Gemüse und Obst sind die Hauptquellen für Vitamine und Mineralstoffe. Die meisten Vorteile liegen in der Pulpaschicht vor, die sich direkt unter der Haut befindet. Daher ist es beim Schälen wichtig, die Schale so dünn wie möglich abzuziehen, um die Vitamine vollständig zu erhalten. Für eine wirtschaftliche Reinigung gibt es mehrere Life-Hacks.
Kochendes Wasser für dünne Haut und saftiges Fruchtfleisch
Um die Haut von Tomaten, Paprika, Aprikosen und Pfirsichen wirtschaftlich zu entfernen, können Sie eine der beliebtesten Methoden anwenden.
Notwendig:
- Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
- Waschen Sie Obst oder Gemüse zunächst unter fließendem Wasser und schneiden Sie es kreuzförmig ein.
- In eine tiefe Schüssel geben.
- Das Essen mit kochendem Wasser überbrühen und nicht länger als eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Gemüse oder Obst herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Haken Sie die lose Haut in der Nähe des Schnitts mit der Rückseite des Messers ein.
- Ziehen Sie am Rand und entfernen Sie die Folie.
- Wenn sich das Gemüse immer noch schwer schälen lässt, müssen Sie es erneut überbrühen und die Zeit um 15 Minuten verkürzen.
- Um den natürlichen Geschmack kleiner Tomaten zu bewahren, können Sie das Gemüse nach dem Kochen in Eiswasser tauchen. Der Schock durch den Temperaturunterschied sorgt für die Frische der Tomaten.
Wenn Sie einen Pfirsich auf diese Weise schälen, bleiben Ihre Hände sauber und der Saft spritzt nicht auf den Tisch oder die Kleidung. Es ist besser, alle verdorbenen Stellen zu entfernen, da sich in einem geschälten Pfirsich verrottende Mikroben viel schneller entwickeln.
Salzwasser und Mikrowelle
Um die Schale junger Kartoffeln zu entfernen, weichen Sie die Knollen etwa 20 Minuten lang in Salzwasser ein. Das Salz greift die Haut an, sodass die Schale mit den Fingern entfernt werden kann. Wenn die Schale bereits dick ist, können Sie die Knollen kochen, ohne sie zu schälen, und vor dem Kochen jeweils einen Schnitt machen. Nehmen Sie die Schale der fertigen Kartoffel auf und ziehen Sie sie mit einem Messer ab.
Nach dem Schälen der Rüben bleiben die Hände fleckig und das Messer kann abrutschen, aber die Schale wird in dicken Streifen abgezogen. Um die Reinigung zu beschleunigen, muss das Wurzelgemüse an mehreren Stellen durchstochen und in einen Beutel gewickelt werden, ohne ihn zu binden. Für 2 Minuten bei 500 W in die Mikrowelle stellen. Die Haut lässt sich ganz einfach mit den Fingern ohne Messer entfernen. Sie können das Wurzelgemüse auf die gleiche Weise kochen und die Garzeit auf 5 Minuten verlängern.
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Entfernen der Schale von Zwiebeln und Knoblauch. Sie müssen die Enden abschneiden, die Köpfe 30 Sekunden lang platzieren und die Zwiebel und den Knoblauch schütteln, damit die restlichen Schalen abfallen.
Löffel und Glas für exotische Beerenfrüchte
Früchte wie fleischige Mangos, reife Kiwis oder ölige Avocados lassen sich nur schwer schälen, ohne das saftige Fruchtfleisch zu beschädigen. Eine dünne Hautschicht kann mit einem Messer nicht abgeschnitten werden, da diese fest mit dem Fruchtfleisch verklebt ist. Der Einfachheit halber können Sie ein Glas oder ein Glas verwenden.
Die Früchte halbieren. Legen Sie die Scheiben auf den Glasrand und ziehen Sie sie nach unten. Das Fruchtfleisch fällt ins Glas und die Schale bleibt in der Hand. Wenn Sie das Fruchtfleisch beim ersten Mal nicht vollständig trennen können, können Sie den Vorgang wiederholen, bis die Haut dünn bleibt. Sie können auch einen normalen Esslöffel verwenden. Führen Sie es zwischen die Häute ein und trennen Sie die Mitte methodisch.
Mit einfachen Life-Hacks können Sie Gemüse und Obst schnell und wirtschaftlich schälen. Bei richtiger Anwendung verbleibt die maximale Menge an Vitaminen im Fruchtfleisch. Die Haut bleibt dünn und der Saft tritt nicht aus.
