضر في مرحلة النضج اللبني ويحدث النضج خلال 30-40 يومًا. إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فإنها سوف تستمر حتى نهاية أبريل.
"أوزالتين"
تنوع طويل القامة للهواء الطلق والدفيئات الزراعية.تمتد الشجيرة حتى 2 متر، خلال فترة الاثمار تحتاج الفروع إلى الدعم.
تنضج الطماطم متأخرة (في 130-140 يومًا). عندما تنضج تصبح قرمزية زاهية، ذات شكل دائري منتظم، تزن 60 جرامًا. يمكنك جمع ما يصل إلى 5 كجم من نبات واحد.
اللب حلو وكثيف وعطري. تعتبر "أوزالتين" من أشهى أنواع الطماطم التي تبقى طازجة طوال فصل الشتاء.
إذا كنت تريد حفظ الثمار لمدة 6-8 أشهر، يتم قطفها شبه خضراء. من الناحية المثالية، سوف تستمر حتى الربيع.
"هدية الخريف"
شجيرة قياسية منخفضة النمو تنمو بشكل أفضل في الدفيئة. تنضج الثمار في وقت متأخر (سبتمبر-أكتوبر). تتميز الطماطم غير الناضجة بلون أحمر برتقالي "رخامي"، وكلما نضجت الطماطم، أصبحت برتقالية أكثر. الحصاد - ما يصل إلى 7 كجم لكل شجيرة.
الطماطم عصيرية ووزنها كبير إلى حد ما - 250-300 جرام. تتم إزالتها باللون الأخضر الفاتح أو البني. لن يسوءوا حتى مارس.
"ريو غراندي"
نبات محدد، يصل ارتفاعه إلى متر واحد. هذا صنف هولندي قديم، تم إنشاؤه في الأصل للبيوت الزجاجية فقط. لكنها اليوم واحدة من الطماطم الأكثر شعبية في العالم، وتنمو في الأرض المفتوحة وفي الملاجئ. تنتج "ريو غراندي" عوائد ممتازة (تصل إلى 8 كجم لكل شجيرة).
الثمرة عبارة عن كريمة لحمية كلاسيكية ذات قشرة سميكة. الطعم مشرق وحامض. للحفاظ على الطماطم لعدة أشهر، يتم حصادها قبل الصقيع، واختيار الفواكه ذات اللون الوردي الباهت (نضج بلانج). مخزنة حتى يناير وفبراير.
"قلب الشتاء"
صنف منخفض النمو مع نضج متأخر. النبات محب للحرارة ، لذا لا يمكن الحصول على محصول جيد (4-5 كجم) إلا في الدفيئة.
الطماطم على شكل قلب ولونها أصفر فاتح ويصل وزنها إلى 200-400 جرام.اللب سمين وذو طعم دقيق.
النضج يبدأ في سبتمبر. إذا اخترت الطماطم غير الناضجة، فإنها ستكون صالحة للأكل حتى أواخر الربيع.
"التحفة 1"
هجين متأخر، طويل القامة (غير محدد)، يزرع عادة في البيوت البلاستيكية. على الرغم من أن الطماطم لها ساق قوي، إلا أنها تحتاج إلى ربطها. تنتج "التحفة 1" ما يصل إلى 5-6 كجم لكل شجيرة. الثمار الكبيرة (حتى 500 جرام) لها شكل دائري ومسطح قليلاً ولونها أحمر.
للتخزين، يتم حصاد الطماطم باللون الأخضر الفاتح، في سبتمبر وأكتوبر. يتم الحفاظ عليها جيدًا حتى منتصف الربيع.
هناك العديد من الأصناف ذات جودة حفظ جيدة، وتظهر أصناف جديدة كل عام. يمكن لأي مزارع بستاني تقريبًا العثور على طماطم مناسبة للتخزين طويل الأمد.
